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久しぶりの大阪出張であります今回、ご縁をいただき新規案件の商談で出張することになりまして…大阪に来たならば食べておきたいのが『今井』のおうどんでありますかつては道頓堀へ行かなければいただくことができなかったのでありますが、ありがたいことに新幹線改札内に大阪の銘店5店を集めた〝大阪のれんめぐり〟 なるフードコートに支店ができていまして…乗り換えの前に腹ごしらえとさせていただきますそんなお店でありますのでいただける商品は限られていまして、親子丼を添えようか止めようかと迷いながらも、シンプルに「きつねうどん」をいただくことにいたしますうどんそのものは特にここでなければと感じるほどではないのですが、優しく身体に沁み渡るような出汁の旨みと香りを感じるおつゆがおいしいのであります大阪うどんには〝きざみうどん〟と呼ばれる、味付けがされてない油揚げを刻んだものがトッピングされた商品もあるのですが、『今井』といえば甘めに味付けされた油揚げが名物なのでありまして…たっぷりと油揚げに沁みた煮汁のおいしさをいただき満足であります【道頓堀 今井】大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅新幹線改札内06-6307-1168
2018.09.07
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いつもお世話になっている社長さまからレセプションの案内をいただきまして、久々に大阪へと出張しますせっかくの大阪ですからいろんなお店を見て回ろうと思ったのですが、夏休みに入っていることやインパウンドなどの影響もあって、ホテルが通常の3倍以上のお値段になっているではないですか…ってことで、視察は諦めることにいたします向かったのは新福島駅からすぐのところにオープンする『牛タン ベコ串』ってお店ちょっと路地に入っていますが通りからも十分に視認できましたので、迷うことなく到着することができました以前は「趣味の教室」っていうことだったようで、その"趣"って文字だけを×で消していることろなんて、社長らしいユーモラスを感じます 昭和の初期に建てられたであろう物件を名残を残しながら見事に改装されていまして、ふた棟を渡り廊下でつないだというテラスも素敵ですし、その別棟となる座敷のお部屋はとってもオシャレですねそのテラスからは中庭を望むこともできるという素晴らしい空間の演出がなされていますさて、そんなお店で最初にいただいたのは「だしのせ冷奴」牛タンをメインとするお店ってことで、東北地方のおいしいものも提供してくださるようで…シンプルな冷奴に山形名物の"だし"を乗せただけのものなのですが、その"だし"がめちゃくちゃ美味しかったですねそして串焼きの数々牛タンのネギ間をいただきますと一度煮込まれたことでの柔らかさを堪能することができますし、ハラミやカルビなども甘みがあるタレがとってもよく馴染んでいておいしくいただくことができますねポテトサラダにも牛タンがトッピングされていたことにはちょっと驚きだったのですが、これかまた不思議によく合うんですよねワサビの香りが効いた茹でタンはこちらの名物らしくトロトロでありましたよお店に入った時に迎えてくれた彼女まだまだ不慣れで緊張も絶えないようですが、ステキな笑顔と一生懸命な姿勢で対応してくださいまして…これからいろんなことを覚えなくちゃいけなくて大変だとは思いますが、頑張って欲しいですね【牛タン ベコ串】大阪府大阪市福島区福島2-8-1506-4256-7421
2015.07.23
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今日は久しぶりの早起き6:00に目覚ましを掛けまして7:30に出発 久しぶりの通勤電車でありますただでさえ嫌な満員電車なのですが、今日のようなむしむしとした日には最悪な条件ですねちょっとした会合がありまして羽田からひとっ飛び 大阪であります伊丹からバスに乗ってなんばに到着 テクテクと道頓堀を目指します道頓堀と言えば、大阪のシンボルでもある、グリコの看板ですねこの看板をカメラに収める、中国系の観光客の方々に混じってワタシもパチリ折角の大阪ですから、ちょっと早めにやって来まして、美味しいランチをいただこうと「今井」さんその道頓堀に本店がある、うどんの名店でありますいつの創業かはわかりませんが、かなり歴史があるお店のようですねかなりの人気店であるようですので待つことになるかもと覚悟を決めて伺ったのでありますが、ちょっと拍子抜けお昼前ってこともあったのでしょうが、まだまだ余裕の空席でありましたねきつねうどん大阪うどんと言えば、やはり“きつねうどん”でありましょう関東でいただくソレとは違い、とっても分厚いお揚げが乗っていまして、それが美味しい出汁で味付けされていて・・・これは美味しいですね昆布出汁に鰹を加えたコクがある出汁なんだけど、そのスッキリとした薄味これも素晴らしいものでした道頓堀と一等地にあって、老舗感が漂う高級なお店そんなお店に、800円ほどのおうどん1杯を目的にやってくるお客さま本当にこれで商売になるのだろうかと心配になるほどしかし、それだけ十分に満足できるのですから仕方ないことかもしれませんね一緒にいただいたのがコレ「季節御飯」今の季節はしそご飯なのだそうですが、これが600円とは・・・ご飯にしそを混ぜただけのモノがですよ コレには驚かされましたしかし・:・添えられているお漬物が素晴らしく美味しいものでありまして、高級和食店のソレに匹敵するものでありましたコレと合わせてのお値段となれば、納得でありますね余談ですが・・・会合に使った会場、今の東京では考えられないほどにエアコンが効いていて、暑がりのワタシが、シャツ一枚では寒いほど大阪でも15%の節電なんて報道されていたように思いましたが、こちらではそれほど深刻ではないのでしょうねおかけで、気持ち良く会合の時間が過ごせました【道頓堀 今井】大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22 06-6211-0319今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.06.27
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久しぶりの大阪出張ってことで緊張しなのか、いささか寝不足であります大阪までの空の旅、伊丹空港のほうが市内へ近く便利なのでありましょうが、便利なだけも混んでいる そして市内へ向かう手段もバスってことになり窮屈でありますから・・・閉鎖も噂される関空便に乗り、関空からは南海電車でなんばへガラガラの旅でありました えびす通りをテクテク歩いて“ひっかけ橋”橋を渡ったトコロで右に曲がると宗右衛門町さすがに夜の街である宗右衛門町には人通りが疎らでありますが、えびす通りから心斎橋通りはすごい賑わいでありますねそんな人の熱気からか今日の大阪は暖かく、コートなんか必要無いくらいの陽気でありました夕方から“食道園”さんで会食であります大阪の焼肉はコチラから、いや日本の焼肉はコチラから始まったとも言われる老舗焼肉店で、宗右衛門町のお店は、大阪圏内に14軒を持つチェーン店の本店何と500席もある大型店でありまして、個室を宴会場を擁し、様々な利用動機に対応するお店であります席に着くと、先付けの前菜が用意されており、ナムルやハチノスの和え物、そして牛刺しなど、そのどれもが伝統に裏付けられた美味しさでありました前菜が素晴らしいとテンションが高まり、その後に出てくるものへの期待が高まりますねコチラの名物料理とでも言いましょうか、骨付きカルビに見事な包丁細工を加えた“華網カット”でありますコレはもう料理って言うより芸術の域に達してますねちょっとお値段はハリますが、コレを食べなきゃ“食道園”は語れませんねお店のスタッフの方が丁寧に焼き上げてくれるのですが、その手つきもしっかりと熟練しているようで、安心して見守ることが出来ますその間に交わす他愛も無い会話も笑顔で対応してくれて、本当にありがとうちょっと硬い、いや歯応えがあるそんな部位なのでありますが、こうすることで見た目だけでなく、食べ易さにも繋がるんですねコチラの赤身も良いですね見てるだけでも美味しいお肉であることが伝わってきますよその中でも最高なのは、和牛上ロース焼肉って言うより、しゃぶしゃぶかすき焼きでいただくような上等なモノで、軽く炙った程度でいただきますとお口の中でトロけますよそして、サシが多いだけのお肉だと旨みを感じることが無いのですが、こちらのものはしっかりと旨みが感じられます〆はもちろん冷麺もう一つの名物料理であります噛み切れないほどコシが強い麺は個性的で、冷麺を売っているお店はたくさんあれでも、コチラと同じモノはありませんねスープも甘過ぎず、スッキリとした牛骨でありまして〆には最高の一品でありましょう老舗の暖簾に胡坐を掻くこと無く、これからも頑張っていただきたいそして、本当の焼肉の美味しさを伝えてくれるお店であって欲しいそう願うお店であります【食道園】大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-1306-6211-1455今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.02.21
