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2012年11月の記事
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農業って偉い
農業ってスゴイと、あらためて感じる今日この頃。先月、とある場所で南極観測隊のかたとお話しする機会を頂いた。その際、そのかたが言っていたことには、‥‥南極観測隊員にとって、最高の贅沢品というのは、 じつは『生野菜』なんです。これは衝撃だった。でも、そりゃそーなのだ。半年に１度しか届かない物資。その中で食糧をやりくりしなくてはいけない中で、食べるものはすべて冷凍保存。生野菜などというモノは、南極観測船が到着したその時しかお目にかかる事はできないでしょう。隊員の皆さんは、南極で毎日、肉、肉、肉‥‥生野菜に飢えているそうです。--「がばいばあちゃん」の中で、ばあちゃんが、高級品なんて、数が少ないから貴重がられているだけ。まがったきゅうりも、刻んで塩でもめば一緒。というようなことを言っていたけれど、本当にその通りだと思った。まがったきゅうり、ばあちゃんは川で流れてくるのをタダで拾って食卓に出していたけれど、南極の人にとったら、最高級贅沢品を川に捨ててるのを見て叫んでいたかもしれないよね。がばいばあちゃん、真理を言っていたんだね。--高級フランス料理店で出される食事だって、その食材になる野菜を丁寧に作ってる人が居てこそ。だとしたら、高級フランス料理店のシェフがすごいんじゃなくて、半分以上は、その野菜を作ってる人が偉いのかもよ。そんなふうに、最近思うようになりました。契約農家のこだわり野菜九州熊本産きゅうり
2012.11.29
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ユメタイムカフェ♪クーマカレー
先週土曜、学習発表会だった小3娘。本日、振り替え休日だったので、弟が幼稚園に行っている間に、ママをひとり占めしたくて。「ママ～、また国立でランチしよ」以前も娘と2人だけでおしゃれ街「くにたち」にランチしに行ったのです。いつも弟の為に、ガマンしてママを譲っている娘にとって、きっと国立は、ママをひとり占めできる街。(*^^*)今日だけは、6歳息子を幼稚園の延長保育に預けて心ゆくまでランチタイムを貪ってきました。(^^)前回バス利用で時間が足りなくなったので、今回は小回りのきく自転車で。自宅から30分圏内。--場所はユメタイムカフェ。くまちゃんキーマカレーの「クーマカレー」で話題のカフェです。12時ちょっと過ぎに到着しましたが、今日はどんより冬空の冷え込みだったのもあってか、ランチタイムのお客さんはウチと、後から来たもうひと組のカップルのみ。すっかり我が物顔で寛がせていただいちゃいました。さて、クーマカレー。さすが女子のハートをガッチリキャッチです。(笑)お味は「甘口、中辛、辛口」の3段階から選べます。バーモントカレー甘口でも辛いと言う娘は、もちろん甘口を。おいらは中辛。娘の前では一応大人のフリね。(^^)トマトベースの爽やかな美味しさです。クマちゃんのお口が卵の白身。卵の黄身がクマちゃんの顔の左上にあって、カレーと混ぜるとマイルドなお味に。ランチセットに、●クーマカレー＋ミニサラダ＋ひとくちデザート＋おえかきくまラテの、くまくまセットがあって1,250円。おいらはこちら。娘は食後に、くまのワッフルが欲しいと言うので●カレーとミニサラダだけのAセット950円を頼んで、食後に「くまっふる」アイス付き700円を。おえかきくまラテは、顔の輪郭だけで提供されるので、顔の中身は自分でお絵描きします。くまっふる、米粉でできたワッフルなので、もちもち系。大人サイズのクーマカレーを食べてお腹いっぱいになってた娘、半分も食べないうちに手が伸びなくなりました。(笑)お店にあったマンガ「しろくまカフェ」に夢中になったのもあってすっかりそっちのけ。アイス溶ける溶ける。(笑)娘にすっかり相手にされなくなった母親おいら、つまんなーい。(笑)せっかくなので、お店のマスター＆奥様にお話を伺いました。ご夫婦でやっている、このカフェ。