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2010年07月07日
カテゴリ： お弁当
ヘルパンギーナのお姉ちゃんですが、熱が下がったので登校しました。
昨日の夕方には7度台になったので、「こりゃ、明日は行けそうだね」という事になって
困ったのがお弁当。
お口の中はまだまだブツブツ状態なので、食べるものが限られるんですよ。
滲みる物はダメだし、なるべく柔らかくて薄味でなくちゃ。
で、相談の結果、こうなりました。
ゼリー寄せ（焼き茄子・刻みオクラ・刻みパプリカ・カニカマ）、フレンチトースト（マーガリン＆ジャムポーション添え）、カボチャとコーンのサラダ。
フレンチトーストは焼いて1口大に切り分けた後、お弁当スペースにあわせたホイルに入れて
冷凍庫へ。カボチャサラダも冷凍庫へ。
これで、たぶんお昼には解凍＆ゼリー寄せはある程度冷たい状態で食べれるんじゃないかな。
ゼリー寄せには イナアガーA 50g を使いました。
室温でもしっかり固まった状態＆口当たりもなめらか＆透明度が高いので
お弁当に向いてますね。
昨日の晩御飯、ダーリンはうな丼、私と子供はひつまぶしのお茶漬け。
子供用はタレは少なめ、お出汁は塩分控えめの温度低め、勿論ワサビなし。
でも、美味しかったみたいです。
ゼリー寄せ、晩御飯にも食べました。
焼き茄子、トロンとして食べやすいんですけど
おしょう油かけて食べると滲みちゃうので、お出汁のゼリーと組み合わせ。
下の子は【ゼリー＝甘いもの】という観念が頭の中を支配してたようで、
作ってる最中は「美味しそう～早く出来ないかな～」とワクワクしてたのに
一口食べるなりテンション「これ、甘くないじゃん」･･不評でした・・
。
今週は給食時にお迎えに行ってたので、それが無くて今日は楽です～。
3時起きでサッカー見て、その後お弁当作って洗濯して、子供達を送った後
爆睡しました～
昨日の夕方には7度台になったので、「こりゃ、明日は行けそうだね」という事になって
困ったのがお弁当。
お口の中はまだまだブツブツ状態なので、食べるものが限られるんですよ。
滲みる物はダメだし、なるべく柔らかくて薄味でなくちゃ。
で、相談の結果、こうなりました。
ゼリー寄せ（焼き茄子・刻みオクラ・刻みパプリカ・カニカマ）、フレンチトースト（マーガリン＆ジャムポーション添え）、カボチャとコーンのサラダ。
フレンチトーストは焼いて1口大に切り分けた後、お弁当スペースにあわせたホイルに入れて
冷凍庫へ。カボチャサラダも冷凍庫へ。
これで、たぶんお昼には解凍＆ゼリー寄せはある程度冷たい状態で食べれるんじゃないかな。
ゼリー寄せには イナアガーA 50g を使いました。
室温でもしっかり固まった状態＆口当たりもなめらか＆透明度が高いので
お弁当に向いてますね。
昨日の晩御飯、ダーリンはうな丼、私と子供はひつまぶしのお茶漬け。
子供用はタレは少なめ、お出汁は塩分控えめの温度低め、勿論ワサビなし。
でも、美味しかったみたいです。
ゼリー寄せ、晩御飯にも食べました。
焼き茄子、トロンとして食べやすいんですけど
おしょう油かけて食べると滲みちゃうので、お出汁のゼリーと組み合わせ。
下の子は【ゼリー＝甘いもの】という観念が頭の中を支配してたようで、
作ってる最中は「美味しそう～早く出来ないかな～」とワクワクしてたのに
一口食べるなりテンション「これ、甘くないじゃん」･･不評でした・・
。今週は給食時にお迎えに行ってたので、それが無くて今日は楽です～。
3時起きでサッカー見て、その後お弁当作って洗濯して、子供達を送った後
爆睡しました～
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Re:口に優しいお弁当(07/07)
まひまひゆかりん
さん
お姉ちゃん、登校できるようになって良かったですね♪
あっ、でも、沁みるから食べ物がまだ大変なんですね...