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何のトラブルだったのか、羽田を飛び立つのが30分ほど遅れ、伊丹空港への到着もかなり遅れることにまず今日の宿とするホテルへ向かい、大きな荷物をひとつ預けた後、勉強会の会場へお昼をゆっくりいただくことが出来なくなったのは残念でありますが、何とか遅れることなく会場に着くことが出来ました夜、みなみの宗右衛門町ある食道園で懇親会でありますこちらのお店は、みなみではかなりの知名度あるお店でありまして、個室を使っての接待などにも使われているようでありますそんな個室の仕切りを取り払い、80人ほど一堂に会す大宴会となりました席には前菜がセットされていて、乾杯を待つばかりの状態辛味ダレで味付けられたスルメや、牛肉の角煮、そして韓国風の天ぷら、どれも美味しいモノちょっとこれからの料理が楽しみになりますじゃーーーんどうですコノお肉 まるで高級しゃぶしゃぶ店で出されるような和牛であります軽く炙る程度に焼き、お口へと運ぶと、まさに蕩けるようこれは贅沢でありますロース、ミスジ、カルビどれも上モノで、きれいなサシが入ったものでありましたこちらの野菜サラダかとも思ったのですが、それにしては野菜に何の味も付けて無いドレッシングのかけ忘れかな?なんて思っていたら、焼き上げたお肉でコノ野菜を巻き、タレを付けていただくのだそうですこちらのお店では、このスタイルが定番であるようで、美味しいお肉と野菜をバランスよく食べる、健康的な焼肉を提案しているようであります〆にいただいた冷麺こちらのお勧め料理でもあるようで、コシがある麺が特徴的でありましたちょっとスープにコクがない?そんな気もしましたが、お酢を少々垂らした後、盛り付けられているキムチと一生にいただくことで、とっても美味しくいただくことが出来ました脂っこい焼肉の後に、さっぱりと冷麺やっぱり最高の〆ですね【食道園】大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-1306-6211-1455 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.06.14
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大阪出張新幹線か飛行機か・・・迷うところではあるが、飛行機には宿泊パックと言うものはあって、宿泊を伴う出張だと、絶対こっちがお得なのである伊丹空港からバスで天王寺へまずは腹ごしらえをと「グリルマルヨシ」に向かう阿倍野再開発のため、店が移転して仮店舗で営業中今は表通りに面しているのだけど、移転前はとてもディープな雰囲気の路地にあったそうだかなり歴史があるお店のようで、移転前には石炭ストーブで調理していたとのコト今は、同等の火力のガス調理器であるとの張り紙ちょっと残念であります店頭に張られていた“復活”の文字に惹かれて「カツスパ」を食べようと入店したのだけど・・・お隣さんが食べていた「ポークチャップ」があまりにも美味しそうで・・・グリルした豚ロースにデミグラスソースをかける単純な料理だけに、デミグラスの味が決め手となるモノココのデミグラスは自家製であるようで、サラッとしているのだけど、しっかりとコクがあって、ちょっと甘めな「まじめに作ってます」って感じトッピングされたリンゴのフライコレが、なんとも言えず絶妙な箸休めでありましたとは言え、「スパカツ」も諦め切れずに注文しちゃいましたとっても懐かしい「赤スパ」ナポリタンと言うより、ケチャップとウスターソースで調味したようなスパゲッティでありますこれに、ドーンと居座るのがトンカツこちらにも、美味しいデミグラスでありますご馳走系のおしゃれな料理と、ガツン系のB級を代表するような料理そのどちらもがいただけるこのお店素敵です! 貴重です!【グリル マルヨシ】大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1106-6649-3566今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.04.16
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餃子と言えば王将そもそも王将は、大阪発祥でありまして・・・でも、その王将と肩を並べるのが眠眠地元の方は、眠眠のほうが美味しいとの声が大半なのでは?今、この辺は街の再開発中で、このお店はかり店舗なのであります昔はもっと味があるお店であったのでしょうが・・・メニューはこんな感じ餃子がウリモノらしく、メニューの頭に書かれていますちょっと時間をずらして伺ったのですが、お客さまが次から次に・・・そしてすべてのお客さまが、餃子を注文していましたよ餃子に並ぶ看板料理「炒麺」ちょっと太目のちゃんぽん麺のような麺を炒めたモノで、いわゆる焼そばなんだけど、ココのはソース味じゃ無くて塩味お店にお姉さんに勧められたんだけど、コレは大正解あまりにもみんなが注文するから、ちょっと出遅れてきた餃子これが、とってもシンプルな薄味で、何枚でも食べられてしまいそうなモノ薄味だとインパクトが無い分、名物になりづらいのだけど、ココのものは別格あっさりしていても印象に残る味見事です!ところで、餃子と言う食べ物中国発祥であることは言うまでも無いことなのだけど、日本の年間餃子消費額は1140億円と言うから驚き日本の人口が、ざっと1億2千万人として、一人が年間に950円を餃子に消費していると言うことなのである平均家族数は3.2人であるから、一世帯当たり3040円餃子の平均価格を300円とすると一世帯当たり10食を年間に食しているのであるまさに餃子は国民食であり、日本は餃子大国なのであります【アベノ眠眠】大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1506-6649-5926今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.03.11
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関空でランチで、ついつい足が向いてしまうのが「自由軒」あのカレーが頭の隅に焼きついてまして・・・空港内に「町家小路」ってフードコートがあって、そこのお店があるから便利で気軽なのも手伝って・・・よく利用しちゃってます自由軒と言えば当然コレでしょう“インディアンカレー”「ウスターソースをかけて、良くかき混ぜる」これがココでのルールと言うか、コレをかけないと味がボケてて美味しくないんですよ今日は贅沢にも、シーフードフライのコンビネーション如何にも冷凍って感じのフライなんですが、結構好きなんですよねフードコートと言えば、待たずに気軽の食べられるのが良いのでしょうが、このお店では、注文が入ってから、ごはんを炒め始めるので10分近く待たされるのですが、コレもココのこだわりなんでしょうね「自由軒」って言う、老舗の看板を背負って商売しているのですから、たとえフードコートと言えども、妥協した商品は売らないということなんでしょう待つ身にとっては、ちょっとイライラしますが・・・【せんば自由軒】大阪府泉佐野市泉州空港北1番地 2F 町家小路内072-456-6622今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.02.20
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昨年10月に開店したというとんかつ屋確か前は居酒屋だったような気がするのだけど、その外観は面影を残さないほど変わっていてた道路交通法が変わり、飲酒運転の取締りの強化と、驚くほど高い反則金もちろん飲酒運転は良くないことですから、当然の対処なのですが、コレでは、郊外の居酒屋は大打撃ってことなのでしょう町屋風の建物に変わり、窓から中の雰囲気が感じられ、かなり入りやすいお店に変わっている中を覗くと、夜ごはんには早い時間ということもあってノーゲストであった季節のお勧めから「牡蠣ロース定食」牡蠣フライとロースかつを一緒にいただける欲張りさん向けのメニューであります昨日、牡蠣の天ぷらをいただいたばかりなのでありますが、今しか食べられない旬のモノですから・・・牡蠣のエキスが滴るようなジューシーさを提供したいと、大粒のモノにこだわるのだとか・・・その大きさは、大人の指を3本纏めたくらいで、大口のワタシでも2口でも無理なほど・・・添えられたタルタルソースをたっぷり付けて、少しは冷えたであろうと思ったのだけど、それは表面だけ一口齧ると中から熱々のジュースが吹き出てきましたよで、ロースかつこちらはパン粉が大き過ぎず細か過ぎずのモノで、サクッとしたパン粉の歯ざわりと、ふんわりしたお肉の食感が味わえますソースも2種類酸味が効いた“特製ソース”と、まろやかな甘みの“いちぢくソース”どちらも美味しくいただけます羽曳野市はいちぢくが名産なんですって・・・お隣のドルチェピアットとの共有駐車場なので、お昼の時間はちょっと混み合いますが、そこは気合を入れていくだけの価値ありかも・・・【かつ家 菜の花】大阪府羽曳野市伊賀5-1-8072-930-3535今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.23
