全783件 (783件中 1-50件目)
-
牛すじ大根、さつまいもご飯、揚げ出し豆腐
前回の記事で私の料理は下ごしらえの積み重ねや、過去の自分の調理欲の頑張りでできてるのかもなんて締めくくりましたが、冷蔵庫や冷凍庫を見る限り、ちまちまと何か作業をした痕跡が残ってます（笑）美味しいご飯のためならエンヤコラ〜です。ごはん・牛すじ大根・茶碗蒸し・さつまいもご飯綺麗な牛すじを見つけテンションが上がった精肉コーナー。3日ほどかけて柔らかトロトロに仕上げました。どこの銘柄か忘れたさつまいもはねっとり甘く、少し塩と酒をきかせたご飯に合います。自分で実からタネを取り出した銀杏も、茶碗蒸しで生き生き。頑張って作ってよかった〜と思えるメニューでした。こちらも銀杏・鯵のひらき・揚げ出し豆腐・豆苗と人参のナムルお豆腐は6時間くらいかけてゆっくり水抜き。揚げるのでは無く少し多めの油で焼きあげ。丁寧にむらなくつけた片栗粉の衣に、大根ベースのお出汁が絡まってうんま〜。今年一番頑張った銀杏も惜しみなく添えます。梅、らっきょう、味噌、栗…色々あるけど、今年の私は銀杏に身を捧げたのでした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.28
-
里芋と厚揚げのひき肉餡掛け、アンチョビトーストサンド
バイクやチャリで遠出すると普段出会わない直売所にも行ける楽しさがあります。地産地消で地元の農家さんが作られた新鮮なお野菜がズラリ、田舎のおばぁちゃんが作ってくれそうなお弁当やおはぎ、魅力がたくさんです。ごはん・里芋と厚揚げのひき肉餡掛け・レタス塩昆布・だし巻き卵ほくほく美味しい里芋。こちらも直売所で購入したものです。レンチンで熱を通すより、包丁で皮を剥いて下茹でするほうが私には手間なく感じられるのでそちらで下ごしらえして冷凍。タイミングが来たら里芋を使う！餡掛け？里芋ごはん？豚汁？どんとかかってこんか〜いと待ち構えて、餡掛けになりました。予め熱を通してた里芋は仕上がる前に入れて味を馴染ませる程度でOKです。下ごしらえしてた自分に感謝するタイミング。ねっとりほくほくで美味しかった〜。もひとつおまけ・アンチョビトーストサンドキャベツとアンチョビを合わせて軽く炒めてしんなり。キャベツの嵩を減らしてたっぷり食べたかったので炒めました。ウインナーと合わせてトーストサンド。美味しいに決まってます。調理は組み立て、下準備。これさえやっておけば今日はどうしても面倒くさいな〜、でもちゃんとしたものを食べたいな〜て時に、過去の私グッジョブ！となるんです。小さなグッジョブの積み重ねで私の料理はできてるのかもしれません。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.26
-
大豆とひじきチーズサンド、クラムチャウダー
ポチポチブログの更新作業をしているのですが、暖房でポカポカ眠くならないように適宜消したりつけたりしています。眠気対策にコーヒーも用意して。朝ごはん・大豆とひじきのチーズサンド・ミルクスープ・冷凍ぶどう副菜の残りのサラダをホットサンドにしました。和風でうま〜い。夏〜秋頃、母親が送ってくれた葡萄。冷凍しているのでそのままパクっと頂きます。もいっちょごはん・クラムチャウダー・ウインナーきゅうりのスパサラ・焼売相方氏希望のウインナーを入れたクラムチャウダー。牛乳がある時無い時なるので、無い時はスキムミルクで代用です。こうしてブログを書いてると自分の作った料理の振り返りにもなるんですが、やはり寒くなってからこってり味やミルク系が増えてきましたね。カロリー計算もしているとはいえ、冬太りしないように気をつけなきゃです。さて、暖房を消して作業してましたが、雨もしとしと寒くなってきたので、温かいお茶でも飲んで暖房入れて温まりたいと思います。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.24
-
チーズえのき甘辛豚巻き、蒲焼丼
クリスマスにお正月。年末に向けて忙しくなってきましたね。クリスマスの日のご飯はどうしよう？今年のお節は何にしょう？さすがの私もそんなことが頭を過ります。いつものごはん・チーズえのきの甘辛豚巻き・バジルソースのスパサラ・味噌ミルク煮えのきをメインに使い気持ちでお肉コーナーを見てたら綺麗な豚ロースの薄切りと目が合いました。ラップを広げてお行儀よく豚肉さんを並べて、サイズを合わせたえのきを寝かせくるくる〜。形が整ったら焼いて仕上げるだけ。焼き終わってからカットするので崩れる心配も無し。こちらもこってり・蒲焼丼（いわし天、キス天、甘め卵焼き、銀杏）・粕汁・ひじきと大豆のマヨサラダスーパーのお惣菜のお魚の天ぷらで簡単蒲焼。以外にも衣が薄く、中のお魚は身がたっぷりで驚き。寒い体が温まる様に粕汁をつけて。寒い夜。ホットミルクが身にしみます。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.22
-
公園でドリップコーヒーとサンドイッチ、道の駅、和風ペペロンチーノ
いつか相方氏とキャンプしたいな〜と思っている私。簡単に作るキャンプ飯も好きだし、外で飲むコーヒーがめちゃくちゃ好きです。そんな話をしてた流れで、外でドリップコーヒーを飲もうという事になりました。コーヒータイムタンブラーに熱湯を入れ、豆やドリップペーパーなど一式揃えテーブルと椅子のある公園へ。パンも焼き立てだったので、きゅうりと魚肉ソーセージのサンドイッチを作りました。相方氏が豆を挽いてくれて丁寧にドリップしてくれたコーヒーの美味しさときたら。眺めの良い公園でのんびり。ちまちまと考えていた事も吹っ飛びそうなくらい気分転換になります。その後、道の駅に連れて行ってくれて、太巻きやお蕎麦を頂きました。お野菜も数点購入して大満足の一日です。おまけ・しし唐とウインナーの和風ペペロンチーノ道の駅で購入したしし唐を使ってペペロンチーノ。めっちゃ美味しかった〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.20
-
ケチャップミートボール、白菜厚揚げのミルク煮
合いびき肉をゲットしたので食べたかったミートボールを作りました。揚げるとカロリー増えるし、茹でると優しすぎるので、今回は焼きで。ごはん・ケチャップのミートボール・春雨ツナサラダ・だし巻き卵ケチャップうま〜。王道の味付けは外さないですよね〜。少し焦げ目が付くくらいしっかり焼き上げて香ばしさもアップです。ピリッとしたカイワレとベストマッチ。満足した〜。もひとつごはん・白菜のミルク煮る・バジルソースのパスタ・チーズチキンカツ白菜も安くなってきましたね。今年も柔らかくて甘みのあるオレンジ白菜を食べたいんだけど出会うかな？食べごたえのあるようにわざとウインナーも厚揚げもごろっと入れました。あまり代わり映えのないメニューだけど、いつも完食してくれる相方氏に感謝です。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.18
-
ケチャップミートボール、白菜厚揚げのミルク煮
合いびき肉をゲットしたので食べたかったミートボールを作りました。揚げるとカロリー増えるし、茹でると優しすぎるので、今回は焼きで。ごはん・ケチャップのミートボール・春雨ツナサラダ・だし巻き卵ケチャップうま〜。王道の味付けは外さないですよね〜。少し焦げ目が付くくらいしっかり焼き上げて香ばしさもアップです。ピリッとしたカイワレとベストマッチ。満足した〜。もひとつごはん・白菜のミルク煮る・バジルソースのパスタ・チーズチキンカツ白菜も安くなってきましたね。今年も柔らかくて甘みのあるオレンジ白菜を食べたいんだけど出会うかな？食べごたえのあるようにわざとウインナーも厚揚げもごろっと入れました。あまり代わり映えのないメニューだけど、いつも完食してくれる相方氏に感謝です。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.18
-
サクッと嵐山、南禅寺の水路閣
