今年はヤッピー☆が作りました。

と言っても、スポンジは昨日の晩に私が焼いておきました。

今日それをヤッピー☆がデコレーションしました。

今年はヤッピー☆に全部任せるからと約束していたのです。

パティシエになりたいと言っているヤッピー☆の腕の見せ所？

と言うことで、まずは途中経過のコチラ

　　　　　　　　　↓

↑これは、スポンジを真ん中で切って、間にフルーツを挟んだところです。

ちなみに、スポンジ断面には、砂糖のシロップを刷毛でしみこませ、そのシロップを少し入れてやわらかく伸ばしたアプリコットジャムを塗り、その上に生クリームを重ねてからフルーツを乗せました。フルーツは苺と黄桃です。

で、できあがりがコチラ↓

そしてカットしたのがコレ↓

味は最高でしたよ～

千葉県民ならみんな知ってる「○ランダ屋」のケーキに負けない美味しさ！

スポンジの間に挟む分のクリームと、デコレーション用のクリームを別立てにしたこだわり！（そのわりに、デコ用の方をもうちょっと柔らかめにしても良かったかな？と言うところですが・・・ま、ご愛嬌と言うことで？）

さて、ヤッピー☆がやっている傍らで、私は紫芋のシフォンケーキのレシピを コチラ で見つけたので、挑戦しました。（ リンク先が間違っていたので修正しました今度は大丈夫です ）

これが結構大変で・・・

まず裏ごしも大変だし、粉を合計3回ふるいにかけなくちゃいけないし、メレンゲも固めにしなくちゃいけないし・・・

そしてできあがりがコレ↓

よく膨らんで全体的には良いんですがね。

やっぱり色が変色してしまうのが・・・

あらかじめ紫芋にはレモン汁を満遍なく混ぜて万全を期したわりには中身がこんな色に・・・・↓

でも、味はバッチッリで、いくらでも食べられるくらい美味しくできたんですよぉ！！

でもこの色じゃよそ様にあげられないわ・・・

やっぱり プリン にした方が良さそう。