ライスペーパーでシュウマイ。

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2009/04/07

(10)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー、アトピー

昨日の夜ご飯は、ライスペーパーでシュウマイ。

といっても蒸し器は使いません！

簡単！フライパンシュウマイ！
を参考に、もやしをフライパンに敷いて、その上にシュウマイを。

ライスペーパーは、こちら。

《有紀食品》ライスペーパー【200g(約20枚入り)】

を４つに切り、お湯にさっとくぐらせて、まな板の上に置き、

丸めた具をそれぞれ載せて、包む。という感じで。。。（3枚ずつくらいがちょうどいい）

具は、レシピを見る前に作っていたので、、こちらのレシピと異なり、

ライスペーパーは5枚（20個分）、豚肉250g、玉ねぎ半分、塩、こしょう、しょうが汁、つなぎ用に片栗粉。を入れて、混ぜたものです。

インゲンを最後に載せて、型ぬき人参を適当に置いて、ふたをして、蒸す？だけ。

いつもは、肉類、あまり好きでない次男も、いっぱい食べていました★

シュウマイ

長男の担任の先生が変わったので、アレルギーについてのことを色々、連絡帳に書き、
渡したのですが、その返事が返ってきて、ビックリしました。

なんと、先生のお子さん（二年生男の子）も、卵、牛乳のアレルギーがあり、除去をしているという内容。

なので、アナフィラキシーや喘息については、よく知っています。ということでした。

それは、心強いかも～～

長男の学校では、今日から、給食だったんですが、長男、帰ってきてすぐ、

「先生、●●がお茶持ってくるのアレルギーだって、知っていたよ～～」と

ホッとした様子で報告してきました。

長男も、ちょっと、ドキドキしてたんだろうな～。

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