薬用養命酒 始めてみる。

元々、夏の暑さにも夏の冷えにも弱い方で最近は特に冷えに弱い。自分の身体の中から自家発電できないような状態に陥りやすくそんな時は全身が温まらないことに加え、二の腕や足首など、局所的にものすごく冷たく感じる。その「冷たさ」というのはなんというか、痛みにも似ている つらい感覚で。葛根湯を服用して誤魔化せる場合も多かったがふと一念発起して(？) 養命酒を試みてみることにした。20代の頃に虚弱な体質が改善したらいいなあと一度服用したことがあったがその時は特段効果を実感した記憶がない。ン十年ぶりの挑戦だ。能書通りに服用すると、700cc約1700円台の１瓶が11〜12日しか持たない。けっこう高くつくなあ‥とは思うもののまずは１本飲み切るまでコツコツとがんばってみよう〜【第2類医薬品】薬用養命酒_1000ml

2023梅シロップ 漬けて２４日め

6月3日に仕込み始めた今年の梅シロップすっかり梅から水分が抜けて、シワシワ〜ウンウン♪ビンの底にはまだ砂糖が指１本分ぐらいの厚みで残っている。あと一息だなあ！

最近読んでる、着物の本

最近、着物のイロハを少しずつ分かるようになり始めていて。Youtubeやwebサイトなども参考にするけどやっぱり書籍はとても頼りになる。とはいえ、かたっぱしから買うわけにもいかないのでまずは図書館で借りてみて。そして吟味してから、本当に手元に置きたい本だ！と判断したら購入に至るようにしている。（ま、ソーイング関係の本も、基本そうしているけどねえ）この２冊、特に『あたらしい着物の教科書』のほうは、基本的なことをやさしくきちんと説明してくれていて、良き本だ！「きちんと身につく着かたの教科書」のほうは、その２年後に出た本らしく、少し実践的な切り口となっているのが特徴。＊　

ライ麦粉入りの食パン

水280きび砂糖24強力粉（cottaおうちパンブレンド）320ライ麦粉（cotta石臼碾きライ麦全粒粉ブロッケン）80海塩6セミドライイースト3.3ホームベーカリー食パンコース1.5斤焼き色ふつうでスタート（14:30ごろ）１度目のコネのあと、バター15 投入ホームベーカリー添付レシピの基本の食パンの配合から。アレンジ：粉の２割をライ麦全粒粉に変更、バター量を減。

神代植物園で、アスチルベが買えちゃった！

アスチルベってとても好きな宿根草なんだけど、そのへんの園芸屋さんやホームセンターではなかなか売ってないの。昨日訪れた神代植物園は、さすが！売ってたよ！！うれしくて飛びついた（笑）２ポット買って割と大きな草丈なんだけど電車に乗って持って帰ったようれしいな〜！花が、穂のように立ち上がる。毎年あじさいが咲くような梅雨の季節に花を咲かせてくれる。アスチルベ 。＊しかしそのへんの園芸屋さんにはなくてもネットで買おうと思えばすぐに探せるんだなあ・・アスチルベ ‘ピーチブロッサム’【アスチルベ属】アスチルベ　アスタリー3号ポット→「アスチルベ」一覧から探す！

深大寺と神代植物園へ

初めて行った！どちらも想像以上のスケールと素晴らしさで驚いた！深大寺神代植物園＊【周遊型 / お出かけ用謎解きキット】神代植物公園および深大寺周辺エリア　フロッ...深大寺の白鳳仏も見た！

何十年ぶりに、ハードコンタクト → ソフトコンタクトに！

２週間使い捨てソフトコンタクト。今ってパッケージもすっごく小さいんだね！！右目と左目で、異なる種類のレンズとなったン十年前にソフトからハードに変更後、もう二度と私はソフトレンズは無理だと思っていた。（ドライアイが進んでしまい、目が乾いてソフトレンズを半日と入れてられない。入れて２〜３時間もするとカラカラになり視界が白くなってしまっていた）しかし今回のこのレンズが合っていたのか、製品が進化してくれた恩恵なのか、または同時に処方された目薬のおかげなのかテストレンズを経ての購入となったが１日フルで装着していても大丈夫そう！自分にとってはものすごい驚きだ。まずは３か月を購入、使用開始！＊【7/6 9:59マデ クーポン配布中】送料無料★ エアオプティクスプラス ハイ...【処方箋不要】 【送料無料】 エアオプティクス プラス ハイドラグライド 乱視用...＊余談だけど非常にコンパクトなこのパッケージ、部屋に置いとくと、ふと見た時に「トライデントシュガーレスガム？！」って思ってしまう（笑）しかも何度もそれを繰り返してる・・・（笑）なんか似てるんだよね・・存在感が

