ふろちゃん　～毎日を楽しくのんびりと～

こんにゃくステーキ

Y姉から教えてもらった逸品。山梨早川町特産のおいしいこんにゃくを使って。こんにゃくは味噌田楽にしたり、そばつゆで煮切ったり、おでんのように煮込んだりすることが多いけど、こんな風に焼いて食べるのもおいしい。ミソはオリーブオイル。オリーブオイルで焼きながら軽くそばつゆ（できれば山梨特産ビミサン）で下味をつけ、最後に醤油をザザーッとかけて焼き付けると香ばしさも加わって、「え～、今夜はこんにゃく～？？」って非難の声も吹き飛びます！こんもり盛り付けた白髪ねぎ、大葉、茗荷の細切りも食欲をそそって結構な量もあっさり食べちゃいました。それにしても今日は暑かった～ッ。