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2007.11.13
テーマ： パンを焼こう！(16025)
カテゴリ： 天然酵母パン
昨日は 朝早起きをして出勤前に
会社にいてる間も常温発酵中のが気になって・・・
急いで帰ったらとてもいい感じで
バターロール と 黒糖ロール
わかりにくいですが、色の微妙に濃いほうが黒糖パンです
おいしく出来あがりました
粉は初めて
もっちりと仕上がり、今後この粉も買いだと思いました。
酵母は、私はレーズンしか育ててないのですが・・・
今後は季節のフルーツの酵母にも挑戦していきたいです
中種は色々試行錯誤で試してます
今日の中種は、酵母液と南部粉を １：１ で作ったものです
もっともっと、パン作りが上達するようにがんばっていきます
会社にいてる間も常温発酵中のが気になって・・・
急いで帰ったらとてもいい感じで
バターロール と 黒糖ロール
わかりにくいですが、色の微妙に濃いほうが黒糖パンです
おいしく出来あがりました
粉は初めて
もっちりと仕上がり、今後この粉も買いだと思いました。
酵母は、私はレーズンしか育ててないのですが・・・
今後は季節のフルーツの酵母にも挑戦していきたいです
中種は色々試行錯誤で試してます
今日の中種は、酵母液と南部粉を １：１ で作ったものです
もっともっと、パン作りが上達するようにがんばっていきます
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Last updated
2007.11.13 12:33:04
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