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2008.03.01
テーマ： イタリアワイン大好き！(767)
カテゴリ： カテゴリ未分類
バローロの会 in Sapori di Nomoto（2008/3/1）
今夜のイタリアワインは！ バローロの会♪
rukaさんの秘蔵のバローロと1129さんの料理のコラボにて実現しました。
本当に有難うございます。感動のワイン会となりました。
1．前菜5種盛り合わせ
・フェリーノ
・サラミ
・ロースハムのムース
・フリッタータ（ダルバ風生肉のタルタル）
★バローロ2003 造り手：ヴィッラ・ドリア
ビオワイン！
しっかりとした酸、ちょぴりタンニン、しばらくして爽やかな果実味が開いてきました。
好み度：3.8
★バローロ2003＠ジョヴァンニ・カノーニカ
チェリー香・スミレ香、重厚な酸・タンニンも加わりバランスが良いワイン♪
好み度：3.9
★バローロ・ヴィーニャ・プリコッティ2000＠シルヴィオ・グラッソ
爽やかな果実味、豊かな酸、優しいタンニン、バリック使用のわりにはチェーミング♪
好み度：4.5
前半戦はシルヴィオ・グラッソが好きだったなぁ～
3．茹でた上州鶏のサラダ
4．パニッシャ（ノヴァーラ風リゾット）
★バローロ・ヴィネート・ブローリオ2001 スキアヴェンツァ
ベリーっぽい、豊かな酸とタンニン、ボローロっぽいバローロ（ruka談）
大樽でつくっているワインらしい。
★バローロ・ラ・モッラ2000 エリオ・アルターレ
微笑みがでるほどの爽やかなチェリー香、豊かな酸、重厚ながらもエレガントさをかもしだすワイン。
好み度：4.8
★バローロ・ソリ・ジネストラ1998 コンテルノ・ファンティーノ
果実味のアロマ、凝縮された果実味、酸しっかり、重厚なタンニン
好み度：4.5
5．リングイネのバジリコソース和え
6．群馬県産黒毛和牛フィレのグリル、甘い赤ワインのソース
★バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000 テオバルド・カッペラーノ
第一印象、超エレガント、華やかな果実味、甘味、酸が良い、タンニンはわずか、洗練された繊細なワイン♪ これは大好き♪
好み度：4.9
★バローロ トリウムヴィラトゥム リゼルバ1999 ミケーレ・キャルロ
熟成した果実香・味、酸、うまいぃ～
好み度：4.7
★バローロ・ヴィッキー・ヴィーニュ2000 コリーノ
セメダイン香、優しい果実味、肉に合う！ワインだけでも行けそう～♪
好み度：4.9
★ランゲ・スペルス1996＠アンジェロ・ガイア
ついに登場～
モダンバローロの先駆者ガイア（ruka談）
セメダイン香、熟成した果実香。果実味に加えて優しく、繊細さを併せ持つ、エレガントなワイン♪ さすがに馬か～馬か～
好み度：5.0
追加ワイン
参加加されたある方のおごりで頂きました。
有難うございます。もちろん初ソライアです♪
★ソライア1998
セメダイン香、重厚な果実味、ゆっくり飲んでいると開いてきました～ やっぱり美味しいね♪
地 域：トスカーナ州
造り手：アンティノリ
品 種：カベルネソーヴィニオン 75％
サンジョベーゼ 20％
カベルネ・フラン 5％
〆のデザート
7．ホワイトチョコのムース ブラックチェリーソースとエスプレッソ
近所のTの勝手にレポートでした。ほんとにバローロ旨いですね♪
少しずつ買い込むぞ～～ rukaさん、1129さん、Mさんまた誘ってね♪
今夜のイタリアワインは！ バローロの会♪
rukaさんの秘蔵のバローロと1129さんの料理のコラボにて実現しました。
本当に有難うございます。感動のワイン会となりました。
1．前菜5種盛り合わせ
・フェリーノ
・サラミ
・ロースハムのムース
・フリッタータ（ダルバ風生肉のタルタル）
★バローロ2003 造り手：ヴィッラ・ドリア
ビオワイン！
しっかりとした酸、ちょぴりタンニン、しばらくして爽やかな果実味が開いてきました。
好み度：3.8
★バローロ2003＠ジョヴァンニ・カノーニカ
チェリー香・スミレ香、重厚な酸・タンニンも加わりバランスが良いワイン♪
好み度：3.9
★バローロ・ヴィーニャ・プリコッティ2000＠シルヴィオ・グラッソ
爽やかな果実味、豊かな酸、優しいタンニン、バリック使用のわりにはチェーミング♪
好み度：4.5
前半戦はシルヴィオ・グラッソが好きだったなぁ～
3．茹でた上州鶏のサラダ
4．パニッシャ（ノヴァーラ風リゾット）
★バローロ・ヴィネート・ブローリオ2001 スキアヴェンツァ
