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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2005/09/20
テーマ： ●食べた物の画像♪(92805)
カテゴリ： ・暮らし・
ロザさんの日記
この前は、生のスジコでつくった、イクラの醤油漬を紹介されていて、
目が釘つけになった私。
先週の木曜日、新鮮そうな生のスジコを見つけて
初挑戦することに。
ただ、初めてのことゆえ、失敗するといけないので、
スジコは小さなひとかたまりを買うことにして、
マグロも買って、マグロ＆イクラ丼にしちゃおう。
家へ帰って、 ロザさんのレシピ を見ると……。
なになに？ 一晩置く？
ガーン。
そうか、きょうは食べられないのね。
がっくり。
しかし、マグロ買っちゃったし。
とりあえず、鉄火丼に変更！
さすがに鉄火丼の翌日イクラ丼というのはツライので、
生スジコには、冷蔵庫に待機してもらい、
翌日の金曜日の晩、いよいよ調理開始！
で、土曜日の夕飯に食べることにしよう♪
塩を入れた、お湯の中で、もむと、
簡単に、卵たちがばらけてくれる。
おもしろーい。
その後、塩水で数回、洗って、
それを調味料に漬けるだけ。
なんて簡単なんでしょう！
翌朝、こっそり、ご飯にのっけて食べてみた。
んー、おいしい。
手づくりのイクラ醤油漬って、こんなにおいしいものなのねぇ。
で、夕飯は、ホタテとイカをプラスして、
海鮮丼に。
おいしい！
でも……朝のほうがおいしかった。。
夜だと、ちょっと漬かり過ぎかも。
夕飯に食べるときは、朝、仕込むのがベストみたい！
（醤油の量で調整してもＯＫですね！）
そういえば、魚屋さんで、
鮭の白子って、どんな料理にするんだろう。
この前は、生のスジコでつくった、イクラの醤油漬を紹介されていて、
目が釘つけになった私。
先週の木曜日、新鮮そうな生のスジコを見つけて
初挑戦することに。
ただ、初めてのことゆえ、失敗するといけないので、
スジコは小さなひとかたまりを買うことにして、
マグロも買って、マグロ＆イクラ丼にしちゃおう。
家へ帰って、 ロザさんのレシピ を見ると……。
なになに？ 一晩置く？
ガーン。
そうか、きょうは食べられないのね。
がっくり。
しかし、マグロ買っちゃったし。
とりあえず、鉄火丼に変更！
さすがに鉄火丼の翌日イクラ丼というのはツライので、
生スジコには、冷蔵庫に待機してもらい、
翌日の金曜日の晩、いよいよ調理開始！
で、土曜日の夕飯に食べることにしよう♪
塩を入れた、お湯の中で、もむと、
簡単に、卵たちがばらけてくれる。
おもしろーい。
その後、塩水で数回、洗って、
それを調味料に漬けるだけ。
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翌朝、こっそり、ご飯にのっけて食べてみた。
んー、おいしい。
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で、夕飯は、ホタテとイカをプラスして、
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おいしい！
でも……朝のほうがおいしかった。。
夜だと、ちょっと漬かり過ぎかも。
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