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田舎の町づくり
昨年からはじめたプログ、講習会の講習時間からスタートして、何とか続けていますが、さっぱり上達しません。今年は少しはきれいな、見やすい画面にしたいものです。
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2024年02月25日
カテゴリ： 旅
札幌の夜、札幌 ＭＩＫＵＮＩ
旅の楽しみの1つは食事ですが
いつもは拘らない旅です。
が、今回だけは事前に準備しました。
仕事関係から札幌の夕食、お勧め場所をご紹介いただきました。
そうしたところ、有名シェフのお店をご案内いただきました。
少々迷ったのですが、せっかくの機会なので予約して
札幌の夜、食事を楽しませていただきました。
こちらは札幌すすきの、狸小路
ホテルから近い
いつもはこの界隈の居酒屋さんで食事が多いのですがね
この時期、予約なしで入るのが危ないほど混んでいるのが心配
今回は札幌駅前に移動して
札幌駅前、「ミクニ」
日本の料理界で有名なシェフですね。
名前は知ってはいましたが、一度も料理はいただいた事、もちろんありませんでした。
ミクニシェフの修業時代の話は大変面白いですね。
今の時代、労働基準法に抵触するほど仕事と修業をして鍛えたシェフですね。
これからの時代、料理人はどうなるのでしょうか。ＡＩかな？
折角なので写真撮影をお聞きしたところ
ＯＫが出ました。
最初と最後のデザートだけ料理アップします。
一応コース料理ですね。
一応というのは少し遠慮気味にです。
本格的ともいえますが、十分な料理でしたが
もっともっと充実したコースが用意されていましたが
今回は少々遠慮したコースでした。十分以上の料理です。
最後は複数のデザート料理。
チーズの盛り合わせ
次に写真のお菓子
他にもあったと思います。
残すのがいやな、もったいな派なもので
甘ーいものも最後までしっかりいただきました。
レストラン、ミクニは札幌駅前のビル、最上階にありました。
外のテラスは雪の中です。
店を出る時、再度入口の写真を撮りました。
クローズ時間です。
ビルを出ると駅前のデッキ
ここでもイルミネーションを楽しんでいます。
近くでイルミネーションのイベントも開催されていました。
この後、朝方にかけて雪が降り続きます。
おお通り公園方面に向かう道
札幌は照明、灯りでも輝いていましたね。
札幌の夜、札幌 ＭＩＫＵＮＩ
旅の楽しみの1つは食事ですが
いつもは拘らない旅です。
が、今回だけは事前に準備しました。
仕事関係から札幌の夕食、お勧め場所をご紹介いただきました。
そうしたところ、有名シェフのお店をご案内いただきました。
少々迷ったのですが、せっかくの機会なので予約して
札幌の夜、食事を楽しませていただきました。
こちらは札幌すすきの、狸小路
ホテルから近い
いつもはこの界隈の居酒屋さんで食事が多いのですがね
この時期、予約なしで入るのが危ないほど混んでいるのが心配
今回は札幌駅前に移動して
札幌駅前、「ミクニ」
日本の料理界で有名なシェフですね。
名前は知ってはいましたが、一度も料理はいただいた事、もちろんありませんでした。
ミクニシェフの修業時代の話は大変面白いですね。
今の時代、労働基準法に抵触するほど仕事と修業をして鍛えたシェフですね。
これからの時代、料理人はどうなるのでしょうか。ＡＩかな？
折角なので写真撮影をお聞きしたところ
ＯＫが出ました。
最初と最後のデザートだけ料理アップします。
一応コース料理ですね。
一応というのは少し遠慮気味にです。
本格的ともいえますが、十分な料理でしたが
もっともっと充実したコースが用意されていましたが
今回は少々遠慮したコースでした。十分以上の料理です。
最後は複数のデザート料理。
チーズの盛り合わせ
次に写真のお菓子
他にもあったと思います。
残すのがいやな、もったいな派なもので
甘ーいものも最後までしっかりいただきました。
レストラン、ミクニは札幌駅前のビル、最上階にありました。
外のテラスは雪の中です。
店を出る時、再度入口の写真を撮りました。
クローズ時間です。
ビルを出ると駅前のデッキ
ここでもイルミネーションを楽しんでいます。
近くでイルミネーションのイベントも開催されていました。
この後、朝方にかけて雪が降り続きます。
おお通り公園方面に向かう道
札幌は照明、灯りでも輝いていましたね。
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Re:札幌の夜、MIKUNI(02/25)
トンカツ1188
さん
こんばんは
凄いですね 三国さんの お店
全国にあるでしょうから 三国さんが
直接 料理して店は ？？
弟子の見せも出来ているようですね
コース料理 財布に影響出ますね (2024年02月25日 21時29分52秒)
凄いですね 三国さんの お店
全国にあるでしょうから 三国さんが
直接 料理して店は ？？
弟子の見せも出来ているようですね
コース料理 財布に影響出ますね (2024年02月25日 21時29分52秒)
Re:札幌の夜、MIKUNI(02/25)
hinachan8119
さん
おはようございます
ススキノの花園だんご。小樽が本店ですが、美味しいですよ。三国シェフのお店、噂には聞いてはいましたが行ったことがないです。コース料理、最後のデザートも。雪まつりの日に、素敵ですね。マカロン他３種かな。この日は三国シェフ本人はお店にいましたか？
(2024年02月26日 08時47分42秒)
ススキノの花園だんご。小樽が本店ですが、美味しいですよ。三国シェフのお店、噂には聞いてはいましたが行ったことがないです。コース料理、最後のデザートも。雪まつりの日に、素敵ですね。マカロン他３種かな。この日は三国シェフ本人はお店にいましたか？
(2024年02月26日 08時47分42秒)
Re[1]:札幌の夜、MIKUNI(02/25)
田舎の町づくり
さん
トンカツ1188さんへ
東京のレストランは閉めたという話です。
お弟子さんが料理していると思います。
コース料理、めったに食べないので
特別な時、たまにいいかな。
値段もそれなりですね。 (2024年02月26日 13時11分34秒)
東京のレストランは閉めたという話です。
お弟子さんが料理していると思います。
コース料理、めったに食べないので
特別な時、たまにいいかな。
値段もそれなりですね。 (2024年02月26日 13時11分34秒)
Re[1]:札幌の夜、MIKUNI(02/25)
田舎の町づくり
さん
hinachan8119さんへ
すすき野、花園団子でしたか。
わからなかったですね。
一生懸命歩いていました。
なにしろ足元が良くないのです。
地下鉄も利用しましたが、歩きましたよ。
三国シェフはおりませんでしたね。
店の方々の対応、こちらもすばらしかったです。 (2024年02月26日 13時14分42秒)
すすき野、花園団子でしたか。
わからなかったですね。
一生懸命歩いていました。
なにしろ足元が良くないのです。
地下鉄も利用しましたが、歩きましたよ。
三国シェフはおりませんでしたね。
店の方々の対応、こちらもすばらしかったです。 (2024年02月26日 13時14分42秒)
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