オリーブを使った主食というと、パスタのイメージしかなくて、オリーブの炊き込みご飯って新鮮！！
オリーブオイルの風味好きなので、おいしそう♪と思いました^^

明太子＝辛子明太子＝辛子をまぶしたたらこ、と思ってました！
本来はたらこの意味だったんですね、知らなかった。。。
(2018.11.01 14:13:16)

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2018.11.01

オリーブの炊き込みご飯

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38548)

カテゴリ：お弁当

オリーブの炊き込みご飯
イカ旨味焼き
ケール
ミニトマト
鶏唐揚げ
卵焼き　紅生姜のせ
エビグラタン
もずく

タラの卵の煮つけ

オリーブの炊き込みご飯

シンプルに　オリーブとオリーブオイルだけで
作ってみました。

おかずと一緒でなくて
このまま食べるなら
コンソメをいれたり
にんにくを入れたりするのも
いいかもです。

実はコンソメが
多量に出てきて

使いたいところだけれど
この間　多分食中毒で
凄まじく苦しんだばかり。
勿体ない～～～、
乾物だから　いいんじゃない？

売っていたのは　この二つ。
オリーブの塩漬けです。

水気を切った塩漬けオリーブを、
洗って水を合わせたお米にのせて
オリーブオイルを　大１ほどふりかけます。

普通に炊いて
炊きあがったらまた
オリーブオイルをかけます。

米４合で作りましたが
塩漬けオリーブの塩で
私にはちょっと塩辛い。

美味しいかと言われれば
普通。　

体にはいいです。

やっぱオリーブの実を減らして
塩味を減らして
コンソメなどを入れたほうが
きっと美味しいと思います。

新鮮なオリーブならきっと
風味いいんだろうな～、

でも産地でもなけりゃ
手に入りませんよね。

明太子とは
どんなものだと思いますか？

ある時関西人と話していたら
明太子とは　辛子をまぶしたものだというのです。
スーパーで　そう説明してあるって。

え？

明太子は明太子
たらこでしょっ？

辛子をまぶしたのは
辛子明太子。

でもめんたいパーク（神戸三田）へ行った時、
明太子とは　たらこに辛子をまぶしたもの
と明記してあるではないですか。

なんですと！

天地がひっくり返った勢いで
ネット検索しました。

” 明太子 とは たらこ のことで
博多の方言です”

たらことは
タラの子を塩浸けにしたもの

明太子とは
たらこのことをいい　博多の方言

スケトウダラのことを韓国では
明太（ミョンテ）と呼ぶことから
明太の子　つまりたらこ。

博多は国内旅行するより
韓国へ行った方が安いほど
韓国に近いところですから。

辛子明太子は
原材料にスケトウダラの卵巣を使った
製品にだけつけれる名称と　規約で決まっているそうで

もともと朝鮮半島の
伝統食品でした。

これを日本人の好みに味付けしたのが
博多ふくや
服屋じゃありません、お店の名前です。
博多の人じゃない人と話すときは
これも説明しなきゃ。

辛いたらこは　博多の辛子明太子、
辛子明太子のことを略して
明太子と呼ぶ地域も出てきて

今では
たらこは塩味
明太子は唐辛子味と
イメージが出来上がっていったのでした。

博多出身の私が
明太子といったら　たらこだと思うのは
当り前のことで
多勢に無勢
博多の辛子明太子が広がるにつれて
本家本元が
博多の明太子といえば
辛子明太子だと
博多人も軌道修正されることと
あいなったのでした。