いつも笑顔で♪ 前向き 前向き~♪

2009/01/19
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カテゴリ: 食べ物・料理


昨日はたくさんのお祝いコメントを
本当にありがとうございましたハート





採れたてのれんこんが売られていたらしく
ダーが珍しくれんこんを買ってきてくれました

れんこんの煮物はお正月以来何度か食べているので
煮物じゃないお料理にしよう ということで、
土曜日は簡単にれんこんチップスにして
ビールのおつまみにして食べました


昨日は、残った2本のれんこんを使って
私の大好きなれんこんフライにしました
れんこんが手に入ると必ず作る大好物ぺろり

まず、洗って皮をむいたれんこんを
薄い酢水につけて色どめします。

れんこん

3~4cm幅に切った三つ葉と
小さめにぶつ切りにした海老を用意します。

三つ葉と海老

れんこんをおろし金で擦りおろします。

擦ったれんこん

そこに三つ葉と海老を入れて混ぜ
つなぎに小麦粉を少し加え、塩も少々・・・

たね

バラバラになりやすいので、スプーンではなく
手でたねを適当な大きさに丸めて揚げます

こんがり揚げて出来上がり~

れんこんフライ


そのまま食べても美味しいですが、
私はレモンのしぼり汁につけて食べるのが大好き

れんこんフライ(アップ)

カリッとしてて中はもっちり・・・
香ばしくてめちゃめちゃ美味しいです

簡単なので是非お試しください星


因みに、、、
これは晩ご飯を食べ終わってから
晩酌の「つまみ」として作りました

カロリー摂取過多であることは
言うまでもありません・・・



************************

お弁当
ハンバーグ弁当

近所のスーパーで安売りしていた挽き肉で
大好きなハンバーグをまたたくさん作っちゃいました






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Last updated  2009/01/19 04:22:36 PM
コメント(42) | コメントを書く


■コメント

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Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
私もれんこんは大好きです!
おいしいですよね~
でもこのフライは。。。なんておいしそう~♪
是非是非作ってみたいです!!

子供はれんこん食べないけど これなら(三つ葉を小さく刻むかねぎにして)食べられそうです^^
れんこん明日探さなくちゃ~

ハンバーグおいしいですよね。
安めの肉のときは マヨネーズを入れるとコクがでるようですよ。
たまに豆腐を入れたりもします^^ (2009/01/19 03:37:43 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
wakoyan55  さん
こんにちは~
レンコンは酢の物や煮物位しか作りませんでした~
擦りおろして料理なんて思いつきませんでした。
今度 レンコン買ったら作ってみます~♪ (2009/01/19 03:55:18 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
私は蓮根って、遠くを見る物だと思ってました( ≧m≦)ププ

今度は料理に使ってみます(⌒▽⌒)

え~と、真ん中の黒い物は何でしょう( ̄∀ ̄;) (2009/01/19 04:19:57 PM)

くッ・・・  
e-crop  さん
キリ番とれなかったー。(T□T)
というか、週末だったのが残念・・
平日は更新された時ちょこちょこ見てるのに。笑

たむさんのお弁当がほしかったのに>□<;;笑
相変わらず毎日美味しそうです★
(2009/01/19 04:30:31 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
cataquila  さん
これはおいしそうですね♪
れんこんというと、輪切りにして
料理してしまうことが多いのですが、
これは新感覚(僕の中では)の料理に
なりそうな気がします♪

僕もれんこん好きですよ。
あの食感がすきです(笑) (2009/01/19 05:04:11 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
れんこん好き♪
そっか、天ぷらにはするけど、おろして揚げるのもおいしそうだね~
おろして蒸してもおいしいもんね(*´∇`*)
ああ、食べたくなってきた~

遅くなったけど、123456HITおめでとう~!
(2009/01/19 05:53:24 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
happy-rei  さん
美味しそうやなぁ!私もれんこん大好き!あのさくさくした食感がたまんないっ(≧ω≦。)

