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ぶきっちょあいぴょん
ぶきっちょ あいぴょんのブログへようこそ 庭いじり、愛犬、食べ物、買い物 等々 を綴っていきます🌸
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2023.02.03
テーマ： 今日のパン(523)
カテゴリ： 料理
身内の老人達にパンを作ってあげようと思い、
基本のバターロールをもとに作りました。
砂糖をチョイと減らして。
じーさんは、歯がないからコーンを刻む。
予熱を20分。
その間に卵を塗り、コーンのせ、マヨネーズかけ、パセリふり。
オーブンレンジで180℃で10分焼くの。
でも、すぐ入れたけど10分じゃ焼き色がつかないよ。
まだだな。
200℃にしてもう5分。
やっと色づき始めた。
朝食に、試食してみた。
なんか、少し硬いな。
老人向けだから柔らかいのがいいのに。
180℃って、うちのオーブンじゃ少し温度が低いのかな？
冬だから？
10分長く焼いたから硬くなったんだ。
でも、少しチンすると柔らかくなるからまーいいか。
平べったくしたけど、丸っこくなったのよ。
もっと薄く平べったくしなきゃいけないんだな。
また、ロールパンをもとに違うパンを作ってみようとと思う😊
基本のバターロールをもとに作りました。
砂糖をチョイと減らして。
じーさんは、歯がないからコーンを刻む。
予熱を20分。
その間に卵を塗り、コーンのせ、マヨネーズかけ、パセリふり。
オーブンレンジで180℃で10分焼くの。
でも、すぐ入れたけど10分じゃ焼き色がつかないよ。
まだだな。
200℃にしてもう5分。
やっと色づき始めた。
朝食に、試食してみた。
なんか、少し硬いな。
老人向けだから柔らかいのがいいのに。
180℃って、うちのオーブンじゃ少し温度が低いのかな？
冬だから？
10分長く焼いたから硬くなったんだ。
でも、少しチンすると柔らかくなるからまーいいか。
平べったくしたけど、丸っこくなったのよ。
もっと薄く平べったくしなきゃいけないんだな。
また、ロールパンをもとに違うパンを作ってみようとと思う😊
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Re:パン作り 51 コーンパン(02/03)
JJ2007
さん
こんにちは。
１０分多いと硬くなりますね。水分が無くなっちゃうから・・・
私のバターロールは、２３０度予熱で２１０度１２分ぐらい。高温で短時間で焼きます。
色々と作ってみると、いいかもしれませんね。
私が作っても、ふっくらおデブになっちゃいます。
けっこうしっかり、抑えてみるといいかもしれません。
(2023.02.04 17:01:04)
１０分多いと硬くなりますね。水分が無くなっちゃうから・・・
私のバターロールは、２３０度予熱で２１０度１２分ぐらい。高温で短時間で焼きます。
色々と作ってみると、いいかもしれませんね。
私が作っても、ふっくらおデブになっちゃいます。
けっこうしっかり、抑えてみるといいかもしれません。
(2023.02.04 17:01:04)
Re[1]:パン作り 51 コーンパン(02/03)
ぶきっちょ あいぴょん
さん
JJ2007さんへ
こんにちは😊
余熱の時間を１８０℃で20分やったのだけど、それよりも高めの温度がよさそうですね。
焼く時の温度も高くして、こまめに覗くようにしないと。
焼成時間が短いと、温度も時間も微妙なんですね😢
レシピとオーブンレンジは、何度か同じものを作って調整をしていかないとダメですね。
バターロール生地のパンを繰り返してみようと思います！
(2023.02.05 17:43:52)
こんにちは😊
余熱の時間を１８０℃で20分やったのだけど、それよりも高めの温度がよさそうですね。
焼く時の温度も高くして、こまめに覗くようにしないと。
焼成時間が短いと、温度も時間も微妙なんですね😢
レシピとオーブンレンジは、何度か同じものを作って調整をしていかないとダメですね。
バターロール生地のパンを繰り返してみようと思います！
(2023.02.05 17:43:52)
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