2023梅シロップ 漬けて11日め

下の方の、糖分に近いところにある梅の実は思いっきり脱水されて 小っちゃくなっているアップ！変化が目に見えると、毎日うれしいものだ

2023梅シロップ 漬けて８日め

この３〜４日ですっかり砂糖は溶け、梅の実から水分がジャバジャバ出てきているのが分かる。→ 漬け始め（2023/06/03）

初・京成バラ園へ

言わずと知れた、京成バラ園。園芸雑誌などでも度々「協力：京成バラ園」的な記載を見かけて来た気がする。初来訪。想像以上の規模であった。微妙に今季の花盛りが終わりつつあったが、それでも多種多様な薔薇のモデルガーデン＆ショップは圧巻だった！

2023梅シロップ 漬けて４日め（まる３日）

昨日 より、さらにきび砂糖の溶け具合が進んでいる♪中を覗くと、こんな感じ

2023梅シロップ 漬けて３日め（翌々日）

昨日はあまり変化がなかったのだが一気にきび砂糖が溶けてきた〜（つまり梅の実から水分が出て来始めた！）フタを開けて覗き込むように息を吸うと梅のサワヤカな自然の香りがほゎ〜っと漂ってくる♪ 幸せな瞬間

今ごろだけど、ワイヤレスイヤホン！

アップルのAirpodが欲しいけどアマゾンで安いの買った（笑）

味噌の点検。→ カビ生えてたわ → 除去、混ぜ返し

2/17に漬けはじめた、味噌。味噌づくりのセットに添付されていた文書によると、「仕込み後３〜４か月で一度天地返しして熟成を平均にならし、表面にカビが生えてきたらその部分をそぎ取り捨てて同じように塩を振り保存します」とのこと。↓2/17に漬けて、今日は6/3。ちょうど「３〜４か月」だ。今日はさっき梅シロップの漬け込みを開始したのでその勢いで味噌の樽（というかホーロー容器）を開けてみることにした！カビ生えてたりするのかなあ〜　生えてなければいいなあ〜・・・・と・・・生えてたよ！！(泣)(笑)上掲の文書には「この場合のカビは産膜酵母といって害はありません」との文字も。ウン。見た目はショックだけど、気を取り直してカビとその周りの味噌を削り取るように除去。上下を返すようにして混ぜる。あ、中の方は色が薄いんだね〜。そして再び平らにし、表面に塩を振った。このあと、前回と同じようにラップで表面を覆ってから重石用の塩袋を置き、その上からフタをして、またラップで覆った。

2023梅シロップ漬け 開始

先日洗ってヘタを取ってから冷凍庫へ入れておいた梅を、今日仕込んだ。梅シロップに。・梅 １ｋｇ、・きび砂糖（生協の）１ｋｇ

梅が来た！

生協から、梅が届いた！今年は、「紀州・吉野の青梅」というものを選んでみた。梅を漬けるの、何年ぶりかな？実は、１ｋｇを１点注文したつもりがなぜかうっかり数量２となっていて、２ｋｇ来てしまった。まあいいや。まずは洗ってヘタを取ってから冷凍 っと！

スティックタイプの日焼け止め 2種にトライ。

吉永麻衣子さんのコネないパンレシピで、アレンジリュスティック

こちらのレシピでhttps://hibinopan.jp/recipe/01dodeka/材料を一度混ぜたら焼くまで触らないやり方だけど！ごめん！一次発酵で膨らんだ生地を見たら、つい触りたくなっちゃって！まとめ直して二次発酵させちゃった！材料をまぜる室温放置結構十分に膨らんでる→まとめ直して二等分→うちひとつに富澤商店のデーツダイスを20g混ぜ込み二次発酵２倍ぐらいに膨らんでいたので打粉をしてカードでカット、トースターの最大温度（一応250度）で約15分焼く

13〜14年ぶりに ブリタの浄水ポットを買い替え！

ブリタの浄水ポット。2009年に買って使い始め、翌2010年に本体パーツを交換したりしていた。（ → blog 2010/06/30 ）そしてなんと今でもずーっと大事に同じものを使い続けており。（もちろんフィルターカートリッジは交換してるよ！）昨年後半に床に落としてしまい、本体にヒビが入ってしまったことから、「そろそろ新しいのに買い替えてもいいのかもしれないなあ〜」と思い始めていた。そして、以前も書いてるけど、使ってきた「マクストラ エレマリス cool」というモデルというのは底に凹凸があり、置いた時にすごく不安定なの。すぐにグラグラっと倒れそうになる。・・という点で、常々苦労してきた。というわけで！ホームセンターへ行ったついでに実物をしっかり見て納得した上で新しいのを買ってきた！「マレーラ」というモデル。名前は違うんだけど、おそらくこれってきっと、今まで使ってきた機種の「末裔」というか「子孫」というか、その現代版のモデルなのでは‥と思われる。（私解釈）店頭にあったブリタ現行モデルには、数種類さまざまなな形や容量のものが出ていたが容量などの点から結局これを選んでしまった。懸案の底面は、非常にフラットで安定している。新旧を比べてみる。（ 左＝新、右＝旧 ）本体側面にほどこされたアールも、、なんというか新しいモデルは無駄に膨らんでいないというか、シュッとしている印象。本体上面の水を入れる口は、水を注ぐと自動で開いてくれた旧型と異なり、自分でパカっと開けてから給水する形。この開口部の穴の位置が後ろの方（注ぎ口から遠い、持ち手側）へと移動してくれてるのが意外とありがたく、なぜかというと本体下部に濾過済みの水があり、かつ上部には未濾過の水がまだ溜まってる状態の時に、濾過済みの水を使用しようとして注ぎ口を傾けた場合、これまでのモデルだと、その上部の注ぎ穴から未濾過の水が漏れ出てきてしまうこともあった。しかし新しく買ったモデルでは、その穴が持ち手側に近いので、かなり傾けても穴から水が出てこない！（伝わるかなあ‥使ったことがある人にしか伝わらなさそうかも(汗)とまあ、トータルで非常に使いやすくなったので、よかったよかった。＊このモデル。ブリタのマレーラ　