運転してくれる相方氏に感謝しかないんだけど、すっかりバイクツーリングが好きになった私は早朝の嵐山に行きたいとお願いして連れて行ってもらいました。こちらに来るのは2度目。以前は電車とバスを乗り継いできました。早朝にも関わらず渡月橋には外国人観光客の方がちらほら。旅館がたくさんあるので、浴衣姿で朝散歩を楽しんでおられました。ひんやり冷たい空気が気持ちいいです。そして、バイクを走らせお気に入りの四条大宮にあるまるき製パンでコッペパンを数点購入。南禅寺でゆっくり頂こうと思ってたら飲食禁止なんですね。写真スポットにもなっている水路閣を見学し、コッペパンは食べそこねておうちに持って帰りました。おまけ・かつおのたたき・高野豆腐の卵とじ・春雨サラダクロスバイクでのトレーニング帰りみつけたのは、本場高知県で作られたかつおのたたきの真空パック。かつおは筋肉作りにも良いし、アルコール分解にも良い（笑）バイクツーリングとクロスバイクで散策地域がどかっと広がって嬉しいです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.16
-
空芯菜のナンプラー炒め、クリームスープ
寒くなってくると少しずつ食べるものも変化していきます。寒くて体が動かない朝にはパンチを効かせて脳をガツンと刺激！もしくはほっこり胃腸を温めて体の中から温熱効果。どちらも良いですよね。朝パン・チーズトースト・空芯菜とウインナーのナンプラー炒め・人参しりしり起きたのに頭がぼやっと、瞼も重い。朝ごはん何を作ろうかな〜と考えてると思い出しました。「空芯菜をナンプラーで炒めたのが食べたい」そんな事を相方氏が言ってました。がっつり副菜って朝にはあまり出した事が無いんだけど、たまに出すとパンチも効いて目が覚めていいかも〜とこんなメニュー。えぇ、お腹いっぱいです（笑）眠気を誘わないようコーヒー頂きました。もいっちょ朝パン・焼き立てパンに魚肉ソーセージのスクランブルエッグ・野菜ときのこのクリームスープクリーム系がどうしても欲してしまう寒い朝。体が温まる様にあったかいスープです。私のは生姜入り。出来たてふわふわパンに、とろとろのスクランブルエッグが美味しい朝食でした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.14
-
こくまろエビカレー、豚ロースの味噌マヨ漬け
市販されているカレールーの中で一番好きなのは「こくまろ中辛」。相方氏はこくまろにジャワカレーを混ぜるのが好きらしい。ってことで、2人の意見が一致した「こくまろ中辛」でカレーを作りました。まずはエビ・エビのこくまろカレー・小松菜と竹輪の和え物エビは固くならないように殻付きのまま茹でた後に剥きました。ごろごろお野菜の入ったカレーもついお代わりしたくなっちゃいます。翌日も残ったカレーを頂きましたが味に深みが出てうんまいっ。まだ残ったらドリアやカレーうどんにしようかと思ってましたが完食しちゃいました。こちらは豚・豚ロースの味噌マヨ漬け焼き・南瓜の煮物・こんにゃくひじき・人参しりしり味噌マヨに2日程漬けられた豚さんは本当に柔らかく、味もしっかり染みててご飯が進みます。周りの副菜は2.3日食べられる分を作り置き。そのまま食べてもアレンジしても良いので常備菜は欠かせないですね。作りながら、余ったら何に変身させようかな〜なんて事を考えてます。すっかり11月。残り2ヶ月も健康に過ごせますように。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.12
-
酢豚、ボリューム芋まみれサンド
「料理は好き」と言っておきながら、時々何を作っていいのか、何も食べたいものが浮かばなくてフリーズする時があります。そんな時はネットで検索。絶対に使いたい材料だけ入れてレシピを検索すればあれよあれよと素敵なお料理が。めしあがれ〜・酢豚・キャベツハムサラダ、スクランブルエッグ、キャロットラペどうしても使いたかった「豚ロース」検索は「豚ロース レシピ」。あれもいいなこれもいいな〜と見てた割にたどり着いたのは、豚肉繋がりの酢豚でした（笑）お野菜はしゃきっとしてた方が美味しいし、甘め餡は少し味の濃い方がごはんに合う。副菜は常備菜を並べておしまい。相方氏の舌にも合ったようでよかった。こちらもめしあがれ〜・キャベツとコロッケサンド・ポテトサラダとハムキャベツのサンドボリュームたっぷり芋まみれサンドです。時々こういう炭水化物まみれな物が食べたくなります。罪悪感を打ち消す為にキャベツは多め。嵩のあるサンドで満足度も嵩増し。ボリュームたっぷりの2品でした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.10
-
ヨーグルトパンケーキ、ハムエッグのっけパン、ミートソースパスタ
ご飯をしっかり頂いたのに、ちょっと甘いのが食べたくなって適当に作ったパンケーキ。こちら・ヨーグルトパンケーキヨーグルトは相方氏がいつも作ってる自家製ヨーグルト。牛乳の代わりに使うと爽やかな風味になります。卵は泡立てず卵黄と白身をしっかり混ぜる事、液体と粉は混ぜ合わせ過ぎない事、フライパンの温度調整をしながら焼く事。この3つを守ってふわふわのパンケーキの完成です。ヨーグルトパンケーキ大好きです。こっちも好き・ハムエッグのっけパン・スパサラハムエッグは仕上げにお醤油をちょこっと。自作のライ麦食パンの香りと相まって美味いのなんの。スパサラは作り置き。あると助かる。最後にこちらも・ミートソースパスタミートソースはケチらずにど〜んと具沢山。じっくり煮込んだので味も馴染んでうまうま。パスタは相方氏が好きなのでよく作ってます。美味しさを追求すれば上限は無さそうだけど、余程の事がないと不味くならないって安心がパスタの良い所。そして今回も大好きな卵を使ったメニューでした（笑）参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.08
-
讃岐うどん、穴子丼
前回香川に行った時もそうだったけど、うどん県に行った後はしばらく讃岐うどんにハマる傾向があります。今回も例外じゃない（笑）うどん・ぶっかけ讃岐うどん（エビ天、野菜天、もずく天、卵）・三島食品のひろしふりかけおにぎり天ぷらはお店で購入してきたものなので私は乾麺を茹でるだけです。しかし、乾麺を茹でるって結構集中してやらないと納得いく仕上がりにならない。食べるタイミングから逆算しながら器を温め、麺を引き上げ、盛り付けして。10分くらい戦ってます。お手頃価格の讃岐うどんの乾麺ですが、ばっちり美味しい！もずく天がぬるっと絡んでこれまたうま〜い。福岡の柔らかうどんも良いけど、コシのあるうどんも大好きです。こちらも「どん」・穴子とだし巻き卵丼・お肉屋さんの唐揚げ・ワカメときのこのナムル「どん」だけど、うどんじゃなくて丼。立ち寄ったお魚やさんに美味しそうな穴子があったので購入してきました。ふっくらうま〜。うなぎじゃなくて穴子の方が好きかもしれん。お店の惣菜の天ぷらに穴子に唐揚げ。いちから作らなくても美味しいご飯が食べられるのも幸せです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.06
-
BMW MOTORRAD ナイトライダーミーティング神戸2025
10月の末、秋晴れが心地よい中、夜に行われるBMWのイベントを見学してきました。ずらりと並ぶほぼほぼBMW。ライダーさんの為のカフェミーティングという事で勿論BMW乗りのライダーさん以外も参加OKです。もう、見てるだけで幸せ〜。全然詳しくないけどめっちゃかっこいい。カスタムバイクのお披露目走行や、ハロウィンに合わせてイベントやキッチンカーも。なにより、ライダーの皆さんが男女共にかっこよくて、皆楽しそうに語っておられました。関西では初のイベントだそうです。こちらのイベントに寄る前にちょこっと寄り道。元町エリアではシュークリームで有名なエストローヤルさん。一番人気のシュークリームを購入予定でしたが閉店間際という事もあり売り切れ。代わりにこの日限定だったクッキーシューを購入してきました。勿論、お気に入りの豚まんも買ってきましたよ。美味しそうなシュークリームと共に頂いたのは、イベントで無料で提供されていたホットコーヒー。とても飲みやすくすっきりとした味わい。さっくさくのクッキー生地にとろとろのクリーム。ほっと温まる美味しいコーヒーを頂きながら会場の雰囲気を堪能してきました。その後、相方氏がバイクを走らせてくれて神戸空港にやってきました。今すぐにでも冬になりそうな合間にある秋の夜長。昔のように「秋」を長く感じる事ができなくなったけど、この日は夕暮れから澄んだ空気の下に広がる夜景まで全身で感じる事ができました。いつも色んなところに連れていってくれてありがとう。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログは
2025.11.04
-
秋の実り、秋刀魚、銀杏狩り、銀杏の冷凍保存
10月半ばを過ぎる頃から一気に秋が深まりましたね。山の紅葉も紅く彩り、黄色いイチョウの絨毯にはたくさんの銀杏の実。今年は夏が3週間も長かったようですよ。いつまでも暑かった夏、突如やってくる冬。秋を感じる期間は短いので貴重です。秋 その1・秋刀魚の塩焼き・かぼちゃ煮・小松菜と竹輪のお浸し・卵豆腐秋と言えば秋刀魚ですね。「大きな秋刀魚！」思わず呟いてしまった特大の秋刀魚。シンプルに塩焼きでも美味しすぎる。こっくりと煮た南瓜も彩り良い。実りの秋です。秋 その2そして、秋になると必ず食べたいもの。銀杏です。スーパーで見つけたら買おうと思ってチェックするのになかなか出会わず。いいや、自分でやるわ！と気合入れて相方氏と銀杏狩りです。銀杏の下処理も慣れたもんで、こんなに綺麗に仕上がりました。この状態での保存も良いのですが、年間を通して楽しみたいので冷凍できるように下処理もしました。冷凍も簡単で、この状態から殻を割って実を取り出しジップロックで冷凍保存です。食べる時は茹でるかレンチン。その時に薄皮も剥けるので、皮付きのまま冷凍してOKです。茹で銀杏はレンチンに比べると特有の風味が和らぐ様に感じました。全体的に満遍なく熱も通り身もふっくらです。茹で時間も5分くらいなのでお手軽ですね。銀杏を購入するけど食べきれないよという方には、この保存方法がオススメです。殻剥きが大変だけど、内職だと思って頑張りましょう（笑）参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.11.02
-
パン屋さんでモーニング、ピロシキ、麻婆豆腐
朝食は自作の食パンを食べる事がほとんどですが、パン屋さんでのんびりするのも大好きです。欲張って2つも食べちゃった。窓から覗く外の景色も悪くない。家族連れで仲良くテーブルを囲む姿や、おひとりでパンとコーヒーと読書を楽しむ方、みんなそれぞれが自分の好きな朝のひとときを楽しんでます。ついついスマホを触りそうになる手を止めて、私も特別な朝時間を満喫。お部屋にあるソファーに座って、横にあるサイドテーブルにパンとコーヒーを並べて、朝にぴったりな爽やかなbgmでも流して。おうちで食べる時も食べる場所や雰囲気作りを工夫してみようかな。そんな事をぼんやり考えながら過ごしました。おうちごはん・麻婆豆腐・キュウリとツナのサラダ・ピロシキ全体的に茶色はよくある事（笑）お気に入りのお店で購入したピロシキに、ひき肉たっぷりの麻婆豆腐。箸休めのサラダ。お腹が空いてたのかボリューム満点です。食事を楽しむ空間作り、大切ですね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.31
-
豚肩ロースの味噌マヨディップ、肉じゃが
10月も終わろうとしてますが、今年も美味しいお料理を作る事が出来たのかな、食べてくれる人は喜んでくれたかな等、ふと一年を振り返ってしまいます。ごはん・豚肩ロースの味噌マヨディップ・人参魚肉ソーセージ炒め・だし巻き卵豚肉は酒蒸し。その間にディップを作ります。炒めてもいいんだけど、肩ロースにしっかり脂身が付いてるし、炒め油でカロリー高くなるのもなんだかな〜っと思い酒蒸しにしちゃいました。旨味のぎゅっとつまったロース肉に負けないくらいのディップの味の濃さが丁度良いです。もひとつごはん・肉じゃが・ピーマンの丸ごと焼き浸し・卵豆腐肉じゃがはやっぱり美味しい。定番の家庭料理ははずれ無いですね。今年の夏頃からやたらハマって作った丸ごとピーマン。焼いて鰹節に醤油でも、焼き浸しにしても、軽く塩だけ振っても何しても美味しい。タネまで美味しく頂きます。食事に運動、健康状態で今年も年末を迎えたいですね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.29
-
ラムーで100円ソフトとたこ焼き、お弁当など
青空にそびえるこちらのミックスソフトクリーム。なんと100円。しかも美味しい。ずっと気になってたラムーに行ってきました。ラムーといえば100円たこ焼きらしく、勿論購入です。お昼時に行ったのでたこ焼きをたくさん購入されてる方や、その場で食べてる方などお客さんもたくさんです。大きめのたこ焼き。肝心のタコは小さいけど、そんなの気にしません（笑）だって100円だもん。お出汁の味が効いてて濃厚過ぎないソースも美味しい。これで100円で小腹が満たせるなら文句は言えないでしょう。・のり弁・ねぎとろ巻き、う巻き・たこ焼き・きゅうりの即席漬け作ったのはきゅうりだけ。あとはラムーでお試しで購入してきたもの。お弁当も200円くらいだったかな？上にのってるフライは美味しいんだけど、お米がいまいち。外国産なのかな。日本のお米特有の甘さが無く、パサッとしてて、カレーには合いそうだなという感じのお米でした。なるほど…お弁当は買うのやめよう（笑）他にも色々お試しで購入してますが、パンも豊富で安い。大きなナンをカレーと一緒に食べましたが美味しかったですよ。お買い得商品もあるので、他のスーパーと使い分けしながら利用していきたいところです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.27
-
かつおの柵で2つの丼
近所のスーパーに新鮮でお値段も手頃な魚屋さんが入っててすごく助かってます。柵を買う時もいつも決まってここ。今回も美味しそうなかつおを見つけました。かつおでDON・かつおの漬け丼・じゃがいものきんぴら・ちょこっと素麺漬け丼は我が家の定番。あっさりかつおも漬ける事で白ごはんに乗せても味が負けないです。脂がテカテカ乗ってお値段も安くてという九州だと当たり前だったお魚に、こちらでは出会う確率が少ない気がします。醤油を弾くほどの脂、あれも美味しいんだけど、年なので（笑）お肉もお魚も脂の多いものがたくさん食べられなくなりました。なのでかつおは最高なのです（笑）もひとつかつおでDON・かつおのなめろう丼・青椒肉絲・卵白とワカメのとろみスープ購入した柵が大きかったので、2日連続で楽しめました。茶碗蒸しにしようか、ざっぱ汁みたいなのにしようか色々迷ったけど、なめろうもいいな〜って事でネギやら味噌やら混ぜて叩きました。卵黄と絡んで滑らかうま〜。卵白はスープにして綺麗に完食。お気に入りのスーパー、無くなったら困るので買い支えしなきゃです（笑）参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.25
-
ジャンボフェリーで行く香川のうどん旅 その3（最終日）