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いつもの乗換駅今日はチョット時間に余裕があったので、有名店である「グリルマルヨシ」をたずねてみた創業から80年ほどの老舗的洋食店であるが、街の再開発のため、昨年の11月に今の場所移転したらしい移転前のお店には石炭ストーブでグリルしていたらしいのですが、さすがに新店では使われてないようすチョット残念な気分・・・これはハムステーキ? でも、焼いてないし・・・ハムサラダを頼んだら、こんなのが・・・レタスなどのサラダに、薄くスライスされたハムが2~3枚乗っかっているモノを想像していたのだけど・・・分厚いハムがドーンと居座り、その裏にひっそり隠れるように、カレー風味のボイルモヤシと、マヨネーズで和えられたオニオン正にメインはハムで、野菜はその付け合わせって感じコレにはビックリでありますコレがココの人気メニュー「ロールキャベツ」であります牛肉100%のミンチをキャベツで包み、コトコトとブイヨンで煮込んだモノだのだとか・・・デミソースとカレーソースのダブルソースでいただきます真ん中から割ってみたらこんな感じ意外にもミンチの量は少なく、ほとんどキャベツでありましたブイヨンをたっぷり含んだキャベツは、程よく甘みが出るまで煮込まれているこれだけだと淡白に成りがちなのだけど、ミンチの旨味と、ダブルソースがアクセントになっていて、とてもご飯に合う仕上がり洋食とは、フレンチを日本人が食べやすくするために、ご飯のおかずになるよう調味されたモノ私は、こう解釈しているので、正にピッタリ一階にカウンターが10席ほどあり、その目の前が調理場5人ほどコックさんが、テキパキ働いている姿は絵になりますが、その音はかなりのモノで、2階にテーブル席が18席名のだけど、その間隔は狭く、人の行きかいが気になるほど落ち着いて食事をしたいって方には不向きなお店でありますねそれに、このお店、テーブルと椅子の高さが不釣合いなのです簡単に言うとテーブルが低いだけなのですが・・・テーブルの下に足が入らないほどの高さですから、応接セットで食事をしてするかのように、とっても食べ辛いのですまさか、お皿を手に取っていただくわけにもいかないですからね・・・美味しい料理を気軽にいただくソレを目的に伺えば、失敗は無いでしょう【グリルマルヨシ】大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1106-6649-3566今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.11.20
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和歌山での仕事が終わり関空へ和歌山市内から関空までは40分ほどなので便利ですね搭乗待ちの時間を利用して軽く夕食を済ませようと「せんば自由軒」ココのインディアンカレーって名物商品が、とても懐かしい情緒を感じて大好きだったりする昔、母の作るカレーをを食べていた頃、1杯分に満たないカレーが鍋に残ることが良くあったそんな時、鍋にご飯を加え、一緒に炒めた料理が出てきたことを思い出す昭和の貧しい時代の食卓どこの家庭でもあったであろう、こう言った光景ココの、インディアンカレー正にそんな感じウスターソースをかけて召し上がりくださいなんて言うのも、昔そのものとりだてて美味しいなんて言うものではないが、誰もの心の中にある懐かしいさゆえに、飽食の時代になっても多くの人に愛され続けるのであろうこれからも、多くの人に愛される「インディアンカレー」を受け継いで欲しいと願ってみたりした【せんば自由軒】大阪府泉佐野市泉州空港北1 関西国際空港2F 町家小路内072-456-6622今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.09.25
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美味しいとんかつ屋があるから・・・と、連れて来ていただいたお店JR八尾駅から程近いところにあるのだけど、さほど目立たない場所しかも、間口が狭く、見つけるのにひと苦労である店内はカウンターだけの15席ほど調理場との距離が近すぎて、チョット緊張しながら食べないといけない感じまた、壁面がガラス張りなので、圧迫感は無いのだけど、椅子の後ろは人が行き交えない狭さであるココのお勧めは、チョイス定食と言うモノのようである基本のとんかつに、海老や貝柱、コロッケなどをメニューの中から2つ選び加えることが出来るのである基本のとんかつもバリエーションが豊富で、その日の気分で使い分けることが出来るのであるから、楽しいメニューである今日のワタシは、ヘレ肉の丸太揚げに、貝柱とエビフライをチョイスしてみた丸太揚げとは、ヒレを棒状のまま揚げたものでシットリした軟らかさを感じることが出来る芯はチョット赤身を帯びるほどのレアな揚げ加減で、とてもジューシーでもあるしっかりと素材を吟味したお店って感じであり、確かに美味しいとんかつ屋さんであった【とんかつ マンジェ】大阪府八尾市陽光園2-3-22 GSハイム1F072-996-0175今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.09.18
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大阪府内を中心に、とんかつ、ラーメン、うどんなどのお店を展開するローカルチェーンその主軸であろう、とんかつ店へ行ってみたかなり太い木を使った男性的なお店という印象のお店平日の夜に、8割ほどの客席を埋める集客力やはりこの地域での一番店なのであろう先ず提供されるのが、“サービス”という漬物後に提供されるお膳には漬物が乗ってないので、サービスという良い別盛ってだけであるが、このキャベツの浅漬けが美味しいコの浅漬けだけでごはんがお替りできそうなほどさほど待つことなく、商品が提供される今日のメニューはロースカツ定食(中)程よくピンク色を残し揚げられたかつかなり柔らかい食感であるが、これは肉を叩いて柔らかくしたものであるから、ジューシーさはあまり感じられないと言うものの、とんかつはソースでいただくものであるから、さほど問題感は無いソースは辛口と甘口この甘口はかなりフルーティーであるが、辛口はあまり辛さは無いワタシにはどちらのソースもイマイチに感じたで、衣コレが、かなり硬いサクサクと言うよりガリガリであるこれもワタシには納得がいかないものお替り可能な、ごはんと味噌汁蜆の味噌汁であるが、これは良い出来であるしっかり出汁が出ていて、お替りしたくなるものとんかつ・・・決して高級ではなく、日常の中のちょっとしたご馳走だから、特別の日でなくても気軽に行けるそんな、程良いお店であった【かつ喜】大阪府富田林市喜志町5-10-100721-20-1855今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.07.17
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道頓堀の雑踏に立ち続けて58年大阪の成長を見守り続けてきた、大阪の顔“くいだおれ太郎”そんな彼との、お別れの日が近づいてきた設備の老朽化と、環境の変化によって閉店するのだとか・・・で、その前にもう一度・・・同じように、別れを惜しみに来たお客さまで店頭は大混雑若い人だけでなく、初老の方々もカメラを構えて・・・と撮影会さながらの風景である くいだおれセットお店自慢の商品、ハンバーグ、ステーキ、揚げ物の豪華組合せであるこれを食べれば「くいだおれ」の全てを楽しめる・・・ 的なもので、お味は・・・特別に美味しいものでは無いが、ファミレスよりは美味しいと言ったところお腹を満たすには充分なのもである(悪口を書いているようだけど、想像以上の美味しさでした) メニューを見ていて、目に留まった“たこ焼きグラタン”なんとも大阪らしい、おもしろメニューだけど、これが結構イケルのであるたこ焼きに、トロ~リとチーズが乗っかり、これが相性バッチリ確かに総合食堂の時代から、専門店の時代へと変化している周りには、「がんこ寿司」「ビックリドンキー」などの専門店が出来て、厳しくなったのかもしれないが、寂しいことである何とか、再建して欲しいと思うお店である【くいだおれ】大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-2506-6211-5300今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.04.18
