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[宮崎県] カテゴリの記事
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JR日豊本線宮崎駅：『あめいろCAFE』 人気商品がひと皿でいただける「あめいろミックスプレート」
宮崎でのお仕事出発した福岡も雨だったけど、到着した宮崎も雨が降っていて…かなりの確率で雨に迎えられる宮崎でありますお邪魔したの『あめいろカフェ』裁判所近くにある古民家風のカフェでありまして、車一台がようやく通ることができるほどの細い路地を入ったところであるにもかかわらず、いつもF1層を中心としたお客さまで賑わっているのでありまして…座敷席もあることからか、赤ちゃんを抱えたお客さまも多いようですねいただくのは「あめいろミックスプレート」初めに提供されたコンソメのスープにはサイコロにカットされた筍がたっぷりと入っていまして…熱々のスープが小雨日和であることで感じていた肌寒さを温めてくださいますし、旬を感じさせていただくこともできるうれしいものでありましたそしてメインが登場お店の一番人気であるハンバーグに宮崎の郷土料理でもあるチキン南蛮、更にはこだわりの〝ボラ〟フライまでが盛り合わされた贅沢プレートでありまして…30mmを超える厚みがあるハンバーグはナイフを入れると肉汁が湧き出すほどにジューシーでありますし、ブラックペッパーの香りが後を引くようなおいしさをたのしむことができるものでありますそしてボラのフライですが、全く臭みなどを感じることのないものでありまして、ふっくらと揚がったおいしさを味わうことができました【あめいろCAFE】宮崎県宮崎市宮田町10-18 0985-69-4566
2018.04.17
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JR日豊本線宮崎駅：『あめいろCAFE』 メニューが一新 新しくなったハンバーグはふっくらジューシーでした
宮崎へ出張した日には天候に恵まれないことが多かったのでありますが…今日はすっきりと晴れ渡っていますし、その陽射しのお陰でポカポカと暖かく過ごすことができる最高の宮崎日和であります雨の日の『あめいろcafé』も良いのですが、今日のような日にはテラスでいただくごはんがおいしそうだとお邪魔したのですが…なんと残念なことに、隣接するビルの解体工事が行われているために埃が舞っているためにテラスを断念することに…メニューが一新されてカラスミを使ったお料理やハンバーグが推しとなっているようでありますので、先ずは「あめいろハンバーグ デミソース」30mmほどの厚みがあるハンバーグにナイフを入れると肉汁が溢れ出ますし、それを噛み締めると押し返されるような程よい弾力があるのですミンチに練り込まれたブラックペッパーの香りで味が引き締められているだけでなく食欲に火を付けてくれるものであります聞くところによると、一番人気はハンバーグとチキン南蛮のコンビプレートであるとのこと次回はそれに決定ですねそして…ライス代わりにいただいた「カラスミと沖ボラ生ハムのペペロンチーノ」ボラの生ハムという滅多にいただくことのない食材にも惹かれますが、やはり魅力はたっぷりとふりかけられたカラスミでありまして…程よい塩味とともにいただくことができました古民家風の心安らぐ空間と、そこでいただくおいしいお料理を目的に…車が入れ違うこともできないような細い路地を入ったところであるにもかかわらず、多くの女性客が集っていますね【あめいろCAFE】宮崎県宮崎市宮田町10-180985-69-4566
2018.02.08
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JR日豊本線宮崎駅：『あめいろcafe』 古民家のテラス席でいただく本場宮崎の「チキン南蛮」
福岡からひとっ飛び約40分の空の旅で到着した宮崎では雲ひとつない青空と心地よい風に迎えられ…お気に入りの古民家カフェでランチをいただくことにいたします大きな看板が出されることもなく官庁街の裏路地にひっそりと佇む小さなお店なのですが、なんとなく心休まるような雰囲気に惹かれてか、どこからともなくお客さまが集まって来る『あめいろカフェ』こちらにお邪魔していますと時間が過ぎていくことを忘れしまいそうになるのであります不思議なことに宮崎へ出張した日には雨が降ることが多く、こちらへお邪魔することはあってもテラス席を使わせていただくことができなかったのですが今日はまさにテラス日和ということで…いただくお料理は「チキン南蛮」最近では東京でいただくこともできるようになりましたが、その多くは似て非なるものだったりするのでありまして…ふっくらとした卵衣にまとわれた鶏肉をたっぷりの甘酢に潜らせ、これまたたっぷりのタルタルソースでいただくこれこそがホンモノのチキン南蛮なのでありまして、胸肉を使うのかもも肉を使うのかはお店次第タルタルソースにもお店ならではの工夫が凝らされていて、オリジナリティを出しているのでありますこちらではもも肉が使われていますが、タルタルソースには細かく刻まれた人参を加えるなど女性を意識したヘルシーなものになっていますね【あめいろcafe】宮崎県宮崎市宮田町10-18 0985-69-4566
2017.10.31
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JR日豊本線宮崎神宮駅：『風媒花』 わかりづらい場所にありながら行列ができる繁盛店
福岡を飛ぶ時には秋らしい涼しい風が流れていたのだけど、宮崎へと降り立ったらばあまりにも強い陽射しにジャケットを脱ぎ捨てたくなるほどでありました宮崎へと着いたのがお昼時であったため、まずはランチをいただくことにしようと、おいしいお料理提供してくれるお店が多いと言われる一ッ葉エリアへ比較的新しいお店が多い中、18年も前から営業を続けている『風媒花』ってお店が目的であります20席という小さなお店ではありますが、ハンバーグがおいしいとのことから席待ちのお客さまが列を作ることも多いようで…13:00過ぎにお邪魔したのですが、若いカップルを中心に多くのお客さまで賑わっていましたいただくのはもちろんハンバーグでありまして…ワタシはオニオンソースをチョイスいたしますラグビーボールのように丸く握られたハンバーグはふっくらとした焼き上がりでありまして、ナイフを入れるとその切り口からは肉汁が滲み出るのでありますそして550円を足すことでハーフサイズのチキン南蛮をいただくことができるとのことでしたので、当然にようにそれもいただくことにいたします家庭でも日常的に作られるというチキン南蛮でありますから、お店によってそれぞれ異なる味わいでもありまして…こちらでは、甘味よりも酸味がを強く感じる南蛮酢が特徴であるようですね【グリル風媒花】宮崎県宮崎市阿波岐原町4276-689 0985-31-0668
2017.09.19
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JR日豊本線宮崎駅：『四季乃一つ葉』 一ッ葉エリアにある雰囲気ある和食店でいただく夏懐石
2017年08月29日宮崎へフライト福岡〜熊本〜鹿児島といった西海岸の移動は九州新幹線の開通で飛躍的に便利になったのですが、宮崎への移動となれば、やはり飛行機を選択することになるんですよねいつも通りにお昼過ぎに宮崎入りをしまして…先ずは腹ごしらえをと『四季乃一つ葉』ってお店へと向かい、雰囲気がある門に掛けられた暖簾を潜り奥まった所にある個室へと案内していただきます前菜として提供されたのがコレ夏らしく涼しげな器が使われるところにも和食らしさを感じることができますねそしてお刺身鮪はよこわでありましようか？舌に纏わるようなしっとりとしたモチモチ感があり、さっぱりとした味わいが良い感じであります焼物は西京焼きなのですが、その味噌の塩分がお魚の水分を抜いてしまったのでしょうかふっくらとした食感がなく残念に思えます宮崎と言うこともあってか牛肉のしぐれ煮脂身が少ない赤身を煮込んであるのでしょう 牛肉の旨味とコクをしっかりと楽しむことができましたそして天ぷらはあられが塗される変わり揚げでありまして…その鮮やかな彩りに美しさを感じるお料理なのでありますが、残念なことに油切れが悪いためかベチャっとしていてあられが歯に挟まってしまい残念でありましたお食事は宮崎の郷土料理である冷や汁でありまして…これもまた夏の懐石らしくって良いですね自宅のキッチンがIHであるために、グリラーで味噌を焼くという荒業を使ってまで自炊するくらいに好きなお料理で〆をすることができ満足でありますコーヒーと一緒にデザートのフルーツをいただいたのですが、メーカーの協賛とも思わせる興ざめするようなコーヒーカップであったことが残念でなりません【日本料理 四季乃一つ葉】宮崎県宮崎市新別府町1401-24 0985-26-8316
2017.09.01
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JR日豊本線宮崎駅：『あめいろcafe』 人生初？ サクッと揚がった沖ボラのフライはふっくらとしていて淡泊
