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2014.07.26
テーマ： パンを焼こう！(16114)
カテゴリ： 料理
昨日、起こしておいたホシノ酵母を使ってミニフランスを焼いてみました。
なんだかな〜。
１次発酵をやりすぎたかな。発酵の温度をあげすぎてるのかな？
どうも生地に張りのない感じで２次発酵してもうまく丸くならず。
それでもせっかく焼いたので、今日のお昼に
「足りない人はフランスパン食べていいよ〜」と声を掛けると子ども達が反応。
ガーリックをすりおろしてマーガリンに混ぜて、薄めにスライスしたフランスパンに
塗って焼いてみました。
周りはカリカリだし、バターがじゅわ〜っと染みてるし、美味しかった〜！
その後、パパに寄っていった娘。「うわ、くさっ！」と言われていました
美味しかったんだよね〜、食べ過ぎちゃったね
なんだかな〜。
１次発酵をやりすぎたかな。発酵の温度をあげすぎてるのかな？
どうも生地に張りのない感じで２次発酵してもうまく丸くならず。
それでもせっかく焼いたので、今日のお昼に
「足りない人はフランスパン食べていいよ〜」と声を掛けると子ども達が反応。
ガーリックをすりおろしてマーガリンに混ぜて、薄めにスライスしたフランスパンに
塗って焼いてみました。
周りはカリカリだし、バターがじゅわ〜っと染みてるし、美味しかった〜！
その後、パパに寄っていった娘。「うわ、くさっ！」と言われていました
美味しかったんだよね〜、食べ過ぎちゃったね
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