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2015年10月15日
テーマ： 楽天レシピ(168196)
カテゴリ： 料理
料理も趣味なeguです。
特売で安くなっていたおからですがなかなか使う機会がなく冷凍庫の奥にあるのを引っ張りだして今ある食材とにらめっこした結果、今夜のおかずは「煮込みおからハンバーグ」になりました。
材料を混ぜて形を整えて焼くだけなので簡単ですね。
普通のハンバーグと比べるとおからが水分を吸ってくれるので整形がとても楽です。
焼いた時の肉汁もおからが吸ってくれるので味がしっかりしています。
難点を上げるとすれば、おからの分量が多くなってしまうとちょっとぱさついた感じになってしまうことでしょうか？
まっそれは分量を調整すればいいことなんですけどね。
あと、肉は合挽きよりもちょっと脂が多めな豚ひき肉のほうがパサつきがなくていいかもしれないですね。
おからは安く手に入る材料ですし、卯の花やおからコロッケなど探してみるとレシピが出てくるのでいろいろ作ってみると楽しいかもしれません^^
ではでは(^^)/~~~
煮込みおからハンバーグ♡
作者： はなはなりんご
■材料（４人分）
合いびき肉 / ２００ｇ
おから / １００ｇ
玉ねぎ / １個
バター / １０ｇ
卵 / １個
塩コショウ / 少々
すりおろしにんにく / ３センチ分
醤油 / 大さじ１
オリーブオイル / 大さじ１
バター / ２０ｇ
みりん・ケチャップ・醤油 / 大さじ２ずつ
水 / ２００ｍｌ
■レシピを考えた人のコメント
詳細を楽天レシピで見る
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普通のハンバーグと比べるとおからが水分を吸ってくれるので整形がとても楽です。
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難点を上げるとすれば、おからの分量が多くなってしまうとちょっとぱさついた感じになってしまうことでしょうか？
まっそれは分量を調整すればいいことなんですけどね。
あと、肉は合挽きよりもちょっと脂が多めな豚ひき肉のほうがパサつきがなくていいかもしれないですね。
おからは安く手に入る材料ですし、卯の花やおからコロッケなど探してみるとレシピが出てくるのでいろいろ作ってみると楽しいかもしれません^^
ではでは(^^)/~~~
煮込みおからハンバーグ♡
作者： はなはなりんご
■材料（４人分）
合いびき肉 / ２００ｇ
おから / １００ｇ
玉ねぎ / １個
バター / １０ｇ
卵 / １個
塩コショウ / 少々
すりおろしにんにく / ３センチ分
醤油 / 大さじ１
オリーブオイル / 大さじ１
バター / ２０ｇ
みりん・ケチャップ・醤油 / 大さじ２ずつ
水 / ２００ｍｌ
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