キーボードカバーを取り替え！

久しぶりに、キーボードカバーの取り替えをエントリしよう〜これはずいぶん前のポストだけど →2009.10.21 APPLEキーボード用の防塵カバーを注文もちろん、もっとちょいちょい取り替えている。というか、取り替えざるを得ない！今回のボロボロぶよぶよ画像はい　新しいの装着画像♪　きもちいい〜！ところでいつもリピートしていたエレコム製のカバーがなんと廃盤になっちゃってることが今回判明し・・・ちょっと不安がありながらも仕方なく別メーカーの製品を注文してみた。　【楽天ランキング1位入賞】MagicMate 極めて薄く キーボードカバー 保護カバー キースキン for Apple Keyboard テンキー付き MQ052J/A A1843 対応 高い透明感( A1843 (JIS テンキー付き))結果として、ピタッと合って良かった。さらに今回は昨年購入していたノートパソコン（MacBook Air）のキーボードにも、カバーを。こちらは、この商品。【2020年11月最新発売 M1チップ 搭載 モデル】Macbook Air 13 2020 A2337/A2179用 キーボードカバー 日本語JIS配列 極薄 高い透明感これもピタッとはまって、装着感問題なし！だった。快適〜

旬の空豆。

旬。最近よく食べてる。塩茹での方法はいつも色々お世話になってる「白ごはん」さんのこちらを参照https://www.sirogohan.com/recipe/soramame/おいしいそら豆のゆで方-ゆで時間：白ごはん.comとてもシンプルにおいしく茹で上がって、お気に入り。皮付き重量で400g程度のを茹でてもおいしくておいしくて、あっという間に食べてしまう！しかし 毎回思うけど空豆って、むいてみると なんと皮の比率の多いことよ（笑）＊【送料無料】 生産量日本一 そら豆 2kg 大きさおまかせ 朝摘み とれたて 大...価格：3,780円（税込、送料別) (2023/4/14時点)そら豆 サヤ付き Lサイズ 2kg A品 鹿児島 国産 空豆 そらまめ ソラマメ...価格：5,600円（税込、送料無料) (2023/4/14時点)

「歯間ブラシみたいな歯ブラシ」？を使ってみた

最近巷で「これすごいよ〜」と話題になってたので、ちょっと買ってみた。「すき間プレミアム」「驚き！」などのキャッチフレーズにも惹かれて、期待が高まる・・・！　・・・で、使ってみた。私の感想‥あくまで私個人の感覚：普通の、毛足が細かく柔らかめのブラシ‥かなあ？柔らかな毛による磨きやすさを感じたけれど「歯間ブラシみたいにすっきり！」という衝撃までは感じなかった。これって私が日頃 本物の歯間ブラシを使っちゃってるからか？(笑)普段歯間ブラシを使ってない人は、すご〜い!と感じるのかもしれない。。ちなみに普段メインで使っている歯ブラシはソラデーの音波歯ブラシ！　↓ 2020.03.07　ソラデーの音波歯磨きを買った！ https://plaza.rakuten.co.jp/eucalyptus2003/diary/202003070000/　普段使用している歯間ブラシはこのシリーズの、主にピンク。　↓ライオン デントEX 歯間ブラシ 4本入 LION DENT.EX 歯科専売品 【メール便OK】私は歯医者さんで購入してる。

カヌレっぽいやつ（「カヌぽ」）焼いてみた

こちらのレシピを参考に、ちょっとやってみた　↓https://twitter.com/ayatanponpon/status/1484797725548097543＊自分メモ＊・牛乳250　に・バター10　→　ガラス容器でチンして溶かしておく別のボウルで・薄力粉シュクレ80・きび砂糖40・エリスリトール55　混ぜておく・卵１コ　ボウルに入れて混ぜるとても重くて混ざりにくいけど、混ぜる！そこに最初のバター牛乳を入れて混ぜる最後に・バニラペースト　少し・ラム酒大さじ１　入れて混ぜる→　生地出来！・100均のアルミのカヌレ型（５個分しかない‥）をはじめ、手元にあるいろんな型に生地を流し込む・オーブン200度予熱（天板入れて）・天板取り出し 生地を入れた型を置きまた庫内に戻したら200度60分スタート！・・・・なにしろカヌレを作ったことがないのでカヌレ的な要領を全く分からないままとりあえずレシピに忠実に(？)作ってみた。うん。断面もカヌレっぽい。外側が場所によりコゲ気味だったりで、苦味が強く出てしまった‥かも。ちゃぷちゃぷの生地を高温でじっくり火を通すのがカヌレの手法なのね。今回それが理解できた 笑＊＼ 父の日 ／スイーツランキング1位獲得！ 【東京カヌレ】【 お味が選べる 8個...

