紫芋のシフォンケーキは、味はもうバッチリ美味しかった～！！

・・・のですが、なにせ見た目がイマイチ・・・

と言うことで、夕飯食べた後に、あらためて紫芋のプリンを作りました。

よくできたら今日職場の保育所とお隣の小学校に持って行こうと思って、一人分ずつのサイズで作りました。

できあがったのがコチラ↓

色的にこちらの方が紫芋の色が生かされているでしょう？

で、このままスプーンですくって食べてもOKですがあえてお皿に出すとこんな感じ。

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さらに、カットして中身を見ると・・・

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いかがでしょうか？

ちなみに、裏ごしただけの紫芋はコチラ

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とてもきれいで鮮やかな紫～！

実は先日、ヤッピー☆の要望で紫芋チップを作り（揚げ）ました。

油のせいなのか（油がなまっていた？）なぜかクルンと丸まってしまいましたが、揚げたてに軽く塩を振って食べたら、甘くてすごく美味しかった～！

学校から帰ってきたはっち☆がコレを見て

「ぶどうの皮？」

と言い、仕事から帰ってきたお父さんも

「なんでこんな時期にぶどうが・・・？」

と、同じ反応・・・

さすが親子？

でも、それだけ鮮やかな紫色が残っていたんです。

今年いただいた紫芋は例年以上に甘くて美味しい！

まだ大小合わせて7～8本あります。