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赤坂グルメ紀行３～栄林のすっぱくてからいラーメン

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テーマ：美味しいお店を教えて！(18299)

カテゴリ：赤坂グルメ紀行

最近はあちこちで良く見掛けるが、僕がすーらーを初めて食べたのは赤坂の栄林だった。栄林が発明したものではないが、ここで人気がでたから他の中華屋さんでも、メニューに加え、そのうちにどこのメニューにもあるようになったのではないか。

さて、今日はランチでその栄林のすーらーを食べに行った。
すっぱくてからい、でも病み付きになるいつもの味でした。
僕はこれにさらに酢をこれでもかというくらい加えてから食べます。
弱っているときとか、飲んだ次の日は、無性にここに行きたくなるのです。

他の店にもすーらーはあるのですが、やはりここのが一番美味しいと思います。
具は、卵、はむ、鶏肉、しいたけ、たけのこ、さやいんげん？？
スープは鶏がらで、酢とラー油？かたくりかなにかで少しとろみをつけているのかな。濃厚にしてさっぱり、そしてピリ辛で、とても美味しい。

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