小学校で初の代替給食。

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2011/04/15

(4)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日から、小学1年生は、給食開始です。

初日から、代替持たせることになりました

・ロールパン
・チキンカツ
・ワンタンスープ

の代替。

デザートのみかんタルトは、卵、乳、小麦不使用だったので、食べることが出来ました
（最初の日だったから、アレルギー子に配慮されたデザートだったのかな？
と思います。）

　国産米粉のもっちりケーキミックス 150g
で、型に入れて、オーブンで焼きました。
（レンジより、そのほうが次男、好きなので）

・チキンカツは
小麦・卵がダメでも、美味しくフライ!! を参考に、おせんべい衣で！

・ワンタンスープは、前日に材料だけ切っておいて、コンソメ風のスープに。
ワンタンの代わりは、はんぺんを使いました。（今は卵OKになったので）
スープだけは冷めたら美味しくないかな？と思い、保温容器に。

楽天の↓のショップで購入しました。2個買ったのですが、送料含めこちらが安かったので。

ドウシシャステンレス製携帯用マグボトルフードポット DFC-300BL ブルー（300ml）【新品】【在庫品】

ちなみに、保温性は、アツアツとまではいかないみたいですが、
他の子の給食もそんなに熱くないようなので、ちょうどいいのかな？
お手入れしやすそうだったのと、大きさがちょうどよかったので、こちらにしました。

を給食の前（練習？）に説明があって、
クラスの子たちも、それなりに受け入れて、特に、色々聞かれたりはなかったようです。

朝、次男は、初の代替の日ということで、緊張していたようですが、
帰ってきたら、「美味しかった！」と元気に帰ってきて、私もほっとしました。

ちなみに、隣のクラスには卵アレルギーの子、牛乳アレルギーの子がいます。

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Last updated 2011/04/15　09:25:40 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:小学校で初の代替給食。(04/15)

うるるん＠Woo さん

こんにちは～♪給食、始まったんですね。
しばらくはふわりふわさんも献立表とにらめっこしながらいろいろ作る日々なんでしょうね。

アレルギーの子、何年か前よりも増えているのかも・・・。
すいかは5年生になって、新しいクラスに牛乳アレルギーの子が2人と卵や鶏肉のアレルギーの子一人がいるって言ってました～。
あいあいの保育園の同級生でも、卵と小麦のアレルギーの子、牛乳のアレルギーの子、キウィのアレルギーの子がいるみたいです。
（認可園なので、基本別メニューを作って対応してくれているみたい。先生用の献立表に「○○さん別献立」とかマーキングしてありました。）

アレルギー、と聞いても、今はそんなに珍しくない感じしますものね。 (2011/04/16　06:26:22 AM)

返事を書く

はじめまして＾＾

izumi* さん

はじめまして！＾＾
わが家にも卵・牛乳アレルギーの息子がいます。
来年入学なので、今から学校の給食はドキドキです。

給食メニュー、色々工夫されてるんですね♪＾＾
スープもワンタンの代わりにはんぺんだと水分も
吸ってしまわないし、いいアイデアですね＾＾
これからも参考にさせてください！
また遊びにきますね！＾＾ (2011/04/21　02:26:00 PM)

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>うるるん＠Wooさん

ふわりふわさん

毎日、献立表とにらめっこです（笑）
アレルギーの子、増えているのでしょうか・・・
キウイは小学生に多いらしくて、今は出してないそうですよ～
大人にも増えているというし、、
アレルギー体質はあるので、私も注意ですよね（涙） (2011/04/28　12:53:45 PM)

返事を書く

＞izumi*さん

ふわりふわさん

はじめまして！
次男は小麦アレルギーの除去でしたが、
長男のときは、卵、乳の除去で代替食を作っていただいていました。
自治体によっては、卵、乳に関しては、代替可能という
ところもあるそうです。
更新頻度は少なめですが、何かお役にたてることがありましたら、
ご質問など、お気軽になさってくださいね。 (2011/04/28　12:55:48 PM)

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