Aug 21, 2005
カテゴリ： 食べ物・料理
久しぶりに料理クラブに参加した。
今回、なぜか私が全ての料理を担当することになった。メニューは、焼きギョーザ、ざるそば、マンゴープリン。すごい組み合わせだと思うけど、毎回料理の組み合わせはかなりメチャクチャなので、まあ、気にしない。
材料は担当が買って行き、かかった費用は全員で頭割りする。だいたいいつも５ドル前後。これで土曜のランチが食べれると思えば、すごく安い。しかも英語の勉強もできるし、友達もできる。
スーパーで、日本そばやらギョーザの皮やらを見つけるのは至難の業。なんとか材料を買い揃えたけど、ニラは手に入らなかった。売ってる店は知ってるけど、前日に買いに行くには遠すぎた。なので、今回はニラなしギョウザ。
YWCAに着くと、今回はいつもより少な目の７人参加。みんな夏はバケーションを取って遊びに行くので、なかなか人数が集まらず、私が日本人女性を二人連れて行った。
さっそく料理に取り掛かる。最初にマンゴープリンを作る。これはかなりカンタンで、マンゴーをミキサーにかけて、適当に牛乳と砂糖を入れて、ゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やし固めるだけ。しかし１０人分作るとなると、給食でも作っている気分。マンゴーの皮むきだけでも大変。
プリンを冷やしている間に、ギョウザに取り掛かる。キャベツをきざんで、ネギを刻んで、ひき肉と合わせてタネをつくる。調味料と一緒に酒を入れるのだが、瓶を持っていくと重いのでオチョコに入れてラップを巻いて持っていったら、やけにウケた。「サケ！サケ！」と言ってオチョコを珍しがる外国人たち。なぜかお皿の上にオチョコを乗せて、神棚に供えるようにキッチンの棚にうやうやしく置いたりしている。なんか意味不明だけど、面白かった。タネが出来上がると、みんなでギョーザ作り。「こうやって包むんだよ」と教えてあげているのに、みんな勝手に思い思いのギョーザを作る。ラビオリ風のやら、くるんと丸めたようなのやら、タネをいっぱい詰めて器用に口を閉じたのやら。誰がどれを作ったのか、すぐわかるし。こんなギョーザ、見たことないよ～～と言いながらも、６０個のギョーザがあっという間に出来上がった。
最後にそばをゆで、ざるに乗せたらできあがり。
マンゴープリンは、まあ、美味しかったけど、マンゴーが多すぎたかな。もっと牛乳の割合を増やして、ゼラチンを多めに入れればよかったかも。なんだかマンゴーピューレをそのまま食べてるみたいだった。
ざるそばは・・・・反応イマイチだったかな。外国人にはちょっとシンプルすぎたのかな？ざるそばはこういうもんなんだけど。
なんとか自分の番が無事に過ぎ、ほっとしました。一緒に行った友達も楽しんでくれたみたいで、良かった。夫に言うと、「え？マンゴープリンなんか作れるの？今まで作ってくれたことないよね？」と言われ、やぶへびでした。
今回、なぜか私が全ての料理を担当することになった。メニューは、焼きギョーザ、ざるそば、マンゴープリン。すごい組み合わせだと思うけど、毎回料理の組み合わせはかなりメチャクチャなので、まあ、気にしない。
材料は担当が買って行き、かかった費用は全員で頭割りする。だいたいいつも５ドル前後。これで土曜のランチが食べれると思えば、すごく安い。しかも英語の勉強もできるし、友達もできる。
スーパーで、日本そばやらギョーザの皮やらを見つけるのは至難の業。なんとか材料を買い揃えたけど、ニラは手に入らなかった。売ってる店は知ってるけど、前日に買いに行くには遠すぎた。なので、今回はニラなしギョウザ。
YWCAに着くと、今回はいつもより少な目の７人参加。みんな夏はバケーションを取って遊びに行くので、なかなか人数が集まらず、私が日本人女性を二人連れて行った。
さっそく料理に取り掛かる。最初にマンゴープリンを作る。これはかなりカンタンで、マンゴーをミキサーにかけて、適当に牛乳と砂糖を入れて、ゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やし固めるだけ。しかし１０人分作るとなると、給食でも作っている気分。マンゴーの皮むきだけでも大変。
プリンを冷やしている間に、ギョウザに取り掛かる。キャベツをきざんで、ネギを刻んで、ひき肉と合わせてタネをつくる。調味料と一緒に酒を入れるのだが、瓶を持っていくと重いのでオチョコに入れてラップを巻いて持っていったら、やけにウケた。「サケ！サケ！」と言ってオチョコを珍しがる外国人たち。なぜかお皿の上にオチョコを乗せて、神棚に供えるようにキッチンの棚にうやうやしく置いたりしている。なんか意味不明だけど、面白かった。タネが出来上がると、みんなでギョーザ作り。「こうやって包むんだよ」と教えてあげているのに、みんな勝手に思い思いのギョーザを作る。ラビオリ風のやら、くるんと丸めたようなのやら、タネをいっぱい詰めて器用に口を閉じたのやら。誰がどれを作ったのか、すぐわかるし。こんなギョーザ、見たことないよ～～と言いながらも、６０個のギョーザがあっという間に出来上がった。
最後にそばをゆで、ざるに乗せたらできあがり。
マンゴープリンは、まあ、美味しかったけど、マンゴーが多すぎたかな。もっと牛乳の割合を増やして、ゼラチンを多めに入れればよかったかも。なんだかマンゴーピューレをそのまま食べてるみたいだった。
ざるそばは・・・・反応イマイチだったかな。外国人にはちょっとシンプルすぎたのかな？ざるそばはこういうもんなんだけど。
なんとか自分の番が無事に過ぎ、ほっとしました。一緒に行った友達も楽しんでくれたみたいで、良かった。夫に言うと、「え？マンゴープリンなんか作れるの？今まで作ってくれたことないよね？」と言われ、やぶへびでした。
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