江戸菊水 うなぎ裂き包丁 細型 黒打 105mm（片刃）｜繊細な作業に最適な西型うなぎ裂き包丁

うなぎを裂く作業では、「刃が太くて入りにくい」「細かな操作がしづらい」と感じることはありませんか。
細型のうなぎ裂き包丁は、刃先がシャープで小回りが利き、繊細な作業を正確に行えるのが特長です。
西型調理に適した一本が、 江戸菊水 うなぎ裂き包丁 細型 黒打 105mm（片刃）です。

• 細身の包丁でうなぎをきれいに裂きたい


• 腹開き・関西風の調理を行いたい


• 取り回しの良い専用包丁を探している

そんな方におすすめなのが 江戸菊水 うなぎ裂き包丁 細型 黒打 105mm（片刃）です。

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江戸菊水 うなぎ裂き包丁 細型が選ばれる理由

• 細身の刃形で繊細な裂き作業がしやすい


• 黒打仕上げで刃離れが良く実用的


• 105mmの短め刃渡りで小回り抜群

使い方は簡単

1. 目打ちでうなぎを固定します


2. 腹側から刃先を入れ、骨に沿って裂きます


3. 使用後は洗浄し、水分を拭き取って保管します

こんな方におすすめ

• 関西風（腹開き）でうなぎを調理する方


• 細かな包丁操作を重視する方


• コンパクトな専用包丁を探している方

口コミ

「刃が細くて入りが良く、うなぎがとても裂きやすいです。」（50代男性）

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