川本美器のお買い物ブログ

プロフィール

ショッピングソムリエ・川本美器

フォローする

日記/記事の投稿

お父さんにもすずめさんにも乾杯
あらためて麦焼酎のおいしさを実感！父の日にもまだ間に合う
33歳でソムリエールになった私
疲れた体にすっぱい梅酒
雑巾なのか醤油なのかワインなのか
お花見に合うお酒選んでみました
テイスティングは当て物ではないのですが、ちょっと。。。
桃見酒にいかがでしょうか？果実味たっぷりのももリキュール
いちごリキュールの季節です
スズメも愛したシャンパーニュ

カテゴリ

カテゴリ未分類

(347)

カレンダー

バックナンバー

2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月

2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月

< 新しい記事

新着記事一覧(全347件)

過去の記事 >

2009年03月11日

バレンタインデーのお返しに何がいいかなあ……と悩んでいるジェントルマンの皆様にご提案です。

ホームバーのある方はもちろん、シェーカーやミキシンググラスはお持ちかもしれませんが、初めての方にも簡単です。
シェーカーは１台お持ちになると、とっても便利ですが、お持ちでない方にも作れる２タイプを紹介いたします。いずれも私の編み出した特別レシピですので、カクテルの本には載っておりません。ここだけですョ。

「スノーバード」（アルコール度数１８～２０度）　かなり甘口
　▲材料　黒糖焼酎：30ミリリットル
　　　　　生クリーム（脂肪分３５パーセント）：15ミリリットル
　　　　　ガムシロップ：15ミリリットル
　▲作り方

　2．ショートグラスに1を注ぎいれる。

焼酎と生クリーム！？と驚くなかれ。
意外に、というかかなりイケます。カクテルの本場イギリスでは、焼酎ではなくスコッチウイスキーを使ったカクテルが多く、しっとりした生クリームと合うことが昔から知られています。「ベイリーズ」などもそういう背景から生まれたリキュールですね。そこで、同じ蒸留酒として焼酎でも、やや甘味のある香り高い黒糖焼酎にしてみました。ガムシロップにしたのは、生クリームの純白を生かすためです。
雪の上の冬毛の雷鳥をイメージしました。雷鳥は基本的に一夫一婦制の鳥です。照れ臭い言葉も、そっとカクテル名を説明すれば、その意味が通じるんじゃないでしょうか。

「ピュア・ハーツ」（アルコール度数８～１０度）　やや甘口
　▲材料　黒糖焼酎：30ミリリットル
　　　　　カルピス：15ミリリットル
　　　　　フレッシュピーチジュース
　　　　　（白桃１００パーセント）：50ミリリットル
　　　　　ソーダ：適量
　　　　　オレンジの皮：適量

　1．氷を入れたタンブラーにカルピス、ピーチジュースを注ぎ、黒糖焼酎を入れる。
　2．１にソーダを入れて満たし、ステアする。
　3．オレンジの皮を２つのハート型に切り、グラスに浮かべる。
シェーカーなしで出来るカクテルです。桃のジュースが見付からないときは、ネクターで充分です。焼酎のコク、カルピスの甘酸っぱさ、桃の果汁の新鮮な甘味、ソーダの爽快感、と多彩な喉越しと味覚で、どの味もまったく苦味やイヤな感覚のないハッピーな味になる素材を選択しました。これで、ウレシイ気持ちを表現してみましょう。
マドラーで掻き混ぜれば、２つのハート型が浮いたり沈んだり。楽しい気分で飲めるお酒であることは間違いありません。

大島食糧　「愛加那」

女性向けに造られたソフトな口当たりのお酒です。アルコール度数も２５度。まろやかで甘い香です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう