フラメンコギタリスト渕崎昭彦　公式BLOG　(ふちログ）

鮭！

今日は雪でしたね　こちらは結構降りました！さて少し前の話なのですが　頂いた巨大な荒巻鮭一匹を捌く機会がありました、少々情けない話ですが　道産子の僕は子供のころからいつも当たり前のように「鮭」を食べていながら、解体するのは初めての経験だったのです。（結局　奥さんがリーダーで　僕は助手という形で遂行したわけですが）以前　これまた「鮭」で有名な新潟県村上を訪れた時のことです、ちょうど秋の季節ということもあり　いたるところに「鮭」が干されており、お土産屋さんには様々な鮭の食べ物が並び、（どれも美味しそう！）また土地の人々が誇り高く「鮭」について語るのを聞いていて、なるほど　これが文化というものなのかな・・などとひとり思っていたのです、では札幌を考えてみると、秋にはイクラや筋子を食べながら、冬には鍋は鮭入りの「石狩鍋」や「三平汁」を飲みながら、そして居酒屋では「ルイベ」と呼ばれる鮭の刺身を食べているはずなのに、更には「豊平川」にはカムバック・サーモン運動まであったのに、僕のまわりの道産子たちで「鮭」について誇らしく語る人物に出会ったことがないのは、たまたまなのでしょうか？あるいは　文化というものを通り過ぎて　「当たり前なので語るべき事ではない」という質のものなのでしょうか？いい機会なので　今度帰省したら話を聞いてみたいと思います。４月に　演奏で村上に訪れることになりそうです詳細決まりましたら　後日アップします！