福岡から45分ほどのフライトで宮崎へ朝から降り続いていると言う雨はかなり本降りでありますし、その影響もあってちょっとムシムシしていて不快指数もマックス折角の宮崎も台無しであります空港へ着いたのがお昼過ぎでありましたので、先ずはランチをいただきましょうと4月にもお邪魔した『あめいろカフェ』へと向かいますこちらのお店の“あめいろ”は飴色であって雨色ではないのでしょうが、何となく今日のような日には雨に濡れた古民家風のお店の雰囲気が良く似合っているようにも思えますいただいたのは「ひむかの沖鰡フライ定食」珍味として有名なカラスミがボラの卵巣で作られることは知っているのですが、そのボラの身を提供してくれるお店と出会ったのは初めてかもしれませんさてそのお味ですが…淡白な味わいである白身のお魚でクセを感じることありませんし、食感はしっかりとしていて身崩れすることもなく、イメージにある臭味なんて全くありませんね実はボラ古くは高級魚としても扱われていたらしく…イナ→ボラ→トドと成長することから、オシャレな人を指す「いなせ」や、最後を意味する「とどのつまり」なんて言葉の語源にもなっているとのことであります【あめいろcafe】宮崎県宮崎市宮田町10-18 0985-69-4566
2017.06.20
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JR日豊本線南宮崎駅：『汐彩』 大淀川を望みながらいただくビジネスランチ
宮崎出張二日目午前中に都城市へと足を延ばし食品工場の経営者とお会いさせていただき、新商品開発に向けたマーケティングや商品案などについて話し合ったのですが、これが楽しくて楽しくて…お昼は宮崎を代表する老舗ホテルで、フランチャイズ展開をしたいという飲食店オーナーとの会食でありますなぜフランチャイズ展開をしたいのか？ 自店が繁盛する理由は何か？ などなどのお話を伺いながら、これから整備すべきことの大枠を決め…そんな前向きな話をしながらいただく食事はおいしくて…前菜として提供された小鉢の中で最も気に入ったのはごま豆腐その、ほんのりと芳ばしさを感じるゴマの風味やしっとりとした舌触りが実に良く出来ているのでありますそして、お刺身と椀物この椀物がとっても優しいお味に仕上げられていまして…やっぱり和食って良いなぁと実感させられますメインとなるのが豚しゃぶせいろでありまして…そこに使われるブロッコリーが何とも言えずおいしかったのですが、比較的涼しいところで育つブロッコリーでありますから、今の季節だと宮崎産が旬ってことなのかもしれませんね天ぷらと筍ごはん筍ごはんっていうから炊き込みごはんを想像していたのですが、普通の白ごはんに味付けされた筍が乗っているだけであったことにはちょっと残念な気がして…でも、その筍はおいしかったですよフルーツで〆マンゴーだったらうれしかったのになぁ大淀川を見下ろす空間でのビジネスランチをしていますと、その景色の広がりのようにビジネスも拡大するのではないかと思えてきますから不思議ですね【焼酎・日向料理 汐彩】宮崎県宮崎市松山1-1-1 宮崎観光ホテル西館8F 0985-32-5929
2017.04.19
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JR日豊本線宮崎駅：『あめいろCAFE』 カラスミの香りがおいしいパスタとゆっくりとした空気が流れる古民家カフェ
ご縁があって宮崎へ出張してみますと、昨日の豪雨が嘘のように晴れ渡り、7~8年ぶりに訪ねるワタシを笑顔で歓迎してくれているようで…やっぱり宮崎は太陽が似合いますねさて、最初にお邪魔するのは古民家を改装したというカフェでありまして…県庁や県警、裁判所などが並ぶエリアの路地裏にひっそりと佇むことでの隠れ家的な雰囲気が良い感じですし、今日のような気持ち良く晴れ渡った日にはテラスで過ごす時間もオシャレですよね店内はテーブル席のほか座敷席など50席ほどの広さがあるのですが、障子や壁で仕切れられていることで自分空間が確保したような感じで寛げますし…その障子がレトロな雰囲気を醸し出していますね定食メニューのほかに幾つかのパスタメニューが用意されているのですが、そんな中で目を惹いたのが「カラスミのパスタ」でありまして…生麺のモッチリ感と、贅沢にもふんだんに振りかけられたカラスミとが見事に一体化したおいしさに驚かされますし、シンプルであるが故にカラスミの風味が活きていて、カラスミってこんなにおいしいものだったのかと改めて認識させていただけましたサービスを担当されるスタッフの方からも優しさを感じることができ…古民家の落ち着いた雰囲気と供にココで過ごす時間を心が落ち着いたものにしてくださいますね【あめいろCAFE】宮崎県宮崎市宮田町10-18 0985-69-4566
2017.04.18
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宮崎神宮：「武蔵野麺道場」 セルフでいただく美味しいうどん
今月13日に開店したドン･キホーテ安売りの伝道ドン･キホーテが宮崎県内に初出店であります開店からかなりの反響のようで国道10号線は大渋滞お店に入るのにもひと苦労でありますその一角にあるのが「武蔵野麺道場」ドン･キホーテが出来る前、同地にあった「武蔵野」って蕎麦屋さんが、新しい挑戦としてうどんのセルフ店を出店したのでありますおろし醤油うどん麺の美味しさを味わうならコレうどんに出汁醤油をかけていただくという最もシンプルなものでありますさすがに老舗の蕎麦屋さんが経営するお店でありますそばとうどん、異なるものではありますが、そこは麺のスペシャリストしっかりと美味しいおうどんを完成させていました一緒に天ぷらとおにぎり10種以上の天ぷらと、6種位のおにぎりから、自分が好きなものを選ぶことが出来ます揚げたてと握りたてにこだわっているようで、どちらも温かいものをいただくことが出来ました美味しいものを気軽に食べていただきたいそんな経営者の思いから、セルフと言うスタイルにしたのだとか･･･500円ほどで、お腹いっぱいになることが出来るステキなお店であります【武蔵野麺道場】宮崎県宮崎市神宮東1-1-5 ドン・キホーテ宮崎店内今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.11.26
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延岡：「ピアンピアーノ」 冬野菜のスパゲッティをいただく延岡の夜
久しぶりに延岡へ主張羽田から宮崎まで約2時間、宮崎空港から延岡まで1時間ちょっと乗換えなども含めて5時間近い移動でありました打ち合わせを終え、市内の「ピアンピアーノ」ってお店で夜ごはんココは、延岡ではもちろん、宮崎でも数少ない大型のピッツェリアお店の中央に薪で焼き上げるピザ釜がある本格派でありますたらことイカのスパゲッティ茹で上げのパスタにたらこを絡めるってシンプルなものが多い中、ここではしっかりとたらこでソースを作ったパスタがいただけますこちらは冬野菜を使った和風のパスタ季節限定メニューから見つけました熱々に焼かれた鉄板で提供されるスパゲッティには、白菜やにんじん、レンコンなどパスタにはあまり使われない野菜が盛りだくさんやっぱり和風味って、日本人のDNAにしっくりきますねそして、熱々でグツグツのグラタンベシャメルとチーズが美味しいグラタンは、冬にいただくには最高の料理でありますね東京でいただくピッツエェリアのような洗練されたものではないのですが、それもまた良し気取らずに利用できます【ピアンピアーノ】宮崎県延岡市川原崎319-10982-32-8618今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.11.25
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宮崎市：「枡元」 辛いが幸せ そんな辛い麺をいただきました
宮崎でちょっと話題になっているのがコレ「辛麺」元々は、県北部で開店したお店であるようで、その特徴ある商品が話題になって、宮崎市内へも出店したようであります県内には、ココだけでなく、数軒の辛麺屋さんがあるようですが･･･市内の海側、最近イオンが出来て賑やかになってきたところで、色んな飲食店が続々と出店していますかなり交通量も多く、その車の流れはかなり早い場所そこ、とっても小さなお店がポツンと出来たのですが、見過ごしてしまいそうですココのメニューは辛麺と、いくつかのサイドメニューだけ！潔いと言うか、自信が溢れているのでありましょう麺は辛さと麺の種類が選べるシステム何と辛さは1辛から25辛まで3辛をいただいてみましたが、コレくらいだとまだまだ余裕ですね唐辛子の辛さと旨み、それに、にんにくの旨みも加わった癖になる味でありますね遠慮無く、にんにくが5片位入ってますよ麺は「こんにゃく麺」と呼ばれるモノが基本で、普通のラーメンやうどんなんかも選ぶことが出来ますこんにゃく麺と言って、こんにゃくでは無くて、そば粉と小麦粉で作ったモノ韓国冷麺のような麺ですねあの、強いコシも、そのまんまですヘルシーだし、美味しいし、癖になるし･･･良く出来た商品でありますコレは全国に拡がりそうですねいつか、我が家の近所にも･･･ 楽しみであります【辛麺屋 枡元】宮崎県宮崎市新別府町土田574-10985-64-8730今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.09.04
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宮崎市：「どんぶり道場」 カレーの香りに誘われて
