2009/09/25
カテゴリ： 日々のお酒
夕暮れ時に久々に 富士山
が見えました。
オレンジのグラデーションの中にシルエット
今晩ごはん
さて今日は、昨日奥様にお告げのあった 日本酒魔人 が降臨なさる日です。
最近、降臨する回数が増えた気がするんですけど・・・・
とにかく、せっせと貢ぎ物の準備をいたしました
・マグロ中落ち
・山形だし
・カツオ盛り
・豆腐
・酢飯
お酒はいつもの「 銀嶺立山 」
刺身は種類が多いと量が多くなるので、余剰分の 冷凍作業 やらに手間取ったのかな
あとは、 イカ 捌いたり、 山形だし 作ったり、 刺身のツマ 作ったりとそれなりに手数は多かったかも。
お刺身には 酢飯 が良く合う
以前は 手巻き寿司 とかしていたけど、ごはんでお腹いっぱいになりすぎるし、なにより面倒なので、普通にお茶碗でいただくようになりました
山形だしは、 以前のレシピ
材料は、オクラ、きゅうり、ねぎ、しそ。ナスを省いて、ネギを入れてみた。
出汁もカツオ出汁は強いので、 昆布出汁 （ほんとはこぶ茶で代用）に変更
大きな変化はないけど、いい感じにできた
豆腐やイカと一緒に食べました
日本酒魔人 さんも喜んでくれたご様子
パンッパンッ と手を合わせておきました
バーボンタイム
今日は軽く ズラ７ソーダ (オールドエズラ７年）を１杯だけ
オレンジのグラデーションの中にシルエット
今晩ごはん
さて今日は、昨日奥様にお告げのあった 日本酒魔人 が降臨なさる日です。
最近、降臨する回数が増えた気がするんですけど・・・・
とにかく、せっせと貢ぎ物の準備をいたしました
・マグロ中落ち
・山形だし
・カツオ盛り
・豆腐
・酢飯
お酒はいつもの「 銀嶺立山 」
刺身は種類が多いと量が多くなるので、余剰分の 冷凍作業 やらに手間取ったのかな
あとは、 イカ 捌いたり、 山形だし 作ったり、 刺身のツマ 作ったりとそれなりに手数は多かったかも。
お刺身には 酢飯 が良く合う
以前は 手巻き寿司 とかしていたけど、ごはんでお腹いっぱいになりすぎるし、なにより面倒なので、普通にお茶碗でいただくようになりました
山形だしは、 以前のレシピ
材料は、オクラ、きゅうり、ねぎ、しそ。ナスを省いて、ネギを入れてみた。
出汁もカツオ出汁は強いので、 昆布出汁 （ほんとはこぶ茶で代用）に変更
大きな変化はないけど、いい感じにできた
豆腐やイカと一緒に食べました
日本酒魔人 さんも喜んでくれたご様子
パンッパンッ と手を合わせておきました
バーボンタイム
今日は軽く ズラ７ソーダ (オールドエズラ７年）を１杯だけ
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