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2007年07月の記事
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講演会☆ちくわ部会☆土用の丑の日 ※追記あり
ワタクシ、自分でもビックリ！でございます昨日は６時半起きして、太巻きのお弁当作って、選挙に行ってから、山村先生の美人のレシピ出版記念講演会に行ってきたよ一部、二部が過ぎ、そして、三部の我やへ。１ドリンク付だったんで、久々に、日本酒をオーダー。まず、ひとりで１合。で、お向かいの方と、ふたりで２合。んで、先生が私達の席まで持参でいらしたんで、その後、３人で３合。そんでもって、またまた先生とふたりで２合。 あ～、お酒ちゃん、久しぶり～はじめてお会いした方がほとんどだったんだけどさ～、楽しかったな～で、ちくわ部の話をしてたらさ、別テーブルから、「えっ！ちくわ部長がいるんですか？！」って。なんと、隠れちくわ部員がふたりもいたんだ うれしかったな～素敵な会を開催してくださった、マクロ美風さん、スタッフの皆様、素敵なお話をしてくださった、山村先生、吉度さん、ありがとうございましたしっかし、ヨッパライ部長は、これでは終わらない。その後、ツワモノ５人で、某所のバーへ。たしか、私が唯一飲める焼酎の「たんたかたん」のボトル、入れたんだよな～。オーダーは任せるって言われて、何にしようかと思ったんだけど、 目が合っちゃったんだよ、たんちゃんと・・・で、トーク、トーク、トークでさ、よそのオヤジから、「オマエ、声うるさいよ！」って言われても、喋りまくり。しまいにゃ、持って歌ってたんだよね～ （←で、オヤジは帰っちゃったんだ・・・） でも、なんで、歌ってたんだろう？？？ 振りつきだった気もするし。。。で、今朝起きて、タクシーの領収書見たら、帰ってきたの２時過ぎてた。。。いったい、どれだけ飲んでしゃべってたんだご一緒した皆様、大変、お騒がせをいたしましたでもって、今朝は、第二回「ちくわ部ミーティング」私の仕事前に、エリート部員のちはるさんが、会社の近所まで来てくれて、カリスマ部員のいずみさんもお忙しい中かけつけてくれたんだ。 いや～、今朝も盛り上がった、盛り上がったまたもや、遅刻しそうな勢いだったよちはるさんからは、こんなお土産が・・・ 「ちくわぶちゃいくっきー」 わ～！リアル鶴瓶スイーツだ本人、固くて喉に詰まるって書いてるけど、アールグレイ風味の生地で、美味しかったよ～で、いずみさんからも、金針菜のお土産が。 わ～い、わ～いおふたりとも、ありがと～ ※そうそう、ちくわ部員の小豆さんも、 素敵な活動をしてるんだ。 →素敵な活動部員の皆さんが、積極的に活動してくれて、部長、感激！で、月末のバタバタ仕事をなんとか時間内に終わらせて、帰ってきてからの部活動。本日は、「土用の丑の日」っつうことで！ ぱんぱかぱ～～～～～～ん 「CHIKUWABUNA丼」おほほほほ～ワタクシ、ちくわぶで、うな丼を作ってみましたの・・・いや～、こんな上手くいくと思ってなかったんだけどさ～、結構、ウナギっぽくない？味付けは、醤油と玄米米飴。一応、皮っぽく海苔もいるんだけどさ～、見えないね。。。 ※＜CHIKUWABUNA丼＞ ちくわぶは、テキトーな長さに切って、 縦半分に切って、細かい浅い切込みを入れる。 昆布茶で１０分くらい煮る。 （←ウナギは海のものだから） いったん冷まして、 醤油をやや多目の比率で玄米米飴と合わせ、 ちくわぶを入れて煮る。 イイカンジになったら、 ガスグリルで焦げ目をつける。 丼にご飯を盛り、海苔を敷いて、 （←食べにくいからいらないかも） ちくわぶを乗せ、タレをかける。 で、ちょっとかわいく、 「土用の丑の日ディナー☆ちくわ部長バージョン」お吸い物は、いずみさんからいただいた金針菜を肝吸いに見立ててみた。今朝のミーティングのときにさ、「失敗することってないんですか？」 って聞かれてたから、ちゃんとできるか不安だったんだよね～。ヨカッタ、上手くいって。 大成功～！ 引田天功が復活したね・・・
July 30, 2007
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パーティー☆ナイト
ワタクシ、ヘタって帰ってきたら、1通の封書を発見しましたそれは、食農検定合格通知！ わ～い、わ～い！合格率８４％だからさ、行書試験（去年４．７９％、一昨年２．６２％）とは比べられないんだけど、 （←そんなこと言ったら不合格者に失礼だろう・・・）行書三浪の私としては、なんか、成功体験が必要だったんだ～。今度こそは大丈夫って思ってたのに、結局落ちちゃった去年。今年もだめだったら・・・なんて、いや～な恐怖感のほうが先に来ちゃったりするんだよね。それを払拭するには、小さくてもいいから成功体験を積み重ねるんだ！って思って受けた食農検定。自己採点でも、ゼッタイダイジョーブって思ってたけど、合格証が届くと、やっぱり嬉しいね～ってことで、今夜は、ひとり祝賀パーティー 「パーティープレート」このプレート、実は、「izumimirunさんスペシャル」なんだ！まず、スープは、 「甘いポタージュ」そして、 「ふわふわ☆ファルシ」でもって、 「極甘☆南瓜のピーマンカップ」どれも超簡単で、 おっいし～～～さすが、izumimirunさんレシピいつもお世話になりっぱなしで・・・ありがとさんです横に添えてあるちくわぶは、一緒にオーブンで素焼きしただけ。ディップと合わせるチップスとして、サクサクカリカリローカロリーで、よさげなカンジだよんでもって、お弁当の残りの 「モロヘイヤワカメ冷麦」時間無くて、食べ切れなかったんだよね～、お昼・・・それを、生姜・玄米酢・醤油で和えてみた。 ウマウマ～そして、メインは、 「玄米サラダ」最近、玄米食べたくなかったんで、オリーブオイル・バルサミコ・塩・胡椒と、野菜をテキトーに合わせて、サラダにしてみた。 にひひひひ～そして、本日の隠れメイン パンパカパ～ン！ 「ちくわぶカップ」おでん仕様にカットしたちくわぶをベースに見立てて、ピーラーでスライスした野菜を挿してみた。この写真だとイマイチなんだけどさ～、これって、パーティーで使えるよね なんか、たのしぃ～っつうことで、ささやかなシアワセを満喫した今宵来年、食農２級検定が開催されるらしいから、それも受けよ～っと！あ、その前に、メインイベントの１１月の行書だ。おっと、９月に、個人情報保護士試験受けるんだった。まずは、願書だ、願書。。。 なんか、単なる資格オタクみたいだなぁ・・・ 「ちくわぶ検定」ってないのかな。。。
