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August 15, 2006

パネトーネ風？

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先週日本で買ってきた「パネトーネ酵母」を使って、パンを焼いてみました。
同じく日本で買ってきたホームベーカリー用のレシピを参考にして・・・
だから、材料をセットしただけで、「パンを焼きました」って程でもないのだけれど

「パネトーネ酵母」、正しくは「パネトーネマザー」といって、イタリアの天然酵母パネトーネ菌を粉末にして、ドライイーストを加えたもので、
「ご家庭でも気軽に風味豊かなパンが焼けます」と、とてもうれしいお助け商品。
パネトーネ酵母なんて、本場イタリアへ行くか、ごく限られた専門店でしか売られていないと思っていたけれど
今日日の日本は何でもあるんですねえ～～

普通のイーストで焼いたパンとどこが違うの？と問われても、
明確にその差を答えられるほど舌が越えているわけではないけれど

これを「風味」というなら、確かに風味が豊か。
早い話が「パネトーネっぽい」
あ～すみません。語彙が足りなくて・・・

やはり日本で買ってきたドライフルーツの洋酒付けを加えて
バターもたっぷり、卵も入って、なんとリッチな味わいのパン。
フルーツケーキのパンバージョンといったところかな？おやつ向きです。

ところで、半年前にホームベーカリーを購入してからほんとに一度もパン屋のパンを買っていない私。
自分で成型したパンも焼くけれど、朝食用のパンはほとんどこのホームベーカリーのおまかせ。
少なくとも２日に一度は働いてもらってます。

で、朝焼きたてのパンを食べられるのはうれしいんだけれど、
焼きたてのパンって、上手にスライスできないじゃないの？

そしたら、さすが日本へ行くとこんなものを売っているんですねえ・・
（私が知らなかっただけ？）
パンをスライスするときのガイド。
パンの厚さを決めてガイドの板をセットするだけ。
あとは枠の隙間にナイフを入れて切るのみ。

いやアッパレ！！これで朝のイライラ（大げさなも解消されたというわけです。

パンきりガイド

さて、今朝ほど小泉首相が靖国神社にお参りしてくれちゃったけれど、
街の様子はいつもと変わりありませんね。
これなら外出できそうです・・・・

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Last updated August 15, 2006 01:17:46 PM
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■コメント

Re:パネトーネ風？(08/15)

シゲママさん

ホームベーカリーを購入した当初は
「焼きたてパンが食べられる！」
と朝からパンの香ばしい匂いがするキッチン・・・
私って素敵な奥さん!?気分になっていました。

が、焼きたての１斤はどうにか切っても
４枚にスライスするのが精一杯。
もちろん４人家族ですからちょうど良いんですけどね。

それをしばらく続けていたところ
厚切りトースト＋マーガリンたっぷりは
私の身体に蓄積し始めてしまいました。

以来使っておりません。
しかし結構な存在感で今もキッチンに置いてあります。

「太る」なんてことを気にしないで
昔の喫茶店のモーニングに登場する
1/2斤くらいの暑さの厚焼きトースト食べたいな～
(August 16, 2006 12:40:41 AM)

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Re:パネトーネ風？(08/15)

高閑人さん

素晴らしい！
食パンのスライスがあるなんて！
一つ一つ賢く？なっている感じ。
パネトーネの酵母まであるなんて･･･。

知らない事ばかりです。

でも、日本で焼くかな？
美味しいパンが溢れていました。
(August 16, 2006 04:14:33 PM)

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パンが羨ましいのは、もちろんなんだけど・・

笑子2951 さん

その前に、写真の貼付ができるのが、羨ましいです・・
８月６日の日記にカブトムシを貼ってはみたものの
その巨大さに自分でもビックリ！
小さくして貼り付けしてみたい～～～ (August 16, 2006 09:47:44 PM)

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Re[1]:パネトーネ風？(08/15)

elephant0108 さん

シゲママさん

＞それをしばらく続けていたところ
＞厚切りトースト＋マーガリンたっぷりは
＞私の身体に蓄積し始めてしまいました。
＞
＞以来使っておりません。

ホームベーカリーだけのせいにしてはいけませんぞ。
でも、ウェイトコントロールバッチリの昨今のシゲママさんなら、厚切りトーストでも大丈夫よ！！ (August 17, 2006 10:30:27 PM)

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Re[1]:パネトーネ風？(08/15)

elephant0108 さん

高閑人さん
＞でも、日本で焼くかな？
＞美味しいパンが溢れていました。

お帰りなさい！
中国のパンも食べ収めですから、それはそれでたっぷりと味わってくださいませ。
日本へ帰ったら食べられませんよ！って要らないか。 (August 17, 2006 10:32:10 PM)

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Re:パンが羨ましいのは、もちろんなんだけど・・(08/15)

elephant0108 さん

笑子2951さん
＞その前に、写真の貼付ができるのが、羨ましいです・・
＞８月６日の日記にカブトムシを貼ってはみたものの
＞その巨大さに自分でもビックリ！
＞小さくして貼り付けしてみたい～～～

カブトムシというより、手が大きかったねえ～～
私の場合は、画像は「ペイントショップ」というソフトを使ってｻｲｽﾞの変更をしてます。

誰か笑古さんに教えてあげて！
(August 17, 2006 10:33:48 PM)

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