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大阪の南部で、ハンバーグと言えばココ誰もが知っているであろう“ビッグジョー”と言うお店とても気に入っているお店なんだけど、実は3年ぶりだから期待は150%位に膨らんでいる店内に入るといきなり迎えてくれるのが、この厨房肉の余分な脂が炭火に落ちて煙を立ち上げる臨場感は、美味しさを期待させるものこの時点でヨダレガ・・・ 子供も食い入るように見てました先ずはセットのスープとサラダ手作りであろう、野菜の風味が効いたトマトベースのスープその辺のイタリアンにあるミネストローネより数倍美味しいモノコレにご飯がついて500円とは、とってもお値打ちであるコレがそのハンバーグ炭火で焼かれているから、表面はカリッと・・・肉汁が染み出ているのが分るだろうか?コレがハンバーグの切り口しっかりと肉の繊維を残しているから、食感は正にステーキだから、ミディアムくらいが一番美味しいのである表面はカリッと焼かれ、中はジューシーなミディアム「コレぞ専門店のハンバーグ」最近食べ歩いた東京のハンバーグ店では、細かくミンチ舌お肉を、しっかりと練ったモノが多かったソレはソレで美味しいのだけど、ココのものこそ肉好きのためのハンバーグだと感じる“King of Hamburg”の称号を上げたいほど好きなお店である【ステーキハウス BigJoe】大阪府藤井寺市野中2-66072-939-1700今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.04.17
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関空で時間を持て余したで、軽く夜ご飯でも済ませようと立ち寄ったお店大阪の人には「551があるとき!」でお馴染みですね蓬莱の“豚まん”を食べちゃいました関東では“肉まん”と言うことも多いのですが・・・半分に割ってみる結構ぎっしりと具材が入っているにビックリ!この会社では、一切冷凍食品を販売しておらず、各店で1つ1つ手作りした出来立てしか販売しないのだとか・・・どうりでジューシーである 海鮮焼そば肉まんだけではちょっと物足りないので一緒に焼そばホタテ、イカ、海老といった海鮮が贅沢に入ったモノである醤油ベースの味付けでちょっと濃い感じもするのだけど、意外とサッパリしている551は豚まんのお店だと思っていたのだけど、実は中華料理店なるほど、ちゃんとした料理で美味しかったですよ【551蓬莱】 大阪府泉佐野市泉州空港北1 関西国際空港旅客ターミナルビル2F072-456-8106今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.27
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ココへ来るのは半年ぶりくらいかも・・・近鉄電車に乗って、ちょっと懐かしい気さえする藤井寺駅で電車を降りて、タクシーで10分くらいちょっと間口が狭いから通り過ぎないように注意して・・・お店に着いたのは19:00ごろ既に多くのお客様で賑わっていて、30分ほど待つことになる春休みとは言え、平日の夜に満席とは素晴らしい繁盛店である マグロとアボガドのサラダ先ずはサラダからマッタリとしたアボガドがとっても良い感じシャキッとしたレタスとの相性が抜群である たっぷり魚貝のペスカトーレ大きな有頭海老がド~ンと乗っかった贅沢なパスタムール貝やアサリなんかも入って良い味が出ている、なかなかのものこういった安定したおいしさが繁盛の基である マルゲリータピッツァの定番中の定番をオーダー女王マルゲリータへ献上したと言うのが、名前の由来イタリアの3色旗をモチーフにしたのらしいちょっと酸味が効いたトマトソース、そしてもっちりとしたモッツァレラに香り高いバジルシンプルなだけの素材のおいしさが決め手になるピッツァであるこのお店の楽しさは美味しさだけではない好きなドルチェを3つ選べるサービスや、フリードリンクで楽しい語らいの時間を過ごすことができるそんなお店おそらく、羽曳野のNo1であろう【マンジャパスタ】大阪府羽曳野市野々上2-12-2 0729-30-5670今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.26
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関西空港へ降り立つ朝早い便であったため、お腹が空いたで、仕事前の腹ごしらえインディアンカレーを看板として、全国へと支店網を拡大している「せんば自由軒」この関西空港店も、昨年7月の開店だとか・・・元々は、千日前の開業した「自由軒」からの暖簾分けのようである千日前にお店が出来たのが明治43年というから、その歴史は長い当時、高価な生卵を贅沢に使い、しかも舶来の貴重なウスターソースを自由にかけられることは非常に「ハイカラ」であったらしいその“インディアカレー”にシーフードのフライをコンビネーション食べ始めて気付いたのだけど・・・2食連続のカレー、やはりカレー好きなのであるさて、このカレーちょっと味が物足りない感じで、お店の人に勧められたとおりウスターソースをかけてみる見事に味がまとまった感じで美味しい!HPによると、“卵とソースを入れるとちょうどになる味付け”なのだとか・・・納得である添えられたのは、いかにも冷凍のエビフライコレがまた、ちょっと懐かしい味でホッとするもの懐かしさに浸りながらの食事を終え、いざ和歌山へお仕事頑張ってきます【せんば自由軒】大阪府泉佐野市泉州空港北1番地 2F 町家小路内072-456-6622今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.21
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新大阪駅構内にある“たこ昌”ネット販売などで、1日10万個のたこ焼きを焼くというから脅威の販売数それほどならば・・・と、ここでランチにするかなり混んでいるのかと思いきや、お昼の時間をずらしたこともあってか、すんなり入れたが、滞席している間にも入れ替わり立ち代わりお客さまが入ってくる回転が速い・・・だから、空いているようでも、かなりのお客さまが来店しているようだネギたこ焼きや、キムチたこ焼きなど、アレンジものも数品あるのだけど、定番の“秘伝しょう油味たこ焼”をオーダーあっという間に提供された“たこ焼き”は、表面がカリッと仕上がっているが、それほど特別なモノのには思えないのだけど・・・箸で持ち上げてビックリ!この柔らかさであるカリッと焼かれた“たこ焼き”の中は、蕩けるほど柔らかいのであるたかが“たこ焼き”されど“たこ焼き”庶民の味“たこ焼き”を、ココまでに仕上げるこだわりには頭が下がるこれまでいただいた“たこ焼き”とは、全くの別物カリッとした表面を破ると、蕩け出る中身その食感は見事更に、こだわりの醤油ダレとの相性が抜群なるほど、コレはお土産に買いたくなる気持ちもわかるちょっと驚きのたこ焼き大阪人の粉もの文化、恐るべし・・・これぞ、日本を代表するファストフードである【たこ昌】大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1(JR新大阪駅構内2F) 06-6307-7500今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.15
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夜、大阪で仲間と会う何処に行く? 何を食べる?と、なかなか目的地が決まらないで、先日、気に入ったお店「きしょう」へ美味しいお好みと、気さくなオーナーで、楽しいお店なのである先ずは海鮮モノを少々焼くとっても鮮度が良くて甘い“ホタテ”小粒だけど、旨味たっぷりの“牡蠣”それにゲソ焼き過ぎないようにレアな状態で、ポン酢や、塩を付けていただく続いて肉を焼く粗引きのブラックペッパーで下味がつけられた牛肉コレ、絶品なり 驚くほど、フワフワなお好み小さく刻まれたキャベツの甘みが、お口に拡がる至極の幸せである適度のマヨネーズを付けていただくも良し久しぶりに会った仲間と会話が弾む美味しい料理に箸が進む適度に入ってくるオーナーの笑顔楽しい時間はあっと言う真に過ぎてしまうものだ“きしょう”・・・ホントはこんな字を書くんだけど、七を三つ重ねた字が変換されないので、ひらがなで失礼!ホテルに入り、頂き物のチョコレートをつまむビターなチョコレートにミルクの甘みお口の中でトロリと蕩ける生チョコの優しさ幸せな、バレンタインの夜【きしょう】大阪府大阪市中央区南船場1-5-8 安堂寺橋ビル1F06-6260-0608今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.14