July 27, 2007
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ガブットバーガー
ワタクシ、ちょいとばかりバタバタしてますなもんで、今週は、座布団もらえないかも。。。とりあえず、部活報告 「部長のおろしおにぎりバーガー」歯ッカケが治ったんで、izumimirunさんのおろしおにぎりハンバーグで、ベーグルバーガーにしてみたよ わっ、ウッマ～イいや～、ガブッといけるっていいね～、ガブッといけるって！部活としてはイマイチなんだけどさ～、 （ちくわぶがピクルスのつもり・・・）カンベンしてちょんまげ最近、部員の皆様の活躍が目覚しいからさ、部長は夏休みをいただこうかしら。。。 山田く～ん、お情けで１枚プリ～ズ。。。
July 26, 2007
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緊急報告！
～ちくわ部員の皆様、サポーターの皆様へ～ 大変です！ またもや、エリート部員のちはるさんが、 とんでもないことをやってくれました！ ワタクシがこれを書かずに眠りにつき、 早起き組みの方が見逃したら一大事です！ 部長として、立つ瀬がありません。 皆様、ぜひ、ご覧下さいませ。 →とんでもないこと 以上、取り急ぎの連絡でした。 部長
July 25, 2007
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幸福の黄色いカレー
黄色のイメージって、シアワセなカンジ友達が、またひとり結婚する。ってことで、 「彼に捧げるカレー」ちくわぶは、コンガリ揚げてトッピングと、茹でて、ルーにも入れてみた。合流するとこんなカンジ↓茹でままでも、揚げても、ちくわぶって、カレーとよく合うね抜群のコンビネーションってカンジかなお二人さん、おしあわせに～ ちっ、これでまた独身メンズがひとり減ったか。。。
July 24, 2007
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大発見！？
食の好みが似てる人っているしろうささんのブログに、美味しそうなスープがでてたんで、作ってみた 「かぼちゃとトマトのスイートスープ」正確には、ライスドリームがなかったんで、豆乳に変えちゃったし、ライスヌードルを入れちゃったから、「かぼトマフォー」ってカンジかな お～！なかなか私ごのみの味ココナッツミルクに白味噌って、考え付かなかったけど、いいね～しろうささんレシピだと、ちくわぶ善哉にもってこいみたいなんで、こんどは、スイーツバージョンに挑戦してみよう～っとしろうささん、ありがと～しろうささんと私、昔、キハチのフルーツロールが大好きだった。 「ママンのフルーツロールって、 キハチのに似てるよね！」って感じてるのも同じ。前に、一度でいいから、フルーツロールをまるかぶりしてみたいな～って思ってたんだ。でも、ママンのはカット売りだから、やっぱ、自分で作らないとね・・・パスタの長さって、大抵２５cm以上｡茹でるのにパスタパンを使っても､箸で押し込めなくちゃならないのが嫌で、新しく鍋を買ってみた。 ローストパン（Ｌ）私の圧力鍋は、ここの会社の活力鍋。とっても気に入ってるで、ローストパンを見たとき、 一辺２５cmの正方形の対角線は２５cm以上なり！ってピ～ンと来たんだよね～ってことは、だ。そのまま、バサッツって入れても、放っておけるじゃん！で、じっけ～ん じゃ～～～～～ん 大成功～～～で、このローストパン、どうやら、ロールケーキ作りに向いてるらしい。レシピもでてたんだけど、残念なことに、ベジケーキじゃない・・・ （まあ、当たり前っていえば当たり前かも･･･）どっかに、マクロスイーツ的ロールケーキのレシピでてないかな～って探したんだけど、なかなかない。そんなとき！まさに、神の助け！あな吉さんとこのロールケーキ講座に、キャンセルが出たって言うんで、早速申し込んだら、行けちゃった！ らっきー♪ ＼（＾０＾）／講師は、chiharumaruさん。ロールケーキは、４種類。・ラムレーズン・バナナオレンジチョコクリーム・抹茶＆小豆クリーム・黒胡麻クリームそして、なんと、ランチには、あな吉さんのイエローカレーと、私の大好きな豆腐サラダ付き どれも美味しかった～しかも、オナカいっぱいだよchiharumaruさん、あな吉さん、ありがと～で、早速、ワタクシ、復習してみました。 「いちごチョコミルフィーユ」 えっ？ ロールケーキじゃないじゃん！？いえ～す！ワタクシ、失敗してしまいました。。。とほほローストパンで焼いてみたんだけどさ、なんせ、初めてじゃん、ちょっと焼きすぎたみたい。クリームの代わりにイチゴジャム塗って、巻こうと思ったら、ボロボロになっちゃったよしかも、ジャムがデロリ～ン・・・なもんで、残った分は、豆腐イチゴクリームと、甘酒チョコクリームを段々にして、ミルフィってみたんだ。これはこれでキレイだし、味のほうは、でしたわよ♪ ほほほ・・・しっかし！一度の失敗でメゲていては、男前として恥ずかしい。で、再度、挑戦！今度は、講座のとき、イチバンお気に入りだった、抹茶バージョンにしてみた。 じゃ～～～～～ん！ 「抹茶ミルフィーユ」 また失敗かよ！ノンノノノ～～～♪ じゃ～～～～～ん！ 