珈琲に関しては、ご主人がドリップ担当。奥様がエスプレッソ担当だそうです。お店を開くことになって、ご主人は独学でドリップを学んだそうな。「それまではインスタントしか知らなくて、初めは珈琲豆も、 粉をお湯に入れると溶けると思ってたんですよ(^^)」と。そんなお話を伺って席に戻ってくると、先ほどよりも更に寛いでいる娘が‥‥。くつろぎすぎw。入店した時、娘が自分で選んだ席はロッキングチェア。ここまで寛ぐつもりで選んだのだろーか。それはそれで、自分をよく知ってると言うかあるいは人生を最大限に楽しむすべを知っていると言うべきか。(笑)どちらにしても、楽しんでくれて良かったよ。(^^;;帰りは学園通りを自転車で流して、気になった洋菓子屋さんでマカロン買って帰りましたとさ。
2012.11.19
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南極スライドショー (イベントその3)
(その1、その2からのつづき)その後は常連さんで南極観測隊の方が、店内を暗くして南極のスライドショーをしてくださいました。これには我が家の子ども達もオブザーバー参加。(^^)お土産の、2万年前の南極の氷(!)でジュースを飲みながら。この氷がまた、プチプチと良い音をさせるのです♪(音フェチ)北極圏では見られない、空から自分に向って降り注ぐオーロラや、集団で人間見物に来るペンギン達、「あそべよ～」と誘いに来るオットセイ、南極の湖底に広がる、藻でできた森林、80℃のお湯を、-25℃の空中にまくと一瞬で煙になる様子など、動画と静止画を交えて見せて下さいました。今まで、いつかオーロラを見たいと思っていましたが、空から降ってくるオーロラは北極圏では見られないと聞いて「南極‥‥」とほぼ不可能な(笑)野望がちらついた、おいらでした。(↓南極観測船の航路)(ちょうどこの日、今年度の観測船しらせが晴海ふ頭を出港)じつはこの珈琲豆やさんのお豆、今回の南極観測船に乗っています。無事に年明け2月に昭和基地へ着けば、越冬隊の皆様の体を温められることでしょう。盛り沢山。あ～おもしろかった♪(*^^*)
2012.11.11
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ドリップ、プレス、サイフォン (イベントその2)
(前回のブログの続き)この日は1周年イベントで、珈琲の飲み比べ体験がありました。同じ豆でも、淹れ方によってどう味が違うのか。１、ドリップ(お湯を注いで入れる方法) ２、プレス(紅茶のプレスと同じ)３、サイフォン(↓理科の実験みたいなやつ)いつも飲んでるものは１のドリップだったので、あまりの味と香りの違いに、ノックアウトされました。・ドリップの味を基本とすれば、・プレスは濃厚。上澄みに油分が浮いていて、 微細な粉が沈んでいて、バリコピのようでした。・サイフォンは、これまた香りからしてドリップとは全く違って、 う～ん、煮豆？のような印象でした。 でも出がらしをドリップしたときのエグ味は感じられなかったなぁ。 他の味も濃いから、打ち消されてたのかな？とにかく、初体験で面白かったです。(→南極のスライドへつづく)
2012.11.11
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1周年祝いケーキと南極 (イベントその1)
11月11日、ちょうど1年前に開店したご近所の珈琲豆やさんに、1周年祝いのケーキを焼いてプレゼントしました。【１さい おめでとう】(１はキャンドル)15人以上集まると聞いていたので、大きな四角いケーキ。オーブンの天板をそのまま、セルクル代わりに。お昼の２時にジェノワーズを作り始め、途中フルーツを買いに出たりして、夕方6:30に納品。相変わらず 塗りと絞りは下手っぴーだけど(笑)手作り感てことで、パッと見はまぁまぁかな？このあと、コーヒーの飲み比べと南極観測隊の秘蔵映像ショーを体験しました↓(→コーヒー飲み比べ)(→南極スライドショー)
2012.11.11
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