「ぎん」の日記

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「ぎん」

2005/08/09

さて、これはなんでしょう

(22)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3132)

カテゴリ：・暮らし・

冷たいデザートみたい？

これは黄色いプチトマトでつくった、冷しプチトマトです。
大菜園では赤いプチトマトが、
中菜園では黄色いプチトマトがたくさん収穫できます。

いろいろ使っているのですが、
だんだん飽きてきちゃう。
プチトマトって、小さいわりに皮がしっかりしていて、
スルッて入らないし。

そんなふうに思っていたところ、
先日買った『栗原はるみ　私の大好きな野菜料理』

に、このレシピが載っていたので、
つくってみました。

実は、あんまり期待していなかったのです。
だって、お鍋にお湯を沸かし、そこへトマトを放り込んで、
皮がむけてきたら、今度は冷水に放り込んで、
皮をむいて、水気をとって、よーく冷やして
冷やしたのに、塩とコショウとオリーブオイルをかけるだけなんだもの。

が・・。
やっぱり栗原はるみさんて、すごい！
プチトマトが別物になってました。

黄色いプチトマトは水分が多いので、
赤いプチトマトのほうが、よりおいしいかもしれません。

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