メモ。このデミグラス風ソースは使い勝手よさそう。

デミグラスソース風の手軽な配合がないかな〜と探して、見かけたレシピを試してみたら、なかなか良かった。家に絶対あるような基本の調味料だけでできて、かつ（たぶん）日本人なじみの味なのよね。覚えておこうこれ　↓ ハンバーグのためのデミグラスソース by かれごはん※ 私はこの配合にバターをひとかけプラスした。

フルーツビッツとくるみのパン

ホームベーカリー MK HBK-152食パン1.5斤ふつうコーススタート13:10ごろ−水 280ccきび砂糖 20g強力粉（生協の国産小麦）400g塩 6gセミドライイースト 3.3g〈１度目のこね終了後〉バター 12g〈ミックスコールで〉フルーツビッツ（富澤商店の） 140g（ちょうどあった分だけ‥）（熱湯で１～２分戻して柔らげ、さます）生くるみ 50g（レンジで少しチンして熱して、さます）ホームベーカリー１回目のガス抜き（残り時間表示2:16）直後に取り出し丸め直し、ベンチタイム40分成形。３つのミニパウンド型に入れる.ヘルシオ「煮込み・発酵」で発酵35度28分（ ＋ 予熱待ち8分かかる）ヘルシオ＞ウォーターオーブン＞パン　予熱190度焼き180度32分

味噌づくりを、簡単体験してみる

超初心者向けの味噌づくりキットを生協で購入したので。「かんたん手作り味噌セット」。（蒸煮すり大豆1370g と 乾燥米こうじ500g のセット）説明書が付いている。あらかじめ蒸してつぶした大豆が届くので、それと乾燥こうじとを混ぜればいいというお手軽なもの。２キロぐらいのお味噌ができるらしい。しかし・・そもそも初めてなので、この説明書だけではちょっと把握しきれずそもそも、お塩はいいの？この「すり大豆」って、塩が入ってるの？・・・この説明書のどこにも書いてないのよね（多分）ということでググりまくった。結果、どうやら、この商品と同じものらしいと判明！手前みそ材料セット - みやここうじの伊勢惣https://www.isesou.co.jp/misoset/　↑このwebページにある「スリ大豆セット」。おなじみ「みやここうじ」の会社さんが出してるものだ。みやここうじさんの商品としては、最小で４キロの味噌ができるタイプのものからのようなので、生協のはそれの半分量ということになる。私が手に入れたものは、よりお手軽に挑戦できるように生協向けだけに企画された商品のようだ。そして、このページを読むと、すり大豆に塩も添加されていることが判った！さらに、みやここうじさんによる、作り方動画も発見♪ ホッ！！さ、味噌作り開始〜

今年のバレンタインのお菓子

近所のスーパーでグラスフェッドバター売っててうれしい〜

最近、近所のスーパーでニュージーランド産のグラスフェッドバターが買えることに気づいた！アマゾンなどでもよく見るやつ。裏面。250gというめずらしい容量。（１ポンド約450gだから、1/2量だと225gとかが多かったよね‥）さっそく切り分け。４つに分けることも多いけど、今回はなんとなく３つに分けた。今すぐ使う分を残して、あとは冷凍‥っと♪これと同じものウエストゴールド 無塩バター 250g ×2個　ニュージーランド産 牧草飼育牛のミルクから作られたバター。希少価値高く美味しい。NZ産　グラスフェッドバター　無塩ポンドバター。クール便で発送。どーんと１kgは、こちら【送料無料】ウエストゴールド社 NZ産グラスフェッドバター 無塩 【454g×3個】【冷蔵/冷凍可】 ニュージーランド WESTGOLD バター 生乳 グラスフェッド 無塩バター大きいサイズが１キロ入り、ということはニュージランドって、ポンドじゃなく「kg」メインなのかなあ・・？なら小サイズが250gっていうのもすんなり来るよねえ

短い菜箸 買った！

普通の長い菜箸が、どうしても使いづらいなあと長年思っていて。・・検索してみたら、あるじゃないの！ 短め菜箸。【マーナ公式】 シリコーン菜ばし ミニ K691 | メール便 食洗機対応 菜箸 シリコン菜ばし 耐熱 すべりにくい さいばし サイバシ おしゃれ かわいい 料理箸 短め キッチンツール 調理器具 調理用具調理道具 キッチン雑貨 便利グッズ 新生活 引っ越し価格：748円（税込、送料別) (2023/2/13時点)物は試し。早速購入してみた。25cmという長さ、私の手にはちょうどいいみたい♪商品パッケージ裏面はこんな感じ