宮崎市で有名な外食通り「大島通線」その北のはずれにあるこのお店、気軽にお腹を満たせるから好きであるお隣のジョイフルってファミレスを目印にすると比較的見つけやすいかも･･･大きな看板に書かれた「丼とそば」何屋さんかがすぐにわかって良いですねお店に入ると、仕込みをしていたからなんだろうか、カレーの香りが漂っていたカレーの香りって食欲をそそるというか、急にカレーが食べたくなったりするで、カレー南うどんのセットココは「武蔵野」って老舗のお蕎麦屋さんがやってるから、その出汁の美味しさは抜群うどんをいただいた後、残った出汁をご飯にかけて･･･ちょっとお行儀悪いかもしれないんだけど、コレがまた美味しくって･･･ミニ南蛮ってのがあったから、一緒にいただいちゃいました南蛮もちろんチキン南蛮であります一度に何度も美味しいで、お腹いっぱいであります午後のお仕事も頑張りましょう【武蔵野丼ぶり道場】宮崎県宮崎市大島町3870985-28-5372今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.07.03
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都城市：「日本一たい焼」 シッポの先まで餡子がたっぷり
最近元気良く出店している全国的に展開するチェーン店その仕組みをお勉強しようと思ったのだけど、宮崎県には都城市にしかないとのことで、宮崎市内から90分ほどドライブとなるその途中で見つけたたい焼き屋さんその名も「日本一たい焼」なんでも、「ココのたい焼きは、日本一たい！」と言う九州弁から名付けられたのらしいちょっと笑えるたい焼きには、養殖と天然があって･･･一度に数個焼ける機械で焼き上げるたい焼きは養殖モノそして、1匹ずつ丁寧に焼き上げるモノを天然と呼ぶのだそうですこんな雑学をして、ちょっと通になった気分です(笑)たっぷりと、餡子がシッポの先まで入って得した気分であります最近は甘みを控えたものが多いようだけど、ココの餡子は昔ながらに甘いモノワタシで的はありがたいことです皮はサクッとしていて、さすが天然って感じであります少し高めの温度で、焦すことなく何度も返しながら焼き上げるだから、サクッと焼きあがるのでしょう変わりダネも増えてきましたが、やっぱり黒餡が一番美味しいような気がしますねもちろん好みなのでしょうが･･･【日本一たい焼】宮崎県都城市下川東3-20-3 0986-25-5860今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.06.04
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宮崎市：「にくまき本舗」 隠れた宮崎名物
宮崎へ出張しようと羽田ARPそこは大変なことになってましたなんでもJALのシステムがダウンしたらしく、始発から9:00位までの便が全て結構になったらしいで、チェックインカウンターには、人、人、人システムダウンは仕方ないとして、その後の対応の悪さには毎度のことながら嫌気が差すなぁ何だかんだと60分遅れで宮崎へ到着http://www.asahi.com/national/update/0603/TKY200906030021.html仕事を終え、ホテルへチェックインする前に｢肉巻き焼おにぎり」宮崎と言えば、チキン南蛮、地鶏の炭火焼などが有名ですが、これも地元の人には有名な、列記とした宮崎名物なのであります「にくまき本舗」元祖って文字が看板にあるってことは･･･やはり数軒となりに同様なお店がありました(笑)繁華街の入口にお店があって、深夜3:00まで営業しているらしく、遅い時間まで、飲み屋へのお土産や、飲んだあとの〆にとお客さまがやってくるやはり地元に根付いた名物のようであります 早速買って帰り、ホテルでお夜食なんと高カロリーなお夜食でありましょうか･･･醤油ベースの、とっても濃い味のタレに漬け込まれたお肉で、おにぎりを巻き焼き上げたモノ宮崎だからと、勝手に牛肉だと思い込んでいたのでありますが、実は豚肉だったんですねおにぎりもしっかりと握られていて、かなりのボリュームだし、ニンニクしょうがの風味が強いから、一つで十分に満足できる、まさに宮崎版ジャンクフードでありますねとは言え、かなり癖になる味で、また今度宮崎に来たときには食べてみようかなって、ハマっちゃいそうです一つひとつ食べやすいように、バーガーと同じような包装がされているので、手を汚すことなくありがたくいただきましたk【元祖にくまき本舗】宮崎県宮崎市橘通西3-8-120985-20-2900今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.06.03
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佐土原：「小丸新茶屋」 大きなお寿司と天ぷらうどん
宮崎市の北部、佐土原って町にとてつもない繁盛店があるうどんの本場讃岐で修行し、高鍋って町の小丸川の近くに開業したうどん屋さんが始まりと言うお店である今では、お寿司のメニューも豊富で、昼も夜もご近所の方が楽しい食事をする場として賑わっている本店である高鍋のお店と、ココ佐土原のお店の2軒であるが、どちらも恐るべき繁盛振りうどんと寿司を中心に居酒屋メニューまで、豊富なメニューでお客様の様々なニーズに応えているのであるチェーン店とは全く異なる考え方であるが、地方都市ではこういった考え方が必要なのだと、改めて勉強になる讃岐のうどんを宮崎の人が食べやすいようにアレンジしたうどん讃岐のものほど強いコシは無いけど、九州のブヨブヨうどんとは異なるしっかりした麺それに、立派な海老が2尾ドーンと乗っかっているそして寿司普通の寿司屋さんの2倍はあるのでは？そんな大きなお寿司が2つに切られて提供されるだから、お客さんも寿司屋の寿司とは異なるものとして見てくれるのでハードルが下がるしかし、決して寿司屋に負けないお寿司であるから、期待をはるかに超える満足になるのでありましょう素晴らしいですうどん屋のカレーと言うより、カレー屋のカレーかなり本格的であります専門店のこだわりカレーをベースに、うどん店で提供できるカレーにするために必要以上の贅沢をマイナスしたようなカレー立派です宮崎の飲食店でなくてはならない「チキン南蛮」たっぷりの南蛮酢でジューなものであります全ての商品が、専門店には及ばなくとも、うどん屋のレベルをはるかに超えたもの繁盛するのも納得また行きたくなるお店であります【小丸新茶屋】宮崎県宮崎市佐土原町下那珂3045-10985-30-1155今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.04.25
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えびの市：慶みん 残したい味がある
鹿児島中央から隼人へその後、1両しかないローカルな電車で約90分海あり、山あり自然の中を、各駅停車でガタゴトのんびり旅心が洗われるような素敵な時間でありました京町温泉って無人駅から、徒歩3分京町温泉銀座って商店街の入り口にあるラーメン屋さんもう30年以上経ったお店はいろいろと問題が出てきて、そろそろ立て替えましょうってことで先週完成ココの名物は「野菜餃子」自家農園で作られた野菜を使った新鮮な餃子もちろん冷凍なんかはしてませんお店は新しくなっても、美味しいものを作る気持ちは変わらないそんな意味を込めて「残したい味がある」と書かれたＴシャツがユニフォームステキでありますてんこ盛りの「野菜炒め」湯気が上がるほどアツアツな状態で運ばれてきましたまだシャキッとした食感を残す炒め具合はバッチリですココの唐揚げは冷めても美味しいのであります醤油ベースの下味に漬け込み、味が染みたものをカラッと揚げるコレが、やっぱり唐揚げでしょうコレ、痛いですピリピリらーめんなるものを注文それも上級辛いって言うのを通り越して、痛いです舌が痛い、喉が痛い そして汗が吹き出る辛くて美味しいラーメンであります上級の上には“イヤガラセ”ってのがありますので、辛党の人は挑戦してみては？らーめんが美味しいお店は数あれど、炒飯が美味しいお店はあまり無いしかし、ココの炒飯は別格ワタシの中では、このお店はラーメンよりも炒飯のほうが上なのでありますパラパラのごはんに、ふんわり玉子チャーシューの煮汁の旨味が加わり、お口の中に拡がる美味しさが堪らないのです昔のお店は19席今回の改築ではお店を拡張して40席大きくなったとは言え昔の雰囲気は残したいと、昔の19席の部分はまるでそのまま狭く窮屈なところまで同じなのです新しくキレイになったお店だけど、昔の温かさは変わらないそんなステキなお店でありました【慶みん】宮崎県えびの市大字向江943 0984-37-0336 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.04.24
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高千穂：「初栄」 高千穂牛の旨さを堪能する
