2006/07/31
カテゴリ： 日々のお酒
月曜は仕事に行くのが辛いですねぇ。
今日の晩餐は、「ゴーヤチャンプル」「鰯の味噌煮」「ところてん」「ワカメサラダ」「切り干し大根」
最近は野菜が高いので、夕飯のメニューに悩みます。
キューリ、レタス、茄子はものすごく高いですね。安いときに買いだめしちゃうので、冷蔵庫はいっぱい。
でも、ゴーヤは以外に普通な値段。栄養もあるので、しばらくはゴーヤチャンプル。
お酒はいつもの焼酎「 田崎酒造 黒七夕 900ml 」
さて、さて、バーボンはどうしよう？
バーボンは、ウィスキーの１種類です。
ただ、バーボンとして認可する規定が米国のアルコール法で決まっています。
１．使用するコーン（とうもろこし）の割合が51％以上であること
２．アルコール度数80度未満で蒸留すること。
３．内側を焦がしたオーク樽で、アルコール度数62．5度以下で寝かせること。
４．40度以上で瓶詰めすること。
５．ケンタッキー州で蒸留されたこと。
６．最低2年間、熟成させること。
です。
内側を焦がしたオーク樽で寝かしているため、他のウィスキーに比べ雑味が多いとか、臭いといわれます。
逆に、バーボン好きの私からいうと、スコッチなどは味も薫りもうすく感じます（決して悪い、まずいと言うわけではありませんが）。
あと、ケンタッキー州で蒸留されないとダメなので、日本産のバーボンってのはないんですね。
今日の晩餐は、「ゴーヤチャンプル」「鰯の味噌煮」「ところてん」「ワカメサラダ」「切り干し大根」
最近は野菜が高いので、夕飯のメニューに悩みます。
キューリ、レタス、茄子はものすごく高いですね。安いときに買いだめしちゃうので、冷蔵庫はいっぱい。
でも、ゴーヤは以外に普通な値段。栄養もあるので、しばらくはゴーヤチャンプル。
お酒はいつもの焼酎「 田崎酒造 黒七夕 900ml 」
さて、さて、バーボンはどうしよう？
バーボンは、ウィスキーの１種類です。
ただ、バーボンとして認可する規定が米国のアルコール法で決まっています。
１．使用するコーン（とうもろこし）の割合が51％以上であること
２．アルコール度数80度未満で蒸留すること。
３．内側を焦がしたオーク樽で、アルコール度数62．5度以下で寝かせること。
４．40度以上で瓶詰めすること。
５．ケンタッキー州で蒸留されたこと。
６．最低2年間、熟成させること。
です。
内側を焦がしたオーク樽で寝かしているため、他のウィスキーに比べ雑味が多いとか、臭いといわれます。
逆に、バーボン好きの私からいうと、スコッチなどは味も薫りもうすく感じます（決して悪い、まずいと言うわけではありませんが）。
あと、ケンタッキー州で蒸留されないとダメなので、日本産のバーボンってのはないんですね。
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