これ素晴らしい本！『科学でわかる パンの「なぜ？」』

高い本だし分厚い本だから本棚の容量的にも迷いに迷ったけど・・買っちゃった！！（２冊あるのは‥片方は地域の図書館の本なの）このすばららしい内容などについては追って追記します！

アーモンドケーキ作ったー

こちらの動画を参考にして。https://youtu.be/pIcrGFsmhGo絶品♡低糖質 アーモンドプードル100%のレモンケーキ | Low carbs Almond Flour Lemon Cake動画のとおり、ちゃんとレモンの皮をすりおろしたよ〜レモン汁もレモンから絞ったよ〜型に紙もちゃんと敷いたよ〜はい 焼く前生地を型に入れる際、長さ方向の半分ぐらい（上写真で右側のほう）にはカレンツを生地内に埋め込みもう半分ぐらいは何も入れずプレーンで焼いてみた。トップにはクルミをトッピング焼き上がり

バターの小分け冷凍

いまさらだけど、バターの保存について・・私は業務用の１ポンドバター（正確には450g）を買ったらまずはゴロンとそのままの状態で冷凍庫へ。（こういう状態で、ビニールに包んで。）↓そしていま冷蔵庫で使ってるバターの残りが少なくなってきたらその冷凍してあったのを、一度冷蔵庫へ移して解凍。その上で４分割。（昔は厚み方向を２分割して市販の200gバターみたいな形にしていたが、今はこのやり方。）それをラップで包む。ジッパー袋に入れて、日付を書いて、再び冷凍庫へ。（場合によっては、すぐに使いそうな１コは再冷凍せずに冷蔵庫へ）・・・といった感じ。どこで聞いたか忘れちゃったけど冷蔵庫のバターってほんの２週間ぐらいで劣化して品質が落ちていくって聞いてから大体もっぱらこの方法をとっている。これならバターの劣化を 自分に無理のない範囲内で最小限に防ぎやすいし少量ずつ使えて便利。お菓子作りなどで100g以上使う時には、１〜２ブロックごと冷蔵庫へ移しておけばよい。cottaでバターが安い時に買いだめも、よくする。【わけあり】《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バター 3個セット　無塩 バター 450g バレンタイン　valentine

フィグたっぷり＆ドライクランベリー入りの丸パン

今回もおいしいの焼けた！ホームベーカリー MK HBK-152食パン1.5斤ふつうコーススタート17:20ごろ−水 280ccきび砂糖 24g強力粉 400g（生協の国産小麦260+cottaおうちパンブレンド140）塩 6gセミドライイースト 3.3g〈１度目のこね終了後〉バター 25g〈ミックスコールで〉ドライフィグ 130g（刻む）ドライクランベリー 35g（熱湯で２分戻して柔らげた）ホームベーカリー１回目のガス抜き直後に取り出し丸め直し、二次発酵 ヘルシオ＞煮込み発酵＞発酵30℃で30分取り出し、丸め直し、ベンチタイム 室温20分９分割に丸め成形発酵 ヘルシオ＞煮込み発酵＞発酵35℃で30分（ ＋ 予熱待ち7分 ＋ 切り込みなど仕上げ2～3分かかる）ヘルシオ＞ウォーターオーブン＞パン　予熱190度生地のトップにハケで牛乳を塗る一部の生地のトップに切り込み焼き180度25分焼き時間・・いい焼き色が付いてきたから25分でこれでいいや、と判断したけどやや短めだったかも？焼き上がったパンの底の部分を触ったり爪で叩いたりしてみるといまいちスッキリした感触がなかったのよね‥粗熱が取れてからスライスしてみると、「生焼け」とまで言えるほどではないが、なんとなく底面近くがよく焼けていないようにも見えた。今度はもう１〜２分 or ２〜３分、余計に焼こう〜（温度を170度に下げたりとかして）もしくは天板ごと予熱しよう。ミックスコールで入れたドライフィグは、湯通ししてやわらげてあったこともあり、ホームベーカリーによるコネで、過半数がバラバラに崩壊し生地中に散ってしまった。おかげで、生地全体がプチプチとしたフィグの種子の食感に満たされてこれはこれで良いのだけれど私はもっと、実のかたまりとしてパンの中にフィグが存在していてほしかったなあもし今度同じ焼き方をするならば、一部のフィグは形保持のために、ミックスコールで混ぜ込まずのちのガス抜きや丸め直しや成形のいずれかの時にでも手で折り込もう！クラムについて・・前回が「生協の国産小麦」というものを400g全量使用したのに対し、今回はそれの使い切り量 ＋ cottaおうちパンブレンド　で焼いた。そのせいなのか、前回の時よりもふわふわ度が高いような。生協の国産小麦粉は、手元の強力粉在庫のつなぎとしてとりあえず買ってあったものなので基本はおうちパンブレンドで焼いていくつもり・・次回は全量おうちパンブレンドで焼くであろう・・だとしたらもう少しクラムがしっかりしている方がいいのでそうだなあ・・・バターの分量を少し減らしたりしてみようかな？少しふわふわ感が減ってしっかりした感じになるかな。

