南カリフォルニアの青い空

< 新しい記事

新着記事一覧(全4656件)

過去の記事 >

2009.01.14

食べられる野草

(10)

テーマ：アメリカ生活のあれこれ・・・(2051)

カテゴリ：ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ

又、ナスタチウム（アメリカでは、ナスターシャム

という発音になります）と、アニースの季節がやって

きました。これは、両方とも食べられます。特に

ナスタチウムは、ほうれん草のように、おひたしにも

できるし、他のものと、いためても美味しいです。

ちょうど、カイワレのような味で、ちょっと苦味が

ありますが、なかなか乙なもので、ちょくちょく

摘んできてはサラダにして、食べてます。

アニースのほうは、新芽をたべます、これが大きくなると

セロリとか呼ぶ人もいますが、これは、店で買うと

かなり高いのですよ。

001 (3).jpg

ま、こういう自然の恵みが雑草のように生えてますから

散歩の途中でつまんできては、食べています。昨日は

サラダとして、このままレタスと一緒に食べ、今日は

みそスープに入れて食べたのですが、とっても美味しかった

ですよ。

このほかに、からし菜の季節になると、山道、道路の

脇にわんさかとはえます。これも、食べられるのですが、

ちょっと、細すぎて、筋だらけなので、これは

たべません。

のですよ。春菊のようなものでしょうね。これも

レタス科にはいるそうです。考えてみれば、アルティショー

（アーティチョーク）などは、アザミの一種ですものね。

原始時代に、こういうものを食べ始めた先祖に感謝

しなければ・・・・

もありますが、この枝を折ってキッチンやトイレに

置いておくと、防臭にも役立つし、冬など、これを

煮立てて、吸入の代わりにつかうと鼻がすぅ～とします。

ミートローフにちょっと入れても、美味しいですよ。

★娘のアニメは、１月１７日(土）　ＮｉｃｋＴｏｏｎＣｈａｎｎｅｌ
(ニックトゥーン）で、ニケロディアンのもう一つの局
だそうで、ロス近辺だと、チャンネル１０８　です。
朝の１０：３０に放映されます。

http://www.stonefalconproductions.com/index.htm

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう