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2009年07月27日
カテゴリ： 趣味
新聞に紹介されていた「梅蜜」は子供たちに大好評でした。
ポイントは梅を２４時間以上凍らせることにあります。
凍結後の解凍で梅肉の繊維がほぐれ易くなるとありました。
実際に約１０日で梅はシワシワになりました。
梅を取り除いた液体を沸騰させアク取りすると、
ペットボトル２本分が完成です。
４－５倍に薄めてジュースで、かき氷のシロップにもどうぞ。
で、本題の梅酒でも抽出が早くなるかと思い込み、
氷砂糖の代わりに三温糖を300ｇ加え寝かせたところです。
汗がまばゆいでしょ。
ホワイトリカーは35度だけど、幾分優しい25度で仕込み、
たっぷり飲もうと考えております。
ポイントは梅を２４時間以上凍らせることにあります。
凍結後の解凍で梅肉の繊維がほぐれ易くなるとありました。
実際に約１０日で梅はシワシワになりました。
梅を取り除いた液体を沸騰させアク取りすると、
ペットボトル２本分が完成です。
４－５倍に薄めてジュースで、かき氷のシロップにもどうぞ。
で、本題の梅酒でも抽出が早くなるかと思い込み、
氷砂糖の代わりに三温糖を300ｇ加え寝かせたところです。
汗がまばゆいでしょ。
ホワイトリカーは35度だけど、幾分優しい25度で仕込み、
たっぷり飲もうと考えております。
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最終更新日
2009年07月27日 17時27分09秒
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