冷凍保存してあった乾燥米麹で、甘酒。

（できた状態♪）使ってる機器はこの時買った ヨーグルト・甘酒メーカー。＊この乾燥麹で。2022年の８月賞味期限なんだけど冷凍しておいたからＯＫ、かなあということで・乾燥麹 100g・水 150cc　で59度・８時間で出来上がった。炊いたご飯を使わない（米麹と水だけの）甘酒づくり、やっぱり私は好き。美味しい〜ちなみに、使用したマルコメの乾燥麹のパッケージ裏面は、こんな（今回はこの内容は参考にしなかったけど・・）＊買ってよかったヨーグルト・甘酒メーカー2年保証 エムケー精工 ヨーグルトメーカー YA-200W自家製 ギリシャヨーグルト 甘酒 フルーツビネガー カッテージチーズ楽天で購入

カレンツ・クランベリー・くるみ入りの丸パン

ホームベーカリー MK HBK-152食パン1.5斤ふつうコーススタート16:30ごろ−水 280ccきび砂糖 24g強力粉（生協の国産小麦）400g塩 6gセミドライイースト 3.3g〈１度目のこね終了後〉バター 25g〈ミックスコールで〉カレンツ 70gローストくるみ 50gドライクランベリー 20g（カレンツとドライクランベリーは熱湯で２～３分戻して柔らげてみた）ホームベーカリー１回目のガス抜き直後に取り出し丸め直し、ベンチタイム30分９分割に丸めヘルシオ「煮込み・発酵」で発酵35度23分（ ＋ 予熱待ち8分 ＋ 切り込みなど仕上げ2～3分かかる）ヘルシオ＞ウォーターオーブン＞パン　予熱190度一部の生地表面にハケで牛乳を塗る一部の生地のトップに切り込み、グラニュー糖をふりかける一部は切り込みなしで打粉をふる焼き180度28分おいしい〜スライスして軽く焼き色を付けてカリッとさせても、またおいしい。※ グラニュー糖をトッピングしたパンは、ザクザクっとしたグラニュー糖感が残ることを期待したが溶けて無くなってしまった！・・・そうか、ウォーターオーブンだからか？！ｗ

フレンチトースト、なかなか良き。

昨日仕込んでいたのを、今朝焼いてみた。おいしい〜最高かも・・Foodieさんのを主に参考にしたこの配合＆焼き方、自分の定番にしよう〜！ただ、今回、パンに対して卵液が多少少なめになってしまった。パンの上部の切り落としたところは卵液に漬けなければよかったかな‥？

フレンチトースト 仕込み

（memo）・食パン（この時焼いたもの）　３cm厚さ（４枚切り相当）にスライスして冷凍しておいたもの２枚（半解凍状態）（ を、頭の丸いとこを落としてそれぞれ２つに切り、さらに浅めに切り込みを入れておいた。下記サイト参照にて）・牛乳 200cc・卵 ２個・きび砂糖大さじ１とエリスリトール大さじ１ジッパー袋に入れて冷蔵庫でつけ込み・・・参考：【プロ直伝】厚切りパンでリッチな味わい！ フレンチトーストのレシピ。バゲットでもおすすめ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）https://mi-journey.jp/foodie/80139/冷凍食パンで作る！ふわとろ「フレンチトースト」のレシピ | セブンプレミアム公式https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9430

gemomogeさんバナナマフィンのアレンジ 久々

こちらのサイトのレシピを参考に　↓ホットケーキミックスでふわふわ バナナマフィン✨ - さっさっさっと今日のおやつhttps://www.gemomoge.net/entry/2018/04/14/094010今日はクルミとクランベリー入りで＊自分メモ・ホットケーキミックス 200g　生協の・黒いバナナ 2本・糖 100g（スプーン印のパールシュガー50g＋エリスリトール50g）・卵1個・牛乳 100cc・アーモンドプードル 20g　cottaの・バター 30g・米油 30cc・くるみ 20g・クランベリー 25g（生地の一部はプレーンのままで、3/5ぐらいにこれらを混ぜ込んだ）・ラム酒　入れ忘れた！ヘルシオ ウォーターオーブン＞ケーキ・シュー＞１段＞190度で余熱180度で15分焼き小さいペーパーカップで22コできた

人生初の(！) 、リアルな柚子湯

ぜいたく〜♪

ホームベーカリーでフォカッチャ風（オリーブトッピング）１年ぶり〔ホームベーカリーHBK-152〕

→ 前回に同じようなものを焼いたときmemo※ 書籍掲載のレシピページ写真を載せてしまうことについて・・前回のこのとき の記載内容の考え方により、この本については部分的に載せさせていただいてます

全粒粉入りパン

ふわっふわわわの背高さんに

基本の食パン

前の投稿からけっこう時間も空いちゃったしその間に焼いたパンもいくつかあるけど投稿してなかったりしてて・・・まあいいや！とりあえず、今日のパン焼き。基本に戻って、ホームベーカリーHBK-152Wの取説レシピの最初に載ってる分量どおりで。