爆睡して目覚めた朝。前日、雨に打たれたので風をひかないか心配だったんですがしっかりお風呂にも入って睡眠もとったので元気100倍で朝を迎える事ができました。朝食もしっかり頂きます。前日を比べて晴天とも言える青空。夜にはフェリーに乗るのでそれまでバイクでツーリングです。前回は行けなかった屋島の見晴らしの良い場所まで連れてきてくれました。源平合戦のうち屋島を中心に行われた場所。山口県唐戸の壇ノ浦の戦いが行われた場所でもモニュメントをよく目にしますが、屋島では初めです。それに景色が良いですね〜。陸地からどんどん山頂に向かって行くので肌でも感じるくらい涼しくなっていくのがわかります。前回来た時は、屋島の麓にある「わらや」さんでうどんを頂きました。電動無しのレンタサイクルでエッサエッサと登った記憶も思い出されます。最終日の目的は、うどん屋さんでは無く骨付鶏で有名な「一鶴」さんです。お昼ご飯は絶対ここにしようと決めてました。数年前に瓦町店に行ったのでお店に訪れるのは2回目ですが、ロードサイド店は初めてです。お昼時とあって店内も賑わっており、待ちも数組といったところ。20分くらいで着席できました。じゃじゃ〜んっ・ひな鶏×2・とり飯お出汁の効いたスープにおかわり自由なキャベツもついてきます。大きな骨付鶏ですが、柔らかくスパイシーでひとりでもサラッと完食できます。ご家族で来てる方やカップル、友達と等、客層も年齢も様々ですが一人で鶏を片手にビールをかっこむおじさまもいて、私も近所にあったら絶対それやってるだろうなと勝手に親近感を覚えました（笑）一鶴でお腹を満たし、バイクから降りて徒歩でお散歩コースに選んだのは栗林公園です。なんとも美しい日本庭園。世間の喧騒から離れられる空間です。のんびりお散歩しつつ、興味を引いたのは讃岐うどんの歴史。昔から小麦や塩を作る環境に恵まれていた事や、空海が中国でうどんの原点になるヒントを得てきた事など読んでいて面白かったですね。讃岐うどんの教科書かな（笑）あと、こちらのパネルも楽しめました。うどん分類表。出汁をつける、出汁をかけるところから細かく枝分かれしていくんですね。今食べたいものは〜で選択していくと「ぶっかけうどん」になりましたよ。栗林公園散策後、ホテルに荷物を取りに行きあっという間に日暮れ。夕方の高松港はのんびりお散歩している人もいてゆったりとした時間が流れていました。19時15分発のジャンボフェリー、神戸到着は0時です。船内はレトロな純喫茶の佇まい。赤いシートのソファーはうどんの模様なんですよ。可愛いですね。窓側のソファーは有料席なんですが、他は無料で座れるので船内に入ってすぐこちらに向かいました。若い女の子4人組が仲良くおしゃべりしており、船旅の良い思い出になるだろうな〜とまるで母親の気分です。船内にはもちろん食堂があるので、最後の〆にうどんを食べずにはいられません。こちらの「やまぢのうどん」を注文しました。もっちもちで程よく引きのある分厚い天ぷらが美味しい！カウンターの立ち席で旅の思い出を語りつつ相方氏と仲良く頂きました。デザートは一六タルト。柚子の風味が爽やか。みっちりしっとりな生地とこしあんがたまりません。ジャンボフェリ〜イ〜♪の軽やかな曲が今でも頭をよぎるのですが、今回のうどん旅も楽しかった〜。バイクを持ち込みフェリーを挟んで旅をする。いつかやってみたいね！がひとつ叶いました。帰りも無事に神戸港に到着。ここでちょっと寄り道。バイクを走らせ神戸市長田区の大きなロボットのモニュメント見て旅の終わりです。鉄人28号さん鉄人28号の生みの親、横山光輝氏が神戸出身であることや震災の復興を願ってつくられたそうです。「気をつけて家に帰れよ〜」そんな言葉を投げかけられた様な気がしますが、帰り道は走り屋の兄ちゃん達に煽られながらの帰宅となりました（笑）今回も旅の記録にお付き合い頂きありがとうございました。【 送料無料 】【ネコポス】 讃岐うどん を メール便 で さぬきうどん ツルっと亀〜る | うどん さぬき 讃岐 お取り寄せ お取り寄せグルメ ギフト 香川 半生 うどんセット セット 半生うどん参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.23
-
ジャンボフェリーで行く香川のうどん旅 その2
神戸からジャンボフェリーに乗って香川に到着しました。今回の度は相方氏のバイク持参なので、遠いところも山の上も自由に回れるプランです。船を下りてから、宿泊するホテルに荷物を預けて朝ごはんを食べに行きます。こちら「めりけんや」さんです釜玉うどん（あつ・小）380円イカ天 160円？吹田市江坂にもあるんですが、どうせ行くならやっぱり香川でという事でこの日を待っておりました。高松駅の目の前という立地もあり、オープン待ちしているお客様もどんどん増え、いざ入店となると10人以上は並んでました。旅行客っぽい方もいれば地元の方もいたり、人気のお店なんでしょう。肌寒いので「あつ」を注文。ゆったりとテーブル席を確保し頂きます。麺は太めでかどが立っておりもっちもち。つるりとすすれるうどんはしっかりと出汁の味を纏って美味しい〜。磯の香り立つイカ天もさっくさくで柔らかい。お客様が多いにも関わらず店員さんが明るく爽やかで、時々見受けられる様な讃岐うどん店ならではの殺伐とした雰囲気も無く安心して頂けました（笑）うどん（小）にしたのにはわけがあります。めりけんやさんを後に、次なるお店にバイクで向かわなければなりません。お天気はあいにくの曇り…で収まれば良かったのですが本格的に雨も降り出して、途中で休憩して写真撮って〜という余裕も無く（笑）コンビニでカッパを購入し、昼前に到着したのはこちらです。「山内うどん」さんですまるで温泉の秘湯を求めるかの様に、電波も怪しいくらいの山の中をどんどん進んでいきます。車やバイクがないと来れないですね。「UDON」の映画でもおなじみのこちらのお店の特徴は薪で一気に茹でるエッジの効いた麺です。相方氏が以前から話していたのできっと美味しいんだろうと思ってましたが、予想をはるかに越えました。あつあつ（小）枝豆天、ちくわ天値段を失念してしまいましたが、相方氏はうどん（大）を注文し天ぷら込で1000円でおつりがきたと思います。さほど広くはない店内ですが座敷にテーブル、カウンター席があり田舎の親戚の家にいるようななんともほっとした安心感を感じられる風情ある店内です。そして、こちら、トンットンっトンッとカットされた麺は良い意味で麺の太さにばらつきがあるものの、つるつるすすれる美味しさで小麦の香りがグンと鼻に通ってきます。なによりも驚いたのは出汁の美味しさ！えっ…美味しすぎる…と、一瞬固まりました。どうやったらこんな美味しいお出汁になるんでしょうか。雨に打たれて冷えた私達、温かさと美味しさが身にしみます。「ここも連れて来たかったんだよね〜」の相方氏の言葉通りです。山奥にあるうどん屋さんを求める旅を楽しみつつ、舌鼓。また行きたい！絶対行きたい！帰り道もちらほらと雨に降られてつつ、ホテルのある市街地まで無事に到着。ホテルの従業員の方がタオルを貸してくれてありがたかったです。夜は近所のスーパーで買ってきたお惣菜で乾杯。フェリーを降りて、うどん屋さん2件を巡った一日。楽しい話に華をさけせてこの日は爆睡です。さて、明日はフェリーに乗って帰る日です。お天気よ晴れておくれ〜。＼10/4は全品300円OFF★まとめ買いクーポン／うどん 讃岐うどん 1kg 10人前 選べる本場讃岐うどん 冷やし専用 送料無料 楽天ランキング うどんバカ店長 うどん さぬき udon お土産参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.21
-
ジャンボフェリーで行く香川のうどん旅 その1
眺めの良いこちら、散策がてら芦屋にやってきました。静観な高級住宅が立ち並んでおります。眺めの良いところでひと呼吸。この先の予定である香川への旅に胸を膨らせます。日没前、ちょいと腹越しらへをしにサイゼに行きました。めちゃくちゃ久しぶりだけど、相変わらずの安さにメニュー表を見て驚いた。なんかテーブルもいい感じのオサレなのになってるし。小エビのサラダとデキャンタいかせて頂きます。相方氏の注文したピザとドリアも横からつまみつつ空腹の胃に流れ込む赤ワインで気分もほわほわ〜。いかんいかん、ここで全力を出すわけにはいかんのだ。なぜなら、フェリーに乗って香川に行くから！って事でほろ酔いで神戸の港をよる散歩。（途中で立ち寄ったコンビニでストゼロ9％を手にしながら）静かだな〜。雰囲気も良いし、デートでもひとりでも気分良く空気感に浸れるだろうな〜。日中暑さは残っているものの、夜風が気持ち良い時期になってやっと夏が終わりそうでほっとします。神戸ポートタワーもライトアップされて綺麗ですね。さて、この日の最終目的である神戸港のフェリー乗り場。ジャンボフェリーに乗って、大人2人とバイクさんを乗せて旅立ってもらわなきゃです。神戸港を深夜01時に出発して、早朝5時15分に高松港に到着です。約4時間ほどの船旅。軽く仮眠もしておきましょう。ではでは、香川うどんの旅にレッツゴー！参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.19