それにしても、このゼリー寄せの発想、素晴らしいですよ～
つるっと食べれて良いです！！！
女のお子さんだし、可愛い～っとお友達にも言われますよ！
ゴンザママさん、ゆっくり寝れましたか？
やはり、睡眠は重要です！！！
私も息子が小学生の頃は病気ばかりで、本当、心配で寝れなくて...
かぼちゃサラダも前夜に冷凍庫に入れて、朝そのまま弁当に入れると良いんですねぇ...
また、色々教えてくださ～い☆ (2010年07月07日 16時44分11秒)
あっ、でも、沁みるから食べ物がまだ大変なんですね...
それにしても、このゼリー寄せの発想、素晴らしいですよ～
つるっと食べれて良いです！！！
女のお子さんだし、可愛い～っとお友達にも言われますよ！
ゴンザママさん、ゆっくり寝れましたか？
やはり、睡眠は重要です！！！
私も息子が小学生の頃は病気ばかりで、本当、心配で寝れなくて...
かぼちゃサラダも前夜に冷凍庫に入れて、朝そのまま弁当に入れると良いんですねぇ...
また、色々教えてくださ～い☆ (2010年07月07日 16時44分11秒)
Re:口に優しいお弁当(07/07)
はやてまま
さん
うわ～!!お弁当、工夫されていますねえ。
ゼリー寄せにフレンチトースト…口内炎ができているので私にも作って下さ～い!!!
アガーは食感も滑らかで美味しいですよね♪
私も今月のお教室で使ってます～(*^-^*)
最後になっちゃいましたが、お姉ちゃん、学校に行けるまでにご回復されておめでとうございます♪ (2010年07月08日 08時56分23秒)
ゼリー寄せにフレンチトースト…口内炎ができているので私にも作って下さ～い!!!
アガーは食感も滑らかで美味しいですよね♪
私も今月のお教室で使ってます～(*^-^*)
最後になっちゃいましたが、お姉ちゃん、学校に行けるまでにご回復されておめでとうございます♪ (2010年07月08日 08時56分23秒)
コメントありがとうございます。
ゴンザママ
さん
まひまひゆかりんさん
ゼリー寄せは食べやすかったようです。
ちゃんとヒンヤリしてたみたいですよ。
カボチャサラダの冷凍は初の試みでしたが、全然問題なくいつもの食感だったと言っていました。
ペースト状のサラダだったからOKだったってのもあるかも。固形ゴロゴロタイプだと芋の食感が不味くなるかもしれません。（ジャガ芋とか冷凍には向かないっていいますよね）
時々作っておられる茶巾絞りだと大丈夫なんじゃないかしら？
暑い時期のお弁当ってだけでも悩むのに、薄味＆柔らか、喉越し良しのおかずなんて、キビしさマックスですよ～。
はやてままさん
あら、口内炎出来てるんですか？？痛いですよねぇ。
疲れからきてるのかしら？
早く治るといいですね。
でもケーキは滲みないから大丈夫でしょう～（笑）
あ、カシスはキビシイかしら。。
アガー、今回初めて買って使いましたが簡単に固まるし重宝ですね～。
(2010年07月08日 14時31分01秒)
ゼリー寄せは食べやすかったようです。
ちゃんとヒンヤリしてたみたいですよ。
カボチャサラダの冷凍は初の試みでしたが、全然問題なくいつもの食感だったと言っていました。
ペースト状のサラダだったからOKだったってのもあるかも。固形ゴロゴロタイプだと芋の食感が不味くなるかもしれません。（ジャガ芋とか冷凍には向かないっていいますよね）
時々作っておられる茶巾絞りだと大丈夫なんじゃないかしら？
暑い時期のお弁当ってだけでも悩むのに、薄味＆柔らか、喉越し良しのおかずなんて、キビしさマックスですよ～。
はやてままさん
あら、口内炎出来てるんですか？？痛いですよねぇ。
疲れからきてるのかしら？
早く治るといいですね。
でもケーキは滲みないから大丈夫でしょう～（笑）
あ、カシスはキビシイかしら。。
アガー、今回初めて買って使いましたが簡単に固まるし重宝ですね～。
(2010年07月08日 14時31分01秒)
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