私も鯖は　焼くか　鯖味噌煮が多かったのですが
脂に旨味がたっぷりなので　色々使えるんですよね。

いつか鯖の燻製を作ってみたいですが、まだまだ先の話です。
昆布茶　時々調整し損なって　辛くなったりしますが
手軽に味が付けれて　便利ですね。 (2013.05.20 02:02:38)

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2013.05.19

炙り〆鯖寿司作りました

(4)

カテゴリ：食べ物

焼き鯖の記事を書いたので
ここはちゃんと作りました。

炙り鯖寿司1.jpg

すでに〆鯖。
売ってるのを買うと　とても安くて済むんですよね。

グリル弱火で焼きます
　上下弱火　９分　　（干物　弱設定モード）
ほんの少し　焦げ目が付く程度で、焼き過ぎないように。
　（お持ちのグリルで調整下さい）

炙り鯖寿司2.jpg

ラップに裏向きにのせて
炙り鯖寿司3.jpg

酢飯：ご飯にこぶちゃを小さじ１／３（１本当り）ほどふりかけて　すし酢を使いました。

炙り鯖寿司4.jpg

ラップを巻いて　ぎゅっぎゅっぎゅっ。
しっかり形を整えないと　切りにくくなります。

炙り鯖寿司5.jpg

このまま切ります。

ご飯の中のつぶつぶは　雑穀米を使ったからです。

めちゃくちゃ手抜き、〆鯖を使って　すし酢も使っていますが、
娘が気に入って　あっという間に食べてしまったので
もう一度作りました。

と言っても　コンロで焼いて　ラップでぎゅうぎゅうするだけ。

味を好みにするには　焼き加減を変えたり
（焼くとより焼き鯖のようになります）

もちろん焼かずに　くるんだだけで　鯖寿司。

前回記事　焼き鯖　その二、炙り焼きしめ鯖

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笑い話

今年の町内会の運動会の参加賞はナイキと聞いた。
ナイキって・・あのナイキ？
そう思った若者がたくさん参加して運動会は盛りあがったが参加賞を手にとって
びっくり・・・
”苗え木”

イベントの手伝いのとき。
上司の最寄り駅の近くが会場で、私が場所がわかるかと心配した課長の一言。
「８時半くらいに合体するか？」
多分待ち合わせと言う意味だろうが、これはセクハラだろうか・・・？

会社の大事な会議で２つの議論ついて言い合っていたとき、ある同僚の○○さんが
「これとこれとは３６０°違うと思うんですけど・・・」
と言って、みんな
「なるほど～、そんなに違うか」
と言っていたが、３６０°まわったら元に戻って同じじゃん。

病院で人間ドックを受け、胃のレントゲンをとることになった。
レントゲン室に一人残され、別室の医者からいろいろ指示を受けて
「手をおいて」
と言われたので、おなかに手をおいてじっとしていたら、5人くらいの
医者の一群が血相かえて飛び込んできた。
一人が、
「手は横においといてくださいね。」
と言って何事もなかったかのように続行したが、
あの時モニターにどんな画像がうつったのだろうかと想像しては楽しんでいる。

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最終更新日 2013.05.19 23:31:14
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■コメント

Re:炙り〆鯖寿司作りました(05/19)

naenata さん

うぅ～おいしそうです
今日はなんと焼き鯖でした
弟が鯖寿司を食べないので、夕飯はただ焼くだけです
今度、私だけサバを別にして作ってみます
こぶ茶、相性いいだしになりそうですよね (2013.05.19 23:49:01)

返事を書く

Re:炙り〆鯖寿司作りました(05/19)

Voyager6434 さん

こんばんは☆　応援☆φ(ﾟω^* )♪

今週はチャンくんの日記と共に
猫の目の専門的な話題を取り上げられて

興味深く拝見しました☆

しかし動画の薬の取り方や歯　の磨き方など
やっぱり何度観ても凄く強引にしか見えないのですが

猫が大人しくしているのが不思議ですｗｗｗ

鯖の話題が続きましたが

暑くなって来ますと水分を多く摂る代わりに
食が細くなりがちで

アイスクリームも食べる機会が増えてきますので
結構お腹の具合も気になってきます

この時期に酸味の食べ物は栄養面でも効果的ですね

という訳で又～

(2013.05.20 01:40:07)

返事を書く

naenata さん、こんばんは

パパ　メイアンさん

Voyager6434 さん、こんばんは

パパ　メイアンさん

応援ありがとうございます。

チャンは大人しい猫なので　結構すっ飛ばして次の段階のことをやったりしますが

本当は仔猫の時から　口に触っても平気な関係を作って
慣れさせておくと
歯磨きも　お薬を飲ませるのもいいんですよ。

お薬の飲ませ方は　病院でやる方法です。
獣医さんにお話を伺って
喉には弁があるから
気管に入ったりしないとか　猫の体の構造的なお話も
伺ってきました。

猫に無理やり飲ませようとしても
暴れたり　引っ掻いたりして逃げると思います。
しゃーないなやらせてやるかって　思ってくれないと
できませんから　そう無理矢理でもないですよ。

猫は特に薬に敏感で、フードに混ぜても
食べれないことが多くて
お薬をきちんと飲ませられなかったことによる
病気の長引きや、抗生剤の効きが悪くなったり
長期間薬を飲ませなければいけなくなったりと

病気が悪化したり　もっと悪い状況に陥りますから
飲ませるときはきちんと飲ませるという
毅然とした態度も必要です。

誰だって口開けられてなんか口の中に放り込まれるのは
気持ちの良い物ではありませんから
まず信頼関係ありきの所も多いでしょうが

慣れも関係するかもしれませんね。
ささっと済ませてあげたほうがいいです。

チャンも　お皿にちょっとのフードと一緒にのせて
薬を食べるまで　ちょっとずつフードを食べさせるやり方を
したこともあって

チャンもお薬を食べなきゃいけないことがわかって
お薬から食べたこともありましたが

お薬は美味しいものばかりじゃありませんし
とても苦いのや　粒が大きいのもありますから
確実ではありません。

なので今の方法にしています。

薬を口に入れたら　鼻や口や顎など触って
舌が動いた拍子に
お薬を飲み込ませるので
猫にとっても　あれなんか今飲んじゃったって感じで
たとえ苦かったとしても　一瞬で済みます。

大人しいのは　口に触られるのに慣れているのと
一瞬で済むからです。

慣れずにもたもたやってると
猫も動いてしまうでしょうね。

数回練習が要りますね。

飲めたら　大いに褒めてあげる事
これも大事。

アイスクリーム　私も昨日コンビニ限定ハーゲンダッツ食べました。
美味しいですね。
お腹壊さないように～＾＾。

暑ったり寒かったり
体調崩したり　バテたりしますからね
食欲がなくなっても　酸味があると食べれたりしますね。

(2013.05.20 02:31:10)

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