-
きゅうりメインののっけパン2種
年中食べていたいくらい好きなきゅうり。真冬は流石に高くなるので気軽に手を出せないので今のうちに食べていたい。きゅうりメインののっけパンです。きゅうり その1・きゅうりハムサラダとゆで卵のっけパンハムの旨味をしっかりきゅうりに移したサラダ。のっけたトマトが甘くて最高〜。いつもに比べて軽めボリュームなのでお腹いっぱいにならず、その後の作業も集中できました。きゅうり その2・きゅうり多めポテサラとゆで卵のっけパンきゅうりの中にポテサラが混じってるきゅうり多めのポテサラ。食べてる時の食感が良いですね。バケットに乗せて朝に心地よい音楽を流しながらほっと一息。コーヒーではなく紅茶で頂きました。お野菜をたくさん購入した時は、さっとメニューを組み立てて副菜を数品作ったり下ごしらえしたりとやりくりが瞬間大変だけど、それでも美味しく節約しながら食べられるならやる価値がありますね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.17
-
ささみチリ餡掛け2色丼、親子丼
外出先から帰ってきてすぐ、ひといき付く間もなくキッチンに立つ時は予めメニューを決めてるか、使う素材を決めているかなんだけど、そもそも在庫を把握してないと作れないので在庫管理って結構大切。丼 その1・ささみのチリ餡掛け2色丼・蒟蒻とベーコンの炒り煮ささみを使ってなにか作ろうとだけ決めてた日。その日の疲れと食べたいものと、自分が作れる範囲内のものと瞬間脳会議をして作られたのがこちら。フライパンも1つで済むし、片手間でできて楽だった〜。副菜は作り置きしてたものを添えただけ。丼 その2・親子丼・春雨サラダ親子丼もささみを使ったもの。丼を作る時は楽して料理したいと思ってる傾向がある（笑）食材の管理に献立作り、準備から片付けまで毎日やるのも慣れてるとはいえ大変だ〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.15
-
具沢山サンドイッチ（だし巻き卵、ポテトサラダ）
ちょこちょこ話してますが具沢山サンドイッチを作るのも食べるのも好きです。この量、崩壊しないよね？とビビりつつかつ大胆に（笑）でも、まだ私のボリュームサンドは初心者レベルですよね。よくこんなに包めたな〜と断面厚さと美しさに感心しつつも、口に運ぶ時は大変そうだなと思ったりします。具沢山サンドイッチ・サンドイッチだし巻き卵、塩もみキャベツ、キャロットラペ、ハム、オーロラソース。これくだいまでの厚さまでが私は食べやすさの限界です。大阪に来てだし巻き卵の文化にがっつり触れる様になりました。だし巻き卵のサンドイッチの美味しさを知っちゃいました。もひとつサンドイッチ・サンドイッチポテトサラダ、コールスローポテトサラダのサンドイッチは昔から大好きです。サンドイッチ用の食パンに切り目を入れてプリンカップに入れてトーストし、カップ型になったパンにポテトサラダをたっぷり詰めたのが大好きで思い出の味。母親が運動会のお弁当の時に作ってくれてたものです。きっとあの時からポテサラサンドが大好きです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.13
-
豚肉とキャベツのクリーム煮、ハム卵キュウリサンド
この時期になると毎年同じ様な事を書いてますが、来年の手帳、皆さんはもう決まりましたか？ほぼ日手帳も様々なデザインが公開されてますね。紙もトモエリバーで書きやすいし、好きな方はもう既にゲットされてるでしょうね。私といえば、今年同様、来年も手帳4冊をメインに目的別に使っていく予定です。今年この方法で使ってみてストレス無く使えてるので来年も継続しようという具合です。ごはん・豚肉とキャベツのクリーム煮・野菜と大豆の辛子マヨ・じゃがいもとキャベツのバジルサラダ豚肉とキャベツをストウブでコトコト。お肉も柔らかくなって美味しい。サンド・ハム卵キュウリサンドシンプルで王道なサンドイッチ。来年の手帳もシンプルに進めたいと思います。手帳タイムがストレスにならないように。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.11
-
トマトたっぷりメニュー2種
今年初めて知ったJAの直売所でわけありトマトがどっさり入って300円で売られていました。メニューがぱぱぱっと浮かんだので迷わず連れて帰ってきました。トマト その1・トマトベーコンレタスのペペロンチーノわけありトマトだけど、ちょっと傷がついてるのが全体の2割くらい。他のは全然大丈夫で、多分形が出荷する基準に達していなかったんだろうなと思うんだけど、全然そんなの問題なし！ベーコンの旨味をたっぷり含んだパスタが、トマトの酸味と合う〜。しかもこのトマト、甘さと酸味のバランスが私の好み。オープンと同時にお客さんが買い物カゴに入れてるのに納得です。もひとつトマト・トマトハム玉ねぎ卵のホットサンド玉ねぎはマリネにしたものだけど、こちらも同じく直売所でお安く購入したものです。沢山手に入ったのでたっぷりマリネにしておきました。マリネはそのままサラダで頂いたり、何かを作る時の材料にしたり色々です。厚切りトマトがとってもジューシー。直売所ありがとうなメニューでした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.09
-
豚肉のピカタ、炊飯器オムライス
炊飯器レシピは様々あるけど、お肉を煮込んだりは他の調理器具を使うので炊飯器では作りません。が、炊き込みご飯系は割と幅広く作っちゃう。その中でも炊飯器オムライスは定番です。ごはん・炊飯器オムライス・丸ごとピーマンと大根おろし・切り干し大根のサラダチキンライスは炊飯器で一発。ご飯が炊けたら丸くお皿に装ってとろりん卵をのっけるだけ。ちょっと多めに炊いておにぎりにもしちゃったよ。切り干し大根は煮るのもいいけど、サラダにするほうが好きかも〜。きゅうり、ハム、揚げを一緒に混ぜて和風の味付けです。小さなピーマンは丸ごとフライパンで焼いてタネも一緒に頂きます。食感が面白いので丸ごとピーマンも好きです。もひとつごはん・豚肉のピカタ・具沢山トマトスープ・丸ごとピーマンと大根おろし・切り干し大根のサラダ副菜はまるっと同じ。豚肉のピカタはとってもジューシー。ケチャップをつけても良いけど、シンプルに岩塩で頂きました。やっぱり私の食生活には卵は欠かせないですね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.07
-
ふわふわオムレツのせトースト、ホットサンド
10月はじめ。今年も気がつけばもう10月ですよ！あっという間に一年が終わるの怖いよ〜。朝ごはん・ソーセージのふわふわオムレツトースト少し余ってる牛乳を使ってオムレツ。水分多めなのでまとめるの難しかった分、ふわふわとろとろ感がアップ。頑張って作った甲斐があるってもんだ。パンに絡んでとっても美味しい。もひとつ朝ごはん・トマトきゅうりハムチーズのホットサンド新鮮なお野菜をたくさん購入したので、朝のホットサンドにも豪快に使えます。熱の通ったトマトやきゅうりが地味に好き。手の込んだ料理が全然出来てなくて、相方氏に申し訳ないな〜と。これから涼しくなればキッチン作業も捗ると思う…って思ってるとある日突然冬がやってきて料理するのが大変になるのよね。昨今の気温、私のキッチンライフにも大きく影響しております。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.05
-
蒸籠で老祥記の豚まん、イカきのこのスープパスタ