「ちくわぶ抹茶ロール」焼き時間を控えてみたら、今度は、うまく巻けたよ～あんこは、小豆１カップに３５ｇの甜菜糖と塩少々。自分としては、すっごく甘くしたつもりだったんだ、ちくわぶとのバランスを考えてね。スポンジも、ちょっとアレンジしてみた。で、私的には、ちくわぶとのバランスが絶妙でさ、すっご～く美味しかったんだけど、会社の人の反応は・・・ マクロビアンのＡさん 「美味しいです！」 自然食派のＯさん 「ボクは甘さ控えめが好きだからいいけど、 普通の人には、どうだろ？ 離乳食の甘さってカンジだよね」 お菓子大好き君のＫさん 「えっ？砂糖全然入ってないって カンジっすよ」 コーラ大好きＹさん ・・・・・ （無反応） がっかり。。。予想はついてたんだけど、マクロビアンと一般人の味覚とは、随分、違うんだな～。。。でもって、真ん中の黄色、あれは、カボチャマッシュ。うんしょ、うんしょって押し込んだんだけどさ、切り口を見て、また、ヒラメイチャッタよ～ 「スコッちくわぶ」まわりのバーグは、izumimirunさんのふわっと柔らか☆ミニバーグ をヒントに、・小豆玄米ご飯・タマネギ・地粉・ナツメグ・クミン・オレガノ・ケチャップ・塩、胡椒をガーってやって、パン粉を付けて揚げたんだ。付け合せとか、クロスとか、ちょっと食堂チックにしてみたよ。 おいし～ たのし～ かわい～ちくわぶ＋カボチャマッシュって、ゆで卵の代わりになるじゃん！これなら、卵アレルギーがあってもＯＫだし、もしかして、 大発見じゃない？ まるかぶりは、まだしてない。ホント、ホント。。。
July 21, 2007
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熱血ちくわ部員！
皆様！またもやスゴいことが起こりました 朝、パソコンを開けると、 はるちさんの新着が・・・ 行ってビックリ、見てビックリです！ そんなことまでやっちゃうの？ というカンジです。 是非、ご自身の目でお確かめ下さい。 →そんなこと ちはるさんのこんなことにも驚きましたが、 はるちさんの行動力にも驚愕です！！！ 真夏に向かって、 ちくわ部も益々盛り上がって参りました。 サポーターの皆様、 これからの部員の活動にご期待下さい。 被災された皆様、 心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い復興をお祈りしています。 部長ってワケでさぁ、今日は朝から、アゴ外れそうだったよ。。。思わずお弁当も、こんなんなっちゃった ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 「またもや素晴らしい活躍 をしてくれる部員の出現に 驚きを隠せない部長の顔弁当」アホヅラに押され気味なおかずは、・yukariさんの蒸し茄子・yukariさんのピーマン胡麻醤油・izumimirunさんのカッパ にインスパイアされて作った焼きカッパ・蒸し人参・プチトマトいや～、みなさんのおかげでお弁当作りが楽チンで、美味しいランチタイムでござんす 謝謝～そうそう、ここまでちはるさん、はるちさんを、 （←おふたりは別人）熱血ちくわ部活動に導いて下さったのは、例の 「親切なちくわぶ屋さん」 惜しげもなく、こんなナイスな情報を提供してくれるなんて、 アンタ、どこまで親切なんだ。。。その親切なちくわぶ屋さんの、プロ御用達「おでん屋仕様」ちくわぶで、おでんを作ってみたよ 「おでん屋仕様」ちくわぶおでんこないだのおでんの残り汁で煮ただけなんだけどさ・・・ おぉ～っ！こ、こ、これは！ 私も、プロのおでん屋おかみとして、 屋台を引けるのではないか！？っていうくらい、「あ、おでんのちくわぶってコレだ！」っていう感動があったよそれともうひとつ。これは、「内麦」から。 「簡単ちくわぶニョッキ」内麦は、一番ソフトらしかったんで、ニョッキに。リベンジニョッキも美味しかったけど、内麦も、イイカンジ～で、今回は、お忙しい方・鍋がひとつしかない方向けのレシピ ＜超簡単ニョッキ＞ ちくわぶ１本を８mmくらいにスライスして、 １５分くらい茹でる。 茹でたちくわぶはザルにあげて、 （←ザルがなければ、器にお湯切って入れとく） 鍋に、アルチェネロのドライトマトソース と豆乳を入れて、 そこにちくわぶを投入して 混ぜれば出来上がり。 塩･胡椒はお好みで♪料理嫌いの方も、若葉マークの方も、文句なく美味しく作れる１品 だって、ソースは出来合いだもん。。。ま、気が向いたら、挑戦してみてチョさて、ちはるさん、はるちさんの大活躍に触発された、ちくわ部員第一号でカリスマ部員のizumimirunさんが、ついに、お目覚めになりました →izumimirunさんのお目覚め第一弾私も、似たよ～なこと考えてたんだよね～。小出しにしてると、 あ～とか～ら～ きぃ～た～の～に～ お～いこ～され～になっちゃうな。。。 （←いや別に、競争じゃないから・・・）よし！！私も、自分にカツ！をいれよう！ さて、本日の部長のディナーは・・・
July 19, 2007
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私の頭ん中
