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epices-気まぐれ
“心と体が喜ぶ物を 楽しく美味しく食べる”日々のレシピブログ・・・ 現在はamebaで更新中<a href="http://ameblo.jp/epices-yoroshioagari/">epices 今日もよろしおあがり！</a>
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2009年03月11日
カテゴリ： 本日の献立
昨夜は可愛いお友達が初めて遊びに来てくれました。
パートナーと幸せに暮し仕事もバリバリこなす素敵なアラフォーの二人。
いつ会っても少女のように真っ直ぐな瞳が印象的で柔らかいふんわりした気持ちにさせてくれます。
食べつつ…飲みつつ…
いつしか話題は 食の事 ・ 身体の事 になり、それぞれこだわりがあって興味津々。
みんな色々と気を付けてるんだなぁ～と改めて健康に食べる大切さ実感しました。
私は身体を温める食事だとか、塩の事だとか・・・
初ゲストの二人にはカラフルで春をイメージしたイタリアンをご用意！
◇MENU◇
彩り野菜ときびのサラダ
最近ハマっている雑穀の〔きび〕を使ったサラダ。
鰹のカルパッチョ ゆず胡椒ドレッシング
スライスした鰹のタタキにベビーリーフ、プチトマトを添えて ゆず胡椒+ゆず果汁 +EVオリーブオイル+醤油を合わせたドレッシングを回しかけます。
ポテトのマッシュルームのキッシュ
【材料】メークイン、マッシュルーム、ベーコン、パルメジャーノレッジャーノ（擦り下ろす）、玉子、牛乳
チキンのロースト カポナータ添え
（写真なし）
さっぱり塩こしょうでローストしたチキンとカポナータは相性抜群です。
カポナータ【材料】なす、黄パプリカ、赤パプリカ、ズッキーニ、にんにく、ホールトマト、鷹の爪、EVオリーブ油、塩
大豆と胡桃入りの玄米おむすび
玄米おむすびレシピの中でお勧め度NO1のレシピ。玄米初挑戦の方には最近このおむすびをプレゼントしています！
バルコニーにも春の花が満開。眼にも身体にも春のエネルギーを感じます！！
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