2012.01.12
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（中国・四国）
仕事を終えて島根県浜田の「Rum's Bar」へ。
残念ながらマスター不在。
スペシャルセレクトが味わえず、失意のまま〆のラーメンへ。
浜田駅前の「天水」。
遅い時間ですが賑わっていますね。
まずは生ビール。５００円。
お酒はビール、酎ハイ、焼酎、日本酒と揃っていますね。
そして一品料理も色々。
なんとなく餃子もお願いします。４００円。
ビールと餃子は黄金の組み合わせですね。
シンプルなラーメン。５００円。
「天水」さんはあらゆるラーメンがありますね。
味噌、塩、とんこつ、キムチ、ちゃんぽんあたりは想像がつきますね。
でも天水、オロチョン、地獄あたりは想像するしかありません。
スープは分けているわけではないので、期待値どおりのお味でした。
でもエリアが限られているリアルなバトルフィールドの戦略としては正解ですね。
「このあたりでは一番美味しい」という評価をもとでの優位性を確保したあとは、顧客の購買頻度をあげるためのメニューの展開。
居酒屋的利用から〆のラーメンまで幅広く対応できれば良いのですから。
浜田、益田、大田へと展開する「天水」戦略。
どうもごちそうさまでした！
「ラーメン天水 駅前店」
島根県浜田市浅井町56-6
残念ながらマスター不在。
スペシャルセレクトが味わえず、失意のまま〆のラーメンへ。
浜田駅前の「天水」。
遅い時間ですが賑わっていますね。
まずは生ビール。５００円。
お酒はビール、酎ハイ、焼酎、日本酒と揃っていますね。
そして一品料理も色々。
なんとなく餃子もお願いします。４００円。
ビールと餃子は黄金の組み合わせですね。
シンプルなラーメン。５００円。
「天水」さんはあらゆるラーメンがありますね。
味噌、塩、とんこつ、キムチ、ちゃんぽんあたりは想像がつきますね。
でも天水、オロチョン、地獄あたりは想像するしかありません。
スープは分けているわけではないので、期待値どおりのお味でした。
でもエリアが限られているリアルなバトルフィールドの戦略としては正解ですね。
「このあたりでは一番美味しい」という評価をもとでの優位性を確保したあとは、顧客の購買頻度をあげるためのメニューの展開。
居酒屋的利用から〆のラーメンまで幅広く対応できれば良いのですから。
浜田、益田、大田へと展開する「天水」戦略。
どうもごちそうさまでした！
「ラーメン天水 駅前店」
島根県浜田市浅井町56-6
ラーメン天水 駅前店
ラーメン
/ 浜田駅
）
夜総合点 ★★★
☆☆
3.0
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Last updated
2012.01.22 09:57:03
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