ベリーっぽい、豊かな酸とタンニン、ボローロっぽいバローロ（ruka談）
大樽でつくっているワインらしい。
★バローロ・ラ・モッラ2000 エリオ・アルターレ
微笑みがでるほどの爽やかなチェリー香、豊かな酸、重厚ながらもエレガントさをかもしだすワイン。
好み度：4.8
★バローロ・ソリ・ジネストラ1998 コンテルノ・ファンティーノ
果実味のアロマ、凝縮された果実味、酸しっかり、重厚なタンニン
好み度：4.5
5．リングイネのバジリコソース和え
6．群馬県産黒毛和牛フィレのグリル、甘い赤ワインのソース
★バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000 テオバルド・カッペラーノ
第一印象、超エレガント、華やかな果実味、甘味、酸が良い、タンニンはわずか、洗練された繊細なワイン♪ これは大好き♪
好み度：4.9
★バローロ トリウムヴィラトゥム リゼルバ1999 ミケーレ・キャルロ
熟成した果実香・味、酸、うまいぃ～
好み度：4.7
★バローロ・ヴィッキー・ヴィーニュ2000 コリーノ
セメダイン香、優しい果実味、肉に合う！ワインだけでも行けそう～♪
好み度：4.9
★ランゲ・スペルス1996＠アンジェロ・ガイア
ついに登場～
モダンバローロの先駆者ガイア（ruka談）
セメダイン香、熟成した果実香。果実味に加えて優しく、繊細さを併せ持つ、エレガントなワイン♪ さすがに馬か～馬か～
好み度：5.0
追加ワイン
参加加されたある方のおごりで頂きました。
有難うございます。もちろん初ソライアです♪
★ソライア1998
セメダイン香、重厚な果実味、ゆっくり飲んでいると開いてきました～ やっぱり美味しいね♪
地 域：トスカーナ州
造り手：アンティノリ
品 種：カベルネソーヴィニオン 75％
サンジョベーゼ 20％
カベルネ・フラン 5％
〆のデザート
7．ホワイトチョコのムース ブラックチェリーソースとエスプレッソ
近所のTの勝手にレポートでした。ほんとにバローロ旨いですね♪
少しずつ買い込むぞ～～ rukaさん、1129さん、Mさんまた誘ってね♪
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Re:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
kaoritaly
さん
すっごいですねぇ～！
羨ましいですよ、こんなワイン会に参加できて。
今回はワインの感想もあって見応えありました。料理も素晴らしいですね、ピエモンテ料理とリグーリア・・・・しっかり北の料理を用意されて、1129さん素晴らしすぎっ！カルネクルーダなんてね、私は日本ではほとんど食べたことないけど北イタリアではどこでも出してましたね～・・。
いいなぁ～。rukaさんの風邪も吹き飛びそうな会でしたでしょう・・。
(2008.03.02 13:17:31)
羨ましいですよ、こんなワイン会に参加できて。
今回はワインの感想もあって見応えありました。料理も素晴らしいですね、ピエモンテ料理とリグーリア・・・・しっかり北の料理を用意されて、1129さん素晴らしすぎっ！カルネクルーダなんてね、私は日本ではほとんど食べたことないけど北イタリアではどこでも出してましたね～・・。
いいなぁ～。rukaさんの風邪も吹き飛びそうな会でしたでしょう・・。
(2008.03.02 13:17:31)
Re[1]:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
kaz06761
さん
kaoritalyさん
コメント有難うございます。
＞すっごいですねぇ～！
＞羨ましいですよ、こんなワイン会に参加できて。
本当に凄かったですよ。昨年よりイタリアワインを楽しむようになったばかりで、バローロに関しては2種類程度しか飲んでなかったこともあり、今回のワイン会は本当に感動しました。
＞料理も素晴らしいですね、ピエモンテ料理とリグーリア・・・・しっかり北の料理を用意されて、
今回の料理はピエモンテの料理を中心に、「パローロを堪能」が主体となるように、ワインの邪魔にならない軽やかな料理を心掛けてメニューを決定したそうです。本当に美味しかったで～す♪ (2008.03.03 06:50:30)
コメント有難うございます。
＞すっごいですねぇ～！
＞羨ましいですよ、こんなワイン会に参加できて。