ワタクシ、最近、記憶力が定かでないような気がします。。。どっかで、誰かのブログで見たんだけどな～、ダレのだったかな～。そこにでてたキーワードは、「ナポリタン」昔さ、「私のナポリタンは世界一！」って自負してたんだよね～ベーコン派とハム派がいるけど、私は、ハム派だった。最近は、油揚げで作ることが多かったんだけど、これで、作ってみたよ。 「ちくわぶナポリタン」前に、こんなカンジのも作ったんだけどさ、ちくわぶが花形じゃないし、色もイマイチだったんで、今回は、頭をひねってみた。サラミの時の失敗を払拭すべく、ちはるさんの五輪ちくわぶからヒントをいただいて、アラメで下茹でしてみたら、 い～カンジにダークになったよそれから、ケチャップと塩・胡椒、セージ・オレガノとパスタの茹で汁で煮て、ちくわぶハムのできあがり。アラメは、キュウリと一緒に梅酢和えにしてサイドディッシュに。 ナポリタンを美味しく作るコツは、 （←知ってたらゴメンよ～） まず、野菜を炒めて、 そこに茹でたパスタを入れて、 塩・胡椒して、よ～く炒めてから、 火を止める直前に、 ケチャップ、その他を入れて、 さっと混ぜる。喫茶店でバイトしてたとき、食品関係の方から聞いたんだ～。 （←そのころの記憶は鮮明だ！）その店では、ケチャップの他には、砂糖と赤ワインを入れてたんだけど、コレは、代わりにバルサミコ。 や～、まだまだ、私も、捨てたもんじゃないね～ところで、最近、頻出のちはるさん、また、こんなこと、やってくれたよ～。 →こんなこと ちはるさん、スゴイよ！爆笑だよ！頭ん中、どーなってんの？？？といいつつも、私も人のことは言えない。 「部長の頭の中、どーなってるの!?」ってコメントを、izumimirunさんからいただいた。 う～ん、はてそうだな～、最近、頭ん中、食べ物のことでいっぱいそんな折、お友達のＡちゃんが、 「お勉強の気晴らしに！」って、メールをくれた。こ～んな楽しいのみつけたよって。 「脳内メーカー」で、Ａちゃん曰く、 「すっごくあたってる気がするのだよね、 ｌｈｓちゃんの！！！」 へぇ～、どんなんだろう～？って思って、本名でやってみたら・・・ （←苗字と名前間にスペースは入れないでね） うっそ～！まじ～～～！！！ コレ、誰がやっても、こーなるんちゃーうの？って思って、「ｌｈｓ」でやってみたら、やっぱり、私の頭ん中って、食べ物オンリーなんだ。。。しかも、名前なんて命名された時からだから、「最近」に限ったことじゃないじゃん。。。 仕事、変えたほうがいいのかなぁ・・・こんな楽しいものを送ってくれたＡちゃん。彼女のもやってみたら、だったよ。 あたってる！ってことは、やっぱり、私のも、大当たりなんだ！あと、こんなのもやってみた。 あなたの鈍感力はどのくらい!? 結果は、 「ガラスのハートの持ち主」 （←超デリケートってことだ！）だって！ それはちょっと、いかがなものかな・・・ 当たるもハッケ、私はハッカケ。。。
July 17, 2007
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私はサムライ？
昨日は１５日だったんで、小豆ご飯にしてみた前回、 小豆ご飯にラタトュイユじゃねえ・・・って書いたら、里さんからも、 ＞確かに合いませんでした（汗）とのコメントをいただいたんで、それなら、何か小豆ご飯に合うおかずを！って思った昨日の晩御飯↓そう、お気づきの通り、昨日のおかずは、「おでん」 「精進夏おでん」おでんって、冬イメージだけど、夏野菜を入れて、夏バージョンに 材料・オクラ・椎茸 （ダシとって、そのまま具に変身～）・大根・巾着 （人参・牛蒡・切干大根・長葱・小松菜入り）・昆布 （これまた、ダシとって、そのまま具に変身～）・トマト ・じゃが芋・コンニャク・ちくわぶ・三之助のタマネギがんもマスタークックの底に昆布を敷いて、干し椎茸入れて、水入れて。 （←これがダシベース）あとは、巾着とかがんもからもダシがでるから、煮込んでる途中で醤油をプラス。さらに、コトコト煮込む。火を止めて冷ます。また煮込んで冷ます。ってことで、仕込んだのは一昨日。keiさん、いかがでしょ？↑のちくわぶは、まだ、長老レベルには達してないねぇ。。。なんで、私が、ここまでちくわぶに魅了されてるかっていうと、もちもちの食感や、変幻自在なフレキシビリティもあるけど、やっぱり、あの愛くるしいカタチなんだよね～。ピンクのちくわぶが出来たときなんて、踊りだしたい気分だったモン食って、栄養成分も大事だけど、味覚も含めて、五感の満足ってのも重要 目でも楽しまなくっちゃね！なのに、最近の私ったら、ちくわぶの、あのかわいい形を無視することが多かったみたい。 反省。。。ってことで、今回、リクエストもあったんで、スタンダードなおでんのちくわぶだけじゃなくて、花形ちくわぶも、あえて入れてみた。 ハニーさん、どうかなぁ？や～っぱり、キュートだよね～ 見てるだけで、シアワセ～になるよこれからは、できるだけ、花形を重視していこう！もし、花形が登場しなかったら、そのときは、明子は実家に里帰りしてるんだ、って思ってちょ。 （ふ、ふ、古い！ 誰もわからないかも・・・） 私は、番場蛮のほうが好きだな。。。
July 16, 2007
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助六弁当と耳寄り情報
ワタクシ、マドンナになりました へっ？ずっと、作ってみたかった、はるちさんの「簡単ひとくちいなり」や～っと、作ってみたよ。 「甘酒焼きいなり」揚げのレシピは、はるちさんのとおり。中身の寿司飯は、梅酢に玄米酢をプラスして、紅生姜と白すり胡麻。で、今、気付いたんだけど、本当の名前は、「簡単ひとくちいなり」なんだね～。私、よんくちいなりにしちゃったよ・・・で、一緒に作ったのが、コレ↓ 「ちくわぶ太巻き」えへへへへ・・・・太巻きの中身は、・蒸し人参・茹で小松菜・胡瓜・カリカリ油揚げ・たたき梅そして、白いのは、モチロン、 ちくわぶ！たたき梅を作ってるときにさ～、実をはいだ梅干の種をしゃぶってたら、口の中に、ゴロッとするものが・・・種がカケタのか～？って思ったら、カケタのは、種じゃなくて、歯だった。。。 （←正確には、詰め物がとれただけと思われる・・・） が～～～～～ん。。。。。しかも、センターだよ、センター、ど真ん中！ とほほ。。。歯医者に電話してみたけど、つながらな～い。三連休みたい・・・ しばらく、トホーに暮れちゃった。。。それでも、お弁当だけはシッカリ、助六にして、スヌーピー弁当に入れてみたいなり大好評～すっごく美味しかった～ はるちさん、ありがと～太巻きもね、ちくわぶのモチモチが酢飯と織り成すハーモニーが絶妙で、 大変、美味しゅうございましたハッカケになりながらも作った甲斐があったね～ってなワケで、只今、ワタクシ、マドンナ状態。