酒の肴にしたら酒が進みそうやし、おかずにしたらごはんが進みそう♪♪
うんうん、カロリー摂取オーバーは覚悟の上(笑) (2009/01/19 06:01:56 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
すげー(;゜Д゜)
こんなの食ったことねぇ(;゜Д゜)
食ったことないから味想像つかーん(;゜Д゜)
きっとすごいんだな・・うん・・
ハンバーグ弁当とかさ~・・
いいよな~(;´Д`)
毎日でもいいくらいだ(笑
(2009/01/19 06:49:09 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
下腹  さん
揚げ物はあまりしないけど
作ってみたくなりました。レンコン大好きです。

今日のお弁当ハートが二つ♪ラブラブ~☆ (2009/01/19 07:02:01 PM)

カロリーを減らすために・・・・?  
摩り下ろしたレンコンにシイタケ(こまぎれ)・銀杏・人参【千切り】等々を混ぜ合わせて・・・つなぎに卵黄を入れてよく掻き混ぜて・・・油揚げにその種を入れて楊枝で留めて、それを・・・かつおだし・醤油・酒・砂糖で作った煮汁で煮含めます。

おかずにも酒の肴にもなりますよ。(味は好みで・・・) (2009/01/19 07:58:29 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
Chocolate Life  さん
見ていると(^^)またお腹が空いてきちゃった…。
とても美味しそうです♪

どんどんお箸が…!!お酒も(^^)もっと美味しくなるね♪

(2009/01/19 08:15:28 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
bigジラーフ  さん
 私もレンコン料理は好きです
特に酢の物、これはレンコン以外に
キュウリ、ワカメ等 酢の物で
ご飯がたくさん食べられます
ρ( ^o^)b_♪ランラン♪
(2009/01/19 09:01:37 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
れんこんフライ、こうやってつくるんだ~♪
ただ単にレンコンに小麦を水でといだのを
つけてあげるのかと思ってたら、
こんなに手の込んだものだったとは!
おいしそ~(o^∇^o)
(2009/01/19 09:08:33 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
れんこんの煮物 ちょっと苦手(笑
でも れんこんの天ぷらは食べます。

これなら ビールのつまみになるなぁ~
ん~~
たむちゃんの 手料理食べたいかも(笑
(2009/01/19 09:48:11 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
私はレンコンのてんぷらが好きですが、フライは食べた記憶がありません。
食感は、てんぷらとすこし似通ったところがあるような気がします。
一度試してみたいです。 (2009/01/19 10:43:45 PM)

れんこん  
私も大好きだよ・・・、あの独特な歯ごたえがね~~~~(*^。^*)ノ♪

今日はね、ハンバーグを作ったよ~~~~、下の子がこねてくれた・・・(笑)。

暖かくして休んでね・・・☆ミ (2009/01/20 12:14:48 AM)

こんばんわ ちゃちゃんです  
美味しそう~♪
れんこんは子どもの時は食べれなかったけど
今は大好き(*^.^*)
そのまま揚げたり煮たりはしたことあったけど
そうか~摩り下ろして揚げるのか~
中がもっちりっていいね♪食べてみたいな(*^.^*)
いつか作ってみようwいつか・・・w (2009/01/20 03:55:04 AM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
ゲッッッッ><
それも私の苦手なものの一つ・・・
「おべんとうばこのうた」の♪ニンジンさん、シイタケさん、ゴボウさん、穴のあいたレンコンさん、筋の通ったフキのうち食べられるものはニンジンさんしかないよ^^;
それでも最近ゴボウのから揚げ(おつまみ)なら食べれるようになったわ♪ (2009/01/20 10:59:16 AM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
おはようございます^^
いつもありがとうございます♪
今日は大寒です。
どうりで寒いはずです。
今日も素敵な1日でありますように♪
(2009/01/20 11:54:08 AM)

Re:大好物のれんこん料理♪  
チエピコ携帯 さん
レンコン料理…
煮物と天ぷらしか、作ったことなかった…。
美味しそう(^q^)
作ってみたいなぁ~(^-^)
お料理上手だねぇ~♪ (2009/01/20 12:53:24 PM)

Re:大好物のれんこん料理♪(01/19)  
獅子丸6241  さん
遅ればせながら・・・おめでとうございます^^*
そして見事に踏まれた下腹さんもおめでとうございます♪

レンコンチップスおいしそう~♪
お塩で頂いてもよさそうですね^^*

揚げてる最中のつまみ食いがたまらないのよねぇ!