本格的な夏に入る前に行ったきりご無沙汰していた神戸に久しぶりに行ってきました。お気に入りのヴィンテージ商品を扱ってるお店に行ったり、パン屋さんに行ったり楽しかった〜。その神戸散歩で一番のメインは老祥記の豚まんです。蒸籠・せいろ蒸し（老祥記の豚まん、栃尾あげ、ゆで卵、もやし、人参）・中華おこわおにぎり・具沢山お味噌汁中華おこわはお正月のお餅を使って炊飯器で簡単に作りました。ちゃんともち米っぽくなってるので残ったお餅の再利用として気にいってます。そしてメインの豚まんは美味しい！老舗森谷商店さんからお肉を卸して作ってるこの豚まん、くせになる味で全然飽きないです。オープンすぐから人が並んで相変わらず人気です。神戸に行ったら必ず立ち寄りたいお店です。パスタ・イカきのこのスープパスタお手頃価格で購入できたイカさん。どう調理しようか迷ってスープパスタにしました。パスタの中でスープパスタが一番好きかも。今度は牛乳使ってクリームパスタにしようかな〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.03
-
半熟卵のっけトースト、早朝のパン屋さん
まだまだ飽きない自作食パン。朝なに食べよ？と考えるのが結構好きだったりする。パン その1・半熟卵のっけトーストとろ〜ん半熟卵が最高。キャロットラペと紫蘇ものっけた初めての組み合わせのパン。和洋の味を卵が調和してくれてうんまぁい。この組み合わせってどうかな？と実験してみると以外な美味しさを見つける時がある。料理はチャレンジと実験の繰り返し。パン その2・ベーコンエピ・ごろごろチーズパン早朝から数多くのパンを並べているお気に入りのパン屋さん。テラス席もあるので風が心地よい季節になったらテラスで頂きたい。しかもここのパンはほんとにお手軽価格。2個で300円くらい。店内も心地よくてついつい長居しそうになります。パン その3・ソーセージ卵トースト珍しくもなんともない組み合わせだけど定番はやっぱり美味しい。もう少し涼しくなったら自転車でパン屋さん開拓とかしたいな〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.01
-
お久しぶりのメニュー、トマト煮込みハンバーグ、いなばのタイカレー
ふと目が覚めて思ったんです。最近、煮込みハンバーグ食べてな〜い。こりゃぁ作らねばならぬ。そう思ってカットトマト缶を買ってきました。お久しぶりです その1・ごろごろお野菜のトマト煮込みハンバーグ美味しい〜！久々に作った〜。なんで久々なんだ。暑くて作る気になれなかったのかな。トマト缶を使ってるのでとっても簡単。ミニハンバーグは旨味を閉じ込めるのと煮崩れ防止でフライパンで焼いてからストウブで煮込んでます。ご飯にもパンにも合う味。添えたスパサラと一緒に食べてもうんまい。お久しぶりです その2・いなばのチキンタイカレーこちらもお久しぶり。数年ぶりで最後にいつ食べたのかも忘れちゃった。昔めっちゃ流行りましたよね。スパイスの香りがたまらない。焼いたゴーヤに、冷凍してた柔らか手羽元もつけて美味しすぎるワンプレート。また食べたいので早速ストックで購入しておきました。おまけ・豚肉ともやしのオイスター炒め・紫蘇チーズ卵焼き・スパサラ・コールスローストックお野菜がほぼ無くて茶色いおかずになっちゃった日。そんな日もありますよね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.10.01
-
ムニエル、麻婆素麺、ひじき煮でちらし寿司
作りおきのおかずと食材の整理を兼ねてのメニュー。優勝はやっぱりムニエル。ごはん・根菜のひき肉餡掛け・白身魚のムニエル・キャベツのコールスロー・だし巻き卵・麻婆素麺在庫一掃セールって感じでいつもより副菜が多い。先日作った麻婆豆腐から調理する前のひき肉を少し拝借して根菜の餡掛けに。同じく麻婆豆腐の残りをちょこっと茹でた素麺にかけて麻婆素麺。丁寧に焼いたムニエルにじっくり焼き付けたお野菜がとても美味しい〜。彩りもバランスも良くて満足。もひとつごはん・ひじき煮でちらし寿司・高野豆腐の卵とじ・焼いただけのお肉冷凍してたひじき煮を使ってちらし寿司。お刺し身ではなく魚肉ソーセージだけど美味しいのなんの。酢飯は甘さ控えめが好きなのですしのこ等は使わず自作。材料切って混ぜるだけなので簡単です。作り置きや半端食材を綺麗に使い切りたかった日のメニューでした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.29
-
ボリューム満載麻婆豆腐、リピしたピリ辛手羽
私も相方氏も麻婆豆腐が好き。メインでがっつり食べたいのでボリュームアップして作ってます。肉肉しいおかず・麻婆豆腐・ゴーヤと竹輪の和え物豆腐は木綿豆腐でしっかり水切り。お肉にプラスして刻んだ玉ねぎやきのこを加えてかさ増し。丸美屋の麻婆豆腐の素中辛が好きなので簡単に使わせてもらって、かさ増しした分味が足りなくなる時はプラスで自分で調味料を追加です。大きなスプーンでバクっと食べてはぁ〜幸せ。今年もプランターゴーヤ祭りが出来て自然の恵みに感謝です。もひとつ肉肉しいおかず・手羽元のピリ辛手羽元・高菜のスパサラ・ゴーヤの卵炒め・お味噌汁先日作った手羽先の豆板醤甘辛炒めが美味しかったので、今度は手羽元で。手羽元は保温鍋で柔らかお肉にして下味をつけて冷凍してたものです。なので解凍して表面に焼き色がつけばOK。一瞬で作れました。お肉はお箸でほろっと取れるくらい柔らかくて最高〜。好きなおかずは日を待たずしてリピするスタイルです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.27
-
クリームシチュー、豚ロース肉でトマト油淋鶏風、びっくりドンキーのモーニング
震える様な寒さはまだないけど、食べ物でも季節の移り変わりを感じたい日。ごはん・クリームシチュー・ケチャマヨ卵のパスタサラダシチューとカレーのどっちが好きかと聞かれたらシチューを選んじゃう。特に好きなのはカレーでもそうだけど、ごろごろ入ってる人参やじゃがいも。ルーは少くてもいいから人参とじゃがいもをたっぷり食べたい。レトルトカレーはどろっとした具無しの方が好き（笑）スパサラはメインで食べてもいいくらいのしっかり味付け。ケチャマヨに更にゆで卵を使ってるので食べごたえもバッチリです。もひとつごはん・豚こま肉でトマト油淋鶏風・わかめときのこのナムル油淋鶏は美味しいけど、鶏皮がっつりだと胃もたれが（笑）自分で作るならお肉の処理はヘルシー風にしてしまうかも。でも、今回は鶏肉ではなく豚肉。下味と片栗粉をしっかりつけた豚ロース肉を少し丸める様にして焼き、つけダレにドボン。つけダレはお野菜からも水分が出るので気持ち味濃いめで作っておくと食べる時に程よくなってます。こちらも大して手間はかかってないけど、いつまでも続く残暑で疲れる体に元気を与えて、疲労回復になりそうなひと品です。季節の変わり目こそ体調と食事管理はしっかりしないといけないですね。おまけ・びっくりドンキーのモーニングセット一番お手頃価格なトーストセット。ドリンクはお味噌汁も選べるんです。日替わりな上に具沢山で美味しい〜。コーヒーはアイスもホットもおかわり自由！パンがほんのり甘めで美味しいですよ。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.25
-
ラムー祭り、ダイヤモンドプリンス号
ディスカウントストア「ラムー」。今回2回目です。トライアルに似てる感じ。いつも購入しているものがなんせ安い。たまに行って常備品の買い出しやお肉や野菜を買うのもありな気がする。今回は調味料と野菜、お肉、お惣菜を購入しました。ラムー祭りラムーといえば100円たこ焼きらしいですね。小さいたこがちょんと入ってる大粒のたこ焼き。これで100円なら文句のひとつもつけようが無いです。お弁当や巻き寿司に使われてるお米はちょっとパサツイててお米の粘りや甘さがあまり感じられなかった。お弁当なんて200円だし、もしかして安価な外国産のお米を使ってるのかもしれない。にしても、安い！！また機会があれば行きたいです。−−−−−−−−−−−先日、スペクトラ・オブ・ザ・シーズという約17万トンの豪華クルーズ船を見に行ったという記事を書きましたが、到着した時は既に着岸しており特に船が動いている様子や作業風景は見れませんでした。んで、この度再度チャレンジで、約12万トンのダイヤモンド・プリンスの入港シーンを見学に行ってきましたよ。早朝夜明けの大阪港、入稿予定時間より1時間以上も前に到着。既に遠くから大きなクルーズ船が迫ってきていました。早めに来てよかった〜。どんどん迫るクルーズ船。あっという間に目の前に。やっぱりでっかい！かっこいい！こんな大きなクルーズ船がぐるっと旋回して船尾から入り着岸してくところをリアルで見たのは初めてです。作業員の方が人力と車で船と岸を縄で繋ぐ作業も見どころでした。作業後まもなく、ぞろぞろとお客さんが船から出てきてましたよ。済州から来て、当日の夜には鳥羽に向かうそうです。大阪での半日滞在、どんなスケジュールで楽しまれるんでしょう。優雅な船旅、憧れますね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.24