シュワちゃんとも言うねぇ・・・どうせなら、ローレン･ハットンがいいなぁ・・・歯の断面が、カッターみたいで口内炎ができそうだったんで、ちくわぶ詰めようかとも思ったんだけどさ、爪ヤスリで削っちゃった！ ワタクシ、やっぱり男前。。。 ※ ちくわ部員の皆様へ →こんなこと をやってくださったちはるさん。 ちはるさんの記事を読んだ 「ちくわぶ屋さん」から、 耳寄りな情報をいただきました。（以下、原文どおり） 発芽玄米のを見ておもったのですが、 自家製のちくわぶにチャレンジする場合は 普通の「巻きす」ではなく、 伊達巻用の「鬼簾」というものが存在するらしいので、 そちらを使用すると、よりちくわぶらしく なるかもしれませんね。 すてきな情報を、ありがとうございました。 情報を提供してくださったちくわぶ屋さんの ＨＰがあります。 →しんせつなちくわぶ屋さん ちくわぶに関する知識を得られるだけでなく、 こちらで、ちくわぶを購入することもできます。 ちなみに、私は、 ３種類全部オーダーしてみました。 今晩、届く予定なので、楽しみです。 そして、普段、私が使用している Ｖマークちくわぶ。 こちらも、製造元のサイトがありました。 →Ｖマーク製造元のちくわぶ屋さん これで、お近くで ちくわぶを購入できない部員の皆さんも、 部活に参加できますね！ それでは皆様、 楽しい連休をお過ごし下さい。 部長
July 15, 2007
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失敗は成功のモト
今日は13日の金曜日・・・だからなのか！？会社に行ったら、こんなものが・・・ 「ある菓子ィ～」 （↑コーヒー・抹茶・苺味のチョコウエハース）こんなのも・・・ 「ある菓子ィ～２」 （↑数種のあられの詰め合わせ）なんなんだ！ ファンの方、ごめんちゃい ｍ（＿ ＿）ｍ♪冷蔵庫の中には、 ピッツァソースがひとつ～ もういっかい開けると、 納豆がふたつ～ってことで、昨日の晩飯 「残念ピッツァソースが変身パスタ」↓で失敗したピッツァソースに豆乳と納豆を混ぜて、簡単クリームパスタ～ ビックリ！おいしい！！！単なる残り物の再利用なのにさ、 （←最近、こればっか・・・）なんだか、ピッツァソース失敗してヨカッタよこれって、 わざわい転じて福となす使った麺は、ＧＡＩＡさんで売ってる全粒粉の平打麺。コレ、コシが強くて、タリアッテレとかきしめんより、私好み今日から、ＧＡＩＡ代々木上原店が１割引セールだから、行ってきたよ！買いだめしようかなって思ったけど、今回は、同じ「のらくら農場」の細麺にしてみた。あと、スタッフさんオススメの、すっご～くおいしい！っていう、冷凍のうどん。 私って、ホント、メンクイだわ～ってことで、ココからが、本日の部活報告。 ウチの冷蔵庫って、ちっちゃい。しかも、場所によっては、冷蔵庫のほうでも凍っちゃう・・・ちくわぶも、その危機に遭遇しちゃったんだよね。。。しょぼん今回、いろんなちくわぶを見てまわったんだけど、中に、 「冷凍はさせないでください」って書いてあるのがあったんだ。 時、既に遅し！↑の被害者ちくわぶの他に、 「もしかして、冷凍もアリかも！」って思って、フリーザーに投入しちゃったちくわぶもいるんだで、一旦冷凍するとどうなるか・・・ まず、きれいに切れない。。。 ガ～～～～ンで、茹でると、さらにバラバラに。 ガッカリ。。。しか～し！転んでもタダでは起きない！が信条の私としては、この被害者ちくわぶを、見捨てるわけにはいかない。ちくわぶも、 「オイラを見捨てないでくれよ～」って言ってるし。 どうしよう？そしたら、ヒラメイタんだ！ きら～ん 「ちくわぶ甘酒プリン」被害者ちくわぶと、玄米甘酒、バランスを取るための塩少々をマジックブレットで、ガ～ッ。そしたらね、葛粉も寒天も使わず、簡単にプリンができたよ♪ （←オシイ！ちくわぶトッピング忘れた！）二層の上のには、ココアを混ぜたんだ。 izumimirunさん、先に作っちゃってゴメン。。。コレ、ちくわぶを茹でるの除けば、めちゃくちゃ簡単スイーツだね！しかも、美味しいし、これぞ！ 怪我の功名でもって、凍らせてみた。 「ちくわぶ甘酒アイス」こちらも美味でしたわ～しかし、まだ、被害者はいる。さて、どうするか？ってことで、みじん切り野菜と混ぜて、肉団子風にすることに。でも、被害者ちくわぶをみじん切りするのはめんどっちいんで、ガーってやったら、サトイモマッシュみたくなったよ・・・ 「ちくわぶマッシュ」これってさあ、コロッケにもなるし、いろいろ応用できるんじゃん？ってことで、作ってみたのが、 「ちくわぶしんじょ」と 「ちくわぶさつま揚げ」ちくわぶしんじょは、蒸しただけ。生姜醤油をたらしてみたら、これまた、アンタ、オドロキ、モモの木、。。。 オイシイじゃないのそんじょそこらの「海老しんじょ」になんか、ヒケをとらない美味しさ！ うふふ、シアワセ～でもって、ちくわぶさつま揚げは、揚げ焼きにして、しんじょの残りの生姜醤油をつけて、お弁当に。 「本日のお弁当」会社の人にも試食してもらったんだけど、 「ふわふわしてておいし～♪ 市販のモドキ肉みたいに臭くないし、 （←彼女も、マクロビアン） こっちのほうがおいし～！」って。 いぇ～い！ （←高島かよっ！）そして、パン粉をつけて揚げ焼きしただけの 「ちくわぶコロッケ」キャベツがなかったからさ、キュウリで代用しちゃったよ。臨機応変って言葉は、こーゆー時のためにあるんだよね （←そう？）でもって、ソースをかけたら、 きゃ～！カンペキ～！なんかさ、失敗もいっぱいあるけど、そこには、成功の元が隠れてるんだね！ちくわぶから学んじゃったよ ちなみに、ＧＡＩＡさんのセール、 マヴィさんのオーガニックワインも１割引！ 美味しい白ワインだったな～
July 13, 2007
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ちくわぶイタリアン ※追記あり