これからもブログ楽しみにしてます^^*
(サボってばかりですが・・・) (2009/01/20 02:02:16 PM)

月読つきよみさん  
tamtam4153  さん
>私もれんこんは大好きです!
>おいしいですよね~

ですよね~♪ 私はあの食感が好きなのかなぁ~?

>でもこのフライは。。。なんておいしそう~♪
>是非是非作ってみたいです!!

是非! オススメですよ~^^v

>子供はれんこん食べないけど これなら(三つ葉を小さく刻むかねぎにして)食べられそうです^^
>れんこん明日探さなくちゃ~

れんこんが苦手な子供さんにも向いていると思います^^
作ってみたら是非感想を聞かせてくださいね(^_-)=☆

>ハンバーグおいしいですよね。
>安めの肉のときは マヨネーズを入れるとコクがでるようですよ。
>たまに豆腐を入れたりもします^^

私もカロリーを減らすためにお豆腐を混ぜて作っていたことがあります。
問題なく美味しいですよね♪
マヨネーズは入れたことがないので、特売のお肉の時には使ってみることにします! 教えてくださってありがとうございます*^^*
(2009/01/20 02:34:12 PM)

wakoyan55さん  
tamtam4153  さん
こんにちは^^

>こんにちは~
>レンコンは酢の物や煮物位しか作りませんでした~
>擦りおろして料理なんて思いつきませんでした。
>今度 レンコン買ったら作ってみます~♪

れんこんは山芋や大根より硬くて擦り下ろしにくいですからね^^;
でも絶対に美味しいと思います!!
是非試してみてください^^v
(2009/01/20 02:36:26 PM)

奇奇怪怪1078さん  
tamtam4153  さん
>私は蓮根って、遠くを見る物だと思ってました( ≧m≦)ププ

遠く?? 望遠鏡にしていましたか?
それとも未来を見てたとか・・・?w

>今度は料理に使ってみます(⌒▽⌒)

是非そうしてください~(^O^)ノ

>え~と、真ん中の黒い物は何でしょう( ̄∀ ̄;)

えっと~、、、それがハンバーグではないかと・・・(汗)
(2009/01/20 02:39:24 PM)

e-cropさん  
tamtam4153  さん
>キリ番とれなかったー。(T□T)
>というか、週末だったのが残念・・
>平日は更新された時ちょこちょこ見てるのに。笑

週末はお休みだもんね~・・・

>たむさんのお弁当がほしかったのに>□<;;笑
>相変わらず毎日美味しそうです★

ありがとう♪ いつか冷凍して送っちゃおうかな?w(笑)
(2009/01/20 02:41:00 PM)

cataquilaさん  
tamtam4153  さん
>これはおいしそうですね♪
>れんこんというと、輪切りにして
>料理してしまうことが多いのですが、
>これは新感覚(僕の中では)の料理に
>なりそうな気がします♪

輪切りのれんこんとはまた違った美味しさです♪
カタキラさんはますますビールがすすむかも・・・?(笑)

>僕もれんこん好きですよ。
>あの食感がすきです(笑)

サクッとした食感がいいよね~♪
これはれんこんの意外なもっちり感が楽しめるかも*^^*
(2009/01/20 02:43:15 PM)

エレちゃん  
tamtam4153  さん
>れんこん好き♪
>そっか、天ぷらにはするけど、おろして揚げるのもおいしそうだね~
>おろして蒸してもおいしいもんね(*´∇`*)
>ああ、食べたくなってきた~

私も思い出したらまた食べたくなってきた~(笑)

>遅くなったけど、123456HITおめでとう~!

