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2009年01月06日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92747)
カテゴリ： 我が家の食卓
年明け初の日記です。（毎年ずいぶん遅いです・・
まずは、恒例の我が家のおせち。
壱の重
伊達巻(市販）・かずのこ・昆布巻き・黒豆と栗の甘露煮・煮海老・
鶏の野菜巻き（牛蒡・人参・インゲン）・タコの柔らか煮・かまぼこ・たたき牛蒡・田作り
弐の重
テリーヌ2種（市販）・エビチリ団子・ハムの奉書巻き・海老団子のパン衣揚げ
グラタンパイ・合鴨ロースパストラミ（市販）・ローストビーフ・カニカマ卵（市販）
松風焼き・錦卵・スイートポテト・筑前煮（手毬麩とカボチャ松竹飾り）
磯サザエ（市販）・ゆず釜入りゆず大根
お雑煮（鶏肉・大根・人参・かまぼこ・エリンギ・生麩・三つ葉・餅）
今年初めて作ったのは壱の重の【タコの柔らか煮】
これがとっても好評でした。これから必ず作る品になりそうです。
レシピです。
ゆでタコ 500ｇ
サイダー 300cc
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
粉末だし 小さじ1
タコは大きめのぶつ切りにして、圧力鍋にすべての材料を入れる。
蓋をして火をつけ、錘が動き出したら弱火にして7分。火を止めて冷めるまで放置。
出来上がり～。
時間を殆どかけないでとっても柔らか～い仕上がり。
来年は伊達巻も手作りしたいな～。
あっという間にお正月も終わって、明日から学校が始まります。
ふう・・やっと日常に戻るわ～。
（正月中は親戚回り＆食事会、正月終わったら懐暖かな子供達のお買い物のアッシー役）
年明け早々、実家の引越しが決まったのでまたちょっとバタバタ忙しい日々になりそうです。
ご挨拶、すっかり遅くなりましたが・・
どうぞ今年もよろしくお願い致します。
まずは、恒例の我が家のおせち。
壱の重
伊達巻(市販）・かずのこ・昆布巻き・黒豆と栗の甘露煮・煮海老・
鶏の野菜巻き（牛蒡・人参・インゲン）・タコの柔らか煮・かまぼこ・たたき牛蒡・田作り
弐の重
テリーヌ2種（市販）・エビチリ団子・ハムの奉書巻き・海老団子のパン衣揚げ
グラタンパイ・合鴨ロースパストラミ（市販）・ローストビーフ・カニカマ卵（市販）
松風焼き・錦卵・スイートポテト・筑前煮（手毬麩とカボチャ松竹飾り）
磯サザエ（市販）・ゆず釜入りゆず大根
お雑煮（鶏肉・大根・人参・かまぼこ・エリンギ・生麩・三つ葉・餅）
今年初めて作ったのは壱の重の【タコの柔らか煮】
これがとっても好評でした。これから必ず作る品になりそうです。
レシピです。
ゆでタコ 500ｇ
サイダー 300cc
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
粉末だし 小さじ1
タコは大きめのぶつ切りにして、圧力鍋にすべての材料を入れる。
蓋をして火をつけ、錘が動き出したら弱火にして7分。火を止めて冷めるまで放置。
出来上がり～。
時間を殆どかけないでとっても柔らか～い仕上がり。
来年は伊達巻も手作りしたいな～。
あっという間にお正月も終わって、明日から学校が始まります。
ふう・・やっと日常に戻るわ～。
（正月中は親戚回り＆食事会、正月終わったら懐暖かな子供達のお買い物のアッシー役）
年明け早々、実家の引越しが決まったのでまたちょっとバタバタ忙しい日々になりそうです。
ご挨拶、すっかり遅くなりましたが・・
どうぞ今年もよろしくお願い致します。
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