ワタクシ、お勉強が手に付きません・・・次から次へと、「ちくわぶレシピ」が頭に浮かんできて、テキスト・ノートを読んでても、なんだか、頭の中が空洞化。。。 こ、これが、ちくわぶによる問題点か！集中力に穴があく・・・記憶力に穴があく・・・いや、でもさ、考えようによっちゃ、「先の見通しが利く」ってことかもしんないし。 いいほうに捉えよ～っと！なもんでさ、明日になってからしようかと思ってたんだけど、アップせずには、寝られそうもないんで、本日の晩御飯。 「ちくわぶイタリアンディナー」ちょっと大人な雰囲気でしょ？アペリティフは、巷で、話題騒然の「赤紫蘇ドリンク」情熱のジェノベーゼのとき買った赤紫蘇で、作ってみたよこれなら、お子様にもメンズにもいんじゃな～い？こないださ、会社に「梅酢ドリンク」持ってって３人のメンズに試してもらったら、 うっ、なんだ！？しょっぱい？ ・・・ うわっ！なにコレ！？マズッ。。。 ・・・ ？？？なんか、しょっぱい？なんで？ ・・・って、ことごとく却下されちゃったよ。。。でも、赤紫蘇ドリンクだったら、でるかもね。 でも、もう、そんなにないよ。。。そして、本日のメイン、 「ちくわぶピッツア」ちくわぶをサラミに見立ててみたよちくわぶサラミは、izumimirunさんのレシピを参考にして、・ケチャップ・セージ・ニンニク・塩・胡椒・水で、スライスしたちくわぶを煮込んでから、放置プレイ。 （←またか。。。）１日置いたんだけどさ、思ったような色は出なかった。。。なんと！ちくわぶで五輪を作った部員のちはるさんのように、アラメやひじきなんかで煮た方が、ダークな色がだせたのかもね。 それでも、私は作るピッツア生地は、ベーグルと同じ。少し、全粒粉を混ぜてみた。ピッツアソースは、自分で作ったんだけどキレイな色がでなかったんで、ココだけの話、アルチェネロのドライトマトソースを使っちゃったオレガノをプラスしたけど・・・で、チーズはっていうと、これまたizumimirunさんのレシピ、ニセモノの☆溶けるチーズにターメリックの黄色を効かせてみたよ。もう少し、ゆるくてしてもヨカッタかも。。。っていうか、量を増やせばよかったんだな。いや～、それにしても、このピッツア、 ウッマ～～～イ悶絶モンだったよ！ま、ソースがアルチェネロだからねぇ。。。そして、なんといっても、 このニセモノチーズ！今まで、いろいろなチーズもどきを試したけど、ピザには、これがイチバン合うみたい！でもって、順番が前後しちゃったけど、前菜は、 「ちくわぶカルパッチョ」いつもの輪切りじゃなくて、斜めスライスで、決めてみた！ どう実はコレ、私のアイデアじゃないんだ。こないだ、美容院に行った時に、 「私、ちくわ部の部長になったんだ～」って担当に話したら、 「俺、ちくわぶ、大好き！」って、ちくわ部活動に興味深々しかも、 「カルパッチョとかどう？」ってアイデアくれたんだよね～。 サスガ、アーティストだ！なもんで、作ってみたんだ～。ソースは、・白胡麻ペースト・オリーブオイル （←ペーストがオイリーならいらないかも）・赤梅酢これだけ。全部を、マジックブレット（↑今、安くなったね～・・・）で、ガ～ってしただけ。これまた、悶絶X２！ スッバラシイディナーでございましたそのアイデアをくれた私の担当美容師さんが、今度の土曜日、テレビに出る！ グッドルッキン・クラブホントは、先週も出たらしいんだけど、録画予約するの忘れて出かけちゃった・・・今週は、お店も映るらしいから、ゼッタイ、見なきゃ ちくわ部員の皆様も ヨロシク～実は、もうひとつ、ちくわぶ料理のアイデアもらっちゃったんだ。 ウフッ、楽しみ～ それでは皆様、Buona notte～ ※ 部員の皆様、お笑い好きの皆様へ スゴイことが起りました！ ↑でご紹介したように、 ちくわぶで五輪を作った、ちはるさん。 今度は、こ～んなことまで、 やってくれました。 →こんなこと ちくわ部員はもちろんのこと、 今日のお疲れをフッ飛ばしたい方も、 必見です！ 部長
July 11, 2007
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納豆の日
本日は、「納豆の日」でございますってことで、 「納豆そうめん」そうめんを茹でて、納豆とよっちゃんなんばんで和えただけ。 超スピード激ウマ料理そういや、去年も、納豆の日を祝ってたね～。そんな納豆の日の夜ハ部長から、一通のメールが ボンジョヴィ見てる？６チャン！え～～～～～！！！！！普段、平日はテレビ見ないから、テレビ欄もチェックしてなかったよ。でも、まだ間に合う！ う～～～、サイコーもちろんCDは、発売初日にゲットで、テレビでのライヴは、その中でも私のお気に入りの、 MAKE A MEMORY 素敵な夜になったよ！ハ部長、ありがとう～これから、ハ部活動にも力を入れるね ～ちくわ部員の皆様へ～ 緊急告知！ 本日、このようなコメントをいただきました。 ＞ただ少々気になったのが、 ＞ちくわぶは舌を麻痺させ自然の味を薄く、 ＞物足りなくさせてしまうので ＞マクロビ的には控えたほうがよろしいかと・・・ 返信コメントにも書きましたが、 現在、調査中ですので、 結果報告については、 少々お待ち下さいマセ。 部長ってことで、本日の部活報告。昨夜のディナー 「ちくわぶベーグルディナー」ちくわぶ蒸しパンと同じように、ベーグルに乗っけて焼いてみた （←亜莉さんレシピベーグル） ま、ちょっとしたアクセントね！でもって、サラダは、私の定番、「メキシカンサラダ」イカ納豆のときと同じ、ダイスカットのちくわぶを入れてみた。 メキシカンサラダ ・アボカド ・キューリ ・トマト ・コーン 以上を全部ダイスカットして、 ・オリーブオイル 小さじ２ ・レモン汁 大さじ１ ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・オレガノ 少々 のドレッシングで和えて、しばらく置くだけ。なんで、メキシカンなのかは、わかんないんだけどさ～。 （←アボカド入りだから？）美味しいんだよね～ドレッシングは、ときどき変わるけど、野菜は、いつも↑のとおり。 ちくわぶ入りも、なかなかイケルよスープは、カレー南蛮の残ったスープに、豆乳を入れただけ。 お～！ウッマ～～～イ！いやいや、ちょっとした私のMEMORYになったよ・・・ さてと、カラオケ行くかな。。。