ありがとう!!
これからもどうぞよろしくね♪^^
(2009/01/20 02:45:16 PM)

happy-reiさん  
tamtam4153  さん
>美味しそうやなぁ!私もれんこん大好き!あのさくさくした食感がたまんないっ(≧ω≦。)

やっぱりれんこんの魅力はあのサクサク感だよね~♪

>酒の肴にしたら酒が進みそうやし、おかずにしたらごはんが進みそう♪♪

reiちゃんは間違いなくビール飲みすぎると思うよ(*≧m≦*)プププ

>うんうん、カロリー摂取オーバーは覚悟の上(笑)

reiちゃんは痩せてるから大丈夫^^v
私の場合は大問題!!(笑)
(2009/01/20 02:48:38 PM)

ベツニナニモさん  
tamtam4153  さん
>すげー(;゜Д゜)
>こんなの食ったことねぇ(;゜Д゜)
>食ったことないから味想像つかーん(;゜Д゜)
>きっとすごいんだな・・うん・・

絶対美味しいと思う!! <根拠のない自信w(笑)

>ハンバーグ弁当とかさ~・・
>いいよな~(;´Д`)
>毎日でもいいくらいだ(笑

私もハンバーグは毎日でもオッケー♪^^v
(2009/01/20 02:50:36 PM)

下腹さん  
tamtam4153  さん
>揚げ物はあまりしないけど
>作ってみたくなりました。レンコン大好きです。

是非作ってみてください♪^^

>今日のお弁当ハートが二つ♪ラブラブ~☆

お正月用の紅千枚の一部を冷凍していたのですが、もうこれで最後。
ラブラブ弁当もこれで最後か・・・?^^;
(2009/01/20 02:53:06 PM)

でぶじゅぺ理さん  
tamtam4153  さん
>摩り下ろしたレンコンにシイタケ(こまぎれ)・銀杏・人参【千切り】等々を混ぜ合わせて・・・つなぎに卵黄を入れてよく掻き混ぜて・・・油揚げにその種を入れて楊枝で留めて、それを・・・かつおだし・醤油・酒・砂糖で作った煮汁で煮含めます。
>おかずにも酒の肴にもなりますよ。(味は好みで・・・)

すごく美味しそうですね~~~!!!
でも手間のかかる料理をまったくしない私・・・
油揚げに入れることすら「手間」と感じる私は重症ですか?^^;(汗)
(2009/01/20 02:55:41 PM)

Chocolate Lifeさん  
tamtam4153  さん
>見ていると(^^)またお腹が空いてきちゃった…。
>とても美味しそうです♪

見てたら私もまた食べたくなってきた~♪(笑)

>どんどんお箸が…!!お酒も(^^)もっと美味しくなるね♪

食べ過ぎちゃうし飲み過ぎちゃうね^^;
でも美味しく飲み食いできるのが一番だよね♪
(2009/01/20 02:56:48 PM)

でん(田)2さん  
tamtam4153  さん
>れんこんフライ、こうやってつくるんだ~♪
>ただ単にレンコンに小麦を水でといだのを
>つけてあげるのかと思ってたら、

それだと天ぷらですね♪^^

>こんなに手の込んだものだったとは!
>おいしそ~(o^∇^o)

ありがとうございます♪
でんさんもきっと気に入ると思いますよ~*^^*
(2009/01/20 02:58:04 PM)

やすっち0417さん  
tamtam4153  さん
>れんこんの煮物 ちょっと苦手(笑

そうなの? なんでだろ???

>でも れんこんの天ぷらは食べます。

ん? 煮物自体がちょっと苦手ですか???

>これなら ビールのつまみになるなぁ~
>ん~~
>たむちゃんの 手料理食べたいかも(笑

これはビールにピッタリだよ~♪
お料理上手なやすっちは私よりもっと美味しく作れると思うな*^^*
(2009/01/20 02:59:31 PM)

ものぐさ一郎さん  
tamtam4153  さん
>私はレンコンのてんぷらが好きですが、フライは食べた記憶がありません。

れんこんのフライとしてはれんこんチップスが一般的なので、これはちょっと珍しいかもしれませんね。

>食感は、てんぷらとすこし似通ったところがあるような気がします。

ということは、一郎さんが召し上がるれんこんの天ぷらは擦り下ろしたれんこんを使っているのですね。
私はれんこんの天ぷらというと専ら「輪切り」です^^;

>一度試してみたいです。

是非お試しください!^^v
(2009/01/20 03:02:25 PM)