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新大阪で打合せ駅構内には、コレと言うお店が無いし、駅から出ると場所がわかり辛いし行き辛いってコトで場所の選定に悩むホテルラフォーレ駅から直結したホテルで、飲食店も充実しているようであるそのロビーフロアにある「ラ・ガール」に決定13:00のアポイントであったため、少し前に到着すると、満席とのことさすがに好立地であるため、ビジネスのお客様で賑わっていた少しの待ち時間で席に案内され、まずは打合せ一段落したところで、皆でつまめるようにと、サンドを数種注文するミックスサンドオーソドックスなもので、特に可もなく不可もなくしかし、野菜のシャキッと感など、基本はしっかり押さえているので美味しくいただくことが出来るものエビカツサンドクリスピーに焼かれたトーストに揚げたての海老かつ海老はすり身であるため、プリプリ感は少ないが、海老の風味豊かなものアメリカンクラブハウスエビカツサンド同様クリスピーなトーストに、ベーコン・チキン・トマトなどを挟んだものマヨネーズの味が濃すぎず程よい感じで、美味しくいただけましたトーストタイプのサンドが盛られたお皿は、ちゃんと暖められていて、おもてなしの気持ちを感じることが出来るものスタッフの方々も笑顔で親切、コーヒーを3杯もお替りしていただき、打ち合わせも順調に終了ココは便利だし、感じ良いし、また使わせていただきます【レストラン ラ・ガール】大阪府大阪市淀川区宮原1-2-70 ホテルラフォーレ3F06-6350-4444(代)今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.01.25
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大阪市南船場繊維の街として知られた大阪の繁華街であるそんな繁華街の最東端に開店した鉄板焼屋へ行ってみる「きしょう」というお店20坪ほどの小さなお店で、4人掛けのテーブルが6つだけである決して良い場所とは思えないところでありながら満席開店直後とは言え、素晴らしいことであるまずは焼物を少々牛肉、鶏のずり、鶏肉、えのきベーコン定番商品ではあるが、どれもしっかりしたもので、お肉の鮮度の良さが素晴らしい鳥の内臓モノは苦手なのだが、この“ずり”は美味しくいただくことが出来た白子のホイル焼この手のお店でこんな商品がいただけるなんて・・・さすが鉄板焼の街、大阪である ポテトサラダとモツ煮どちらもオーナーの手作りであろうちょっと家庭的な味がうれしい商品である〆はお好み自分で焼くのではなく、ちゃんと焼いてきてくれるのが大阪スタイルふんわりしたお好みだから、いろんな鉄板焼を食べた後でも、もたれるコト無くすんなり食べられる何よりも楽しいのが、ココのオーナー若い女性であるが、とってもフレンドリーで気さくに話しかけてくれるなかなか良いお店であった大阪出張の時には、また寄ってみよう【きしょう】大阪府大阪市中央区南船場1-5-8 安堂寺橋ビル1F06-6260-0608今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.01.24
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新大阪駅での乗り換え30分ほどの空き時間を利用してブランチ駅改札内にあるカレーショップ「サンマルコ」大阪で活躍中の、KYKグループのお店であるシャープな店作りで、お洒落な雰囲気コレなら女性のひとり客でも入りやすいだろう 玉子とほうれん草のカレー10:00からのメニューである私が注文したのは3分ほど前であったが、嫌な顔一つせず笑顔で受けてくれ、好感度抜群であるご飯の上に、ボイルしたほうれん草と、ポーチドエッグが2個サグワラ的なカレーを想像していたのだけど、かなりシンプルな形で提供される際立って美味しいと言うものではないが、香辛料の香りがしっかりしていて、本格派を匂わせてくれる簡単そうで難しいポーチドエッグも見事な半熟で、トロリとした黄身がカレーと混ざり、辛いカレーをまろやかにしてくれる好みの薬味を選べるサービスもうれしいありきたりの福神漬けが無いのは、ココのこだわりなのだろうか?素早い提供こそが、顧客ニーズの一番であるターミナル立地ココでは、このシンプルさが生命線なのである立地を知り尽くした商品作りが見事なお店である【カレーハウス サンマルコ】大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅内06-4806-7207今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.12.12
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大阪へ来る今里と言えば、日本でも有数の焼肉激戦地そんな中での繁盛店「一盛」へ行ってみる金曜の夜とは言え、焼肉店が立ち並ぶ場所で、満席のお客様で賑わうとは素晴らしい会社帰りのグループや家族連れで溢れていた キムチ盛り合せシャキッとした食感を残す、見事なキムチ程よく辛く、程よく甘いキムチが美味しい焼肉屋は結構当たりが多いので期待が膨らむ レバ刺しツヤツヤした透明感がある、かなり鮮度が高いレバである最近は、よほど仕入れに自信がある焼肉屋で無いと、レバ刺しは置いてないので、ちょっと残念なのだけど、こう言ったものが出てくると何故かうれしい気分になる カルビ並みのカルビを頼んだのだけど、この品質上質の黒毛和牛を使っているお店で、盤が大きく形よく取れるところが上物、そうでない部分を並として売っているようで、肉質は上物と変わりないもののようであるだから、形は不揃いでも味は間違いないのである大きく切り分けられていて、好みの大きさに出来るように、はさみがついてくるのも面白い ユッケそんな焼肉屋だから、ユッケだってこのレベル綺麗に発色した色がとっても美味しそうである甘過ぎないタレも、また美味しくいただけるポイントである チャンジャ焼肉屋でのご飯はコレに限る熱々のご飯に乗っけたチャンジャを豪快に頬張る焼けたタレの香りだけでも、良いおかずになりそうな位である 豆腐チゲ石鍋でグツグツ音を立てながらやってきたこのシズル感は、堪りませんね私的には、ちょっと辛味が足りないかな?って感じだけど、とっても美味しくいただきましたさすがに繁盛しているお店は、全ての商品が納得の味お値段も納得のいくもので、価格と品質のバランスがとっても良いお店です美味しい焼肉食べるならココって感じですね【一盛】 大阪府大阪市東成区大今里3丁目20-22 06-6973-1001 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.11.16
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鉄板鍋なる不思議な料理を発見早速入ってみる 鉄板鍋ってなんだ?大阪名物ってことは・・・ なんか変わったものなのか?コレが鉄板鍋一言で言えば、韓国風もつ鍋醤油ベースの出汁にコチュジャンで味付けしたもつ鍋であるキャベツにモヤシ、ハラミに鶏肉、ホルモンやつみれが入って具だくさんグツグツ煮込んで食べ頃野菜を一杯いただける健康鍋ですねもつ鍋みたいなんだけど、牛肉の旨味が醤油ベースの出汁に溶け込むと、何となくすき焼きって感じもして・・・〆の雑炊しょうゆ味にコチュジャンの辛味があって、これまでに食べたことが無い旨味の雑炊ですね全部お店の人がやってくれるから、鍋奉行は必要なし鍋を囲んで一品モノを少々楽しく飲んで食べても、お手軽価格なかなか良いお店です【鉄板鍋 づくし】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-3 久保ビル1F06-6251-8515今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.09.14
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あの若乃花が、ちゃんこダイニングに続き、新しいお店を開店したと言っても7月25日のことちょっと面白そうと、気になっていたのだけど、ようやく今日行くことが出来た 大阪心斎橋のヨーロッパ通りにあるお店夜は賑わう場所なのだけどお昼はちょっと・・・って場所である、ちょっとお洒落なカフェ風の店内は、うどん店を連想できない作りである たこまる一品料理にお勧めだそうですさつま揚げのようなすり身を上げたものなんだけど、その中にタコがコロッと入っていて、まるでたこ焼き出汁に漬けても良し、塩でいただいても良し面白くて、美味しい そんな一品に満足ココのイチオシ料理“塩ちゃんこうどん”塩の甘み、野菜と肉の旨味が溶け込んだ、本当に美味しいスープである柚子こしょうをお好みで入れると、また違った美味しさが・・・かなりお気に入りです ぶっかけ生醤油酢橘うどんシンプルに麺の美味しさを楽しもうと、もう一品オーダーたっぷりの大根おろしと酢橘をかけて・・・夏には欠かせない美味しさですねトッピングでいただいたエビの天ぷらカラッと揚がった衣に包まれた海老はとってもプリプリ旨味や香りもたっぷりで・・・とっても出汁や、料理は美味しいのだけど、気になるのは麺うどん粉の香りを感じない、冷たく絞めたうどんはなんとか・・・ だけど、温かいうどんにコシが無いまさか冷凍?どんなにつゆや、料理が美味しくても、うどん屋さんで麺がイマイチなのはちょっと・・・ですね【うどんダイニング若】大阪府大阪市東心斎橋2-8-26 都ファッションビル1F06-6214-4527今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.09.14