明日の打ち合わせのため高千穂へ移動し、地元の方がお勧めする焼肉屋で夜ごはん牛肉と言えば「松阪」や「米沢」などが有名所でしょうが、九州の牛肉はとっても美味しいのですその中でも宮崎牛は格別で、5年に一度行われる「和牛のオリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」で、主要9部門のうち7部門で首位を取るほどの、まさに牛肉の王様なのですその中でも極上と言われるのが、ここ高千穂の牛数が少ない為に、独自ブランドではなく「宮崎牛」として流通しているようですが･･･ そんな高千穂牛を専門に扱う焼肉店「初栄」飾り気の無いお店と、飾り気の無いおばちゃんこの緊張感が無い、自然に溶け込めるアットホームな雰囲気がとってもステキですそんなお店の名物商品がコレ「ミニステーキ」でありますミニと謙遜したネーミングですが、実物は結構豪快コレを焼き台で好みの焼加減に焼き上げるのですが、ジューって音がとても美味しそうでヨダレが出そう･･･頼めばタレも出してくれるんだけど、ココのお勧めは辛し醤油でいただくスタイルわさび醤油を好まれるお客さまもいるとのことで、一応わさびも用意されてましたが･･･他に、塩でいただくことも、ポン酢でいただくことも出来ます美味しいお肉だから、シンプルな味付けが一番美味しくいただけるのでしょうねアレコレ試してみたのですが、やっぱり一番美味しいのは、お店がお勧めする「からし醤油」馴染みが無い食べ方ですが、コレが一番お肉の甘みを引き出してくれるようですホルモンだって、タレで揉むようなことはしません新鮮さに自信がある証拠でしょうプリップリに脂が乗ったホルモンは最高ですね【高千穂牛専門店 初栄】宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井100982-72-3965 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.03.18
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宮崎市；「きっちょううどん」 九州に来たことを実感するブニョブニョうどん
宮崎へ出張コートを持たずに出かけて大正解今日の気温は20℃だったんだとか･･･もう春って言うより、初夏の陽気でありました仕事の相手が扁桃腺を腫らしたようで、熱があるのか辛そうな感じで打ち合わせを早めに切り上げ、ホテルにチェックインしたのだけど･･･そう言えばごはんを食べてないことを思い出し、近所のお店へ宮崎県民がこよなく愛する“うどん”は、ココきっちょうの“うどん”であります昼ごはんは当然のコトながら、朝早くから夜遅くまで、いつもたくさんのお客さまで賑わっているうどん屋でありますその魅力のひとつは、この価格でありましょうとにかく安い、駅そばよりも安いそしてメニューが豊富九州うどんには欠かせない、ごぼう天や天ぷら（すり身を揚げたもの）もきっちり抑えてあります定番の2品をトッピングしても400円であります安いだけでなく、きっちりボリュームがあって、男性でもお腹いっぱいになれるのでありますそして、味の決め手はいりこ出汁全く魚の臭みが無い出汁は、麺の味を引き立てます最大のポイントは麺讃岐のように腰が強いわけでもなく、九州のうどんはプニュっとした触感が特徴と言っても、全くコシがないわけでなく程度な弾力を持っているのだ好き嫌いの意見は様々でありましょうが、ワタシは嫌いじゃないむしろ好きでありますこの「きっちょう」と言うお店創業者が「吉長うどん」惚れ、通い詰めたあげく修行に入り、その味をマスターしたのだそうですいまでは、商標権を譲り受け営業をしています「きっちょううどん」の歴史は古く無いのですが、「吉長うどん」は30年もの歴史の中で、宮崎県民の心の味となっているようです子供の頃に食べた味、これは一生忘れることが無くいつまでも愛され続ける味なのでありますワタシも九州のうどんで育ったのですから、この手のうどんには懐かしさを感じます【宮崎名物 きっちょううどん】宮崎県宮崎市橘通西3-2-27 0985-26-8889 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.03.17
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宮崎市：「うを佐」 “よこわ”の美味しさにハマる
雨の宮崎南国のイメージたっぷりで、太陽が似合う街ではありますが、実は雨が多い街なのです野球のキャンプもひと段落して、いつもの落ち着きを取り戻した感じがしますねそんな宮崎市の郊外に「うを佐」と言う、お寿司が自慢の繁盛店がある何でもココの大将は、18歳のとき大阪の名店「うを佐」へ修行に入り、数多く修行に来る人の中で唯一「うを佐」の看板を使うことを許された方なのだそうです寿司一筋40余年、その道を極めた大将が握るお寿司は、しっとりしたネタとお口の中で解けるシャリを楽しむことができるモノですと言うことで、“大将おすすめ握り”日向灘で獲れた新鮮な鯖や鯵朝獲れなので、鯖だって酢で〆たりしませんよそして“よこわ”本まぐろの稚魚なので、身の柔らかさが特徴コノ時期は脂も乗ってますから、トロけるって言葉が最も相応しいお魚であるかもしれません季節の美味しいお寿司が、手軽なお値段でいただけるありがたいお店です宮崎へ行かれた際には是非･･･【海鮮茶屋 うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1-21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.02.27
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宮崎市：「天ぷら家」 アツアツの揚げたて天ぷら
天ぷらは揚げたてが美味しいそんな当たり前のことを、ちゃんとやろうと頑張っているお店だから、お店の名前も「揚げたて 天ぷら家」と、そのまま地元の老舗蕎麦屋さんが、自店の美味しい天ぷらを、更に美味しく食べていただきたいと開店したお店それも、蕎麦屋に来るのと同じくらい気軽に、いただけるお店なのであるお勧めのメニューから「冬の天ぷら定食」冬の味覚である牡蠣の天ぷらをいただけるものである小ぶりな牡蠣ではあるが、ジューシーに揚がっていてお口の中に牡蠣の旨味がパッと拡がるモノフライにしたものとは異なる美味しさと言うか、天ぷらのほうが衣が邪魔をすることなく牡蠣の旨味を堪能できるのであるそして、驚くのはかき揚げの大きさ直径100mm、高さ100mmほどの円筒形で、衣がとっても軽くて箸で割ることができるほどの、サクサク感が美味しいかき揚げであったそして、これらを食べ終わるタイミングで、野菜の天ぷらが運ばれてきた2回に分けて提供してくれるので、全てがアツアツの揚げたてをいただくことができるのだ揚げたてのアツアツ感と、薄衣のサクサク感コレこそ、天ぷらの醍醐味でありましょうごちそうさまでした【揚げたて 天ぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久914-10985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.22
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宮崎市：「うを佐」 宝石箱のような海鮮バラちらし
羽田から、ひとっ飛び宮崎へ「今日の宮崎は、曇り模様でちょっと肌寒い感じようです」との機内アナウンスとは言っても、そこは南国宮崎、東京に比べると暖かいです空港から一路、お昼ご飯を目指して「うを佐」へ大阪で修行をしたご主人が、地元に戻り開業して30年たくさんのお客様に支持されて･･･お店が小さくなっちゃって･･･ココへ移転して12年と、地元に密着した繁盛店なのであるお昼のメニューを眺めていたら、ひときわ色彩豊かで目立っていたのがコレ 「海鮮バラちらし」マグロ、イカ、はまち、サーモン･･･12mmほどサイコロ状に切られたネタがゴロゴロ錦糸玉子や海苔、胡瓜などが添えられて、まるで宝石箱みたい･･･（宝石箱･･･ 誰かのパクリですね）わさび醤油を全体にかけるも良し、ネタをわさび醤油に付けながらいただくも良しどちらでもお好きなように･･･一緒に、揚げタテでサクサクの天ぷらと、ふんわりプルプルの茶碗蒸し以前よりも一層、天ぷらが美味しくなりましたねどんな繁盛店でも、どんな老舗店でも、いま以上の美味しさを求めて研究の毎日ってことなのでしょうね海鮮茶屋 うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1-21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.21
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宮崎市：「めんくい」 モチモチうどんと親子丼
都城では有名なうどん屋さん「めんくい」そこが宮崎市に進出して3周年とのことモチモチのうどんが美味しいとのことでやって来た100席はありそうな大きなお店小上がり席がたくさんあって、田舎の民家風シンプル作りではあるが、ちょっと温かみを感じる良いお店である“おろしうどん”がココの名物らしい国産の食材にこだわり、安心と安全をウリにしているようだが･･･丼ものとうどんとのセットメニューが柱のようであるで、今日も親子丼この親子丼ちょっと甘めの出汁が、最後のひと粒にまで行き渡るほど、つゆだくである上品ではないけど、正にB級グルメの味であるそして、うどんはかなりモチモチ讃岐のシコシコとは異なる九州のうどんであるうどんつゆも、昆布が効いたものでかなり美味しくいただけるモノどんぶりもうどんも、味がハッキリしていて、ちょっと濃い目の味食べた後、しばらくその余韻が残るほどで、何よりも安いことがありがたい今日いただいた、親子丼とうどんのセットは680円おまけに、漬物は取り放題だったりする際立った美味しさはないものの、この価格でのパフォーマンスは充分である【めんくい】宮崎県宮崎市新別府町8380985-35-3380今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.12.18