-
手羽先の豆板醤ピリ辛焼き、牛丼
手がベタベタになるのを覚悟してでも食べたい手羽先。味をしっかりつけて食べごたえのあるおかずにします。お肉・手羽先の豆板醤ピリ辛焼き・餃子の皮の紫蘇チーズ・ジャーマンポテト・野菜のさっぱり漬けお肉には下味をしっかり付けてこんがり焼きます。少し焦げ目が付く方が絶対美味しい。しっかり味付けのおかずの中の野菜の即席漬物はお口直しにぴったり。もひとつお肉・牛丼有名牛丼屋さんに負けないくらい美味しくできた牛丼。おかずとして出す場合と丼の頭にのっけるときでは味の濃さを変えるようにしてます。丼にする時は味が濃いめ。我ながらめちゃくちゃ美味しくて一口毎に感動した（笑）下味が大切だと悟ったのでした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.23
-
冷やし中華、スープパスタ、お蕎麦
今年の夏の発見として、ゴーヤのフリッター美味しいという記事を以前書きましたが、もうひとつ大発見したのが、マルタイの棒冷やし中華です。麺 その1・マルタイ 棒冷やし中華・煮物マルタイは棒ラーメンで有名ですが期間限定で棒冷やし中華もあるみたい。安くて美味しいという情報を目にしたので早速作ってみました。結果、アリです！美味しいです！今回はスープの希釈用のお水の代わりに手羽元を柔らかく煮込んだ時のスープを使いましたが、鶏だしの旨味も相まって最高に美味しくできました。昨年は551の冷やし中華にハマってて、今年も一度作りましたが、マルタイもアリですね。また食べたいのでストックもしっかりしてます。麺 その2・イカときのこのスープパスタママーのシーフードスープスパをメインにスープも増やしてシーフードパスタに。昔から愛される商品は確実に美味しいので安心して作れます。麺 その3・お蕎麦・餃子・ゴーヤのフリッターあれもこれも食べたかった日。ゴーヤのフリッターが気に入ったのでまた作りました（笑）今夏の新しい発見はマルタイ棒冷やし中華とゴーヤのフリッターです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.21
-
秋を感じたい秋刀魚、月見マフィン、クルーズ船、奈良
今年は秋刀魚が豊漁らしいですね。スーパーでも綺麗な秋刀魚がズラッと並んでます。我が家も漸く秋刀魚さんを頂く事が出来ました。秋刀魚・秋刀魚・お肉屋さんのメンチカツ・蒟蒻の白和え・ポテトサラダ秋刀魚…うんまぁ〜い！軽く塩をしただけですが旨味がぎゅっと濃縮されてる〜。ハラワタの苦味もたまらんです。あと2回くらいは食べたいな〜。次は大根おろしも準備しなきゃ。そして秋といえばやっぱりこれ月見・朝マックの月見マフィンセットマックの月見バーガーは絶対に食べなきゃ後悔するってくらい好き。今年はマフィンで頂きました。少し甘めのオーロラソースに燻製の香り漂うベーコンはエグチと似て非なるもの。まだ日中は蒸し暑いけど秋刀魚に月見バーガーで秋を感じる事ができました。−−−−−−−−−−−おまけ奈良の鹿さん。相方氏のバイクの後ろに乗っけてもらって鹿さんを見に奈良に行きました。いつも電車で行くけど、山越えの奈良行きは楽しかった〜。こちらは大阪港に入港してきた「スペクトラ・オブ・ザ・シーズ」約17万トンの豪華クルーズ船。神戸から大阪にきて、当日の夕方前には横浜に出発だそうです。船旅を楽しむ方々が、ずらりと並ぶ観光バスやタクシーに乗り込んでました。この船はお客さんと乗組員合わせて6000人くらい乗っているので大移動ですよね。プールにカジノにギネスにのってる展望デッキなど海上の夢の国。まるでタワマンが横たわっているよう。このクルーズ船が入港した大阪港に隣接する天保山渡船場があります。無料で対岸まで渡してくれるらしいのでせっかくなので乗ってみました。5分くらいだったかな？対岸にはユニバがあるので入り口で写真を一枚。ユニバで遊ぶんだろうな〜と思える人たちがたくさんで、みんなはしゃいでて楽しそう！音楽も外に漏れていてクロスバイクで横を走っているだけでも楽しかったです。多分、一瞬で終わるであろう秋の季節。しっかり味わって冬をお迎えしたいですね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.20
-
2パターンのゴーヤのドライカレー
この夏、ゴーヤのドライカレーを2回作りました。味付けはほぼ変わらないけど、ゴーヤの扱いを買えてみましたよ。ゴーヤ ・ゴーヤのドライカレー ひき肉や野菜と一緒に炒めないバージョン。ゴーヤを薄切りにして水に晒したあと、軽く塩もみ。上にトッピングしました。半熟卵のとろ〜んがカレーのピリ辛とゴーヤをうまくカバーしてくれます。こちらもゴーヤ ・ゴーヤのドライカレー・根菜とこんにゃくのきんぴらこちらのドライカレーはゴーヤも一緒に混ぜ込むタイプ。ですが、他の食材にゴーヤの苦味が移るのを避けたかったので、ゴーヤと他食材を別々に炒め、最後の仕上げで合わせる感じです。1枚目の方はゴーヤのフレッシュさを堪能できました。2枚目は食材とのバランスが上手くとれて、ゴーヤが主張しすぎなくて良かったです。同じ食材でも作り方を変えるだけで、全然違うものになりますね。ゴーヤのドライカレー検証でした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.19
-
レタスモリモリメニュー3種
フラットスーパーに立ち寄ったらレタスがやっす〜い！レタスって癖がないし柔らかいからムシャムシャ食べれちゃいます。レタスをたくさん使ったメニューを3つご紹介。レタス その1・サラダうどんガストのサラダうどん、最近は食べてないけど昔はよく食べてました。麺つゆとマヨを合わせたようなドレッシング。うどんの下にはレタスが沢山。卵が埋もれてます。レタス その2・のっけパントーストしたパンにレタスど〜ん。バター醤油味の目玉焼きとウインナー、フレッシュ要因のトマトをど〜ん。レタス その3・サンドイッチハムチーズレタスゾーンと、ポテサラゾーンの2層仕立て。レタスをぐるぐる巻いてエイヤッって一気に組み立てます。レタス1玉があっという間に消費されました。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.17
-
和風のっけパン2種
ほぼ毎朝食べてるパン。飽きない工夫もだし、在庫回転もしたい。時には和風になることもあります。和風のっけパン・和風のっけパン・葡萄ポテサラに冷凍してたひじき煮を混ぜました。ポテサラも和風に味付けしたので味のバランスがとても良いです。朝のフルーツも嬉しいですね。こちらも和風サンド・竹輪とキャベツのコールスロー・チーズ塩昆布ネギ・キャロットラペどれも美味しいけど、チーズ塩昆布ネギの組み合わせがよかったな〜。真っ白のパンよりも、塩分のきいたフランスパンに合うだろうと思ってやってみたんだけど正解でしたね。ちょこちょこ作り置きしては小分け冷凍してるおかず達が、私の食いしん坊欲を満たしてくれます。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.15
-
鯖のムニエルオーロラソース、高菜ウインナーピラフ
