2009/10/09
カテゴリ： 日々のお酒
日が空いちゃってどんな日なのか忘れちゃいました
ってことで、いきなり 今晩ごはん
パスタ、リゾットに続いて、 トマト煮込み 活用の第３段で最終日です。
・マッシュポテト
赤ワインと一緒に
珍しく鶏モモが ふっくらジューシー 、しかも皮は パリパリ という最高のできに
フライパン１つでもうまいことすればおいしくできる
トマトソース は、昨日のリゾットに習って 粉チーズ をたっぷり投入した。
少しとろみがついて、鶏肉とよくからむ。
そして、今回初挑戦の マッシュポテト
レストランで良く出てくるのを想像して作っちゃいました。
バターの香る滑らかさで、とまとソースによく絡むし、鶏との相性も抜群
レストランものはあまり美味しいと思ったことなかったけど、自作の出来たてはおいしいです。
作り方も簡単
１．じゃがいもをレンジでチン
２．マッシャーでよくつぶす
３．バターを混ぜる ４．フライパンで温めながら少量の牛乳混ぜて程良い硬さにして完成
今日の料理は奥様が大絶賛
今日は夜が遅くて、バーボンタイムなしで御就寝
ってことで、いきなり 今晩ごはん
パスタ、リゾットに続いて、 トマト煮込み 活用の第３段で最終日です。
・マッシュポテト
赤ワインと一緒に
珍しく鶏モモが ふっくらジューシー 、しかも皮は パリパリ という最高のできに
フライパン１つでもうまいことすればおいしくできる
トマトソース は、昨日のリゾットに習って 粉チーズ をたっぷり投入した。
少しとろみがついて、鶏肉とよくからむ。
そして、今回初挑戦の マッシュポテト
レストランで良く出てくるのを想像して作っちゃいました。
バターの香る滑らかさで、とまとソースによく絡むし、鶏との相性も抜群
レストランものはあまり美味しいと思ったことなかったけど、自作の出来たてはおいしいです。
作り方も簡単
１．じゃがいもをレンジでチン
２．マッシャーでよくつぶす
３．バターを混ぜる ４．フライパンで温めながら少量の牛乳混ぜて程良い硬さにして完成
今日の料理は奥様が大絶賛
今日は夜が遅くて、バーボンタイムなしで御就寝
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