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宮崎市：「丼ぶり道場」 老舗の伝統に裏付けられた親子丼
今日の宮崎は快晴である宮崎と言う街、南国イメージで晴れが似合う街なのだけど、意外にも雨が多い街であり、今日のような快晴は珍しいのだ85年の歴史を持つ老舗の蕎麦屋「武蔵野」そこの3代目が、新しく始めたのが「丼ぶり道場」蕎麦屋の定番メニュー親子丼を看板に新しい形のお店を出店してのであるトロトロの卵と蕎麦屋の美味しい出汁老舗の伝統に裏づけされた美味しさである正に究極の親子丼である蕎麦屋に若いお客様を集めるのは難しいそして、夜の集客も望めないだから、蕎麦屋の伝統を残しつつ若い人に受け入れられる形“丼ぶり”3代目らしい若い発想のお店若いスタッフが元気に働くその元気に圧倒されながらいただく、丼ぶりとお蕎麦楽しいお店であります 【武蔵野 丼ぶり道場】宮崎県宮崎市大島町3870985-28-5372今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.12.17
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延岡：「ピアンピアーノ」 美味しいマルゲリータはココにある
夜、ピアンピアーノへ行くココは本格的なピッツァを提供してくれるのでお気に入りお店に入ると、迎えてくれるのは、中央にある大きな薪釜その釜で焼かれるローマピッツァは屈指の美味しさである00席以上ある大型店だから、多くのお客さまでワイワイガヤガヤ楽しい金曜の夜であるモチッとした生地が何とも言えない幸せな食感それに、モッツァレラとバジルの風味が重なって･･･サクッとモッチリなかなか簡単ではないのだろうけど、ココではいつもバッチリお店のこだわり料理はこうでなくっちゃ【ピアンピアーノ】宮崎県延岡市川原崎319-10982-32-8618今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.11.14
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宮崎：「寿司虎」 とっても繁盛している回転寿司
とっても繁盛している回転寿司があるから･･･と、地元の人に連れて来てもらったお店がココ“うまい鮪はここにある”自信満々の「寿司虎」ってお店かなり期待が持てそうである洒落た建物で、一見、回転寿司とは思えな雰囲気ますます。期待が高まるのであるコレが、その自慢の本鮪キチンと包丁が立っている切口から、かなりの腕があるお店であることが窺える「ネタは冷たく、しゃりは人肌」お店の壁面に書かれた約束通りの寿司に感激コレは、旨いですこれは、寒さば冷たい海を回遊するからたっぷりと脂がのったモノそして、海に囲まれた九州だからこそ出来る、この新鮮なネタ〆ずに生でいただきましょう商品だけでなく、働く人に自信が漲っているコレが繁盛の秘訣なのでしょうね素晴らしいお店でした【寿司虎】宮崎県宮崎市新別府町土田543-10985-35-3845今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.11.13
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佐土原：「めおと寿司」 親子2代で頑張る寿司屋のサバ寿司
宮崎市の北部にある佐土原って町に美味しい寿司屋があると、連れて来てもらった佐土原と言えば、鰻の名産地でもあり、エビちゃん（蛯原友里）の出身地ということで、チョット有名なところである民家風の佇まいがステキなお店は、開業してから30年ほどだとのこと親子2世代の夫婦が営む家庭的なお店で、大将自らが目利きして仕入れる門川漁港直送の魚や、近隣の海で一本釣りされた魚が自慢のようであるステキな器に盛られたお寿司は、まるでキャンパスに描かれているように彩りよく美しいそして、ひも付きの赤貝 自店で煮た穴子 宮崎自慢の宮崎牛 など、どれを取っても満足できる美味しさであった宮崎のお寿司屋さんだったら、何処にでもあるのが“サラダ巻き”これも宮崎名物の1つでしょうねカニ身とレタスを細巻にしたシンプルなものだけど、マヨネーズとシャリの甘みのバランスが良くて、これまた美味しくいただけましたコレがこのお店の名物でもあるようで、店頭のノボリ旗でお勧めしているモノ〆サバか生サバを選ぶことが出来るそうなので、折角九州に来ているのだからと、生を注文してみた「サバの生き腐れ」と呼ばれるほど鮮度の低下が早い魚であるため、生食する風習は少ないのだけど、九州では刺身でいただくことも多いのであるそれほど、鮮度に自信があるサバなので、全く臭みが無くて、身が締まっていて、昆布の旨味がサバに染みていて･･･なるほど、自慢の一品に相応しく、素晴らしい美味しさでありました「秋サバは嫁に食わすな」とも言われるように、これから旬を向かえ美味しくなる魚であるが、九州で獲れるサバの旬は寒サバと言われるように冬が旬なのである冬に、もう一度お邪魔して、脂が乗ったサバのお寿司を食べてみたい･･･そんな気持ちが膨らんできた【めおと寿司】宮崎県宮崎市佐土原町下田島8966-20985-73-3502今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.10.10
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延岡市：「おぐら」 宮崎を代表するチェーン店
最近の東京は肌寒い日が多かったから、余計にそう感じるのだろうか？宮崎空港を降りると、そこは夏のような暑さまだまだ夏の名残を感じる宮崎であった夜、「おぐら」へ行くご存知の通り、チキン南蛮のおぐらである30年近くも地域の方に愛され続けている繁盛店は、今日も多くのお客様で賑わっていたコレが名物“チキン南蛮”鶏の胸肉を、卵に潜らせ揚げたものソレを、甘酢に浸しタルタルソースを添えるそんな簡単な料理なんだけど、なかなか奥が深いのである甘酢の酸味が味の決め手であるのだけど、酸味は熱で消えるのであるさらに、冷たいタルタルソースをかけるのだから、揚げたてのチキンも冷めるのであるそんな相反するモノを、絶妙なバランスで仕上げているのが「おぐら」なのであるそして“ちゃんぽん”これも、おぐらの名品であるとんこつのスープのコクと、たっぷりの野菜が人気の秘訣であろう1000円ほどで、お腹いっぱいになれる新しさは無いけど、昔から変わらない安心感そんなうれしいお店が「おぐら」なのであろう【おぐら】宮崎県延岡市旭ヶ丘2-1-20982-37-0261今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.10.09
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宮崎市：うを佐 ネタ シャリ わさびのバランスが命
宮崎の夜、「うを佐」でごはん宮崎の学園都市 木花ってところにあるお店で、この道何十年と言う、こだわりのお寿司がいただける和食店なのでありますお店の周りには緑がたくさんあって、良い雰囲気を醸しだしてますこう言った落ち着いたお店って高級だったりするんですけど、このお店はリーズナブルだから安心ですこれが、こだわりの大将が握ったお寿司大将曰く、寿司は、ネタ シャリ わさび このバランスが命なんだとかその言葉通り、ネタとシャリが同時にお口から消えていくそして、シャリの甘味とわさびの辛みと香りのバランスさすがであります高級な立ちのお寿司屋さん、いやそれ以上の美味しいお寿司がいただけるお店天ぷらなどとのセットメニューもあって、気軽に利用できるからありがたいそんなお店ご贔屓にしたくなるような、満足が待ってますよ【海鮮茶屋 うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1-21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.09.10
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宮崎市：「ベビーフェイスプラネッツ」 先月開店したカフェ的レストラン
宮崎の外食は厳しいようだ市内の外食通りとも言える、通称「大島通線」5月末に、市内唯一だったスープカレーのお店が閉店し、その隣にあったお弁当屋「ウィズン」も閉店しているひと月ほど前、そのウィズンの後に「ベビーフェイスプラネッツ」と言うお店が開店した奈良に本社があり、九州では大宰府にもあるお店で県内初出店先月は時間が無くて立ち寄れなかったので、今月は閉店間際に無理やり行ってきた店舗はバリ風、料理は普通の洋食店員はバリ風というのだけど、ワタシには中近東のように見えてしまうが・・・ゴロゴロとした食感を残したポテトサラダいっぱいのレタスに包まれていてドレッシングは酸味が効いた醤油味冷たくシャキシャキした野菜、基本はしっかりしているようである スパゲッティイタリアン酸味が強いトマトソースと言うよりケチャップであるが、しっかりアルデンテなんと乾麺状態で180gもあるのだとか通常が110～120gであるので、その量は1.5倍これで、Ｓサイズだと言うからビックリ！おろしポン酢でいただくから揚げ鶏肉自体は、ブロイラーを思わせるものだけど、その味付けはなかなかちょっと濃い味がポン酢でいただくと丁度良い感じであるこれ「ふわふわ帽子のオムライス」って名前かなり可愛いが・・・その量は、やはりＳサイズで通常の1.5倍基本的に取り分けていただくスタイルのようだ女の子2人だったら、サラダとオムライスを一皿ずつ頼んで、シェアしていただく位が丁度良いのでは？総じて味付けは、コンビニ味化学の力で、美味しさを作っていると言うようであるが、誰もが美味しいと感じられるモノ落ち着いて長居できる雰囲気だし、手軽な価格だしちょっとこのお店、気になる存在である【ベビーフェイスプラネッツ】宮崎県宮崎市大島町前田398今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.07.23
