またまた
ダーリンの釣果が、ずらりと並びましたね・・
新鮮なお魚って
本当に美味しいです・・(￣～;￣）

羨ましいかぎり・・☆^∇゜) ニパッ!! (2010年01月28日 19時18分16秒)

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2010年01月28日

◆今回の釣果は、ブランド金目鯛が7匹に♪

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テーマ：今夜のばんごはん(51425)

カテゴリ：釣った魚料理

ダーリンの、釣果です

新島沖のブランド 【トロ金目】

2回目の【ユメカサゴ】・・・今回は小さくって可愛いです

市場では、高価な魚で【ノドグロ】と呼ばれます

日本海側でで呼ばれる【ノドグロ】は、【アカムツ】のことですよ

小ぶりの25センチの【アコウダイ】が1匹

小さすぎで、アコウダイと呼ぶのもダーリンは恥ずかしいそうです

50センチ大の【メダイ】が1匹

今回は400メートルの、水深で釣れた魚ばかりです

製作途中ですが、作ってみましたぁ

釣った魚の一覧は、魚をクリックするとお魚と作った料理が沢山出てきますよ

◆釣った魚一覧

・ 金目鯛の煮つけ

・ 金目鯛の刺身

・もやしとワカメのナムル

・おでん（前日残り）

10時すぎからの開店でした

王道の ブランドトロ金目の煮つけです

こっくりと、上品な味わいはたまりません

釣りたてを煮つけにしたのは、初めてかも

湯引きした 金目鯛で絶品の刺身です

お口の中で、甘みと旨みが広がって大トロマグロのようです

半身、パクパク食べちゃいましちゃぁ

しばらく、熟成していく 金目鯛が味わえます

こっちは、柚子を擦って藻塩で食べてみました

金目鯛と柚子ってとっても合います

黒豆もやしと、刺身ワカメで作ったナムルです

前日のおでんに少し種を足して、さらに美味しく頂きましたぁ

本日もと～ても、幸せな時間でした

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もうすぐバレンタイン

皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています

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Last updated 2010年01月28日 14時37分09秒
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■コメント

Re:◆今回の釣果は、ブランド金目鯛が7匹に♪(01/28)

糸　(ー∇ー) さん

明るいうちに訪問できた～☆彡

金目鯛にご縁がなく、fellowさんのブログの金目鯛がとっても美味しそうだったので
金目鯛を食べれるチャンスの時食べてみました。

好きなものが増えました☆彡 (2010年01月28日 15時10分55秒)