「ぎん」の日記

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「ぎん」

2005/04/09

逆算すると、菜園の夏野菜栽培のための土づくりを

手があく夕方になると、最近風が強くなる。
しかし、負けてはいられない。
きょうは、中菜園の２畝分に苦土石灰をまきに行く。

本来は苦土石灰をまかなくても
無農薬有機栽培は可能だということだが、
まだそこまでトライできずにいる。

中菜園に行くと、収穫がおくれてしまったカブは
ぐんぐんと背を伸ばし、菜の花が咲いている。
もちろん菜の花も食べる。
小さい蕾の部分をポキンポキンと折っては収穫。
おひたしに、汁の実に、炒めものに大活躍。
塩味のパスタにもよく合う。

作業をしていると、隣の区画のお仲間がみえる。
私などと違い、毎日朝に晩にと菜園の手入れをなさって
初心者ながら、とても見事な作物の出来ばえである。

情報交換を少しした後、菜の花の交換もする。
我が家の菜の花は、カブの菜の花。
お仲間の菜の花は、巻かなかった白菜の菜の花。
これが絶品だそう。

向かって左側が白菜の菜の花で、アサツキをはさんで右側がカブの菜の花。

早速、いただいたほうの菜の花を、おひたしにしてみる。
確かに絶品。
やわらかくて、とてもマイルド。
甘味がある。
菜の花でも、いろいろな風味があるのだと、
今さらながら実感。
私も、来年は巻かない白菜をつくりたい。
でも、つくろうと思ってつくれるもの？
意外と難しいかも。

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