「ぎん」の日記

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☆祝☆　ロザさん★１０万ヒット

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「ぎん」

2008/04/08

先日、母に「京都へ行くから、何か買ってくるものはない？」と聞かれ、
原了郭の黒七味を頼みました。

「千枚漬は要らないの？」と言われ、
「すぐき漬」というお漬物を、ふと思い出しました。

かなり前（多分１０代か２０代前半のころ）に、京都で買ってみて、
やめられない、とまらない状態になったのです。

その「すぐき漬」も頼むことにしました。

そして、母が帰ってきて、
受け取ったらば……黒七味４缶（すごく小さい缶ですが）に「すぐき漬」を３袋。
かーさん……同じものばかり、こんなに……多過ぎですから（汗）

そして、以前食べたことのある「すぐき漬」は、刻んであるものだったのですが
（今、調べてわかったのですが、味つけもしてあるらしいです）

母が買ってきた「すぐき漬」は丸のまま。

こんな感じですぅぅ。

すぐき丸

↑こういう、刻みすぐきをイメージしていたので、かなりインパクトありました(^-^;

で、切って食べてみたら、んー、すっぱくて、なんともいえないおいしさ！
独特な風味があるので、好き嫌いはあるかもしれませんが、
私はやっぱり、やめられない、とまらない状態になりました。

すぐき漬け

「すぐき漬」とは

カブの変種である酸茎菜（すぐきな、すぐきかぶらともいう）を原材料とする、現代の日本では数の少ない乳酸発酵漬物である。まったく味付けをしない調味なしの日本唯一の自然漬物といわれている。（「Wikipedia」より）

最近、よく耳にする植物性乳酸菌「ラブレ」、
吉永小百合がＣＭやっていますよね。

全然知らなかったのですが、
このラブレ菌は、すぐき漬から発見されたんだそうです～。びっくり（＠_＠)
腸内環境を整え、ダイエットにも効果があるそうです。

楽天市場で、すぐき漬を検索したら、
思いがけず、レビューがたくさんあり、不思議に思っていたら、
昨年どうやらブレークしていた模様。「みのさん」、または「がってん」でやったのかしら？