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November 4, 2005

最近よく思うことがあります。今まで接客一筋でやってきましたが将来はどうなるのでしょうか。形の無いものを売る（サラリーをもらう）のは今はお店がありその看板をしょって働いているのですが、今後年齢を重ねていっていつまで現役でいれるのでしょうか。またいつまで雇ってくれるのでしょうか？

料理人は物を作ることができます。サービスはそのものを運び最大限の良さを出す。しかし料理は作れないのです。

このまま５０歳６０歳まで出来るのでしょうか？

もっとサービスの奥深さを世間が認めてくれてこの先、サービスマンが今から社会に出てくる人たちの憧れの職業になったらいいのに・・とおもいます。

見せ場のある接客。もっと確立せねばならないと思います。

愚痴でした。あースッキリした。

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