とろ鯖という脂がのってる美味しい鯖をゲットしました。ごはん・鯖のムニエルオーロラソース・ひじき煮・塩昆布入りだし巻き卵・粕汁とろ鯖、うまぁぁ〜。ただでさえ鯖って脂のってるのにいつも食べてるものより身も柔らかくて美味しい脂がのってる〜。満足度高し。ひじき煮は多めに作って小分け冷凍。久しぶりに食べた粕汁でクーラーで冷えた体をポカポカに。もひとつごはん・高菜とウインナーのピラフ・切り干し大根とツナのサラダ・ちょこっと素麺ピラフは炊飯器で。炒飯にする予定だったけど暑くてフライパン振るのを諦めました。切り干し大根のサラダも良いですね〜。ついつい和風で味付けしガチだけど、サラダにするほうが好きです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.13
-
ケチャマヨ卵サラダサンド、枝豆ピザトースト
卵サラダの作り方は色々ですが、今回の作り方は味がしっかり濃いめで時間が経っても水分も出ないのでサンドイッチにぴったりです。サンド・卵サラダハムレタスサンド・桃のシナモンかけ今回の卵サラダはゆで卵を潰して、砂糖、塩、ケチャップ、マヨを加えたしっかり味付けタイプです。白身の大きさを統一したかったので、包丁でカットしました。このタイプのサラダ、相方氏も気にいってくれたみたいで、食べた後に作り方を聞かれました。野菜にディップしても美味しいのでオススメです。もひとつサンド・枝豆ソーセージピザトースト・桃シナモンかけ前日に食べたパン屋さんの枝豆ピザパンが美味しかったので真似っこ。枝豆は業務スーパーの冷凍むき枝豆です。かなり重宝しています。母親が送ってくれた桃はとっても大きくて甘くてジューシー。シナモンをぱらっとかけるのが好きです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.11
-
ゴーヤと魚肉ソーセージのフリッター、餅巾着
今年もプランター菜園で育ってくれたゴーヤさん。自分的にちょいヒットしたのがフリッターです。なんとなく作ってみたら美味しかったんです。私のゴーヤレシピに追加されました。ごはん・ニラ玉・餅巾着と厚揚げの煮物・ゴーヤと魚肉ソーセージのフリッターまだまだ残ってるお正月のお餅。安定の餅巾着にしました。厚揚げも一緒に煮込みます。お揚げさんって煮込めば煮込むほどとろとろ食感になって美味しいですよね。フリッターはホットケーキミックスを水で溶いただけの衣。ゴーヤは薄切りにして塩もみして苦味を抑えました。ゴーヤの味だけが浮いて主張しないように魚肉ソーセージも入れてみました。うん、美味しい〜。ゴーヤ単品だけでも美味しそうだ。こちらはお魚定食・鯵の塩焼き・もやしとカニカマのナムル・高野豆腐の卵とじ・玉ねぎ人参ツナサラダ・イカ筍春雨の豆板醤マヨサラダ作り置きを含めて食材一掃メニュー。お野菜も多く摂れてよかった〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.09
-
枝豆チーズパン、鯵の塩焼き、湯引き鱧
朝のオープン時間に合わせて焼きたてパンをテラスで頂いた日。相方氏は甘いパンが好きなのに対して私は惣菜パンを選びがちです。薄いピザ生地の様なパンに、枝豆、ウインナー、チーズがたっぷり。うんまぁ〜い。音楽も流れてて雰囲気も良くて、あぁ久々にこういう雰囲気の中でパンを食べたな〜としみじみ。テラスで食べたり飲んだりするのが大好きで、過ごしやすい季節はスタバも外のテラスを選びガチです。あ、そういやスタバも最近行ってないな。のんびり手帳タイムがてら行きたいな〜。などと思いつつ、頭の中にあるのは「枝豆チーズパン」・枝豆ウインナーチーズピザトースト・桃シナモンさっそく真似をする（笑）美味しい〜。黒ごま食パンにも合う〜。枝豆は業務スーパーの冷凍枝豆。もうすぐ無くなるのでまた購入しなきゃ。母親が送ってくれた桃もみずみずしくて甘くて最高。シナモンをかけた私も最高。こちらは和食・鯵の塩焼き・卵キャベツ炒め・湯引き鱧・山芋茗荷かいわれの和え物綺麗な鯵だったのでシンプルに塩焼き。お魚美味しいな〜。小鉢が沢山並ぶとどれから食べようか迷っちゃいますね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.07
-
ライ麦コッペパン、たまごコッペパンサンド
私が作り置きしがちなキャロットラペ。あると便利。人参が安い時は迷わず購入してラペにして常備しています。トーストサンド・目玉焼きキャロットラペのトーストサンド具沢山もりもりなサンドイッチが大好きです。今回は卵はしっかりめに焼きました。半熟卵も好きだけどしっかり卵の美味しさもありますよね。パンが好きなんです・ライ麦コッペパン暑い室内だと勝手にスクスク発酵してくれます。ころころしたフォルムが可愛い。サンド・大葉タマゴサラダのライ麦コッペパンサンド・ツナ玉ねぎ人参サラダマヨ多めの卵サラダ美味しい〜。コッペパンもふわふわでちゃんと美味しく焼けてました。習慣的に手捏ねパンを作るのは難しいけど、生地の感覚を忘れないように時々は作らないとな〜。HBで食パン焼いてるだけでも偉いって事にしておこう（笑）参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.03
-
ゴーヤポン酢ハンバーグ、スパゲティグラタン、ハンバーグサンド
9月に突入しましたね。まだまだ暑くて、秋冬は本当に訪れるのか疑問になるところですが、とりあえず夏野菜はしっかり食べとかなきゃ。ごはん・トマトとゴーヤのポン酢ハンバーグ・スパゲティグラタン・もやしカニカマの和え物トマトとゴーヤだなんて、夏野菜の代表選手ですね。ポン酢であっさりめではあるけど、ゴーヤの苦さを緩和するために仕上げにバターを少し入れてまろやかさも追加しました。スパゲティサラダの残りでささっと手軽にグラタン。こちらも美味しかったです。残しておいたハンバーグのタネの行方・ハンバーグとキャロットラペのホットチーズサンドハンバーグ作ってる時に、絶対に食べたいと思ってたホットサンド。肉汁じゅわ〜で最高でした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.09.01
-
アボカドトーストサンド、ささみチーズ大葉焼き
お手頃価格のアボカドを見かけると購入意欲がむくむく湧き上がってきます。大好きなので食べたい〜という気持ちと、種を水耕栽培したいの両方。欲に従うままだとお家の中がアボまみれになってしまうのでいつも葛藤しています。アボ・アボカドキャロットラペのトーストサンド・ハムキャロットラペのトーストサンド自分で作ってる黒ごま食パンが美味しすぎる。中力粉配合なのにもっちりふわふわで美味い〜。大好きなアボさん、栄養価も高いので時々摂るようにしてます。さっぱりキャロットラペと相性が良いです。こちらもさっぱりご飯・ささみ大葉チーズ焼き・厚揚げボーヤの味噌マヨ焼き・カニカマキャベツサラダ・だし醤油レモンでたこ焼きささみチーズと味噌マヨ焼きがこってりなので他の副菜はあっさりめ。100円ローソンで購入したちっこいタコが入ってるたこ焼きもソースマヨではなく、だし醤油レモンで正解。味と栄養が偏らないように考えながらの食事管理です。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.08.30
-
う巻き、ツナと自作なめたけの炊き込みご飯
先日頂いた鰻、計画的犯行で少し残しておきました。何が食べたかったかというと「う巻き」！絶対食べたい〜って思ってたら相方氏も同じ思いだった様で美味しそうに食べてました。思いを馳せてう巻き・筍と野菜と豚肉のオイスター炒め・う巻き・お惣菜屋さんのコロッケ、青のり入り天ぷらう巻き最高〜。うなぎとタレの美味しさを感じられる様に、卵はシンプルにだし巻き風に味付け。メインは豚肉なハズなのに、完全にう巻きに持っていかれました（笑）こちらもおまけに・ツナと自作なめたけの炊き込みご飯・豆腐と野菜きのこの和風あんかけ・じゃがいもの煮っころがし・お味噌汁自作なめたけで作りたかった炊き込みご飯。めちゃ美味い。こちらもお豆腐がメインなのに、炊き込みご飯に主役を持っていかれてました（笑）炊き込みご飯の時はいつもより大盛りになりがち。副菜がメインになったご飯達でした〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村② ペーパークラフト・文具ランキング③ レシピブログはこちら
2025.08.28
全783件 (783件中 1-50件目)
