fellowの美味しい物大好き

◆FIEAワールドカップシャンパン

意外とすっきりした飲み心地。

ムシムシしてる今日に合ってるかも！！

料理もシャンパンに････

合わせたわけじゃないんだけどね。

意外といけてるかも。







◆金目の煮付け

金目に塩を振り、熱湯で洗う。

生姜・酒・みりん・醤油で煮付ける。

落し蓋か、なければアルミをかぶせる。

5分ほど煮たら火を止める。

冷める時に味はしみこみます。

ダーリンが帰ってきたら温めるの。

皮も身もふっくら。

◆蛸のマリネ

刺身用の蛸を切ります。

イタリアンドレッシング・レモン汁半分
バジル（生なら最高）に漬ける。

水菜・きゅうり・人参・わかめ・トマトを飾る。

食べる直前に蛸と漬け汁を掛ける。

水気が出るので食べる直前に合えてね。



◆イカの野菜炒め

赤いか・戻した干し椎茸・きくらげ・青梗菜
人参・鷹の爪・ニンニク

材料を炒める。

椎茸の戻し汁に、塩コショウ・酒・醤油
オイスターソースを入れ材料にあわせる。

水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。



◆三葉のおひたし

庭から収穫した三葉。

さっとゆでて、かつお節を乗せ

ポン酢でいただきます。