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December 4, 2005
テーマ： スローライフ(919)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
大豆粒のいくつかが灰色がかっている．しかも，灰色っぽくなった粒はモロミの表面に浮いたままになりがちだ．良いのかな？モロミ自体は微妙なとろみがついた感じ．まさか納豆菌が繁殖していたりしないだろうなぁ．糸は引いていないけど．
ところで，そろそろ味噌を仕込もうかと考えているのだけど，麹はどれにしようかな(自分で麹を作らないところが，まだまだ弱い)？ 麹の量と種類を変えて何種類か作るのもいいなぁ．どうしよう．
ちなみに大豆はこれ．豆乳とおからハンバーグはは結構美味しかったので，味噌にも期待している．
ところで，そろそろ味噌を仕込もうかと考えているのだけど，麹はどれにしようかな(自分で麹を作らないところが，まだまだ弱い)？ 麹の量と種類を変えて何種類か作るのもいいなぁ．どうしよう．
ちなみに大豆はこれ．豆乳とおからハンバーグはは結構美味しかったので，味噌にも期待している．
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