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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2008/02/07
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： ・暮らし・
びっくりです。
朝から快晴だったので、
昼前にはすっかり雪はなくなってしまい、
またもや雪かきはまぬがれました。
よかったなり～。
それにしても、今年は雪がよく降るなぁ。
今週末も、あやしいという予想。
２日晴れると雪という法則になっているそうです。
ところで、中菜園で収穫した大根を干して、
沢庵をつけてみました。
初めてで、不安だったのですが、
どうやら無事にできあがったみたい。
食べてみたら、まあ、可もなく不可もなくという感じかな。
なかなか漬けず、ちょっと干し過ぎたようで、
硬めの仕上がりです。
ただ、収穫だったのは、沢庵がこうやってできるとわかったこと。
どうやってできているのか、想像もできなかったから。
大根を干して、ぬかと塩とざらめで漬け込めば、
ちゃんと沢庵ができるのですね。
不思議～。
色づけしていないので、白っぽいです。梅ぼしも自家製です^^
朝から快晴だったので、
昼前にはすっかり雪はなくなってしまい、
またもや雪かきはまぬがれました。
よかったなり～。
それにしても、今年は雪がよく降るなぁ。
今週末も、あやしいという予想。
２日晴れると雪という法則になっているそうです。
ところで、中菜園で収穫した大根を干して、
沢庵をつけてみました。
初めてで、不安だったのですが、
どうやら無事にできあがったみたい。
食べてみたら、まあ、可もなく不可もなくという感じかな。
なかなか漬けず、ちょっと干し過ぎたようで、
硬めの仕上がりです。
ただ、収穫だったのは、沢庵がこうやってできるとわかったこと。
どうやってできているのか、想像もできなかったから。
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