しいな☆pinkroseさん  
tamtam4153  さん
>私も大好きだよ・・・、あの独特な歯ごたえがね~~~~(*^。^*)ノ♪

やっぱりしいちゃんもあのサクサク感が好き?*^m^*

>今日はね、ハンバーグを作ったよ~~~~、下の子がこねてくれた・・・(笑)。

私も日曜日にお弁当用のハンバーグをたくさん作った~♪
一人でこねた~(T□T)
息子さんが手伝ってくれるなんて、、、嬉しいね♪^^

>暖かくして休んでね・・・☆ミ

ありがとう♪ しいちゃんもね~(^O^)ノ
(2009/01/20 03:04:40 PM)

♪よしらん♪さん  
tamtam4153  さん
>ゲッッッッ><
>それも私の苦手なものの一つ・・・

えーーー?!\(◎o◎)/ れんこんもダメなの?!
でもこれは絶対よしらん好みだと思うけど~w

>「おべんとうばこのうた」の♪ニンジンさん、シイタケさん、ゴボウさん、穴のあいたレンコンさん、筋の通ったフキのうち食べられるものはニンジンさんしかないよ^^;

食べられないものが多すぎます!!ヾ(。`Д´。)ノ

>それでも最近ゴボウのから揚げ(おつまみ)なら食べれるようになったわ♪

おお~♪ このれんこんフライも絶対大丈夫^^v
(2009/01/20 03:07:42 PM)

ちゃちゃん  
tamtam4153  さん
>美味しそう~♪
>れんこんは子どもの時は食べれなかったけど
>今は大好き(*^.^*)

なんとなく大人の好みって感じだよね^^

>そのまま揚げたり煮たりはしたことあったけど
>そうか~摩り下ろして揚げるのか~

れんこんって輪切りとか乱切りにして調理するイメージだよね^^

>中がもっちりっていいね♪食べてみたいな(*^.^*)
>いつか作ってみようwいつか・・・w

「いつか」がいつか来るのだろうか・・・w(笑)
(2009/01/20 03:09:14 PM)

でん(田)2さん  
tamtam4153  さん
こんにちは^^

>おはようございます^^
>いつもありがとうございます♪

こちらこそ、いつもありがとうございます(^O^)ノ

>今日は大寒です。
>どうりで寒いはずです。
>今日も素敵な1日でありますように♪

こちらも大寒らしい陽気になっています。
風邪などひかないように気をつけてくださいね☆
(2009/01/20 03:10:16 PM)

チエピコさん  
tamtam4153  さん
携帯からコメントありがとうございます♪
風邪などひいていませんか?

>レンコン料理…
>煮物と天ぷらしか、作ったことなかった…。
>美味しそう(^q^)
>作ってみたいなぁ~(^-^)

是非是非~♪
息子さんにもきっと喜んでもらえると思います*^^*

>お料理上手だねぇ~♪

嬉しいです~♪♪
褒められると倍作っちゃうタイプですw(笑)
(2009/01/20 03:14:07 PM)

獅子丸6241さん  
tamtam4153  さん
>遅ればせながら・・・おめでとうございます^^*
>そして見事に踏まれた下腹さんもおめでとうございます♪

ありがとうございます♪
下腹さんには感謝感謝です~~~*^^*

>レンコンチップスおいしそう~♪
>お塩で頂いてもよさそうですね^^*
>揚げてる最中のつまみ食いがたまらないのよねぇ!

れんこんチップスは薄いのでたくさんつまみ食いしちゃうよねw(笑)
このれんこんフライはつまみ食いしてるとすぐになくなります^^;

>これからもブログ楽しみにしてます^^*
>(サボってばかりですが・・・)

ありがとうございます♪
これからもどうぞよろしくお願いしま~す(^O^)ノ
(2009/01/20 03:16:52 PM)

bigジラーフさん  
tamtam4153  さん
bigジラーフさんへのレスが抜けてしまってすみません><

> 私もレンコン料理は好きです
>特に酢の物、これはレンコン以外に
>キュウリ、ワカメ等 酢の物で
>ご飯がたくさん食べられます
>ρ( ^o^)b_♪ランラン♪

れんこんの酢の物は私も大好きです♪
でも、酢の物がご飯のおかずになるんですか・・・??
それは意外です!!\(◎o◎)/
(2009/01/20 03:19:32 PM)

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