びっくりドンキーって、モーニングがあるんだね？

初めて利用してみたコメダのとまた違って、おいしい。席も落ち着く〜（もちろんコメダも落ち着くし、モーニング内容も好きだけど）・・そもそも私びっくりドンキーの利用自体が12〜13年ぶり ２度目…ぐらいかもしれない。あんまり縁が無かったよねまた機会があればモーニングしに来たいな

白崎さんレシピのソーダブレッド アレンジ、９回め。 ココナッツココア

前回 からの続き。NHKきょうの料理2020年10月のP127掲載の白崎裕子さんによるソーダブレッドレシピを元にしたアレンジ実験、第９回。（ → 初回はこちら ）◎ 今回・・・ ココア生地にココナッツロングを加えてみた＊自分めも＊　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -薄力粉150g（ cottaのシュクレ (たんぱく質9.0％) ）重曹　1ccスプーンに２杯弱（小さじ1/3のつもり）海塩　1ccスプーンに1.5杯弱ココナッツロング　25g〈ここまでをビニール袋で混ぜておく〉無調整豆乳 120gリンゴ酢 15gグレープシードオイル 15gイヌリン　小さじ１黒糖（富澤商店の玉糖）小さじ2（ ←いつも使ってるきび砂糖を切らしてたため）富澤商店のココアパウダー 大さじ1〈これらはボウルで〉片栗粉　→ なしで材料(特に液体部分)の混ぜ方　は、NHKきょうの料理2020年10月のP127記載の方法で。ヘルシオ ウォーターオーブン ケーキモード　190度余熱、180度17分焼き　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -ココナッツ、合うなあ。生地に対するココナッツロングの量もちょうどよかった。ココナッツを入れる分、水分量を増やしたのもちょうどよかったみたい。そして（ソーダブレッドを焼くたびに時々言ってる気がするけど、これもすごく）クロテッドクリームが合う！ 最高すぎて止まらない〜

白崎さんレシピのソーダブレッド アレンジ、８回め。 バナナココア

前回 からの続き。NHKきょうの料理2020年10月のP127掲載の白崎裕子さんによるソーダブレッドレシピを元にしたアレンジ実験、第８回。（ → 初回はこちら ）◎ 今回・・・ ココア生地にバナナを加えてみる！＊自分めも＊　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -薄力粉150g（ cottaのシュクレ (たんぱく質9.0％) ）重曹　1ccスプーンに２杯弱（小さじ1/3のつもり）海塩　1ccスプーンに1.5杯ぐらいバナナ１本 細かめのダイスカット〈ここまでをビニール袋で混ぜておく〉無調整豆乳 110gきび砂糖 小さじ１リンゴ酢 15gグレープシードオイル 15gイヌリン　小さじ１富澤商店のココアパウダー 大さじ1〈これらはボウルで〉片栗粉　→ なしで材料(特に液体部分)の混ぜ方　は、NHKきょうの料理2020年10月のP127記載の方法で。ヘルシオ ウォーターオーブン ケーキモード　190度余熱、180度17分焼き　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -おいしい〜やばい。止まらない（試食が）

「おしゃれ時間」、バイバイ

「おしゃれ時間」という雑誌、とても好きだった。このころ 、ワクワクしながら１ページ１ページ眺めていたものだでも最近は 見返すこともなくなり・・手放すことにした。この雑誌でワクワクしてくれる人のもとに届きますように。

白崎さんレシピのソーダブレッド アレンジ、７回め。ココアを入れて

前回 からの続き。NHKきょうの料理2020年10月のP127掲載の白崎裕子さんによるソーダブレッドレシピを元にしたアレンジ実験、第７回。（ → 初回はこちら ）◎ 今回・・・ ココアを入れてみた！＊自分めも＊　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -薄力粉150g（ cottaのスーパーバイオレット(たんぱく質6.3％) 93g　＋ cottaのシュクレ(たんぱく質9.0％) 57g）重曹　1ccスプーンに２杯弱（小さじ1/3のつもり）海塩　1ccスプーンに２杯富澤商店のココアパウダー 大さじ1〈ここまでをビニール袋で混ぜておく〉無調整豆乳 105gきび砂糖 小さじ１リンゴ酢 15gグレープシードオイル 15gイヌリン　小さじ１〈これらはボウルで〉片栗粉　→ 忘れた！材料(特に液体部分)の混ぜ方 および 片栗粉の使い方　は、NHKきょうの料理2020年10月のP127記載の方法で。ヘルシオ ウォーターオーブン ケーキモード　190度余熱、180度17分焼きおいしい〜！！ココア大正解！特に、クロテッドクリームを乗っけて食べると、至福だった♡塩分、気持ち抑えてもいいかな？今回1ccスプーンに２杯だったのを、今度1.5杯にしてみよう片栗粉の打ち粉を忘れたのは、とくに問題なかったみたい。なお、今回生地がこれまでよりもかなり固く感じた（水分量が少なかった）。前回までとの違いは‥・ココア大さじ１　→　これだけでそんなに大きく変わると思えないなあ・薄力粉シュクレ　→　もしかして、これの影響？シュクレは、手持ちのスーパーバイオレットをついに使い切れたので、今回からシュクレのほうも使い始めたもの。次回からはシュクレ100％で行く予定なので、ちょっと引き続き観察してみよう

