PR
Freepage List
edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
Calendar
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2021年04月15日
テーマ： 本日のお勧め(434808)
カテゴリ： 寿司
おはようございます。
もう山でもツツジが咲き始めました。
一昨日は年代物の食器洗浄機がとうとう壊れて
昨日は急遽前橋まで現物を見に行き、
早速手配してきました。
そんな昨日は夜になって
風が強く吹いていたのをご存知でしょうか？
その風の影響で今朝は小肌と
生シラスの入荷がありませんでした。
先週良かった真鰯を買いました。
館山の直送便は脂はまだ少ないですが2キロ程の鰹と
こちらは逆に脂が乗ってきた
真鯛・石鯛・沖カサゴが到着。
やや大きめの沖カサゴですが、
沖カサゴとはウッカリカサゴの関東名で、
浜田からの直送便にはよく入って来るお馴染みの魚です。
沖カサゴとウッカリカサゴを調べて分かったのは
ウッカリカサゴと命名された理由。
ウッカリカサゴの体型や色が
余りにもカサゴとそっくりだったため、
生まれた呼び名だそうです。
言われてみれば「やっぱり」と言う
あまり面白みのない理由でした。
しかし、もう一つのウッカリカサゴの関東名はアンポンタン。
ウッカリした上にアンポンタンて…こっちの方が面白い。
ネタ情報を更新してお知らせします。
では、そんな本日のネタ情報です…
本マグロ（銚子産）
カツオ（館山直送便）
イシダイ（館山直送便）
マダイ（館山直送便）
沖カサゴ（ウッカリカサゴ）（館山直送便）
ヤリイカ（青森産）
赤貝（山口産）
活クルマエビ（沖縄産）
ホッキ貝（長万部産）
ホタルイカ（富山産）
エゾバフンウニ（北海道産）
ホタテ貝（宮城産）
白エビ（富山産）
マイワシ（石川産）
ツブ貝（北海道産）
ワサビ(中伊豆産)
（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
もう山でもツツジが咲き始めました。
一昨日は年代物の食器洗浄機がとうとう壊れて
昨日は急遽前橋まで現物を見に行き、
早速手配してきました。
そんな昨日は夜になって
風が強く吹いていたのをご存知でしょうか？
その風の影響で今朝は小肌と
生シラスの入荷がありませんでした。
先週良かった真鰯を買いました。
館山の直送便は脂はまだ少ないですが2キロ程の鰹と
こちらは逆に脂が乗ってきた
真鯛・石鯛・沖カサゴが到着。
やや大きめの沖カサゴですが、
沖カサゴとはウッカリカサゴの関東名で、
浜田からの直送便にはよく入って来るお馴染みの魚です。
沖カサゴとウッカリカサゴを調べて分かったのは
ウッカリカサゴと命名された理由。
ウッカリカサゴの体型や色が
余りにもカサゴとそっくりだったため、
生まれた呼び名だそうです。
言われてみれば「やっぱり」と言う
あまり面白みのない理由でした。
しかし、もう一つのウッカリカサゴの関東名はアンポンタン。
ウッカリした上にアンポンタンて…こっちの方が面白い。
ネタ情報を更新してお知らせします。
では、そんな本日のネタ情報です…
本マグロ（銚子産）
カツオ（館山直送便）
イシダイ（館山直送便）
マダイ（館山直送便）
沖カサゴ（ウッカリカサゴ）（館山直送便）
ヤリイカ（青森産）
赤貝（山口産）
活クルマエビ（沖縄産）
ホッキ貝（長万部産）
ホタルイカ（富山産）
エゾバフンウニ（北海道産）
ホタテ貝（宮城産）
白エビ（富山産）
マイワシ（石川産）
ツブ貝（北海道産）
ワサビ(中伊豆産)
（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[寿司] カテゴリの最新記事
-
江戸っ子寿司・本日のネタ情報！ 2026年10月01日
-
江戸っ子寿司・本日のネタ情報！ 2026年09月24日
-
江戸っ子寿司・本日のネタ情報！ 2026年09月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