本当に凄かったですよ。昨年よりイタリアワインを楽しむようになったばかりで、バローロに関しては2種類程度しか飲んでなかったこともあり、今回のワイン会は本当に感動しました。
＞料理も素晴らしいですね、ピエモンテ料理とリグーリア・・・・しっかり北の料理を用意されて、
今回の料理はピエモンテの料理を中心に、「パローロを堪能」が主体となるように、ワインの邪魔にならない軽やかな料理を心掛けてメニューを決定したそうです。本当に美味しかったで～す♪ (2008.03.03 06:50:30)
Re:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
ruka511
さん
Re:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
11290715
さん
いやほんとに凄いワイン会でしたね。
こういうワイン会は値段も含めて
２度とないのでは？
ソライアまで飲めましたしね。
Ｔさんのワイン偏差値、、、
ここ１年ですごい上昇ですよね。
これからもワイン、、楽しみましょう。 (2008.03.03 09:29:03)
こういうワイン会は値段も含めて
２度とないのでは？
ソライアまで飲めましたしね。
Ｔさんのワイン偏差値、、、
ここ１年ですごい上昇ですよね。
これからもワイン、、楽しみましょう。 (2008.03.03 09:29:03)
Re[1]:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
kaz06761
さん
ruka511さん
おはようございます。
先日のバローロの会、ほんとうに有難うございました。
このようなワイン会は、一生のうちに何回ありますかね？
そう簡単にできるものではないと思いますが、rukaさんのちからでまた企画してください（笑） (2008.03.04 06:03:30)
おはようございます。
先日のバローロの会、ほんとうに有難うございました。
このようなワイン会は、一生のうちに何回ありますかね？
そう簡単にできるものではないと思いますが、rukaさんのちからでまた企画してください（笑） (2008.03.04 06:03:30)
Re[1]:バローロの会 in Sapori di Nomoto(03/01)
kaz06761
さん
11290715さん
先日は有難うございました。
料理美味しかったです♪
また格安の企画だったので、みんなびっくりすると思いますよ!!!
いや～それにしても、本当に、この1年で色んなイタリアワインを頂きました。イタリアワインの凄さを堪能しました。バローロ最高でした～～♪♪♪ (2008.03.04 06:08:02)
先日は有難うございました。
料理美味しかったです♪
また格安の企画だったので、みんなびっくりすると思いますよ!!!
いや～それにしても、本当に、この1年で色んなイタリアワインを頂きました。イタリアワインの凄さを堪能しました。バローロ最高でした～～♪♪♪ (2008.03.04 06:08:02)
いいなぁーー
ma2pon
さん
近所のTさん、まいどです。
しかしすごい会ですねー。
この中ではミケーレ・キャルロが一番気になります。
群馬県産黒毛和牛フィレのグリルのソースに
何のワインを入れているのかも気になるところです。
ワイン生活満喫してくださいね。（うらやましいけど・・） (2008.03.08 13:07:53)
しかしすごい会ですねー。
この中ではミケーレ・キャルロが一番気になります。
群馬県産黒毛和牛フィレのグリルのソースに
何のワインを入れているのかも気になるところです。
ワイン生活満喫してくださいね。（うらやましいけど・・） (2008.03.08 13:07:53)
Re:いいなぁーー(03/01)
kaz06761
さん
ma2ponさん
お久しぶりです。
仕事忙しいみたいですね！ 頑張って下さい。
Wine Days in Penang 見てまっせ（○○弁）♪
着実にワインの購入ルートを確保していますね（笑）
そうそう！ ほんとバローロの会凄かったですよ～♪♪♪ (2008.03.09 20:11:03)
お久しぶりです。
仕事忙しいみたいですね！ 頑張って下さい。
Wine Days in Penang 見てまっせ（○○弁）♪
着実にワインの購入ルートを確保していますね（笑）
そうそう！ ほんとバローロの会凄かったですよ～♪♪♪ (2008.03.09 20:11:03)
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