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大阪心斎橋・・・島田紳介のすし屋「長谷川」の向かいにある寿司屋「ほたる」へ行くこのお店、寿司屋なのだけど、店内はバーのような内装この手のお店はハズレが多いことを、これまでの経験で悟っている失敗したか? お通しワカサギの南蛮である提供までに少し時間が掛かったが、内容は悪くない おまかせ5点盛今日のおまかせは何?と聞いたにも拘らず、違うものが出されたカンパチ⇒はも タコ⇒海老まぁ、さほど大きな問題ではないが、ちょっと納得がいかない感じしかし、ネタそのものはかなり高いレベルで、シマアジのシコシコ感は素晴らしいものであった 天ぷら盛り合せこれは、可もなく不可もなくってとこでしょうしかし、これで2500はちょっと高いかも・・・ 炙り5貫寿司炙ったお寿司に、おろしポン酢や葱など、トッピングが施してあるそのままいただいたり、醤油をつけたり・・・私としては、炙りには塩が一番好きなのだが・・・ おまかせ7貫寿司一品ものはイマイチであるが、ココの寿司は結構旨い値段の割のものが良く、ちゃっと寿司を食べて出るには良いお店である 赤だし魚か卵 どちらかの具が選べる面白い・・・ 玉中トロがイマイチだったので、玉で〆ることに砂糖で甘く焼かれた卵焼きこれがとっても良い出来栄えちょっと感動的感じよい接客をしてくれた岩下さんまた今度行きますから、サービスしてね【鮨 ほたる】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-606-6120-3900人気blogランキングへ
2007.06.21
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“国産黒毛和牛一筋40年”を謳い文句に、大阪市内に4店舗を展開する焼肉屋へ行ってみる板前焼肉とは一体何なのか・・・暖簾をくぐり、ビルの隙間のような、路地を奥へ入るとお店の入口とっても不可解なのだけど、これがちょっと良い雰囲気板前焼肉とは、ブロックのお肉を、お客様の目の前で捌くことから名付けたそうだ残念ながら、テーブル席に案内されたので、捌く姿は見ることが出来なかったが・・・(板前焼肉はカウンター席のみの特典のようだ)このお店、何となく高級感が漂うが、お値段はお手頃肉屋さんが経営しているとのことで、お手軽価格で販売できるのだそうだ 上ロース約1cmほどの厚みがあるロースこれぞ上ロースって感じの見た目 これで890円!安すぎない? 上カルビこれまたこの厚みで880円ちょっと脂身が多すぎるような感じもするが、これが旨い!焼肉の醍醐味は、分厚いお肉を強火で焼く表面はカリッと、中はレア思い出しただけでも涎ものである 特上塩タン最近美味しいタンが食べれなくなったタン本の柔らかいところで、サシもきれいに入っている久々に納得できるタンであった 外平と称された、外腿焼肉屋で腿肉? 硬いのでは?そんな期待?を見事に裏切ってくれた旨く包丁が入れられていて、お肉の硬さを感じさせない、プロの技が光っていたこれぞ、板前焼肉なのであろうお肉を余すことなく、職人の技で美味しく食べさせるこれが本当の板前焼肉なのであろう職人バンザイ!!【黒毛和牛 板前焼肉一斗】大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-2006-4963-9129人気blogランキングへ
2007.05.17
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北浜で仕事をする北浜と言えば、証券取引所がある、ちょっとセンス良い街であるような・・・ ヴェルジーネ証券取引所の裏通り的なところに、隠れてでも居るかのような、イタリアンレストランがあるオステリア・・・日本的に訳すと居酒屋とでも言うのでしょうか?ワインを楽しみながら、美味しいイタリアンをいただくお店なのですが、私はお酒が苦手な人なのであります 渡り蟹のトマトクリーム渡り蟹を丸ごと一杯使った贅沢パスタ濃厚なトマトクリームがガツンとお腹に・・・食べ甲斐あるパスタに大満足大きめの渡り蟹なので、フォークでカニ身をほじって、パスタに絡めて・・・このお店、パスタだけでも遠慮することは無いらしいパスタにサラダとパンが付いた簡単セットも用意されているパスタの価格はちょっと高めに感じるかもしれないが、内容を見たら、安く感じちゃうほど豪華仕様この渡り蟹のパスタだって1500円なのですランチは地元のOLさんたちで賑わっていて、ちょっと待つ覚悟が必要だけど、夜は意外にスムーズ北浜の夜は、ココに決定!!【Vergine ヴェルジーネ】大阪府大阪市中央区今橋1-4-106-6228-9229
2007.04.12
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タクシーの運転手さん御用達の定食屋“もとや”へ行く新なにわ筋の長堀インター下にある定食屋なのだが、運転手さんは毎日のことだから美味しいお店を良く知っている筈だから、間違いないだろう10:00にお店へ着いたのだが、開店は10:30とのことしばし待つことに・・・きちんと玄関のガラスを磨いている姿は、繁盛店を感じさせるものであった 鯖の塩焼ほどよく脂が乗った鯖を厳選し、甘塩で焼き上げた塩鯖この脂、鯖好きには堪りません 鮪とカンパチの刺身身がシコシコと絞まったカンパチ新鮮さの証明です贅沢にも6貫付けられた鮪も立派なものごはんはちょっと軟らかめでツヤツヤ汁は熱々のワカメ汁ごはんのお供に、シラスが付いていて・・・早い、安い、旨い、が必須の定食屋ココは見事に3拍子揃っている最近チェーン店の定食屋が増殖しているが、ココは全く別物まだ、11:00前と言うのに続々と運転手さんが入店繁盛店の一日が始まるようである【もとや】大阪府大阪市西区新町4-3-4 06-6541-8421
2007.04.12
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南海難波駅近くに、一際目立つ真っ赤な看板を発見どうやら韓国料理の居酒屋らしいが・・・辛いもの大好きな私は興味津々浮かない顔の仲間を半ば強引に説得し、入店することに成功新陳代謝食堂? 辛いものを食べて、汗をいっぱい掻いて新陳代謝をよくするということだろうちょっとお気に入りまずは突き出しの3種アサリ粥、冷奴、裂きイカ どれもが結構イケルこの調子だと料理も期待できそうである コプチャンチョンゴル韓国風のホルモン鍋と言った感じコチュジャンベースの鍋は辛いのだけど、コチュジャンの甘みとホルモンの甘みが、辛味をマイルドにしてくれているプリプッリのホルモンがとっても美味しくって、ヤミツキになっちゃうかも・・・ タレを残しておけば、石焼ビビンバが楽しめるホルモンや野菜から出た美味しいエキスと一緒に焼き上げるビビンバは格別絡みは自分で調節して・・・鍋の調理から石焼ビビンバまで、全てを担当してくれたアルバイトの娘実に感じよい子であったこのお店の接客に対する真面目な取組を感じさせてくれるその後店長と言う23歳の男の子と話をしたが、この店長も本当に元気でハキハキしていて気持ちが良い子であった偶然に発見し飛び込んだお店であったが、人間力に感動することが出来たまた行こう【新陳代謝促進食堂 辛辛(カラカラ)】大阪府大阪市浪速区難波中2-8-9806-6649-0310
2007.04.11
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行ってきました 北極星ブログ仲間に紹介されて、一度訪ねたかった北極星なんと大正14年から、オムライスをう売り続けていると言うから素晴らしいこの建物が建てられたのは明治だとか・・・?和風建築のオムライス屋さんとは、ちょっと違和感を感じながらも入店なんと靴を脱いで店内へ・・・あまりにも梁が低い店内 なんとも頭をぶつけそうになる位でも、何となく落ち着いてしまうのは日本人だから?メニューは豊富で、スタンダードなオムライスで8種類680円位から品揃えされているセットにすると350円くらいのプラスでエビフライが3本も付くようだ 期間限定と言うオムライスハンバーグとエビフライがコンビネーションになっていて、とってもお得オムライスにかけられたトマトソースコレが熱々で実に美味しいもちろんオムライスだって卵がふんわりしていてバターの香りがほんのりコンビネーションされているエビフライコレにかれられた明太のソースちょっとピリッと辛いソースが、良い口直しになって、更にオムライスが美味しくいただける仕掛けそしてハンバーグデミグラスソースでしっかりと煮込まれたハンバーグは、ジューシー感はなけれども、しっかりと香辛料を効かせた特徴あるものこのお店 とっても気に入りましたまた大阪へ来たときには、立ち寄りたいな【レストラン北極星】大阪府大阪市中央区西心斎橋2-7-2706-6211-7829
2007.04.11