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宮崎市：かぐら家 宮崎名物地鶏の炭火焼
宮崎の名物と言えば、チキン南蛮と地鶏の炭火焼今夜は“地鶏の炭火焼”で夜ごはんであります宮崎の官庁街に程近い「かぐら家」ってお店店内は落ち着きがある雰囲気で、なかなかステキ強い炭火で一気に焼くから、カーボンが付いて真っ黒決して失敗作ではなくて、コレが地鶏の炭火焼見た目は悪いのだけど、咬めば咬むほど地鶏の旨味が出る塩やニンニクで調味してあるので、ビールのツマミには最高なのかも･･･もちろんご飯のおかずにも良く合いますそして、マグロステーキ中はレアなくらいに炙り焼かれているので、生の旨味と、香ばしい風味が楽しめるモノちょっとタレが甘辛いので、お酒を飲む方にはどうか?とも思うのだけど、ご飯には良いですね街中にある、地鶏専門店へ行くと、煙たいし、窮屈だし、メニューも少ないし･･･ココだと優雅にいろんな美味しいものがいただけるから、女性にもお勧めであります【かぐら家】宮崎県宮崎市瀬頭2-1-40985-29-5541今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.06.26
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宮崎市：天ぷら家 器からはみ出るジャンボ海老
宮崎の夜「天ぷら家」へ行くココは、揚げたての天ぷらが気軽なお値段でいただけるありがたいお店なのである店内に入ると、大きな馬蹄形のカウンターがあって、その中で天ぷらを揚げてくれているのであるだから、臨場感にたっぷり天ぷらは揚げたてをいただくに限りますイベント的にやってる“ジャンボ海老天丼”有頭の大きな海老は、丼からはみ出すほどのジャンボだから、食べ応え十分ワタシはちょっと苦手なんだけど、海老の頭は美味しいと言うから、好きな人には堪らないのでしょうねカラッと揚がった熱々の天ぷらに、ちょっと甘めのタレに熱々ご飯こう言うのって、大好きだなぁ【揚げたて 天ぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久字今井手914-1 0985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.06.25
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宮崎市：魚蔵 回転寿司がある和食堂？
今日の宮崎は雨降ったり止んだりだけど･･･ 嫌な天気であったフライト前に、ちょっと早い夜ごはんに向かう今年3月くらいに開店したお店みたいだけど「回転寿司のある和食堂」ってのが面白い入口を入ると正面に回転寿司コーナー、そして、その周りにテーブル席って感じの店内は、木とベージュのシートでちょっと落ち着いた雰囲気にまとめられていているまだピークの時間までは早いせいか、回転寿司には余り商品が流れていないしかも、少し回っているものにはキャップが被せてあって･･･期待できそうに無いので、テーブル席へ寿司がメインのお店だから･･･と、寿司をオーダーしてみる決して悪いものではないけど、特に美味しくもないこちらは「鮭とイクラの親子丼」ご飯が見えないほどに敷き詰められたイクラメニューを見てかなり期待したのだけど･･･確かにご飯が見えないくらいにイクラが敷き詰められているのだけど、丼がちょっと小さめで、その豪快さはイマイチ鮭には完全に火が通っていて、身が締まりすぎているまぁ、これも決して不味くないのだけど･･･お値段は手頃であるから、まぁ、こんなものかな？って感じファミレスのちょっと上級版ってトコである【回転寿司のある和食堂 魚蔵】宮崎県宮崎市柳丸町150 フェニックスガーデン浮ノ城内 0985-35-6126今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.05.30
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宮崎市：クレイトンハウス 野菜たっぷりの“菜園パスタ”
入梅した宮崎へ出張雨こそ降ってないものの、湿度が高く不快な天気である晴れのイメージがある宮崎だけど、結構、雨が多い街なんだそうだクレイトンハウスハンバーグが美味しいレストランなんだけど、今日の気分はちょっと違う 菜園パスタ女性に大人気だと言う、たっぷりの野菜のパスタであるこの野菜たち、契約農園で育てられた無農薬なものらしいなんともヘルシーである特製ドレッシングがかけられているので、まるでサラダであるそして、野菜に隠れたパスタ和風ソースで味付けられているので、ちょっとホッとする味野菜のかけられたドレッシングとパスタが混ざり合うと、ひと味変わって、また違う美味しさちょっとボリュームがあるパスタなんだけど、味の変化があるから、意外と食べられちゃう感じ宮崎名物のチキン南蛮タルタルに梅シソをアレンジした、このお店オリジナル南蛮酢の酸味と梅シソのサッパリ味が合わさっていて、これからの暑い季節には最適かも【クレイトンハウス】宮崎県宮崎郡清武町加納西迫240-50985-85-7778今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.05.29
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宮崎郡清武町：クレイトンハウス 美味しい料理と寛ぎの時間
お気に入りのお店でランチにする市内近郊に3店舗ある「クレイトンハウス」ってお店店名もちょっとお洒落な感じカフェって雰囲気のお店で、野菜がたっぷり盛られたメニューがいただけるのが良い感じココのハンバーグは、合挽きのミンチで、ふっくら焼き上げたモノ厚みがあるから、とてもジューシーだし、デミソースもあまり重たくなくて良い感じソースのつぶつぶミンチが個性的でもあります更にオムライスプルンプルンのオムレツがケチャップライスの上に乗せられたもので、ナイフを入れると、トロッと流れるくらいケチャップライスと、とろとろ玉子、それにデミソースが絡んで･･･コレ、とっても上品な味ですこんなお洒落なお店だから、お客さまはほとんどが女性美味しい料理と、寛げる雰囲気に、会話が弾むのでしょう時を忘れるお店なかなかステキです【クレイトンハウス】宮崎県宮崎郡清武町加納西迫240-50985-85-7778今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.04.25
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宮崎市：三平茶屋 名物ごぼう天うどんに感動
今日の宮崎は好天 とっても暖かい ってより、ちょっと暑いくらいそんな中、ちょっと気になるお店を発見“名物 ごぼう天うどん”店内には、その“ごぼう天”を紹介する張り紙がたくさん「宮崎産のごぼうを、特製の衣で揚げました･･･」的なものこの“ごぼう天”凄いです、美味しいです7cmほどの長さに切られたごぼうを、縦に4つに割り格子状に重ねたモノチョット下味を付けて、ごぼうの食感を残してあるので、おつまみでもいけそうなものうどんもモチモチしていてなかなか良いし、チョットお気に入りになりました【三平茶屋】 宮崎県宮崎市霧島1丁目28-1 0985-27-2309 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.04.24
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宮崎市：豊吉うどん 1杯180円の魅力
今日の宮崎は20℃近い暖かさで、正に“春”ところどころで、桜の開花が報道されたようでもあるさてさて、宮崎では知らない人がいないほどの人気店「豊吉うどん」へ行くこの地では老舗的なうどん屋で、1杯180円と言う価格も人気の要因であろうセルフ式のお店で、おばちゃんが茹でてくれたうどんをカウンターでもらい、自分で客席に運ぶシステムなのだけど、麺を茹でるおばちゃんの手際良さにちょっと見とれてしまう海老天うどんに天ぷら（すり身）をトッピングして460円麺もしっかり盛ってあるので、これでお腹いっぱいになれるこのうどん、麺はコシが無い柔らかいモノで、決しておいしいと言うものではないが、出汁はなかなかのモノいりこの出汁が効いていて、ワタシ好みのつゆであるうどん好きのワタシにとって、宮崎での楽しみが一つ増えたような気がして、ちょっとうれしい気分ちょっと通ってみようかな･･･【三角茶屋豊吉うどん】宮崎県宮崎市大坪東3-1-30985-51-9015今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.22
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宮崎市:クレイトンハウス 昭和の喫茶店を彷彿させる懐かしメニュー
