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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
画像・レシピには
著作権があります。
※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2010年03月04日
カテゴリ： 釣った魚料理
今回のダーリンの釣果です
金目鯛 が4匹
トウジンが1匹・ アコウダイ が1匹
ダーリンは、金目鯛のリベンジに行ったはずなのに4匹だった
前回より大きな、新島 トロ金目だけど
釣り上げたばかりの金目鯛は、赤と白なんだって
fellowも見たことが無いので、ダーリンにフォトに撮るようにお願いしたの
金目鯛釣りは、忙しいので綺麗なフォトじゃないからとダーリンの弁
本当に赤と白だね・・・金目鯛って感じがしないわぁ
お口には、しっかりイカをくわえています
今回お初のお魚は、 【トウジン】
なんだか、変な顔
◆詳細は、こちらを見てね→ トウジン
レストラン【fellow】です
・ハマグリと菜の花のミモザ散らし寿司
・トロ金目の炙り刺身とトウジンの刺身
・うどとぬたのからし梅味噌和え
・ピンチョス
・菜の花の柚子胡椒和え
・ローストビーフ
・ハマグリのお吸い物
9時すぎからの開店でした
茹でたハマグリの煮汁と昆布で炊き上げたご飯を、酢飯にしました
ハマグリ・海老・菜の花・を散らして、卵のミモザを咲かせました
ハマグリの旨みで、酢飯がとっても美味しかった
乗せた具材は、素材を生かした薄味
裏庭の、ミモザのような黄色い玉子がとっても綺麗
釣り立ての金目鯛は、炙り刺身にしましたよ
香ばしく甘みのある脂で、包丁も指先もギットリ
これを食べたら、他では金目鯛は食べれません
初めて食べた、トウジンの刺身
刺身もいけるけど、フライが美味しいかもって味わい
我が家の梅味噌にからしを加えて、うどとぬたを和えました
これ、美味しいです
◆梅味噌の作り方はこちら→ 梅味噌
今回は、1本のウドが4種類のレシピで登場となりました
◆ウド料理はこちら→ 色々なウド料理
プチトマトと、ゼリー寄せのピンチョスはクレソンを添えて
菜の花は、柚子胡椒ポン酢で和えました
すっかりすっかり定番の、超簡単ローストビーフ
焼き上げたら、包んで茹でるだけだよ
◆作り方はこちら→ 簡単ローストビーフ
ハマグリのお吸い物にも、菜の花を入れちゃった
しかし、国産ハマグリの高いこと高いこと
昨夜のワインは、 シャトー・フレイノー キュヴェ・トラディショネル 2003
セットワインで、今回もお買い得で購入しました
前回も気に入って、ワイン好きの友人にもプレゼントしちゃった
16ヶ月の樽熟成、バランスの良い香り高いボルドーです
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
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