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堺市にとっても繁盛しているお店がある言うので、やって来た シネマを伴う複合商業施設「クロスモール」にある、パスタのお店なのだけど・・・ 11:00開店とあるが、11:30に到着した時点で、15組のウエイティング状態・・・ 噂に違わぬ繁盛店である クロスモールそのものは、さすがに平日のお昼前とあれば、多くのお客さまで賑わっている状況ではない ほとんどのご婦人がココを目的に集まってきているのである お昼のメニューはコレ 全てのメニューに、サラダ、スープ、更にパンの食べ放題までもが付いている それでもってこの値段 夜のメニューに至っては、アンティパスト一品だけでも、食べ放題のパンが付いてくる しかも、“残さない”“持って帰らない”このルールさえ守れば、何人で食べても良い つまり、二人でアンティパスト一品頼めば、二人共がパンを食べることが出来ると言うこと しかもそのパンは焼きたて 担当のスタッフが、何度も何度もテーブルにパンを配ってくる 一つ一つは小さなパンであるが、20数個も食べたお客さまもいるらしい 今の時代、空腹を満たすためだけにパンを20数個も食べる人は少ないだろうから、いろんなパンを楽しんでいたら、結果そんなに食べてしまうことになってしまったのだろうと想像が出来る 話によると、40種類ほどのパンが焼かれているらしい そしてパスタ 決して素晴らしく美味しいと言うものではない 何処ででも食べられるような、可もなく不可もない普通のパスタである つまるところ、ココに来るお客さまは、美味しいパスタが目的でなく、パンの食べ放題を目的に集まってきているのである 40種類ほどのパンを焼くことも素晴らしいが、コレを徹底的に食べてもらおうと言うお店の姿勢 これこそが、繁盛の源なのであろう 【夢厨房】 大阪府堺市南区原山台5-9-5 泉北クロスモール1F 072-295-3511
2007.02.21
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大阪、北浜へ出張軽く昼ごはんを・・・と、証券取引所の地下へ行くさすがに昼時 何処もたくさんの会社員で賑わっている比較的、回転が速そうなカレーショップへ牛すじカレーがウリのようだが、牛テールカレー、とんかつカレー、エビフライカレーなど、私が大好きなトッピングが目白押しカウンターに座ると、壁一面の黒板にメニューが書かれているさすがに迷うが、やっぱり卵ものをオーダー スコッチエッグカレーゆで卵を巻き込んだメンチカツがトッピングされたカレーなのだけど、卵が冷たい・・・ココのカレーソースなんだかウスターソースのような香りがするソース好きの私にとっては悪いものではないが・・・時間が無い時のカレーショップやうどん店はうれしい存在である提供も速いし、お客さまの回転も速いもちろん食べるのも速いし、お腹いっぱいに出来る価格も手頃でうれしい限りやっぱり便利って、何にも勝るんですよね【カレー工房 Roji】大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビルB106-6208-2240
2007.02.20
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徳島からバスに揺られて2時間半 大阪へ着いたら、お腹が空いた心斎橋のホテルから歩いていける“はんありカルビ”へ行くことにしたココは、タレに漬け込んだ豚肉の焼肉が看板商品のようだが、私的にはチゲ鍋が好きつまり、どっちも美味しいのだけど・・・ ホルモンチゲ今日はちょっと精力を付けようとホルモンチゲをオーダーまずは、真ん中にある“タテギ”なる調味料を溶かしてくれる待つこと約5分 グツグツと美味しい音を立てながら湯気が出てくるお腹もグ~って鳴り出しちゃった手前に見えるのは韓国産青唐辛子私の好物でありますココのチゲ鍋は変な甘さが無いから大好きなんです〆はラーメンを入れていただきました2人前のお鍋を独りでペロリコレで1680円 とってもお値打ちです心斎橋の夜は、唐辛子で身体が暖まってポカポカでした【ノルブ はんありカルビ】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-5 イーストビル3F06-6252-0141
2007.01.19
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心斎橋・・・繁華街の真ん中にホテルを取ったで、晩御飯は前にも訪ねた「はんありカルビ」へココのお店のお気に入りは「チゲ」海鮮、ホルモン、キムチの3種があるが、私はホルモン派しかし、今日はお昼に火鍋を食べたから・・・ キムチチムキムチを蒸したものだが、コレが不思議何故だかトマトの味がする お店の人に聞いてもトマトは使ってないとのことキムチって蒸すとトマトの味に変わるんだそうな・・・蒸した豚肉や、青唐辛子、お豆腐を、このキムチで包んでいただくコレ、マジ美味しいです 初体験の味です チャプチェ牛肉と春雨の炒め物ですねちょっと甘めのタレで炒められていて凄く美味しいですってか、私の好物なのかも・・・ あっさり鍋やっぱり鍋を頼んじゃいましたでも今日は、辛くない「あっさり鍋」醤油ベースの出汁が美味しい鍋でしたよ真ん中に入っている牛ミンチを潰して、お出汁や野菜と一緒にいただくこれまた初体験でしたが、結構いけますよココのスタッフは優しい人が多いですよ夜も遅かったので、このお店に看板商品「壷カルビ」は、またの機会に・・・【ノルブはんありカルビ】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-5 イーストビル3F06-6252-0141
2006.12.13
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夜、心斎橋に来るさすがミナミ すごい人である夕食(夜食?)は何処にしよう・・・以前ここに来たときに入った、お好み焼き屋さんを思い出すあの人懐こいスタッフはいるのだろうか???期待に胸を膨らませ「いっきゅうさん」へ ベーコンとほうれん草のバター醤油焼そばバター醤油の焼そば・・・このネーミングに惹かれた商品の販売数を延ばすにはネーミングがとっても大切なのですが、これはその模範のような商品だって日本人は醤油が焼ける香りって大好きですから・・・ どて玉お好み焼きの上に牛スジの煮込みを乗っけた商品牛スジから出る脂も大切に、お好み焼にかける鉄板でジュージュー焼けるソースの香り醤油も良いけどソースもねこんなにたくさん食べられるかと心配だったのですが、お好み焼が意外も軽くて完食です残念ながら、人懐こいスタッフは居ませんでしたが、今日の接客係の方も優しくて素敵な方でした心斎橋でのお気に入りのお店がまた一つ増えました【いっきゅうさん心斎橋店】大阪市中央区心斎橋筋1-3-23アンダーツリービル4F06-6245-6193
2006.11.15
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羽曳野市でお仕事今日は寝坊をしてしまい、空港までタクシーで・・・痛い出費であったおまけに空港のATMに手帳を忘れてしまい・・・朝から良いことが何にも無い、一日の始まりであったランチはいつものマンジャパスタ バケッ塔見ての通り、バケットが塔のようになっているからバケッ塔?自社のベーカリーで焼き上げたバケットに明太子を塗ってある明太子の刺激が食欲を掻き立ててくれます 鶏肉と九条葱のアラビアータココのトマトソース 結構美味しいんですよちょっと甘みがあってコクがある今日はアラビアータだから、それに辛味も増して・・・九条葱の香りと一緒にいただきま~す 鮭とイクラの和風オイルソース実は私、ネバネバは苦手なんですまさかオクラが入っているとは・・・ 茄子とアンチョビのピッツァクリームソースが実に美味しいピッツァであった生地もモッチリしていて、表面は香ばしい薪の香り本格的ですね接客も明るい笑顔で素敵だし・・・気軽に入れるイタリアン 良いですね【マンジャパスタ】大阪府羽曳野市野々上2-12-2 0729-30-5670
2006.11.15
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韓国で大人気の豚焼肉店「ノルブはんありカルビ」が、大阪初のお店をオープンしたということで、早速行ってみる雑居ビルの3階にあるこのお店 凄く見つけづらい 探すのに一苦労した焼き焼きセットなるものをオーダー サムギョプサル辛口があるとのことで、辛口を注文真っ赤なタレで塗された、分厚いサムギョプサル私が知ってるサムギョプサルは薄いばら肉だったがここのは違う見るからに美味しそう美人さんが焼いてくれる この真剣な眼差しきっと美味しく焼いてくれるでしょうしかし、意外にもさほど辛くない ホッ!辛味の中に甘みがあるサンチュに包んで食べると一層ヘルシーで美味しいキムチも新鮮 シャキシャキが残ったオイキムチは最高!!大満足の大阪また来ます【ノルブはんありカルビ心斎橋店】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-5 イーストビル3F06-6252-0141
2006.10.12
