*Every　Bread*

昨日は、ホシノ酵母でパンを焼きました

自分の好みのリーンなパンを焼くのは久しぶりです。

本日は、はるゆたかとライ麦で雑穀パンを焼きました。

今日の朝ごはん用にと思ってたのですが、昨日の夜に１つ食べてしまいました

それと、久しぶりにバケットを焼いたのですが

これまた、ビミョ～なんですよね

うまく焼けてるといえば、うまく焼けてると思うんですよね。

クープ以外割れてる場所もなく、それなりにクープもひらいてるし・・・

満足とまでは　いきませんが自宅の電気オーブンで焼くバケットとしては

う～ん　やや満足してます

全部真ん中のクープみたいにメリメリいってくれれば文句なく満足するんですが・・・

気泡も、それなりにいい感じなになりました。

もっとパン屋さんのバケットみたいな気泡がほしいなら

やっぱりパンチいれないとダメかなぁ～

バケット大好きだけど、発酵中にパンチ入れるのがめんどくさくて大きい気泡が作れません。

味は、自画自賛になりますが(笑)　　クラフトがパリパリで美味しかったです

今日は、今からイーストでパンを焼くか本屋へ行くか考え中です

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昨日は、卵白消費のために

ココナッツマカロン　も作りました

パン教室のおまけで習ったレシピです。

簡単なんですが、なかなか作る機会がなく　やっと作りました。

天板に生地を並べるときに、指にスゴイくっついてやりにくかったのですが

たしか教室でしたときは、そんな事なかったのに～と思いながら並べてました。

焼いてるときに、思い出しました。

あ～!!　教室では水つけてしてた!!

やっぱり、習った事はすぐ復習しないと忘れますねぇ

せっかく行ってる教室、習ったお菓子やパンは

家でも作らないといけないなぁ～と思いました。