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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2012年03月15日
テーマ： 本日のお勧め(434983)
カテゴリ： 寿司
今日は市場に人も多いし、
荷の運搬が慌ただしく活気を感じます。
魚の問題と言うよりは経済の問題でしょうか。
魚は全般に高値で皆さん口々に溢していました。
特に流氷の影響だと言う帆立貝は
一番の高値でした。
では、そんな本日のネタ情報・・
本マグロ(フロリダ産)
ノレソレ(愛知産)
ホタルイカ(富山産)
ヒラメ(富津産)
メジナ(和歌山産)
活ヤリイカ(房州大原産)
活クルマエビ(沖縄産)
タイラ貝(愛知産)
コハダ(佐賀産)
エゾバフンウニ(北方四島産)
ホッキ貝(厚岸産)
カキ(播磨灘直送)
本ワサビ(中伊豆産)・・・
(群馬 桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html
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Last updated
2012年03月15日 09時21分36秒 コメントを書く
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