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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2007.08.30
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： おもてなしサロン
やっと少し涼しくなってきましたね！
このまま、秋に入ってくれると嬉しいのですが・・・。
昨日のエリカさんのコラボに続き今日は私のおもてなしサロンです。
テーブルは昨日のままなのですが、今日は和食なので、セッティングを和風にしました。
食器を変えるだけでとても落ち着いた「和のセッティング」になりました。
折敷を夏の余韻を残し、すだれにし、ガラスの蓋物が涼やかです。
今回のクラスは初めての試みなのですが、毎回とてもおもてなしサロンのお申し込みが多く
キャンセル待ちをして頂く事も多々あり、新規の方の為に今までレッスンでしてきたレシピの中から好評だったものをおもてなしサロンとしてする事に致しました。
普段我が家でもよく作るメニューで、私自身が美味しいと感じる物を選んでみました。
作り方は簡単。
１．なすは皮を剥いて適当な大きさに切り、油で揚げすぐに熱湯をかけて油抜きしておく。
２．練り胡麻大匙１に出し大匙1の中に葛粉小さじ1を入れて少しずつ入れ練り胡麻を柔らかく しておく。
３．鍋に出し1カップ、砂糖小さじ３．５、醤油大匙１、塩小さじ4分の1を入れ１のなすを5～ ６分煮る。その煮汁の2分の1カップをとり2の中に少しづつ入れながらとかしなすの鍋に もどしとろ火で鍋を動かしながら煮汁がとろりとしたら火を止め器に盛ってせん切りにし た大葉を天盛にしごまをふって出来上がり。
簡単で美味しいですので是非作って見て下さい。
ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪
ご協力、宜しくお願い致します。
このまま、秋に入ってくれると嬉しいのですが・・・。
昨日のエリカさんのコラボに続き今日は私のおもてなしサロンです。
テーブルは昨日のままなのですが、今日は和食なので、セッティングを和風にしました。
食器を変えるだけでとても落ち着いた「和のセッティング」になりました。
折敷を夏の余韻を残し、すだれにし、ガラスの蓋物が涼やかです。
今回のクラスは初めての試みなのですが、毎回とてもおもてなしサロンのお申し込みが多く
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普段我が家でもよく作るメニューで、私自身が美味しいと感じる物を選んでみました。
作り方は簡単。
１．なすは皮を剥いて適当な大きさに切り、油で揚げすぐに熱湯をかけて油抜きしておく。
２．練り胡麻大匙１に出し大匙1の中に葛粉小さじ1を入れて少しずつ入れ練り胡麻を柔らかく しておく。
３．鍋に出し1カップ、砂糖小さじ３．５、醤油大匙１、塩小さじ4分の1を入れ１のなすを5～ ６分煮る。その煮汁の2分の1カップをとり2の中に少しづつ入れながらとかしなすの鍋に もどしとろ火で鍋を動かしながら煮汁がとろりとしたら火を止め器に盛ってせん切りにし た大葉を天盛にしごまをふって出来上がり。
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Last updated
2007.08.30 15:28:14
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