夜、結構お気に入りのレストランである、クレイトンハウスへ行く宮崎が地元のローカルチェーンで、焼肉や、居酒屋などもやっているのだけど、洋食のお店が一番好きである店頭の黒板メニューに書かれた“ナポリタン”ワタシ世代にはとっても懐かしいメニューである喫茶店でサボっているとき、コーヒーの傍らに決まってあったモノそれが、ナポリタンであったさて、このナポリタン、キッチリしたアルデンテであったが、コレがなんとも納得いかない感じ今風のイタリアンパスタであったら当たり前のこと何だけど、昔なつかしのナポリタンは、ちょっと茹で過ぎなくらいがちょうど良いように思うのだけど･･･味は昔そのもので、とってもおいしかったのだけど、何だかちょっと懐かしさが甦らないナポリタンであったもう一つのお勧め料理“ハンブルグステーキ”ステーキ風という、言葉に惹かれてオーダーしてみたソースはシンプルなメンテルバターをチョイスふっくら仕上がったハンバーグ、ナイフを入れてビックリ！肉汁があふれ出てきたのである ソレもかなりの勢いで･･･メンテルの塩分だけでいただく、牛肉100%しっかりとした牛肉の味わいを感じることが出来、なかなかのモノであったハンバーグにナポリタン昔の喫茶店の王道メニューが、新しい形で甦るコレも一つの昭和ブームであろうか？ちょっと楽しい夜ごはんであった【クレイトンハウス】宮崎県宮崎市大塚町宮田30030985-52-8020今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.21
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宮崎市：凛 炙って引き出す素材の美味しさ
宮崎出張の最終日「寿司虎」と言う宮崎で有名な回転寿司をやってる会社が、新しいコンセプトのお店を開店したと言うので行ってみるネタを炙ったお寿司をウリにしたお店で、1階は持ち帰り店、2階が寿司屋である新鮮なネタを、惜しげも無く炙る･･･勿体無くもあり、贅沢でもある 軽く表面を炙って、塩とレモン汁でいただく強火でさっと炙ってあるので中はレア炙りの香りと、ネタの甘味 コレは旨いですこれまた絶品牛の炙りとウニ塩でいただくお寿司って、素材の美味しさを楽しむことが出来て良い感じまた、このお塩も甘くって美味しいのである生でいただくお寿司も美味しいのだけど、“炙る”と言う、ひと手間をかけることにより、素材の美味しさを引き出すそして、塩でいただくことで、更に素材本来の味を楽しむことが出来る炙り寿司･･･この新しい食べ方の魅力にはまりそうである【炙り寿司 凛】宮崎県宮崎市橘通東3-6-130985-61-8285今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.01
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延岡市：おぐら チキン南蛮を食べるならココ
東国原知事になって、有名になった宮崎その県下に、5店ほどを構えるローカルチェーン「おぐら」今日はそんな「おぐら」でランチ宮崎ブームで“地鶏”や“チキン南蛮”が、かなり有名になったようである最近は、コンビニのお弁当でも見かけることが出来る“チキン南蛮”だけど、本場のモノとは似て非なるものそしてココ「おぐら」がその発祥だと言うのである本場宮崎、そして、その原点「おぐら」で、チキン南蛮をいただくことにするチキン南蛮とハンバーグおぐらの2本柱を一度に楽しめるコンビメニューをチョイスジューシーな鶏肉、甘酢の香りとタルタルソースやっぱり本物は、ひと味もふた味も異なるものであるフワッと揚がった、ホクホクの鶏肉東京で味わうものとは、全く異なる美味しさである店内には、この2本柱を告知する看板が･･･この写真を見るだけで、その美味しさが伝わる自信があるモノをしっかりとお勧めする姿勢なかなか素晴らしい美味しい料理をいただきながら、しっかり勉強までさせていただいたランチであった【おぐら】宮崎県延岡市出北2丁目14-240982-32-2136今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.29
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宮崎市：うを佐 宮崎発祥“レタス巻き”
今日は研修会難しい問題を仲間で、どう解決していくのか？ 何かヒントは無いのか？などと、ディスカッションして、これからの戦い方を考えるようやく研修会を終え、楽しみにしていた懇親会学園都市と言う、宮崎の郊外にあるお店へ行くこのお店、ドーンと居座るような存在感で、一際目立つのである先ずは、お刺身地物のお魚や鮪など、新鮮なものがズラリと並ぶ豪華なもの宮崎名物“レタス巻き”大手の回転寿司チェーン店では、同様なものを“サラダ巻き”と称しているが、ココ宮崎ではレタス巻き巻き寿司の中身はレタス、味付けはマヨネーズで、海老も一緒に巻かれているなんでも、その発祥は宮崎市の寿司店｢一平」だとか･･･先代の友人である作曲家“平尾昌晃”氏の野菜嫌いを何とかしようと作り出したものだそうだココ「うを佐」のオーナーも寿司職人だから、ココでいただくお寿司は本物なのである特にシャリの美味しさが抜群で、ついつい食べ過ぎてしまうほど同じように作っても、シャリのにぎり方で、食感が違うこれぞ、職人技なのであるそう言えばお寿司皆は何処で食べるのだろうか？お寿司屋さん？ 回転寿司？ 和食店？最近お寿司は、贅沢品でなく、スーパーの惣菜コーナーで買う持ち帰り寿司が人気で、とっても日常のものとなったようであるしかし、たまにはこう言った本物を体験できることは、うれしいことである【海鮮茶屋うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1丁目21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.28
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宮崎市：てんぷら家 揚げたてのてんぷらを定食で
宮崎へ移動強い向かい風ってことで、ちょっと遅れたけれど無事に到着まだお昼と摂ってなかったので、先ずは腹ごしらえ空港から比較的近い赤江って町コの字型のカウンターの中に揚場があって、その揚げたてを提供してくれるありがたいお店である海老、キス、イカどれも、身はふっくら、衣は薄くってサクサク続いて、茄子、さつまいも、かぼちゃこのお野菜がとっても美味しくって･･･ご飯のお供は好きなだけココのイカの塩辛は柚風味でさっぱり鮮度が良いイカを使っているのか、へんな生臭みは全く無いかなり、お気に入りです【あげたての天ぷら てんぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久字今井手914-1 0985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.27
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宮崎市：クレイトンハウス ふんわりジューシー美味しいハンバーグ
宮崎2日目、クレイトンハウスへ行くココは地元の有力店であり、ファンも多いお店であるそこが、最近ハンバーグを強化したと言うので行ってみる昔ながらの“クレイトンハンバーグ”合挽きのハンバーグをふんわり焼き上げているで、ジューシーナイフを入れると溢れる肉汁、これぞハンバーグの王道であるそしてこのソースがまた美味しいのであるミンチが混ぜ込まれたデミソースにハンバーグからの肉汁が混ざり一層のコクと旨味を出すクレイトンハウス創業期からの人気メニューであるそして、牛100%のハンバーグこちらも、ふんわり焼き上げてあってジューシーメンテルバターとデミソース牛100%だとちょっとパサつく感じがするのだけど、このメンテルバターで上手くまとまっているこちらもなかなかのもの更に、新しいハンバーグも開発中とのことハンバーグ好きの私にとって、ますますうれしいお店になりそうである【クレイトンハウス】宮崎県宮崎市大塚町宮田30030985-52-8020今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.01.23
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宮崎市：てんぷら家 目の前で揚げてくれる天ぷら定食
今日は朝かな嫌なものを見たタクシーと白バイの衝突事故で、白バイの隊員が大きく投げ出され、ピクリとも動かないのだちょうど救急車や消防車が到着したタイミングであったので、事故からそれほどの時間は経っていないのであろうが、あの隊員は大丈夫だったのだろうか？さて、宮崎へ到着さすがの宮崎も今日はちょっと肌寒い感じ温かいものでも食べて温まろうと、「あげたて家」へココは、ちょっと前に天ぷらカウンターを設置し、揚げたての天ぷらをボリュームたっぷりに提供するスタイルに特化したのらしい「あげたて家」なかなかわかりやすい名前である残念ながらカウンターが満席でテーブル席へ天ぷら定食見た目はさほどボリューム感が無いのだけど、種に隠れた種があって･･･鶏肉の天ぷらなんかもあって、実はかなりの量満腹である自家製の塩辛や、高菜漬け何かが食べ放題揚げたての美味しい天ぷらをおかずに、塩辛でご飯をいただく贅沢なランチでありました気軽にいただける揚げたての天ぷらうれしいお店です【あげたての天ぷら てんぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久字今井手914-1 0985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.01.22