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日曜の朝、軽いブランチをと、心斎橋をブラブラさすがに雨の日の朝、いつもの人通りは無い静かな朝に、美味しいコーヒー なかなか良い時間になりそう上島珈琲店 入り口から、ほろ苦いコーヒーの香りが漂ってくるなかなか良い感じ落ち着ける色調、大きめのソファリラックスした気分で、香り高いネルドリップのコーヒー素敵な一日の始まりです BLTサンドシャキシャキのレタス、完熟のトマト、鮮度を感じる野菜に大満足そして、ベーコン コレが素晴らしいベーコンの塩分が全体をうまく調和させているこんな素敵な喫茶店 毎朝でも利用したいなぁ・・・【上島珈琲店 心斎橋店】大阪府大阪市中央区南船場3-8-13 06-6120-2356
2006.10.01
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大阪には、ご飯とカレーを混ぜ合わせ、その上に玉子を乗せる独特の名物料理があるなんとその歴史は明治43年に遡る大阪で初の洋食店「自由軒」が創業当時から売っている人気メニューだとか・・・行ってみるインディアンカレーなる混ぜカレーを食べないわけにはいきませんねカレーだけではちょっと寂しいかと、エビフライとのセットを注文このカレー結構辛口ですお店の人が言うとおり、ソースをかけて、卵を混ぜて・・・この生卵が、味をまろやかにし、実に美味しいカレーに変化するこんな独創的な料理が創業期からあるとは・・・せんば自由軒とは自由軒から独立した人が開業したお店だそうですが、今では関係ないとか・・・こちらが、本家?自由軒の難波本店です【せんば自由軒】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-10-1 心斎橋タワービル5階06-6281-1800
2006.09.30
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心斎橋筋をブラブラしていたら、いっきゅうさんと言う、お好み焼き屋さんを発見大阪=お好み焼き=スジ焼き スジ焼きが急に食べたくなって入店これがこのお店の名物どて焼玉分厚いお好み焼きに、たっぶりの葱とスジの煮込みがトッピングされたものこのスジの煮込みは、想像通りの美味しさ写真を撮った後、たっぷりマヨネーズをかけていただきましたう~ん まいう~~そしてこの人たちなんと素敵な笑顔でしょう!!ブログに載せたいので写真良いですか? と尋ねると、私も私もと集まってくるノリの良さ さすが関西人ですこんな素敵なスタッフがいるお店、繁盛しまくってますねよう、儲かってまんね ってとこでしょうか・・・【いっきゅうさん心斎橋店】大阪市中央区心斎橋筋1-3-23アンダーツリービル4F06-6245-6193
2006.09.29
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四国には生醤油でうどんを食べる習慣があるとは聞いていたそれで、本場のものを食べようと暖簾をくぐるうどん屋には見えないお洒落な店舗にびっくり!男性専科と思いきや、そごうという場所柄と言うこともあるのだろうが、女性客のほうが多いからビックリ!茹で上げの饂飩をサッと冷やし、その上に揚げたての天ぷらを乗せるとっても簡単な料理しかしこのうどん、シコシコとした麺のコシ つるつるとした喉越しそして飴色に輝く色合いと、どれをとっても最高の状態薬味の大根おろしと葱を乗っけ、酢橘を絞り生醤油をかける大体1回転半が適量だと、お店の人が教えてくれたこの生醤油、塩っぱく無いかなり甘めの醤油だが、たまり醤油とも違うし、出汁で割っている訳でもない 不思議な醤油しかし、四国にはそんな生醤油なる醤油が出回っているらしい厨房を覗いてみると、お店でうどんを打っているだからこんなに美味しいのかと納得したりする更に鯖の押し寿司脂が乗った鯖を軽く酢で〆る鯖の甘みと甘酢の香り この相性が大好きペロッと完食 満足なお昼ご飯なり!!【饂飩の四國】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3そごう心斎橋本店13F06-6244-5415
2006.09.28
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明治軒大阪南で創業したのが昭和元年だとか(昭和に開業したのになぜ明治?)約80年にもわたり繁盛を続ける洋食店らしいせっかく心斎橋に来たのだからと、立ち寄る店に入ると、カウンター席越しに見える厨房中では、熟年のコックさんがチキンライスをあおっているその手さばきを見ていると、このコックさん かなりの熟練者に違いないことがわかる大きなフライパンで一度にたくさんではなく、コマ目にコマ目に何回も・・・3個分くらいのチキンライスをあおり、無くなりかけるとまた3個分あくまでも作りたてにこだわる姿勢が80年もの間、繁盛を続ける秘訣なのだろうか・・・ オムライスとエビこのお店の人気メニューはオムライスらしいいかにも普通のオムライスなのだが、コンビネーションメニューが多いたとえば、チキンカツ、串揚げ、エビフライ・・・が、ハンバーグとのコンビネーションは無いらしい・・・残念ということで、エビフライとのコンビネーションを注文待つこと3分?あっという間に提供された観音に開いた海老にサクサクのパン粉デミソースで食べるエビフライ・・・ 懐かしいあおりたてのチキンライスを手際良く玉子で巻いたオムライスこちらもデミソースチキンライスをあおっている際に何かペースト状のもを入れている牛肉を炒め続けてペースト状にしたものらしい たかがオムライスなのだけども、しっかりと手間隙をかけているしかしココの料理 本当に懐かしい味がする幼少期に親に連れら行った洋食屋さんの味がするちょっと酸味があるデミソース まだ日本が裕福でない時代、西洋への憧れで、慣れないナイフやフォークを使って食べた洋食 実にモダンであったなんだかタイムスリップしたような楽しい夕飯に万歳【明治軒】大阪府大阪市心斎橋筋1-5-3206-6271-6761
2006.09.20
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久しぶりにやって来ましたマンジャパスタ久しぶりに来てみると、ちょっとイメージが違うなんと夏前に改装したらしい・・・入り口を入ったところに、大きなケーキのショーケースが・・・右にはバベンダバーがあったりして、とっても素敵な感じさてさて、本日ディナーは・・・ 前菜3種盛りこの鯛のカルパッチョ おいしかったぁパラパラっと振ってある岩塩がすごく甘くって、鯛の美味しさを引き出しているって感じスモークサーモンもタルタルを巻いてあって、燻製の香りと、タルタルの甘みが何故かマッチングしてるんです チーズリゾット右の画像のように、大きなパルメジャーノの塊の中でリゾットを仕上げるだから、チーズが溶けてライスに良く絡まるパルメジャーノの香りたっぷりのリゾットを堪能しちゃいました ドルチェなんと入り口にあったショーケースから、好きなものを3つも選べるんですよこれって、最高の幸せですよね15種類ものドルチェがあって、3つ選ぶなんて至難の業 迷っちゃいますそして、バベンダバーで好きな飲物がお替りできて・・・話も盛り上がり、なんと3時間もお店にいましたお店の方、どうもご迷惑おかけしました【マンジャパスタ】大阪府羽曳野市野々上2-12-2 0729-30-5670
2006.09.19
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大阪心斎橋で何を食べようか迷うウロチョロしていると島田伸介さんのすし屋「はせ川」を見つけたここは既に予約でいっぱいとのことで諦めるさまよい続けても仕方ないと言うことで、お向かいのビルでビラを配っていた「にんにん」に決定ポイントはビラ配りの店長が感じよかったこと本店が忍者屋敷をイメージしているらしく、そのイメージから「にんにん」いかにも若い経営者らしく面白い 明石焼風だし巻きしっかりと出汁を含んだ卵焼きに蛸が入っている だから明石焼卵好きのお子ちゃまが真っ先に頼んだメニューこれ美味しい!! 薩摩地鶏のボンジリ塩焼きパリッと強火で焼かれたボンジリ しっかりした歯応えが美味しい塩味も適度で・・・ コレで380円? 驚きの一品 心斎橋最強つくね最強を名乗るつくねは、名前に負けない納得の味軟骨が入っているから食感にアクセントがあるし、ちょっと甘めのタレが味にメリハリを付ける 鶏とカシューナッツの赤唐辛子炒め暑いから刺激が欲しい 辛いものが食べたい・・・だから、唐辛子炒め美味しい、辛い、と騒ぎながら汗を拭く だから楽しい にんにん胡瓜胡瓜の浅漬けを1本まるごと添えてあるナイフで切り分けていただく胡椒が少し振ってあり新鮮な味わい コレが美味しいと感じる私もオジサン?いろんなものを取ったにも拘らず、ハズレがない“魂のおもてなし”この言葉に偽りはない本島に真面目に作った料理に大満足 ご馳走様でした【にんにん】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-5 EASTビル4F06-6251-9100
2006.08.23
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