July 10, 2007
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ちくわぶスイーツ☆
ワタクシ、本日、部会でございました今朝は、「ちくわ部」第１回ミーティングで、部員第１号のizumimirunさんと朝デート初めてお会いしたにもかかわらず、話がはずんで今思い返してみると、「ちくわ部」の話題は、ほんのちょびっと・・・ ま、いいよね～izumimirunさんが、今日のブログで紹介してくれてるのが、コレ↓ 「ちくわぶ蒸しパン」基本の蒸しパンは、私もizumimirunさんも尊敬の眼差しをむける、あな吉さんのレシピ。大幅のアレンジで、ちくわぶを乗っけてみたココア生地に乗ってるちくわぶは、２，３mmにスライスして２分くらい茹でただけ。プレーン（レーズン入り）に乗ってるちくわぶは、スライスしてチョコソースで煮たもの。実は、こんなの作ったんだ～ 「ちくわぶのチョコソース煮」チョコソース煮は、 ・水 ・多目のココア ・好みの甘味料（米飴・甘酒・メープル・甜菜糖等） ・塩ひとつまみで、 普段飲むココアより かなり濃い目に作ったココアで、 ８mmくらいに切ったちくわぶを １５分くらい煮込んで、 あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。ちくわぶからイイカンジにトロミが出て、とってもクリ～ミ～ 洋風おしるこってカンジかな冬は、あったかいまんまでもいいかもね～ 只今、次なる「ちくわぶ作品」を試食中・・・ （こんな時間に？）
July 9, 2007
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イエローデイ
ワタクシ、気がついたことがございます最近、メンズからのコメントが無い 少ないなんてもんじゃない。まったく無い・・・ ガッカリ。。。もしかして、メンズは、ちくわぶがお嫌い？ならば、部活を休んででも、メンズ獲得に勤しまねば…ってことで、本日のオヤツは、 「焼きもろこし～」男の夏といえば屋台、屋台といえば焼きもろこし！えっ、違う？ま、いいじゃないの、そーゆーことにしといて・・・美味しいトウモロコシは、ご飯にしても、茹でても焼いても美味しいね～♪今回、本数があったんで、方法を変えて茹でてみたひとつは、皮を剥いてヒゲも取ってから茹でる方法。もうひとつは、皮まんま、ヒゲまんまで茹でる方法。で、結果は、まんま茹での方が、断然、ジュースィー 時間が経っても、皮がシワシワにならなくってプリップリ！ヒゲも残らず簡単に取れたよただ、剥き茹でだと、茹で汁が活用できるんだよね～。美味しさ重視なら、まんま茹で、有効活用なら、剥き茹でかな。ちなみに今回、塩は使わなかったけど、全然、問題なし！あ、焼きもろこしは、茹でもろこしをフライパンで回し焼きしただけ。途中から醤油を塗ってね！さて、今夜の晩御飯。 「カレー南蛮」昨日は、残ったラタトュイユをカレーにしたんだけど、腹ペコだったんで、写真撮るの忘れちゃったそのカレーも残ってたし、今晩は、気持ち涼しかったんで、お蕎麦でカレー南蛮。 （←お蕎麦が見えない・・・）残り物のカレーに水と昆布茶と醤油を入れて火を通しただけなんだけど、絶妙な美味しさ 大満足～部活のつもりじゃないんだけど、ついつい、ちくわぶ入れちゃったよなんだか、お蕎麦とうどんと両方食べたような、得した気分～ 今日は、黄色いものばっかだ。 カレー大好き！黄レンジャー
July 8, 2007
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とうもろこしご飯と・・・
昨日、待望のとうもろこしが届いた～ミレーさんとこで、期間限定で有機栽培のがでてたから、会社のみんなで共同購入 去年は、有機落花生たのんだっけ・・・ あれも、茹でたらおいしかったな～ ぽわわ～～～んで、とうもろこしご飯にしてみた。 「とうもろこしご飯ディナー」 わ～お！ すっごく甘くって、ジュ～スィ～！ おっいし～～～～～でもって、たぶん、部員の皆様は、お気づき・・・そう、右上にいるのは、 「ちくわぶ田楽」 こないだお店で食べた、 「生麩田楽」をイメージしてみた！ ちくわぶは、半分に切って、さらに縦四つ切。 白はそのまま茹でて、 緑は、ヨモギ粉末をお湯で溶いたので しばらく煮てから、 ジップロックに漬け置き。（半日～1日くらい） クシに刺して、味噌を塗って、（↑は白味噌＋柚子酢） 魚焼きグリルでさっと炙る。ちなみに、緑のちくわぶも、中は白いまんま・・・ いいんだ、見た目が大切ついでに、こ～んなカタチや、 （↑は麦味噌＋タヒニ）定番の花形でも作ってみたよ あはは・・・ホント、よくやるよ、私も。。。さらに、本日のお弁当～♪ 「セレブのノリ弁」izumimirunさんが、私に捧げるために作ってくれた、「普通のノリ弁」。 izumimirunさん、ありがと～ やっと作りましたよ～とうもろこしは、皮付きヒゲ付きのまんま茹でて入れてみた。 とうもろこしも、ちくわぶ天も、ウッマ～イで、どこが「セレブ」なの？ 海苔が、真ん中にもはいってるんだ～♪それって、「セレブ」じゃなくて「ダブル」だよ。。。 あ～、眠い、脳みそが田楽に付きそうだわ。。。
July 6, 2007
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悶絶弁当とつまみ軍団