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延岡市：ピアンピアーノ 創作が楽しい和風イタリアン？
延岡へ出張10号線沿いにあるピッツェリア「ピアンピアーノ」へ来るこのお店、お洒落感はイマイチだけど、実に質が良いお店で、お気に入り居酒屋だったお店を改装したらしいのだが･･･お店の真ん中に、ドーンと居座る薪釜この存在感が、いかにもピッツェリアであるその、薪釜で焼かれたピッツァがコレ独特の創作で楽しませてくれるのが、工藤シェフ今日のお勧めピッツァは“芋”であるジャガイモ、サツマイモ、サトイモのコンカッセを乗せたオリジナルであるサツマイモの甘さが際立つ、デザート感覚でもいただけるピッツァであった マルゲリータパスタマルゲリータとでも言うのであろうかトマトソースに、トロリと蕩けるモッツァレラと香り豊かなバジルシンプルなのだけど、深い味わいピッツァは定番だけど、パスタでも美味しくいただけます 辛子高菜とシラスのペペロンチーノいかにも九州らしい一品である醤油で炒められた高菜の存在は、ホッとするほど和風味よそ行きのイタリアンも美味しいのだけど、こういった和風のものだと、週に何回でも大丈夫って感じですねココはパスタだけでも、充分にお腹が膨れるほどのボリュームがあって、和風の創作ものも充実しているので、男性だけのグループでもＯＫです もちろん一人でも･･･気取らず、美味しいイタリアンをいただけるそんな雰囲気が良いですね【ピアンピアーノ】宮崎県延岡市川原崎319-1 0982-32-8618今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.12.19
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宮崎市：カルビ牧場 焼肉三昧の幸せな一日
夕方「カルビ牧場」で焼肉をする地産地消に力を入れているらしく、ＥＭＯ牛という西都市で育てられた牛を使ったメニューが多いお店である ネギ塩タン薄くスライスされたタンに塩やニンニクで調味されたネギがのっているコレをこぼさないように、二つに折り焼き上げるのらしいつまり、ネギを挟んだ面は焼かないので、焼きすぎることも少なくレアな状態でタンをいただくことが出来るのだ自家製のキムチであるらしい水々しいオイキムチは、シャキッとした食感が楽しめ、なかなかの出来栄えである ユッケ脂身が無く、甘みをたっぷりと含んだ赤身の刺身を、特性のタレで絡めてあるものサシが入った脂の旨さも美味しいけれど、赤身が持つ旨味も良いですね 上ロース今度はサシの甘みを楽しみましょうって感じお口の温度で蕩ける脂身、トロリと舌に絡まる脂の旨味コレこそ上物であります一人、うん千円もする高級店も良いのだけど、ココのように二人で5000円ほどで美味しい焼肉が楽しめるお店はありがたいものですこの質でこの値段、おまけに、元気一杯の接客も付いて･･･コレなら大満足ですね【カルビ牧場】宮崎県宮崎市大塚町宮田30030985-52-8040今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.12.18
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宮崎市：東京庵 名物おばちゃんが出迎える蕎麦屋
宮崎の中心部、橘町の中央通にある蕎麦屋へ行くもう20年以上もココで商売を続けているお店らしい入口のレジのところには、80歳位だろうか、店主のお母様（初代の奥さま）が腰掛けていて、お客様を迎えてくれるし、スタッフの方々の元気な声が響き渡り活気があるまた、そのお母様の目が光っているからだろうか、店内はピカピカに磨き上げられている個人の蕎麦屋とは思えないほど、しっかりとしたお店であったこれぞ、蕎麦屋のカツ丼であるなぜが蕎麦屋に行くとカツ丼が食べたくなると言うのも、蕎麦屋のこだわりつくした出汁で仕上げられるカツ丼の味は格別だからであるしかし、多くのお店は卵に火が通り過ぎていることが多くちょっと残念な思いをすることもしばしばだけどココのカツ丼は、ほど良いレアで良い感じトロッとした卵の食感と、出汁の旨味が染みこんだカツとご飯が、美味しさの決め手ですねお昼時に伺ったのですが、近所の会社員がたくさん来店されて満席状態ちょっと時間をずらして行くと良いかもしれませんね【東京庵】宮崎県宮崎市中央通3-51 0985-23-4312今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.11.08
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宮崎市：クレイトンハウス 新鮮野菜でヘルシーランチ
宮崎へ出張昨日までのぐずついた天気は何処へやらとっても陽射しが強い宮崎であったランチタイムはクレイトンハウスで今日の日替わりに、ハンバーグカレーがあった最近見かけなくなったメニューであるが、私は大好きで学生時代には良く食べたものであるちょっと懐かしくなって、ソレを頼んでみたちょっと想像よりも小さめのハンバーグにがっかりであるが、ちょっと辛めの大人のカレーに大満足ココの料理って、何を頼んでも野菜がたっぷりしかも契約農園からの新鮮野菜だから、とってもヘルシーでうれしいお店である【クレイトンハウス】宮崎県宮崎市大島町前田3430985-24-0553今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.11.07
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延岡市：おぐら 宮崎でのランチはチキン南蛮
宮崎に来ると必ず食べるものと言えば「チキン南蛮」最近、弁当チェーンやコンビニでも見かけるようになったのだけど、やはり本場のものとは違うチキン南蛮と言えば、宮崎のローカルチェーン「おぐら」宮崎市内で生まれ、高鍋、日向、延岡と支店を伸ばしていったチェーンであるさすが発祥と言われるお店のチキン南蛮は美味しいまずは衣もサクサク感薄衣にしみこんだ南蛮酢の香りが食欲をかきたて、独特のタルタルが満足感を満たすのであるこんな本場のチキン南蛮が関東で食べられるようにならないものか？そんな願いがかなう日が来ることが楽しみである【おぐら】宮崎県延岡市出北2丁目14-240982-32-2136今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.10.20
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宮崎市：森の詩季 珈琲の香りで過ごすセレブな時間
ココは宮崎での老舗的喫茶店であるらしいレンガ造りの建物がとっても印象的で、前から気になっていたのだけどなかなかチャンスが無くて･･･ 最近何かと話題が多い、一ツ葉と言うところにある喫茶店わざわざ行かなければ･･･ って所なんだけど、15:00位でもたくさんのお客さまで賑わっているここに入ると何だか時間が止まったような感じで落ち着けるゆっくり珈琲を楽しみながら“自分のための時間を過ごす”そんなお店ポットに入れて提供されるドリップ式の珈琲は何と3杯分最近多いイタリアン珈琲とは、また違った味わいである珈琲の香りを楽しめる そんな感じホイップされたクリームが提供されるなんて、昭和の時代にタイムスリップした感じも心地良いのである一ツ葉の森の中で、ゆったりと流れる時間を珈琲の香りで過ごすそんなセレブな時間でリフレッシュ出来るステキなお店大切にしていきたいですね【喫茶 森の詩季】宮崎県宮崎市新別府町前浜1401-3040985-22-9510今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.10.19
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宮崎市：そのまんまラーメン 豚骨醤油のこってりラーメン
東国原知事の兄弟弟子である、大森うたえもんが経営するラーメン屋が8月19日に開店したその名も「そのまんまラーメン」決して一等地とは言えないところでひっそりと開店していたそのまんま君と言う、知事をモデルにしたキャラクターで、店頭は賑わっている店内は20人ほど座れる大テーブルと二人席が3つと、かなり小さなお店であるお仲間からの開店祝い発見たけし軍団とドリフターズにつながりがあるとは･･･ 基本の「そのまんまラーメン」豚骨をベースに宮崎地鶏のスープを加えたらしい、豚骨醤油かなり濃厚な味である九州博多のラーメンでもないし、横浜の醤油豚骨とも違う宮崎には、これと言ったラーメン文化は無いから、コレはいったい何処のラーメンなのだろう？ココのオリジナルってとこなのかな？おもてなしラーメンだったかな？ コレを選ぶと、スープの濃さや、麺の太さが選べるようだし、箸袋の裏にトッピングを書いて店員に渡すと、トッピングが注文できるようだちょっと変わったシステムであるが、解りづらいかも･･･店の隣に、うたえもんさんの事務所があるから、本人に会えることがあるのかも･･･【そのまんまラーメン】宮崎県宮崎市広島1-3-70985-27-6900今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.10.04
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