マンジャーレ、カンターレ　～楽しくて美味しい人生！

今日もランチに美味しいものを食べに行こうと、マンダリンホテル内のＳｉｇｎａｔｕｒｅに行こうとしたら、満席！無念。平日の高級ランチが満席なんて、やはり日本の景気は回復しているのでしょうか。で、どうしようか思案したところ、先日ミクニのシェフの話がＴＶでやってたのを思い出し、久々に オテル・ドゥ・ミクニ に行くことにしました。ランチに行くのは初めてです。

まずは食前酒。アペロールのトニックウォーター割り。先付けのキッシュに続いて、サラダ：イタリア・トスカーナ産アーティチョークと春野菜（筍・加茂茄子・葉玉葱）のバリグール風、芝海老とツブ貝・・・長いので以下省略。下に、２色のジュレがありますが、これがまた美味しい。どうやって作るんだろう？

続いて見た目も素晴らしい、魚料理。ビーツのリゾットの上にのっているのは黒ソイ。で、上に乾燥チップになったビーツ。見た目も赤くて綺麗でした。

メインは子羊のマティニョン風。周りに３種類のキャベツ、色々キノコのグラチネ。
濃厚なソース。赤ワインはミクニスペシャルだそうです。
デザートの前のチーズに、アボガドの入ったフロマージュブラン。これもかなり出が込んでいます！お次は日向夏のシャーベット＆ジュレ。

ようやくメインのデザートに。フルーツと季節のパティスリーの中からのチョイス。左がルバーブのミルフィーユ、中央の濃厚なチョコケーキがスペシャリテ、右のパッションフルーツとパインのタルトにはメレンゲがぎっしり付いています。フルーツはマンゴー、あんず、オレンジ、ピンク・グレープフルーツ。

ん～やはりミクニは美味しい。でも、昼からちょっと食べすぎたようです。最近、エンゲル係数というより、カロリー摂り過ぎですね。間違いなく。

天気もよく、ふらふらと四谷駅まで帰る間も気持ちよかったでです。