「さらしあん」で ねりあんを作る

そういえば「さらしあん」を買ってあったのを使ってなかったなあ〜と思い。これと同じものこなやの底力　北海道産小豆のさらしあん（こしあん）　150g商品袋の裏面を参考に、ちょっと作ってみた。→文末に商品袋の画像あり（ちょっと自己流も入れた‥ ）メモ）- - なべに水400cc、さらしあん全量を入れ、30分以上放置して吸水させる- - 吸水後、水を捨てないでそのまま、甘みを入れる ・きび砂糖50g ・ラカント50g ・エリスリトール50g- - あとは点火して練りながら、大体よさそうな水分状態になったら完成きれいな こしあんが出来た〜商品袋裏面いちばん上に記載の「ねりあんの作り方」と説明いちばん下の「より美味しくお召し上がりいただくには」の方法（20分以上さらす）・・を、ハイブリッドさせた作り方をしてみた。おいしいし、お手軽！これって基本「乾物」なので、買ってストックしておけばいつでも作れるじゃん！覚えておこう甘みは、商品説明には240gと書いてあったが、150g入れた。でもそれでもかなり甘かった！甘すぎるぐらいのが好きな私でも、結構甘いなと感じた。もう少し減らしてもよいぐらいかも？ちなみに全量を砂糖使用する勇気は出ず、ほんとの砂糖は50gのみ。ラカントとエリスリトールの２種類使ったのは、ラカントのみだと独特のクセが強く出そうな気がしたため。商品袋（クリックで拡大）

白崎さんレシピのソーダブレッド アレンジ、６回め。フルーツビッツ入り

前回 からの続き。NHKきょうの料理2020年10月のP127掲載の白崎裕子さんによるソーダブレッドレシピを元にしたアレンジ実験、第６回。（ → 初回はこちら ）◎ 今回・・・ 富澤商店のフルーツビッツを入れて。＊自分めも＊　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -　- - -薄力粉（ cottaのスーパーバイオレット.　たんぱく質6.3％）150g重曹　1ccスプーンに２杯弱（小さじ1/3のつもり）海塩　３つまみぐらいかな 、富澤商店のフルーツビッツ　80g〈ここまでをビニール袋で混ぜておく〉無調整豆乳 105gきび砂糖 小さじ１リンゴ酢 15gグレープシードオイル 15gイヌリン　小さじ１〈これらはボウルで〉片栗粉材料(特に液体部分)の混ぜ方 および 片栗粉の使い方　は、NHKきょうの料理2020年10月のP127記載の方法で。ヘルシオ ウォーターオーブン ケーキモード　190度余熱、180度18分焼き＊　- - -　- - -　- - -おいしい〜フルーツビッツが水分を吸ったか(?)、いつもよりも外側がよりカリカリっと焼きあがっていた。これワインのお供みたいな食べ方もアリだなあ。その場合は焼く前にトップにガリガリっとソルトミルでお塩をかけたりするといいかも。フルーツビッツの量は今回80g入れて、これはこれでちょうどいいが、100gぐらいでも大丈夫そう。フルーツビッツ。今回は洋酒漬けにしていなく、袋から出してそのまま使用　（焼く前状態）

ヒルドイドローションの「市販薬」を初めて買ってみた！

「ヒルマイルドローション」というもの。（ 左：今回買った市販薬 、　右：処方薬のヒルドイロローション ）　　　　↓処方薬であるヒルドイドローションは、私は以前大きな病気をした時の治療に、大量に処方されて使用していた。その後、最近では冬場に脚のスネやお腹まわりの皮膚が乾燥して粉ふき状態になってしまった時などに、その都度 皮膚科で処方してもらっていた。で、ここ数年、美容目的に大量処方を受ける人がいるということが問題になっていたことを経て、ついに市販薬が解禁されたのって去年ぐらいだっけ？患者３割負担の処方薬でなく、いわば「10割負担」でドラッグストアでいつでも買えるようになった・・といういきさつだったと記憶している。やったー！ 病院に行かなくてもいつでも買えるという安心感。で、今回、使った処方薬が無くなりそうだったので初めてドラッグストアで市販薬を購入してみた。市販薬はいろいろなメーカーからたくさんの種類が出ているみたい。今回は店頭にどかん!と販売されていた「ヒルマイルドローション」を購入。外箱と商品裏面　　↓成分の含有量は処方薬と同じみたい。ちなみにヒルドイドローション、これね、冬場の「粉ふき」状態のほか、夏場にうっかり腕や脚を日焼けして、皮膚が赤く熱を持ってしまったような時なども塗っておくとかなり状態が落ち着く。（ように感じている.）というわけで、ちょっと使ってみようと思うー！＊【第2類医薬品】【健栄製薬】ヒルマイルドローション　60g→ 同じような商品（ヒルドイドローションの市販品版）を探す【第2類医薬品】ピアソンHP クリーム ＆ローションペアセット [宅配便・送料無料]