というタイトルでアップの予定 では、のちほどって、さっき書いたんだけどさ、大忙しもひとだんらく。 ふぅ～。。。実は、昨日も悶絶したくて、真夜中に皿うどん作って食べちゃった。 あ、オーバーミッドナイトだから、今日でもって、残りはお弁当に。 「悶絶弁当」ちくわぶは、全体のバランスを考えて、花形を半分に切ってみた。 このほうが、イカっぽいね～おかずがショボイけど、 （←寝坊したからだ！）自分のお弁当だから、 ま、いいってことよ！だけど、まっ昼間に、会社で、 悶絶。。。これって、いいのかぁ～？それでは、部活報告～今回は、酒の肴、「おつまみバージョン」 「ちくわぶフライ」 ちくわぶは茹でずに、 お好みの下味（生姜醤油・よっちゃん等々） に漬け込んだ後、 粉（薄力粉・地粉・上新粉等お好みで）をつけて、 揚げればＯＫ。そして、 「ゴボちく煮」よく、「チーカマ」とか「チーチク」ってあるじゃん。ちくわぶにゴボウを突っ込んだから、「ゴボちく」。それを昆布茶で煮たから、「ゴボちく煮」。 あはは。。。で、いつもいつも花形じゃ飽きちゃうし、なんか目先の変わったものがいいな～って思ったら、冷蔵庫に、納豆があったんだよね～ 「オクラちくわぶ納豆」よく、「イカ納豆」ってあるじゃん。ちくわぶをイカに見立ててみたよ。混ぜ混ぜすると、こんなカンジ～♪味付けは、izumimirunさんのとこにでてた、柴漬けのもとで。これさぁ、カンタンだけど、かなりイケルよ！あとで調べてみたら、普通の「イカ納豆」って、イカがイカソーメンみたいな形状になってるのがほとんどなんだけど、ちくわぶの場合は、ダイスカットのほうが、合うみたい１０分くらい茹でた後に、水で〆てから、合わせてチョそれにしても、私も、よくやるよねぇ。。。 さ、仕事に戻るか。。。 （←仕事中かよっ）
July 5, 2007
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悶絶の・・・
ワタクシ、してみたかったことがございますそれは、 悶絶・・・ちくわ部員第１号のizumimirun さんのとこで、「悶絶の皿うどん」を見てから、 身悶えするほどの美味しさって、どんなだろう～って、スッゴ～く興味津々だったんだよね。で、作ってみた♪ 「悶絶の皿うどん☆ちくわ部長バージョン」この皿うどんを作るためだけに、昆布茶、買いに行ったんだよ～ 自分でもビックリするほどの執念。。。GAIAまで買いに行ったんだけど、 ハ部長！「こだわりや」でも売ってます！そんな皿うどんの中身は、・キャベツ・青梗菜・タマネギ・ピーマン・人参・ぶなしめじ・ちくわぶ（紅白） （←赤いちくわぶは一緒に煮ちゃダメ）・昆布茶・醤油・胡椒・生姜・胡麻油・葛粉・麺（スパゲティ＆冷麦） （←どっちもビミョ～に残ってたから・・・）日本酒がなかったんで代わりに胡椒で、高野豆腐の代わりはちくわぶで、片栗粉の代わりは葛粉で、ってカンジにアレンジしちゃったんだけど、 izumimirun さん！ワタクシ、悶絶しました！！！ Char じゃないけど、 気絶するほど、お、おいしい～♪未だ、感動冷めやらず。izumimirun さんは、やっぱり天才だわ！ちくわ部活動もできたし、ご満悦～ついでに、スイーツもご紹介しちゃおうかしら・・・コレ、な～んだ？ ちくわぶふふふふ・・・じゃ～ん 「ちくわぶ水羊羹」 茹でたちくわぶを型に置いたら、 まず寒天液を少し入れて、冷やして固定。 その後、水羊羹液をそ～っと お玉ですくい入れて、 冷やし固めて出来上がり明日、仕事先に持っていこ～っと！まだまだ、紹介したい部活作品が、貯まってるよ～。。。 そろそろ、ハ部活動もしないとね。。。 （↑それより、勉強なんじゃ・・・）
July 3, 2007
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もうひとつの部活
昨日は、おついたちマクロビアンなら、「小豆ご飯」の日なんだけど、ラタトュイユに小豆ご飯じゃねぇ・・・ってことで、小豆だけ炊いたんだ。 「ちくわぶ善哉」「花形葛餅」を作った後、最初に思いついたのはコレだったんだけど、小豆炊くのがめんどっちくって、ペンディング。今回は、ジョニーにもご登場いただいて、縁の下の力餅力持ちになっていただいた。 う～ん、ウッマ～イ！ところで、Mちゃん、自力で小豆ご飯、作ってみたかしら？実は、Mちゃんは、とあるクラブの部長さん。 （←私が勝手に任命したんだ）私は、その部員１号沖縄出身のMちゃんが部長を務める、その部とは・・・ 「ハ部」 。。。。。 いったい、活動内容は何なんだ？？？ ワタクシ、こんなにくだらなくて良いのかしら。。。
July 2, 2007
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部長のディナー
本日のお目覚め、３時半・・・明け方じゃないよ、午後だ、午後、アフタヌ～～～ン。 なんてこったい。。。昨日以上の睡眠時間・・・ワタクシ、またもや眠り姫 王子様のお迎えはいつ？そんな本日の部活報告 「ちくわぶベーグルサンド」オリーブオイルでちくわぶを揚げ焼きして、クレイジーソルトで味付け。そのちくわぶと胡瓜を、胡麻ペーストを塗ったベーグルに挟んだだけ。レシピっていうほどのモンじゃないねぇ。。。デイナープレートはこんなカンジ↓ 「ちくわぶベーグルサンドディナー」ラタトュイユとパンプキンポタージュつきポタージュには、ちくわぶをトッピングしてみた。イエ～イポタージュのクリーミーさとちくわぶのモチモチが合い絡まって、イイカンジ～イイカンジついでに、なんだか、ちくわ部が、全国に拡大の予感・・・部員第一号のizumimirunさんが、ちくわぶ活動を宣伝してくれただけでなく、私に捧げるレシピまで公開してくれたよ。 大感激～～～さてと、私も明日に備えて、イイカンジにならなくちゃね。 寝よ、寝よ～っと （←あんだけ寝たのに、まだ？） この二日間、地面踏んでない。 そんなことで、いいのかなぁ。。。
July 1, 2007
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